Ako na úplné vysadenie cukru zo stravy?
Ahojte. Chcela by som skúsiť 2/3 týždne úplného vysadenia cukru. Len ako na to. Sladené nápoje nepijem, v podstate do ničoho nepridavam cukor. Ako to vôbec funguje? 😅 mám si pozerať či ma potravina cukor ? A následne ji potom nejesť?
Stručné zhrnutie
- Úplné vysadenie pridaného cukru sa realizuje vylúčením potravín, ktoré majú v zložení napísané „cukor“, a vynechaním sladkostí ako koláče, palacinky alebo rýžový nákyp.
- Prísnejšie odstránenie cukrov vyžaduje zníženie celkových sacharidov alebo prechod na diéty typu Keto alebo carnivore, čo vedie k ketóze a vylúčeniu obilnín, príloh, ovocia a niektorých sladších druhov zeleniny.
- Praktické nástroje na identifikáciu cukru v potravinách sú čítanie zloženia na obaloch, vyhľadávanie cez Google a odborná literatúra (v diskusii bola spomenutá kniha „Glukozová revolúcia“).
Najčastejšie otázky
Q: Ako úplne vysadiť cukor zo stravy?
A: V praxi prestať konzumovať potraviny s pridaným cukrom (sladkosti, zákusky, palacinky, rýžový nákyp) a sledovať zloženia na obaloch; v diskusii sa spomínalo aj skúsiť obdobie 2–3 týždne ako experiment.
Q: Ako zistiť, či potravina obsahuje pridaný cukor?
A: Pridaný cukor býva uvedený v zložení výrobku pod slovom „cukor“ alebo variantami (glukóza, fruktóza a pod.); pri nejasnostiach odporúčali použiť Google alebo prečítať obal.
Q: Môžem jesť pečivo, cestoviny, ryžu, ovocie a zeleninu pri vysadení cukru?
A: Ak cielite len na vylúčenie pridaného cukru, nemusíte automaticky vynechať pečivo, cestoviny či ovocie; ak chcete znížiť celkové sacharidy alebo dosiahnuť ketózu, treba obmedziť alebo vylúčiť obilniny, ryžu, väčšinu ovocia a sladšiu zeleninu (napr. mrkva, paradajky, zemiaky).
Q: Čo je Keto diéta a pomôže pri úplnom vysadení cukru?
A: Keto diéta znamená výrazné zníženie príjmu sacharidov s následnou ketózou; v diskusii ju odporúčali ako spôsob na elimináciu cukrov a sacharidov z bežnej stravy.
Q: Potrebuje mozog sacharidy?
A: V diskusii sa vyskytli protichodné názory: jedno tvrdenie hovorí, že mozog potrebuje sacharidy, druhé tvrdí, že mozog nepotrebuje sacharidy a spomínala sa glukoneogenéza ako mechanizmus zaisťujúci glukózu zo živín.
Q: Kde sa cukor môže nachádzať neočakávane?
A: Diskutujúci uvádzali, že cukor sa môže pridávať ako konzervant alebo zložka do spracovaných potravín, napr. šunka, salámy, chlieb, a tiež sa prirodzene vyskytuje v mliečnych výrobkoch, pečive, ovocí a zelenine.
Závery z diskusie
Zhoda
- Čítanie zloženia na obaloch je základný krok pri identifikácii pridaného cukru.
- Najbežnejšími praktickými krokmi sú vylúčenie sladkostí a kontrola spracovaných potravín.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že mozog potrebuje sacharidy; iní tvrdia, že mozog sacharidy nepotrebuje a spolieha sa na glukoneogenézu.
- Niektorí považujú úplné vysadenie cukru za nemožné bez výraznej obmedzujúcej diéty; iní ho považujú za dosiahnuteľné pomocou Keto alebo carnivore prístupu.
Otvorené otázky
- Koľko trvá adaptácia a kedy pominú príznaky odvykania pri úplnom vysadení cukru?
- Má zmysel eliminovať len pridaný cukor, alebo je potrebné obmedziť všetky sacharidy pre požadovaný efekt?
Spomenuté značky a firmy
Google, Viber
Spomenuté produkty a metódy
Keto diéta, ketóza, carnivore, nízkosacharidová diéta, glukoneogenéza, kniha Glukozová revolúcia, pridaný cukor
Miesta a osoby
Španielsko
stačí prečítať 1 knihu, hneď máš jasno a chuť ťa prejde 😉
Napr...
@jamimo vďaka, no nebudem si kvôli tomu kupovať knihu
Úplne vysadiť cukor sa nedá. Potom by si mohla jesť len domácu slaninu a tuk. Môžeš maximálne znížiť sacharidy. Čiže ziadne obilniny, prílohy, ovocie a ak chcete byť super striktná, tak ani sladkú zeleninu (čiže okrem logicky v zemiakov ani mrkvu či paradajky, napríklad). Dať sa to rozhodne dá, keď znesies ketozu, tak v pohode.
A čo chceš jesť? Lebo cukor je aj v pečive, ovocí, zelenine, mliečnych výrobkoch.
Úplne vysadiť cukor sa nedá. Potom by si mohla jesť len domácu slaninu a tuk. Môžeš maximálne znížiť sacharidy. Čiže ziadne obilniny, prílohy, ovocie a ak chcete byť super striktná, tak ani sladkú zeleninu (čiže okrem logicky v zemiakov ani mrkvu či paradajky, napríklad). Dať sa to rozhodne dá, keď znesies ketozu, tak v pohode.
@vroni konečne niekto, kto pozná ketózu 😉
stačí prečítať 1 knihu, hneď máš jasno a chuť ťa prejde 😉
Napr...
@jamimo
ahooooj, otazocka, mas na pozicanie (ak teda by si bola ochotná) niektore z tych knih okrem glukozovej revolucie? prosim?
Závisí, ako ďaleko chceš ísť a čo tým chceš dosiahnut. Niekto vysadí sladkosti/koláče a pridaný cukor, iný neje ani pečivo cestoviny, ryžu, ovocie alebo len v malej miere.
Môžeš jest zeleninu, mäso, ryby, vajíčka, syry, tvaroh, jogurt...
Závisí, ako ďaleko chceš ísť a čo tým chceš dosiahnut. Niekto vysadí sladkosti/koláče a pridaný cukor, iný neje ani pečivo cestoviny, ryžu, ovocie alebo len v malej miere.
Môžeš jest zeleninu, mäso, ryby, vajíčka, syry, tvaroh, jogurt...
@thereisabear chcem si dať proste stopku od cukru, chudnúť nepotrebujem. Väčšinou moje tabulky vyzerajú takto.
ak chceš vylúčiť len cukor,tak prestaň jesť to,čo obsahuje cukor.Myslím cukor ako taký,pridaný,nie sacharidy,ktoré sa v tej potravine vyskytujú prirodzene.
Čistého cukru máš minimum, zato sacharidov celkom dosť (na "vylúčenie" cukru)
@vroni posielala som to čo jem teraz 😀
ak chceš vylúčiť len cukor,tak prestaň jesť to,čo obsahuje cukor.Myslím cukor ako taký,pridaný,nie sacharidy,ktoré sa v tej potravine vyskytujú prirodzene.
@rozculena no len ako zistiť v com je pridaný cukor
Ja som ťa pochopila. Hovorím o tom, že teraz máš v strave celkom malo čistého cukru, čo je dobre, ale neviem, či chces vylúčiť len čistý cukor alebo celkovo obmedziť sacharidy (čiže znížiť celkovú spotreby jednoduchých aj zložených cukrov)
akože ako zistiť,tak snáď vieš,že v koláčoch,zákuskoch,palacinkách,rýžovom nákype.....
Okrem toho to je napísané na každom výrobku
A existuje aj google,ktorý ti vypíše potraviny s najväčším obsahom sacharidov,ak chceš znižovať sacharidy.
Len neviem,či chápeš rozdiel medzi cukrom a sacharidmi
akože ako zistiť,tak snáď vieš,že v koláčoch,zákuskoch,palacinkách,rýžovom nákype.....
Okrem toho to je napísané na každom výrobku
A existuje aj google,ktorý ti vypíše potraviny s najväčším obsahom sacharidov,ak chceš znižovať sacharidy.
Len neviem,či chápeš rozdiel medzi cukrom a sacharidmi
@rozculena tak ja sladké nejem vôbec
tak potom nemáš problém,keď neješ sladké,nemáš ako znížiť príjem cukru.
Píšem cukru,lebo aj ty si písala o cukre,nie o sacharidoch
tak potom nemáš problém,keď neješ sladké,nemáš ako znížiť príjem cukru.
Píšem cukru,lebo aj ty si písala o cukre,nie o sacharidoch
@rozculena hej píše o cukre, sacharidy nejako neplánujem meniť
@jamimo
ahooooj, otazocka, mas na pozicanie (ak teda by si bola ochotná) niektore z tych knih okrem glukozovej revolucie? prosim?
@76california ahoj, knihy nepožičiavam, verím, že to chápeš... Ale vieš kúpiť aj už čítané, lacnejšie, a v bazáre.
ak sa bavime o cukre ako sacharidoch tak to sa neda lebo tvoj mozog sacharidy potrebuje na fungovanie... ak sa bavime o cukre ako sprocesovanej surovine tak to sa da jednoducho kupovanim zakladnych surovin a pripravou si jedla doma ... zakladne potraviny cukor malokedy obsahuju a ak tak len vo velmi malej miere
ak sa bavime o cukre ako sacharidoch tak to sa neda lebo tvoj mozog sacharidy potrebuje na fungovanie... ak sa bavime o cukre ako sprocesovanej surovine tak to sa da jednoducho kupovanim zakladnych surovin a pripravou si jedla doma ... zakladne potraviny cukor malokedy obsahuju a ak tak len vo velmi malej miere
@purple_wolf nie,mozog nepotrebuje sacharidy.Kedy už ľudia prestanú tvrdiť túto hlúposť.
good luck. Cukor potrebuje nas mozog na fungovanie. Bez cukru by sme nezili. Nerob sprostosti. Ak chces vysadit sladke, dezerty a pod., tsk nech sa paci, ale jednoduche cukry su skoro vsade (pecivo, cestoviny, ovocie, zelenina) a potrebujeme ich
good luck. Cukor potrebuje nas mozog na fungovanie. Bez cukru by sme nezili. Nerob sprostosti. Ak chces vysadit sladke, dezerty a pod., tsk nech sa paci, ale jednoduche cukry su skoro vsade (pecivo, cestoviny, ovocie, zelenina) a potrebujeme ich
@princezna_bosorka sladké, koláčik a podobne veci ani nejem
@76california ahoj, knihy nepožičiavam, verím, že to chápeš... Ale vieš kúpiť aj už čítané, lacnejšie, a v bazáre.
@jamimo
plne chápem a rešpektujem (popravde, aj som si myslela 😎), akurát po tom výpadku el.energie v spanielsku a na ostrovoch dumem, že nič nebudeme vedieť, všetko je na nete a net nebude fungovať, apokalyptický scénar, ale nie až tak nemožný....takže áno, knihy si stráž, ideš mi príkladom 😎
@jamimo
plne chápem a rešpektujem (popravde, aj som si myslela 😎), akurát po tom výpadku el.energie v spanielsku a na ostrovoch dumem, že nič nebudeme vedieť, všetko je na nete a net nebude fungovať, apokalyptický scénar, ale nie až tak nemožný....takže áno, knihy si stráž, ideš mi príkladom 😎
@76california dík za pochopenie! Nuž veru... Black out je vážny prúser, v každej oblasti 🤷♀️
Napr. včera sme sa mohli spojiť s kolegom ltt zo Španielska len cez viber hovor 1x a to sme ďakovali nebesiam. (i keď nešlo o život)
PS: na knihy som vysadená 😉
@purple_wolf nie,mozog nepotrebuje sacharidy.Kedy už ľudia prestanú tvrdiť túto hlúposť.
@rozculena ludia asi nepoculi slovo glukoneogeneza :D
stačí prečítať 1 knihu, hneď máš jasno a chuť ťa prejde 😉
Napr...