Magic cake

Keď som na internete pred nejakým časom videla, že z jedného, na prípravu jednoduchého, cesta pripravíte trojvrstvový koláčik, musela som to okamžite skúsiť. Som už skrátka taká 🙂

Bola som milo prekvapená výzorom a tým, že niečo z Pinterestu fakt aj v skutočnosti funguje 🙂 Avšak chuťovo ma veľmi nezaujal.

Zato môj muž spráskal celý plech a vyhlásil, že je to absolútne geniálny koláč a mám mu ho urobiť opäť. Čo si budeme hovoriť, sto ľudí, sto chutí.

A tak sa tento koláčik stal takým naším malým rituálom. Vždy, keď si chcem niečo vyžehliť, alebo keď ho chcem skrátka potešiť, upečiem ho.

A viete čo na ňom miluje najviac? Že mu ho nikdy po nociach tajne nevyjedám 🙂

Potrebovať budete:

• 4 vajcia
• 150g kryštálového cukru od #korunny
• 125g masla
• 115g hladkej múky
• 500ml mlieka
• vanilkový struk

(Pre prípravu koláčika je dôležité, aby vajcia a mlieko mali izbovú teplotu, takže ich vytiahnite z chladničky aspoň polhodinku pred pečením.)

Žĺtky šľahajte s cukrom a zrniečkami z vanilkového struku aspoň 3 minúty. Pridajte roztopené maslo a pomaly miešajte, kým sa suroviny nespoja. Podobne prisypávajte po častiach múku, kým nevznikne kompaktné cesto. Následne postupne pridávajte mlieko a miešajte, len kým sa v ňom ostatné suroviny nerozpustia. Ako posledný pridajte vyšľahaný sneh z bielkov.

V tomto momente ma pravdepodobne budete mať chuť prísť nakopať, lebo v miske budete mať niečo veľmi tekuté, čo bude vyzerať ako "zdrcnutá" šľahačka. Ale nebojte sa, presne tak to má vyzerať 🙂 

Zmes vylejte do štvorcovej formy (25 cm), ktorú poriadne vysteľte papierom na pečenie tak, aby vám vytŕčal von a mohli ste zaň koláčik po upečení vytiahnuť.

Pečieme pri 160 stupňoch cca 50 minút až kým vrch nemá zlatohnedú farbu.

Po upečení necháme poriadne vychladnúť, vytiahneme z formy a servírujeme posypané púdrovým cukrom od #korunny. A šľahačka a čerstvé ovocie nič nepokazia 🙂