Vianočná súťaž s Kakaw Co+ o balíčky plné chutných a zdravých vegánskych dobrôt
Kakaw Co+ je slovenský sociálny podnik, ktorého hlavným cieľom je poskytnúť zdravé, vysoko-kvalitné kakaové inkluzívne produkty, ktoré súčasne ľudí spájajú a pomáhajú znevýhodneným skupinám integrovať sa na trh práce.
Zapojte sa do voňavej, kakaovej vianočnej súťaže o zdravé a chutné vegánske maškrty od slovenskej značky Kakaw Co+.
Kakaové a čokoládové produkty Kakaw Co+ obsahujú množstvo antioxidantov, vitamínov, minerálov, sú bohaté na látky ako teobromín a epikatechín, ktoré stimulujú našu tráviacu sústavu, krvný obeh a hladinu endorfínov v tele. Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Sú preto vhodné aj pre deti, vegetariánov a vegánov, alergikov, ľudí s intoleranciou
na histamín, laktózu, lepok a veľmi dobre ich znášajú aj diabetici.
Stačí správne odpovedať na našu súťažnú otázku a ste v hre. Je to naozaj jednoduché - odpoveď sa dočítate na webových stránkach Kakaw Co+
Kde ju však nájdete, to už musíte zistiť sami 🙂
Cena, ktorú môžete vyhrať:
HIT Vianočný balíček v hodnote 40 eur, vianočný balíček pre NEHO a vianočný balíček pre ŇU oba v hodnote 30 eur
Súťažná otázka
Aký je hlavný rozdiel, v ktorom sa odlišuje kakaový prášok Kakaw Co+ od iných bežne dostupných kakaových práškov?
Súťaž prebieha od 15.12.2021 do 21.12.2021. Login výhercu zverejníme do 10 dní po skončení súťaže a o výhre ho budeme informovať správou do internej pošty. Výherca, ktorý na správu nezareaguje do 5 pracovných dní, stráca nárok na výhru.
Kompletné pravidlá súťaže nájdete TU.
Prajeme veľa šťastia!
Výhry v súťaži získavajú:
HIT vianočný balíček - @kvaksina
Vianočný balíček pre ňu - @koteska83
Vianočný balíček pre neho - @luuinka
Gratulujeme!
Stručné zhrnutie
- Kakaw Co+ je slovenský sociálny podnik, ktorý ponúka kakaové a čokoládové produkty vyrobené z neodtučnenej a nealkalizovanej kakaovej hmoty bez pridaného cukru, konzervantov, farbív a aróm.
- V diskusii sa opisuje neodtučnený kakaový prášok ako „spráškovaná kakaová hmota“ bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály, teobromín a epikatechín; percentuálny podiel kakaového masla je v príspevkoch uvádzaný rôzne (20–22 % až 52 %).
- Kakaw Co+ podľa príspevkov dováža surovinu priamo z plantáží v Kolumbii, Peru a Ekvádore a niektoré výrobky obsahujú panela (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny), pričom v jednom príspevku je zloženie uvedené ako 70 % kakao a 30 % panela.
Najčastejšie otázky
Q: Čo znamená, že kakaový prášok nie je odtučnený a nie je alkalizovaný?
A: Odtučnenie znamená extrakciu kakaového masla z kakaovej hmoty; neodtučnený produkt teda obsahuje prirodzené kakaové maslo; alkalizácia (holandský proces) zneutrálňuje kyslosť a mení chuť a farbu; v diskusii sa opakovane uvádza, že Kakaw Co+ je „neodtučnený a nealkalizovaný“.
Q: Aké nutričné látky Kakaw Co+ výrobky obsahujú podľa diskusie?
A: Diskutujúci uvádzajú prítomnosť antioxidantov, vitamínov, minerálov, teobromínu, epikatechínu a magnézia; jedno tvrdenie hovorí o „štvornásobne viac antioxidantov ako bežné holandské kakáá“ (toto tvrdenie nebolo v diskusii overené laboratórnymi údajmi).
Q: Sú produkty Kakaw Co+ vhodné pre vegánov, alergikov alebo diabetikov?
A: Viaceré príspevky tvrdia, že produkty neobsahujú cukry, konzervanty, farbivá ani arómy a že sú vhodné pre deti, vegetariánov, vegánov, alergikov a osoby s intoleranciou na histamín, laktózu alebo lepok, a že ich „veľmi dobre znášajú aj diabetici“.
Q: Odkiaľ pochádza kakao používané v produktoch Kakaw Co+?
A: Podľa príspevkov Kakaw Co+ vyberá surovinu priamo z plantáží v Kolumbii, Peru a Ekvádore; jeden príspevok konkrétne uvádza „prémiový prášok zo sopečného regiónu Tolimá v Kolumbii“.
Q: Čo je panela a ako ju používa Kakaw Co+?
A: Panela je nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny; diskusia uvádza, že niektoré výrobky Kakaw Co+ sú osladené panelou a jeden príspevok uvádza zloženie 70 % kakao a 30 % panela.
Q: Ako sa Kakaw Co+ líši od bežného holandského kakaa podľa diskusie?
A: Diskutujúci tvrdia, že bežné „holandské“ kakao je odtučnené a alkalizované (čo znižuje nutričnú hodnotu), zatiaľ čo Kakaw Co+ je neodtučnené a nealkalizované a preto podľa nich nutrične bohatšie.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov konštatuje, že kakaový prášok Kakaw Co+ nie je odtučnený a nie je alkalizovaný.
- Viaceré príspevky uvádzajú, že produkty neobsahujú pridaný cukor, konzervanty, farbivá ani arómy.
- Diskutujúci často spomínajú prítomnosť antioxidantov, vitamínov, minerálov, teobromínu a epikatechínu v produktoch.
Sporné názory
- Podiel kakaového masla: v príspevkoch sa uvádza 20–22 % kakaového masla, inde až 52 % kakaového masla; obe hodnoty sú prezentované v diskusii bez jednotného potvrdenia.
- Zloženie výrobkov: niektoré príspevky opisujú produkty ako „100 % čistá kakaová hmota“, iné uvádzajú receptúry s panelou (napr. 70 % kakao / 30 % panela).
- Nutričné porovnanie s holandským kakaom: niektorí tvrdia výrazne vyšší obsah antioxidantov u neodtučneného kakaa, iní označujú holandské kakao za „nutrične prázdne“ — tieto tvrdenia v diskusii zostávajú čiastočne nevyriešené.
Otvorené otázky
- Aký je overený analytický nutričný profil produktu (certifikát laboratória s presným obsahom kakaového masla, antioxidantov a minerálov)?
- Ktoré konkrétne výrobky obsahujú panelu a aké sú ich presné pomery zložiek potvrdené etiketou alebo technickým listom?
- Aký je dopad dlhodobej konzumácie neodtučneného vs. odtučneného/alkalizovaného kakaa na glykemickú odpoveď u diabetikov (otázka nebola v diskusii vedecky vyriešená).
Spomenuté značky a firmy
Kakaw Co+, kakawcoplus.com, HIT
Spomenuté produkty a metódy
neodtučnený, alkalizovaný (alkalizácia / holandský proces), kakaová hmota, spráškovaná kakaová hmota, cocoa (odtučnené kakao), panela, kakaové maslo (uvádzané 20–22 %, 52 %), fino de aroma, osladené panelou, extrakcia kakaového masla, odtučnenie
Miesta a osoby
Kolumbia, Tolimá, Peru, Ekvádor, Latinská Amerika, Amazonas (Peru), Van Houten
@sutaz že nie je odtucneny a alkalizovany. Dalo mi to zabrať nájsť odpoveď :D
Pochádza z divokého regiónu Amazonas Peru, kde stále nájdeme pôvodnú odrodu kakaa Criollo.
Hlavný rozdiel medzi naším kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.♥
@sutaz
Najprv treba povedať, že Kakaw Co+ sa venuje kakau a nie kokoe – odtučnenému kakaovému prášku. Kakao ako potravinová trieda zahŕňa všetko od bôbu až po kakaovú hmotu. Z kakaovej hmoty extrakciou kakaového masla vzniká zbytkový kakaový koláč, ktorý už nepatrí do kategórií kakaa, ale do „cocoa/kokoa“.
Nutrične sa cocoa nedá porovnať s biochemickým zložením pravého kakaa. Častokrát sa ešte tento zbytkový kakaový prášok alkalizuje, kvôli trvanlivosti a farbe. Táto forma kakaa môže byť až toxická pre naše telo, spolu s cukrom sa vytvorí veľmi agresívna kombinácia, z ktorej môžu vzniknúť alergické reakcie ako ekzémy, tráviace ťažkosti a podobne. O tom si ale povieme viac pri ďalšej otázke.
Naopak kakao vo svojej pôvodnej podobe a pri správnom spracovaní má obrovské množstvá antioxidantov (bioflavonoidov), magnézia, minerálov atď. Je zároveň bohaté na látku, ktorá je pre kakao typická, je to úžasný teobromín. Teobromín je milý stimulant, ktorý nás nabudí, ale aj udrží v koncentrácii. Nie je tak silný ako kofeín, ale môže mať aj celodenný účinok. Kakao podporuje produkciu serotonínu a hormónov šťastia – endorfínov. Takže po kakae sme správne koncentrovaní a cítime sa šťastnejší.
@sutaz Kakaw Co+ obsahujú množstvo antioxidantov, vitamínov, minerálov, sú bohaté na látky ako teobromín a epikatechín, ktoré stimulujú našu tráviacu sústavu, krvný obeh a hladinu endorfínov v tele. Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Kakaové a čokoládové produkty Kakaw Co+ obsahujú množstvo antioxidantov, vitamínov, minerálov, sú bohaté na látky ako teobromín a epikatechín, ktoré stimulujú našu tráviacu sústavu, krvný obeh a hladinu endorfínov v tele. Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Hlavný rozdiel medzi naším kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný....
Kakaové a čokoládové produkty Kakaw Co+ obsahujú množstvo antioxidantov, vitamínov, minerálov, sú bohaté na látky ako teobromín a epikatechín, ktoré stimulujú našu tráviacu sústavu, krvný obeh a hladinu endorfínov v tele. Neobsahujú žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Hlavný rozdiel medzi kakaom a kakaom bežne dostupným v obchodných reťazcoch je, že nie je odtučnený a alkalizovaný.
Neobsahuje žiadne:
- cukry,
- konzervatny,
- farbivá, arómy a iné ingrediencie.
Kakaový prášok ktorý pochádza z divokého regiónu Amazonas Peru, kde stále nájdeme pôvodnú odrodu kakaa Criollo. Táto zóna je známa svojou rôznorodosťou fauny a flóry, ktorá je reflektovaná i vo veľmi tropickom chuťovom profile čokolády.