SÚŤAŽ o poukaz v hodnote 250€ na ľubovolný nákup v TPD

GRILOVANÉ KURACIE PRSIA S ČERSTVÝM ŠALÁTOM A CESNAKOVOU BAGETKOU 🙂

GRILOVANÉ KURACIE PRSIA:
KURACIE PRSIA - NAREŽEME NA PLÁTKY, JEMNE VYKLEPEME

MARINÁDA:
3 VAJCIA
KEČUP
HORČICA
OLEJ
RASCA
ČIERNE MLETÉ KORENIE
SOĽ
MAJORÁNKA
WORČESTROVÁ OMÁČKA
SLADKÁ MLETÁ PAPRIKA
ŠTIPĽAVÁ MLETÁ PAPRIKA (LEN TROCHU)

VŠETKO DÁVAME OD OKA, MARINÁDA BY NEMALA BYŤ RIEDKA, ALE ANI VEĽMI HUSTÁ 🙂
VŠETKY INGREDIENCIE ZMIEŠAME A DÁME DO NEJ KURACIE PRSIA. NECHÁME ODLEŽAŤ (NAJLEPŠIE) 24 HODÍN.

KURACIE PRSIA DÁME NA GRIL. GRILUJEME Z KAŽDEJ STRANY CCA 5 MINÚT A PODÁVAME 🙂 PRSÍČKA SÚ KRÁSNE MÄKKÉ A ŠŤAVNATÉ. OPLATÍ SA VYSKÚŠAŤ 🙂

ŠALÁT:
ĽADOVÝ ŠALÁT
CHERRY PARADAJKY
OLIVY
KUKURICA
MARINOVANÉ ŠAMPIŇÓNY PLNENÉ KOZÍM SYROM
BALKÁNSKY SYR ALEBO MOZZARELLA
OLIVOVÝ OLEJ
KORENIE NA ŠALÁT

VŠETKY INGREDIENCIE ZMIEŠAME, POKVAPKÁME OLIVOVÝM OLEJOM, PRIDÁME KORENIE A ZAMIEŠAME.

CESNAKOVÁ BAGETKA:

BAGETY (FRANCÚZSKE)
MASLO
CESNAK

BAGETKU SI ZVRCHU NAREŽEME A DO KAŽDÉHO REZU DÁME CESNAK ZMIEŠANÝ S MASLOM. ZABALÍME DO ALOBALU. DÁME NA GRIL ALEBO DO VYHRIATEJ RÚRY (180 C) NA 15 MINÚT. PO 15-TICH MINÚTACH ROZBALÍME ALOBAL A NECHÁME JU EŠTE 5 MINÚT NA GRILE ALEBO V RÚRE.

DOBRÚ CHUŤ 😉 😉 😉

Marinovaná bravčová panenská

Potrebujeme:
bravčovú panenskú cca 200 g (4 kusy)
soľ, korenie, rascu
1 dl oleja
polovicu lyžice horčice
2 bobkové listy
1 kávovú lyžicu kečupu
2 stredne veľké cibule
1 dl vody
muškátový orech
1 dl koňaku
8 strúčikov cesnaku
petržlenovú vňať, rozmarín

Bravčovú panenskú odblaníme, dochutíme soľou, korením, pridáme trochu celej rasce a dáme na chladné miesto odležať na pol hodiny.
Príprava marinády: Do olivového oleja pomaly pridávame horčicu a za neustáleho miešania pridávame soľ, korenie, rozmarín, mleté korenie, kečup, koňak, bobkový list, plátky cesnaku, na kolieska nakrájanú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať a zalejeme 1 dl horúcej vody. Nakoniec pridáme trošku nastrúhaného muškátového orecha.
Odležanú panenskú vložíme do pripravenej marinády a necháme v chladničke odpočinúť 2 až 3 hodiny. Takto namarinovanú panenskú grilujeme vcelku približne 15 až 20 minút pri strednej teplote.

@weronika171717 vyzera to dobre, inak paradna zastera na fotke 😉

@julius_tpd ďakujem veľmi pekne 🙂 no tú zásteru musel manžel využiť, inak to ani nešlo 🙂

Zdravá mňamka

Občas nezaškodí dať si i niečo zdravé, hlavne, keď to je chutné. Tento recept je pre 2 dospelé osoby a zaberie maximálne 30 minút.

Ingrediencie:
Celozrnná bageta - 2ks
Mozzarela - 2 ks
Hrudka masla/olivový olej
Sušené paradajky
Krevety - 250g balenie
Rukola
Ľadový šalát, príp. iný obľúbený
Soľ
Citrón

Príprava:
Na rozhorúčenej panvici roztopíme malú hrudku masla, prípadne rozohrejeme olivový olej. Odporúčam však maslo,keďže na ňom budeme opekať krevety - lepšie to chutí. Dovtedy omyjeme rukolu a ľadový šalát, prípadne iný, ktorý máte radi. Necháme ich otiecť v sitku a dáme do misy, kde ich premiešame. Zatiaľ by sa nám malo maslo roztopiť a tak pridáme na panvicu rozmrazené krevety. Jemne ich posolíme a za občasného miešania opekáme. Používam idnukčnú varnú dosku, na ktorej sa pri strednom stupni robili necelých 10 min. Popri tom môžeme do misy so šalátom pridať sušené paradajky, ktoré scedíme z nálevu. Pridáme pár kvapiek octu a opäť premiešame. Nakoniec pridáme opekané krevety, pokvapkáme šťavou z čerstvého citrónu, premiešame a môžeme podávať s nakrájanou mozzarelou a bagetkami. Možnosť servírovania je na fotke.

Tento recept som si sama vymyslela na svojho manžela, ktorý obchádza zeleninu a ovocie oblúkom a veľmi mu taký obed chutil. Tak dúfam, že ak sa rozhodnete ho skúsiť, tak bude i Vám.
Dobrú chuť! 🙂

@ifrit vyzera to dobre, ale nejako som nepostrehol, v ktorej casti pripravy receptu sa vyuziva gril 🙂

Kocky , najjednoduchsie pre nas maminky co bud letime za detickami,alebo kocikujeme lebo v nehybnom kociku dieta nespi, je prenechat grilovanie oteckom 😀

Ale co mne chuti a je mega easy na grile, je cuketa (platky , ja nechutim, ale moze sa posypat gril korenim) , potom sampinonove hlavicky do ktorych vtlacime syrokrem, pripadne iny syr, inu pochutinku kusok masla so sunkov a podobne ) , SLANINA mnam. Tej netreba nic. Zemiaciky nove ,tym tiez netreba ku stastiu na gril nic, ryby klasika (vykuchame, nasolime, vlozime cerstve magi, fenikel alebo koreninky ) ,
ale my grilujeme od papriky, mrkvy, po mäso fakt vsetko 🙂 niekedy sa masko aj vopred napacuje, bud do horcicovych omacok, alebo olejovo koreninovych, ale najlepsie je vsetko tam hadzat za pochodu a len papkat 🙂

Ryba na grile:
co potrebujeme:

• Najlepší je práve chytený pstruh v našich vodách 🙂

Marinada: zmiešame olej, citronovu stavu, trosku do toho nastruham aj citronovej kôry, pridam rozmarín (najlepsie čerstvý) 3 struciky cesnaku (pokrájame na plátočky a pridáme do marinády)+sol a rasca podla vôle
Kým niekto rozpáli uhlíky na grile, ja potriem rybku a necham chvilku odstát
a potom len pekne na grile (na AL tácke je to lepšie) pomalicky rybku opekáme kým všetkých nepriláka parádna vôna.
prajem prijemný zážitok.
k rybke možeme podávať akýkolvek šalát podla vasej chuti ale nesmiete zabudnúť na výborné biele vínko...
Dobrú chuť!

WHISKY - omáčka 🙂 - Na omáčku budeme potrebovať - 1/2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 150 ml whisky (resp. bourbon), 1/2 ČL čierneho mletého korenia, 1/2 ČL soli, 400 ml kečupu, 50 ml paradajkového pretlaku, 70 ml jablkového octu, 50 ml Worcestrovej omáčky, 100 g hnedého cukru, 1/2 ČL omáčky Tabasco, olej
Príprava -
Nalejte na panvicu kúsok oleja a dajte hriať na stredný teplotný stupeň. Opražte nadrobno pokrájanú cibuľku, cesnak a prelejte to celé whisky (resp. bourbon). Zmiešajte čierne mleté korenie, soľ, kečup, paradajkový pretlak ocot, Worcestrovú omáčku, hnedý cukor, omáčku Tabasco a pridajte na panvicu. Uveďte do varu a následne varte na miernom ohni približne 20 minút. Ak máte radi jemnú konzistenciu, preceďte omáčku cez sitko.
K omáčke sa hodí najlepšie grilované kuracie mäsko - buď 1 kg kuracích krídiel alebo stehienok alebo aj prsia, 125 ml javorového sirupu, 80 ml čili omáčky, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice octu, 1 polievková lyžica vínneho octu, 1 lyžička Worcestrovej omáčky

Javorový sirup, čili omáčku, nadrobno nakrájanú cibuľu, ocot, horčicu zmiešame v plytkej miske. Kuracie krídla, stehná alebo prsia vložíme do marinády a necháme ležať 4 hodiny v chladničke. Z času na čas otočíme. grilujeme rovnomerne na grile a polievame ich zvyšnou marinádou.

Niečo zeleninové 🙂 na zajedenie alebo ako príloha

Zbojnícky zeleninový špíz - 1 mladá cuketa, 200g menších šampiňónov, 6 ks cibula, 1 cesnak, 200 g Oravskej údenej slaniny Tauris, 150 ml oleja, 2 čajové lyžičky grilovacieho korenia, mleté korenie, soľ

Olej zmiešame s grilovacím korením, cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska hrubé asi jeden centimeter. Šampiňóny očistíme a necháme ich v celku. Kolieska cukety a šampiňóny potrieme po oboch stranách olejom a necháme asi 30 minút odležať. Medzitým olúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame ich na hrubé plátky. Slaninu taktiež nakrájame na hrubšie plátky. Pripravenú zeleninu a slaninu striedavo napichujeme na ihly a grilujeme za občasného otáčania asi 10 minút. Podľa chuti osolíme, okoreníme a podávame s pečivom alebo mäsom. Dobru chuť

Marináda na grilované mäso.

Sme domácnosť mäsožravcov. U nás v domácnosti sa za grilovanú špecialitu považuje grilované mäso naložené v takejto jednoduchej marináde v ktorej pred grilovaním nechávam odležať mäso i dva či tri dni. Nechám rozmraziť mäso, vždy aj viac druhov obvykle je to kuracie a bravčové, toto z oboch strán nasolím, nakorením a rozklepem. Vyklepané mäso potom nakladám do marinády, ktorú obvykle robím z oleja asi tak šálku, tak dvoch až troch lyžíc kečupu, dvoch až troch lyžíc horčice, pridám trocha sladkej červenej papriky (kto má rád pikantné môže pridať aj pálivú), mletý zázvor, pár strúčikov roztlačeného cesnaku, a aspoň 2 dcl piva. . Všetky suroviny pridávam od oka a marinádu ochutnávam, tak si môže každý marinádu prispôsobiť svojím vlastným chutiam. Marinádu dobre zmiešam a do nej nakladám mäso. Mäso je najlepšie nechať naložené i dva či tri dni, čím dlhšie, tým lepšie - mäsko je krehkejšie a rýchlejšie sa pripraví, a v prípade že mäso moc nemusíte marinádu môžete použiť trebárs aj na šampióny. Väčšinou ugrilované mäso konzumujeme s opečeným chlebíkom - pečeným na grile, a spotrebuje sa tak i zatvrdnutý chlieb, ktorý zostane v domácnosti po celom týždni. Skúsenosti s grilovaním zeleniny teda nemám, lebo ako hovorím sme zarytí mäsožravci, ale túto papinu konzumujeme s čerstvou nakrájanou zeleninou - rajčinami, uhorkou, cibuľkou, reďkvičkou a zapíjame dobrým vychladeným pivkom. Obvykle grilujeme v sobotu, keď popri práci v záhrade nemusíme variť a stačí nám občas odbiehať ku grilu. A to Vám teda poviem, fyzická aktivita nám vždy zvýši apetít, a pod holým nebom vždy lepšie chutí a nakoniec si oblížeme všetkých desať prstov a líhame večer do postele nielen unavení ale aj s dobrým pocitom okolo žalúdka. 😀

@ekinka82 tento recept budeme musiet odskusat asi az po pracovnej dobe 😀

@julius_tpd 🙂 kludne a ak budete mat niekedy cestu okolo prídite 🙂 rád vam ju urobím a nieco pogrilujeme 🙂

Burgery na grile.
Pripravime si vyssiu misku na grilovanie, postavime ju na gril, dovnutra dáme 50g masla, na platky nakrajanu cervenu cibulu, posypeme hnedym cukrom nechame skaramelizovat, polejeme trochou čierneho piva a nechame dusit na uzavretom grile alebo pod alobalom. Nachystame si maso do burgera, nadrobno nakrajame dalsiu cibulu, 2 struciky cesnaku, dame do misky.Pridáme mleté maso., 2 lyzice dizonskej horčice, sol, korenie, a trochu worčestrovej omáčky.Poriadne premiešame. Vytvarujeme si masove placky, urobime do stredu dierku a dame grilovat. Burgerove žemle prerezeme napoly a tiez polozime na gril, aby sa opiekli. Na hotovu spodnu časť žemle nanesieme horčicu, dáme nakrájany zelený šalát, mäso, skaramelizovanú cibuľku z grilu, koliesko rajčiny, Opečený plátok slaninky a vrchnú časť žemle. Hotovo dobru chut. 🙂

FANTASTICKÝ RECEPT

Na fantastický recept potrebujeme: jednu ženu, jedného muža, jeden čarovný okamih, jedno útulné miestečko, trochu šiat ( v priebehu prípravy sa šaty odstránia), za vagón lásky, štipku trpezlivosti, lyžička neovládateľnosti.
Postup: muža a ženu postavíme oproti sebe a počkáme kým sa vytvorí čarovný okamih, ak začne stúpať neovládateľnosť, pridáme za vagón lásky a oboch umiestnime na útulné miestečko. Odstránime šaty a necháme toľko času koľko je nutné na fantastický recept. Zavrieme oči a nepozeráme!!! Nie nie ani ty nie!! Občas im môžeme poradiť vhodnú polohu, alebo sa decentne spýtame..či nechcú pohár vody. Pozor: ak Vás poprosia aby ste neotravovali..rešpektujte to!
Dokonalý a neopakovateľný výsledok bude možné vidieť po cca deviatich mesiacoch.
Upozornenie: nie je vhodné na jedenie..iba obdivovanie..mojkanie..rozmaznávanie a ľúbenie 🙂 V okamihu narodenia dieťaťa sa muž a žena záhadne stávajú mamou a otcom tzv rodičia 🙂

Jabĺčkové ružičky

Jednoduché, rýchle, málo ingrediencií, efektné a zaručene chuťovka:

Suroviny:
1 lístkové cesto (+ trochu polohrubej múky) , 3 červené jablká, marhuľový lekvár, škoricový cukor

Pomôcky:
plech na muffiny (alebo silikónové formy na muffiny alebo papierové muffinové košíčky), doska na cesto, valček

Postup:
1) Lístkové cesto rozvaľkáme na tenko (1,5mm) a rozrežeme na pásy dlhé asi 30 cm a široké asi 7cm;
2) Umyté jablká rozštvrtíme, vyberieme jadrovník a krájame ostrým (najlepšie keramickým) nožom na veľmi tenké plátky; je dobré, keď majú jablká červenú šupku - bude to okraj lupeňov ružičiek;
3) Pláty lístkového cesta potrieme tenkou vrstvou marhuľového lekváru (môže byť samozrejme aj iný);
4) Do stredu na natreté pláty cesta do rady ukladáme vedľa seba tenké "lupienky) jabĺk tak, aby sa trochu prekrývali; ak sú jablká kyslejšie, posypeme ich trochou škoricového cukru (alebo ak nie je lekvár dosť sladký);
5) Spodný okraj lístkového plátu prehneme a prekryjeme spodok jablčných "lupeňov);
6) Skraja rolujeme zahnutý lístkový plát aj s jablčnými "lupeňmi" (opatrne, aby sa nepolámali) - po zrolovaním sa vytvorí efekt ružičiek;
7) Aby ružičky držali tvar, hneď po zrolovaní ich ukladáme do muffinových foriem (je dobré si dopredu najprv spraviť jednu ružičku a podľa toho ako sadne do formy prípadne upraviť na ďalších dĺžku cesta - ružička by mala vypĺňať celú formu, aby sa nerozvinula);
8) Na záver ružičky na plechu posypeme škoricovým cukrom (pri pečení výborne skaramelizovatie);
9) Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme asi 10 - 15 min pri 180 - 200°C (elektrická rúra);
10) Po vychladnutí opatrne vyberieme z foriem a servírujeme posypané trochou práškového cukru.
Dobrú chuť.

Tento recept som si vlastne vymyslela, foto týchto "ružičiek (ako som si ich nazvala) som kedysi videla v jednom časopise, ale nebol k nim recept, veľmi sa mi to páčilo, tak som si vymyslela ako sa k nim dopracovať;
Ružičky som prvýkrát robila pre moju mamu na deň matiek (v roku kedy som aj ja prvýkrát bola mamou 🙂 ).
Dúfam, že Vám budú chutiť, máme aj lepšie fotky, ale dala som prvú, ktorú som narýchlo našla.

@ruan
P.S.: Velmi sa ospravedlnujem, tie recepty na muffiny na zaciatku ma zmiatli, az teraz som si vsimla, ze sutaz (aj toto forum) je venovane receptom na grile. Ospravedlnujem sa, ze som takto nevhodne vstupila do tohto fora.

@ruan ved nic sa nestalo, muffin vyzera velmi chutne a urcite sa niekomu recept zide, kludne je stale moznost zapojit sa s receptom na grile 🙂

Pikantné rebierka

SUROVINY NA 4 PORCIE:
2 kg bravčové rebierko
MORIDLO:
2 strúčiky cesnak
2 PL soľ
1 lístok bobkový list
trochu celé čierne korenie
MARINÁDA:
2 KL soľ
2 PL kečup
2 PL olej
2 PL sójová omáčka
2 PL med
1 PL slivkový lekvár
1 KL Blairs Muerta Death Hot sauce
5 strúčikov cesnak

Postup receptu:
1.Bravčové rebierka nakrájame, dáme do hrnca s moridlom pomaly variť. Uvaríme ich len do polomäkka.
2.Rebierka vyberieme z vody na plech, potrieme pripravenou marinádou. Marinádu pripravíme z uvedených surovín. Takto pripravené rebierka dáme do chladničky aspoň na dve hodiny ale môžu byť aj dva dni.
3.Rebierka grilujeme vonku na drevenom uhlí, počas grilovania ich môžte pokvapkať čiernym pivom (dajú sa piecť aj doma v rúre na plechu ). Vtedy ich len uložíme na plech, nepodlievame ani nezakrývame len upečiem do chrumkava. Takto predvarené rebierka sa rýchlo upečú, z vnútra sú šťavnaté a zvon chrumkavé. Prajeme dobrú chuť!!! 🙂

Rýchla MARLENKA bez valkania
CESTO:
300g pr.cukor
400g hl.múka
250g maslo
1 PL sóda bikarbóna
3KS vajce
3 PL med
Trochu mlieko
PLNKA:
375g maslo
600g Salko sladene
NA OZDOBU:
Podľa chuti orechy
1 Pikao kakaové
CESTO: Nad parou si rozpustíme jedno celé maslo. Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku. Všetko spolu dobre premiešame. Ak je cesto príliš husté pridáme trocha mlieka a znova rozmiešame. Nakoniec si cesto odvážime, a rozdelíme si ho na tri rovnaké časti.Na tenký plech mi dáme papier na pečenie, na ktorý rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta. Cesto roztierame až tesne po okraj- Pečieme v rúre na 175 stupňov približne 12 minút. Cesto je hotové keď zhnedne a okraje nám začnú tmavnúť akoby sa už pomaličky pripekali. Upečený plát cesta necháme na pečiacom papieri vychladnúť, otočíme ho a okraje orežeme. Orezávame z každej strany cca 2cm. Zvyšné kúsky cesta vložíme do misky a prstami podrvíme na jemnú posýpku, ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča.
PLNKA: V miske si vyšľaháme zmäknuté maslo do ktorého postupne primiešame sladené salko. Plnku si odvážime a rozdelíme ju na tri rovnaké časti. Niekto salko pred použitím varí aby skaramelizovalo, ale nie je to potrebné, hnedá plnka v koláči zaniká.Prvý plát cesta si položíme na dosku a roztrieme naň prvú časť plnky. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta. S cestom narábame veľmi opatrne je krehké a mohlo by sa zlomiť. Na posledný plát rozotrieme len tri štvrtiny plnky a zvyšok použijeme na potretie okrajov.
NA OZDOBU: Vlašské orechy si nasekáme na drobné kúsky. Keď máme čas, môžeme nasekané orechy na sucho troška opražiť. Orechom to dodá výraznejšiu chuť a aj krajšiu farbu. V malom poháriku si rozmiešame Pikao s trošičkou studenej vody aby nebolo také husté. Môžte použiť aj čokoládu ale tá sa po stuhnutí zle krája a praská, no pikao sa len vpyje do posýpky a zostane mäkké.Vrch a boky koláča si posypeme posýpkou ktorú sme si pripravili zo zvyškov cesta. Posýpku môžeme rukou veľmi jemne popritláčať aby sa nám spojila s plnkou a vytvorila nám tak ďalšiu vrstvu koláča. Na vrch vysypeme nasekané vlašské orechy a na úplný koniec už len vrch cik-cak pokvapkáme Pikaom. Marlenku necháme aspoň hodinu mimo chladničky aby sa nám do cesta dobre vpila plnka a koláč nebol suchý. Keď Marlenku príliš skoro vložíte do chladničky, maslo v plnke stuhne a tá sa nevpije do cesta. Na druhý deň je Marlenka mäkučká.

Tiež sa pripájam receptík je výborný a jednoduchý
GRILOVANY ENCIAN so zeleninovým šalátom
Potrebujeme:
encián (pripadne hermelín počet kusov záleží, ako je kto hladný 🙂)
Rajčiny, paprika, uhorka, cibula , biely jogurt, sol, olej a korenie podla chuti. Encián potrieme olejom a okorenime, dáme do alobalu a grilujeme cca 15 min. Zeleninu nakrájame přidáme jogurt, dochutíme a servírujeme. Na tomto recepte nie je co pokaziť takže aj pre amatérov 🙂

@zanika1983 len chcem upozornit, ze sutazne recepty budu len tie, ktore su na grile 🙂

KATKIN CHEESECAKE

na cheese creme potrebujes:

1 makky tvaroh (nie hrudkovity)
1 lucina
1 salco

• vymiesas poriadne, aby neboli hrudky a zmes bola uplne vlacna

pridas 0, 5l kyslej smotany
cca 2 lyzice masla rozpustene
2 vajicka
cukor podla chuti, niekto dava aj vanilkovy ja som dala cca 3/4 hrnceka cukru

zlahka premiesas na nizsom stupni alebo uz len rucne

das odpocinut do chladnicky

na korpus potrebujes 4 balicky marina keksov, alebo inych co zozenies, no big deal a polovicu rozpusteneho masla (niekedy treba aj viac, lebo cesto musi byt take akurat aby sa ti dobre tapkalo)

najprv si namrvis rucne tie kekse a ked mas rozmixujes (ide to aj ponornym mixerom) a potom ked mas kekse uplne na padrt pridas to maslo rozpustene

tapkas do vymastenej tortovej formy (najlepsie tej vyskakovacej)

• ak mas das piect na cca 180 C na 10-12 minut, potom vyberies a nechas vychladnut, je dolezite aby bol korpus studeny ked tam budes liat tu plnku, aby sa ti to s tym nezmiesalo a nezgrclo

• ked mas studene nalejes pomalicky krem a das piect na 180 C na cca 1:10, pricom je dolezite aby si minimalne prvych 45 minut trubu neotvarala, inac ti splasne

• ked bude pekne zlatavy vrsok, je kolac hotovy, este ho opatrne po okraji oddelis a das vychladnut, podavas studeny najlepsie s jahodovou drenou 🙂

RECEPT JE VELA KRAT ODSKUSANY A LEPSI JAK ORIGINALNY!

marinovane kuracie kridielka NA GRILE

SUROVINY NA 4 PORCIE:
600 g kuracie krídla
200 g kečup
2 PL med
1 PL ocot
trochu tabasco
trochu mleté čierne korenie
trochu soľ
trochu olej na vyprážanie
trochu barbeque omáčka
300 g zeler
300 g mrkva
1.Z kečupu, tabasca, medu, soli a octu vymiešame marinádu, do ktorej vložíme kuracie krídla. Krídla v marináde necháme cez noc v chladničke odležať.
2.Kuracie krídla vyberieme z marinády, položíme na plech vyložený papierom na pečenie NA GRILE. Krídelká podávame s barbeque omáčkou a čerstvou zeleninou.

12 ks kuracie krídla
soľ
Marináda:
5 PL olej
1 PL sójová omáčka
2 PL vodka alebo koňak
1 PL med
2 strúčiky pretlačený cesnak
mletá červená paprika
korenie na hydinu

Marinádu pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Do hotovej marinády namočíme osolené krídla a necháme ich marinovať cez noc v chladničke.

Kurací špíz so zeleninou
mäsa z kuracích pŕs , 200g menších čerstvých šampiňónov, menšia cuketa, zelená paprika, 1 červená paprika, 8 čerešňových rajčín, väčšia čerstvá cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 6 lyžíc olivového oleja, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, soľ
Očistené kuracie mäso nakrájame na väčšie kúsky. Šampiňóny olúpeme a ponecháme celé. Umyté papriky nakrájame na kúsky, cuketu nakrájame na plátky, olúpanú cibuľu rozštvrtíme. V hrnčeku zmiešame olej, cesnak, koreniny a soľ. Pridáme zeleninu, mäso a šampiňony.Prikryjeme a dáme do chladničky na niekoľko hodín.Potom ich striedavo napichujeme na ihlu, a rozložíme špízy na gril a grilujeme z oboch strán do mäkka.

Boeuf Bourguignon ako ho robila Julie Child 🙂 😉 🙂

1,5 kg hovädzieho krku
200 g domácej chudej slaniny
500 ml mladého červeného vína
300 ml hovädzieho vývaru
cca 400 g šampiňónov
3 menšie mrkvy nakrájané na kolieska
3 šalotky nakrájané nahrubo
1 cibuľa nakrájaná nahrubo
2 strúčiky cesnaku
2 PL rajčinového pretlaku
1 PL hladkej múky
maslo
olivový olej
rozmarín
tymián
bobkový list
čerstvo mleté čierne korenie
soľ
1. Slaninku nakrájanú na menšie kocky zľahka opečieme na troške olivového oleja. Slaninku si odložíme bokom a na tej istej panvici opečieme hovädzie mäso nakrájané na kocky s rozmerom asi 4×4 cm. Mäso opekajte pokojne na viackrát, aby ste ho skutočne opekali, nie dusili. Kocky mäsa by mali mať okolo seba dostatok miesta, aby sa mohla šťava odparovať. Opečené mäso zmiešame s opečenou slaninkou.

2. Na panvici rozpustíme trošku masla, na ktorom krátko orestujeme mrkvu nakrájanú na kolieska s 1 cibuľou a 1 šalotkou.

3. Mäso, zeleninu a zväzok byliniek dáme do hrnca, v ktorom budeme pokračovať vo varení. Premiešame. Zmes podlejeme červeným vínom, pridáme hovädzí vývar, trošku mletého korenia a privedieme k varu. Stiahneme teplotu a začína sa naše lenošenie. Necháme mäso dusiť asi 3 hodiny. Je to tak. Stačí občas len nazrieť, či je všetko OK.

4. Asi 30 minút pred dovarením na panvici roztopíme 1 PL masla, pridáme trošku olivového oleja a orestujeme zostávajúce šalotky. K šalotke prihodíme nasekaný cesnak a šampiňóny nakrájané na štvrťky a spolu krátko orestujeme. Keď šamiňóny pustia vodu, posypeme ich zľahka 1 PL múky. Pripravené šampiňóny pridáme k dusiacemu sa mäsu a spolu všetko povaríme ešte aspoň 15 minút, aby sa vyvarila chuť múky.

5. Máme hotovo. Na dusenom mäse si môžeme pochutiť s bagetou, zemiakmi alebo inou prílohou. Výborne sa hodia aj gratinované zemiaky. Ja som zvolil “šťouchané” zemiaky s petržlenouvou vňaťou a maslom.

@julius_tpd ďakujem, bohužiaľ, vtedy sme bývali ešte v 1-izbovom byte bez balkónu, takže grilovať by sa tam dalo ťažko. Preto som to opekala na masle na panvici na indukčnej varnej doske. Teraz akurát ideme zariaďovať dom, tak možno i nejaký ten gril bude...výhra od Vás by k tomu dopomohla 🙂

Dobrý deň Július, keďže moje dcérky sledujú Vašu a našu súťaž so mnou a V ste napísali, že aj oni môžu vymyslieť nejaký recept, tak zasadla rada mojich 4, vlastne 3 väčších báb, lebo štvrtá ešte len má rok tak počúva ale nekomentuje a rozhodovali čo by bolo najlepšie na gril, Keďže my bývame v dvojizbovom byte, tak grilujeme jedine na prázdninách, kedy cestujeme za mojimi rodičmi na opačný koniec republiky na východné Slovensko a tam na chate dievky najradšej opekajú nad ohňom všelijaké dobrôtky. Ale teraz pridávajú aj moje dcérky ich najobľúbenejšie veci, ktoré by oni pripravili na grile .
Ako predjedlo by určite urobili GRILOVANÉ ZEMIAKOVÉ ČIPSY. Suroviny- zemiaky, postup- zemiaky umyjeme , niektoré v šupke, niektoré olúpeme a nakrájame na tenšie plátky, dám na gril a z každej strany ugrilujeme.
Hlavný chod- GRILOVANÁ ZELENINKA: suroviny- paradajky, paprika- zelená, červená, žltá, karfiol, baklažán, cuketa, kukuričné klasy. Zeleninky nakrájame na plátky, kolieska, podľa veľkosti a dáme grilovať iba pár minút
DEZERT. GRILOVANÝ CHLEBÍK NA VIACERO SPôSOBOV- nakrájame si chlebík , najlepšie toustový chlieb a grilujeme do chrumkava. Potom na takéto chrumkané chlebíky môžeme dať rôzne super vecičky.- 1😅atrháme mozarellu, zľahka osolíme a dáme na chlebík, pridáme nakrájané olivky, 2. AVOKÁDO- roztlačíme vidličkou v miske, pridáme soľ, lyžičku mascarpone, vymiešame a dáme na chlebík.
Dúfam,že tieto, ale aj recepty, ktoré sme napísali predtým Vás zaujmu a hlavne budú chutiť pri grilovaní. Naša dcérky všetkých pozdravujú a tešia sa na prázdniny, kedy budú grilovať a hlavne opekať a predtým ešte spoločne budeme sledovať Vaše rady a súťaž a snáď sa nám pošťastí niečo malinké vyhrať. Prajeme DOBRÚ CHUŤ a hlavne nezabudnite na dobrú náladu.

😝 😝 😝