Vianočná súťaž s Kakaw Co+ o balíčky plné chutných a zdravých vegánskych dobrôt
Kakaw Co+ je slovenský sociálny podnik, ktorého hlavným cieľom je poskytnúť zdravé, vysoko-kvalitné kakaové inkluzívne produkty, ktoré súčasne ľudí spájajú a pomáhajú znevýhodneným skupinám integrovať sa na trh práce.
Zapojte sa do voňavej, kakaovej vianočnej súťaže o zdravé a chutné vegánske maškrty od slovenskej značky Kakaw Co+.
Kakaové a čokoládové produkty Kakaw Co+ obsahujú množstvo antioxidantov, vitamínov, minerálov, sú bohaté na látky ako teobromín a epikatechín, ktoré stimulujú našu tráviacu sústavu, krvný obeh a hladinu endorfínov v tele. Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Sú preto vhodné aj pre deti, vegetariánov a vegánov, alergikov, ľudí s intoleranciou
na histamín, laktózu, lepok a veľmi dobre ich znášajú aj diabetici.
Stačí správne odpovedať na našu súťažnú otázku a ste v hre. Je to naozaj jednoduché - odpoveď sa dočítate na webových stránkach Kakaw Co+
Kde ju však nájdete, to už musíte zistiť sami 🙂
Cena, ktorú môžete vyhrať:
HIT Vianočný balíček v hodnote 40 eur, vianočný balíček pre NEHO a vianočný balíček pre ŇU oba v hodnote 30 eur
Súťažná otázka
Aký je hlavný rozdiel, v ktorom sa odlišuje kakaový prášok Kakaw Co+ od iných bežne dostupných kakaových práškov?
Súťaž prebieha od 15.12.2021 do 21.12.2021. Login výhercu zverejníme do 10 dní po skončení súťaže a o výhre ho budeme informovať správou do internej pošty. Výherca, ktorý na správu nezareaguje do 5 pracovných dní, stráca nárok na výhru.
Kompletné pravidlá súťaže nájdete TU.
Prajeme veľa šťastia!
Výhry v súťaži získavajú:
HIT vianočný balíček - @kvaksina
Vianočný balíček pre ňu - @koteska83
Vianočný balíček pre neho - @luuinka
Gratulujeme!
Stručné zhrnutie
- Kakaw Co+ je slovenský sociálny podnik, ktorý ponúka kakaové a čokoládové produkty vyrobené z neodtučnenej a nealkalizovanej kakaovej hmoty bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.
- V diskusii sa opisuje neodtučnený kakaový prášok ako „spráškovaná kakaová hmota“ bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály, teobromín a epikatechín; percentuálny podiel kakaového masla je v príspevkoch uvádzaný rôzne (20–22 % až 52 %).
- Kakaw Co+ podľa príspevkov dováža surovinu priamo z plantáží v Kolumbii, Peru a Ekvádore a niektoré výrobky obsahujú panela (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny), pričom v jednom príspevku je zloženie uvedené ako 70 % kakao a 30 % panela.
Najčastejšie otázky
Q: Čo znamená, že kakaový prášok nie je odtučnený a nie je alkalizovaný?
A: Odtučnenie znamená extrakciu kakaového masla z kakaovej hmoty; neodtučnený produkt teda obsahuje prirodzené kakaové maslo; alkalizácia (holandský proces) zneutrálňuje kyslosť a mení chuť a farbu; v diskusii sa opakovane uvádza, že Kakaw Co+ je „neodtučnený a nealkalizovaný“.
Q: Aké nutričné látky Kakaw Co+ výrobky obsahujú podľa diskusie?
A: Diskutujúci uvádzajú prítomnosť antioxidantov, vitamínov, minerálov, teobromínu, epikatechínu a magnézia; jedno tvrdenie hovorí o „štvornásobne viac antioxidantov ako bežné holandské kakáá“ (toto tvrdenie nebolo v diskusii overené laboratórnymi údajmi).
Q: Sú produkty Kakaw Co+ vhodné pre vegánov, alergikov alebo diabetikov?
A: Viaceré príspevky tvrdia, že produkty neobsahujú cukry, konzervanty, farbivá ani arómy a že sú vhodné pre deti, vegetariánov, vegánov, alergikov a osoby s intoleranciou na histamín, laktózu alebo lepok, a že ich „veľmi dobre znášajú aj diabetici“.
Q: Odkiaľ pochádza kakao používané v produktoch Kakaw Co+?
A: Podľa príspevkov Kakaw Co+ vyberá surovinu priamo z plantáží v Kolumbii, Peru a Ekvádore; jeden príspevok konkrétne uvádza „prémiový prášok zo sopečného regiónu Tolimá v Kolumbii“.
Q: Čo je panela a ako ju používa Kakaw Co+?
A: Panela je nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny; diskusia uvádza, že niektoré výrobky Kakaw Co+ sú osladené panelou a jeden príspevok uvádza zloženie 70 % kakao a 30 % panela.
Q: Ako sa Kakaw Co+ líši od bežného holandského kakaa podľa diskusie?
A: Diskutujúci tvrdia, že bežné „holandské“ kakao je odtučnené a alkalizované (čo znižuje nutričnú hodnotu), zatiaľ čo Kakaw Co+ je neodtučnené a nealkalizované a preto podľa nich nutrične bohatšie.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov konštatuje, že kakaový prášok Kakaw Co+ nie je odtučnený a nie je alkalizovaný.
- Viaceré príspevky uvádzajú, že produkty neobsahujú pridaný cukor, konzervanty, farbivá ani arómy.
- Diskutujúci často spomínajú prítomnosť antioxidantov, vitamínov, minerálov, teobromínu a epikatechínu v produktoch.
Sporné názory
- Podiel kakaového masla: v príspevkoch sa uvádza 20–22 % kakaového masla, inde až 52 % kakaového masla; obe hodnoty sú prezentované v diskusii bez jednotného potvrdenia.
- Zloženie výrobkov: niektoré príspevky opisujú produkty ako „100 % čistá kakaová hmota“, iné uvádzajú receptúry s panelou (napr. 70 % kakao / 30 % panela).
- Nutričné porovnanie s holandským kakaom: niektorí tvrdia výrazne vyšší obsah antioxidantov u neodtučneného kakaa, iní označujú holandské kakao za „nutrične prázdne“ — tieto tvrdenia v diskusii zostávajú čiastočne nevyriešené.
Otvorené otázky
- Aký je overený analytický nutričný profil produktu (certifikát laboratória s presným obsahom kakaového masla, antioxidantov a minerálov)?
- Ktoré konkrétne výrobky obsahujú panelu a aké sú ich presné pomery zložiek potvrdené etiketou alebo technickým listom?
- Aký je dopad dlhodobej konzumácie neodtučneného vs. odtučneného/alkalizovaného kakaa na glykemickú odpoveď u diabetikov (otázka nebola v diskusii vedecky vyriešená).
Spomenuté značky a firmy
Kakaw Co+, kakawcoplus.com, HIT
Spomenuté produkty a metódy
neodtučnený, alkalizovaný (alkalizácia / holandský proces), kakaová hmota, spráškovaná kakaová hmota, cocoa (odtučnené kakao), panela, kakaové maslo (uvádzané 20–22 %, 52 %), fino de aroma, osladené panelou, extrakcia kakaového masla, odtučnenie
Miesta a osoby
Kolumbia, Tolimá, Peru, Ekvádor, Latinská Amerika, Amazonas (Peru), Van Houten
Hlavný rozdiel medzi kakaom od Kakaw Co+ a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je ten, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
Kakaw co+ Slovenský výrobok, bez cukrov, konzervantov, farbív, arómy a je plný antioxidantov, vitamínov,
Hlavný rozdiel medzi Vašim kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
Hlavný rozdiel medzi Kakaw Co+ a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný....
Kakaw Co+ ponúka originál kakao v 100 % v kvalite bez cukru, konzervantov a chemických prísad, ktoré je vhodné aj pre deti. V ponuke na kakawcoplus.com nájdete aj jemne osladené kakawcové produkty pre detičky a dospelých, ktorí preferujú sladšie.
Na ich osladenie je používané len tradičné kolumbijské sladidlo zvané „panela“ - je to nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny. Produkty sú sladené spôsobom, aby 70 % produktu tvorilo kakao alebo čokoláda. Pravidlo 70 % musí byť dodržané, aby kakawcoví zákazníci okrem skvelej kakaovej vône a chuti „fino de aroma“ mohli profitovať aj z výnimočných zdravotných benefitov, ktoré nám poskytuje pravé kakao.
Oproti tomu bežné kakao : kakao holandského typu, ktoré si často zamieňame s pravým kakaom
V angličtine: cocoa, po slovensky: odtučnený kakaový prášok, veľakrát aj alkalizovaný.
Pod alkalizáciou môžeme chápať neutralizovanie prirodzene kyslého prostredia kakaa lúhom (uhličitanom draselným). S kakaom ako takým už veľa spoločného nemá, keďže ide o zbytkový odtučnený kakaový prášok, ktorý vzniká pri extrakcii kakaového masla z kakaovej hmoty ako sekundárny produkt, v ktorom žiaľ nájdeme už len nízke percentá antioxidantov, enzýmov a minerálov.
zdroj: https://najmama.aktuality.sk/clanok/301905/nie-...
Kakaový prášok je prirodzene bohatý na čarovné kakaové maslo – neodtučnený, nealkalizovaný
@sutaz Hlavný rozdiel medzi naším kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Hlavný rozdiel medzi naším kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
Hlavný rozdiel medzi kakaw Co a kakaom bežným je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
@sutaz Holanďan (pán Van Houten) vymyslel lis, ktorý použil na kakao. Odtučnil kakaovú hmotu o kakaové maslo. Kakao sa tak stalo nutrične prázdne. Keď sa odstredí kakaové maslo, ostane cocoa. Tá cocoa je odpadový koláč, ktorý vznikne po extrakcii kakaového masla a podľa toho, aká je silná extrakcia vieme, koľko kakaového masla v cocoi ostane. Holandské kakao je alkalizované, čo znamená zneutrálnenie kyslosti kakaa, a teda aj predĺženie jeho doby trvanlivosti. Kakaw Co+ prášok je však kakaová hmota, ktorá je spráškovaná. Neextrahujeme kakaové maslo, takže keď si ho zarobíš, na povrchu máš z neho oká ako na slepačom vývare. Nutrične je úplne iné. Má štvornásobne viac antioxidantov ako sa nachádza v bio holandských kakaách.
Hlavný rozdiel medzi kakaovým práškom Kakaw Co a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
Hlavný rozdiel medzi Kakaa co kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
@sutaz Odtucneny a alkalizovany