Čokoládovo-pomarančové cupcakes

Je pečenie pre vás otrava? Nemáte na to nervy, nikdy to nedopadne podľa vašich predstáv a radšej si niečo kúpite v cukrárni? Nuž, tak spomaľte a vyskúšajte túto takmer bezpracnú rýchlovku. Chutia skvele, stačí vám "päť a pol suroviny" a hotové sú do polhodinky, takže ani neočakávaná návšteva vás nevyvedie z miery. Pripravení? Tak poďme na to.

Zo špajze vytiahnite:

• dmBio zmes na pečenie čokoládového koláča
• 1 ČL sódy bikarbóny
• cca 5 PL pomarančového sirupu Ivorell 
• 200 g krémového syra typu Philadelphia/mascarpone
• 50 ml šľahačkovej smotany
• 2-3 PL práškového cukru
• Pomaranč na ozdobu

Zmes stačí zmiešať v mixéri podľa návodu s 200 ml vody a 100 ml oleja. No a rovno pridám prvý tip: ak máte radšej nadýchanejšie koláčiky, odporúčam pridať lyžičku sódy bikarbóny (sú trochu hutnejšie, konzistenciou pripomínajú brownies). Stačí poriadne vymiešať a lyžičkou navrstviť do pripravených košíčkov, z tejto várky vám vyjde 12 koláčikov.

Tip č. 2: na spodok muffinkovej formy odporúčam dať pár zrniek ryže, ktorá absorbuje prebytočnú mastnotu a košíček zostane zospodu suchý. 

Pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 17 minút a ešte horúce potrite pomarančovým sirupom (nešetrite, prepožičia im super sviežu chuť). Nechajte ich vychladnúť, vonku je to teraz záležitosť 10 minút, no a zatiaľ si pripravte krém.

Do mixéra dajte cream cheese (mascarpone), pridajte 3 polievkové lyžice sirupu, práškový cukor podľa chuti a keď začnete miešať, pomaly prilievajte šľahačkovú smotanu a nechajte vyšľahať na tuhý krém.

No a tip č. 3 znie: ak nie ste kamoši so zdobením, vôbec sa tým netrápte. Jednoducho použite lyžicu, navrstvite ňou krém na vychladnuté muffinky, pokvapkajte ešte trochou sirupu, pridajte pomaranč ako ozdobu a HOTOVO! Dokonalo nedokonalý dezert je na svete.

P.S. - samozrejme, rovnaký dezert dokážete vykúzliť aj zo základných surovín a "od podlahy", použiť môžete, napríklad, tento recept na extra čokoládové muffinky 🙂 

https://www.modrykonik.sk/blog/nesvadbovo/article/cokoladove-muffiny-ako-z-obchodu-iba-le-5s0div/

Krásny predsviatočný čas vám prajem, Simona 

#dm #babylove