Crinkles

Ak máte radi brownies, crinkles si zamilujete. Akože úplne bez preháňania. Zvonku chrumkavé a sladučké vďaka práškovému cukru, vnútri mäkké a plné kakaovej chuti. 

Pri gúľaní vám môžu pomôcť aj deti a vďaka tomu, že cesto potrebuje "odpočinok" v chladničke, ich môžete pripravovať na fázy. Hotové vám v chladničke vydržia pokojne aj mesiac (teda ak máte dostatok pevnej vôle). A že vyzerajú parádne, tak to už je iba čerešnička na torte 😍 

• 400g krupicového cukru od #korunny
• 115g masla
• 3 vajcia
• 125g kakaa
• 250g hladkej múky (môžete použiť aj špaldovú)
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• pol lyžičky soli
• práškový cukor od #korunny na obalenie

Maslo izbovej teploty nakrájajte na menšie kúsky a miešajte s cukrom. Do zmesi postupne pridávajte vajcia. Vždy počkajte, kým sa jedno zapracuje, kým pridáte ďalšie. Zmes miešajte, kým nezískate nadýchanú penu.

V inej miske zmiešajte kakao, múku, prášok do pečiva a soľ. Postupne pridávajte do tekutej zmesi a miešajte, kým sa všetky suroviny nespoja. 

Vložte do chladničky a aspoň 5 hodín chladiť. 

Z vychladeného cesta vytvárajte guľôčky o váhe 20 gramov (áno, naozaj ich vážim, ale ja som v tomto Monk. Vy pokojne použite "odmerku" jedna polievková lyžica). Tieto uložte na podložku a opäť nechajte aspoň chvíľku vychladiť.

Po druhom chladení vyváľajte v miske s práškovým cukrom a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie (pri pečení sa roztečú, takže nechávajte dostatočné rozostupy). 

Pečte 10 minút pri teplote 175°C. Koláčiky budú pôsobiť trochu nedopečene, ale vďaka tomu zostanú vo vnútri mäkké. Nechajte ešte pár minút stuhnúť na plechu a vychlaďte na mriežke. 

Skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Pred podávaním ich nechajte dôjsť na izbovú teplotu, aby ste si ich dosýtosti vychutnali.

P.S.: Skvele sa hodia ako mikulášsky darček 🙂