Raňajky bez chleba. Ako na to?
Ahojte kočky ja poprosiím o radu, ako to mám zvládnuť ako sa nakopnúť ? Každý večer zaspávam s tým od zajtra nejem pečivo ale príde ráno a? je to tam samozrejme že si ho dám neviem čím ho mám nahradiť aby bol moj začiatok chudnutia skutočnosťou v minulosti som schudla 20 kg ale chleba aj pečivko som jedla 🙂 ale prišlo to že sa to zastavilo a ani gram dolu preto chcem skúsiť bez chlebíka možno mi to pomôže poradte ak máte skúsenosti ďakujeeem pekný den Vám želám 😉 😉
Stručné zhrnutie
- Bežné náhrady za raňajkový chlieb sú ovsené kaše (napr. s medom a banánom), vajíčka (omeleta, praženica), cottage cheese alebo tvaroh so zeleninou a domácim špaldovým chlebíkom.
- Domáci špaldový chlebík sa dá upiecť z 500 g špaldovej múky, 300–350 ml vody, 7–10 g sušeného droždia a 1 lyžičky soli; cesto nechajte 2 hodiny kysnúť a pečte 10 minút na 200–220 °C a potom 30 minút na 180 °C.
- Pohodlné hotové raňajkové alternatívy spomínané v diskusii sú Day Up kapsičky (vrátane variantu Pearls pre bezlepkovú verziu) a bezlepkové kukurično-ryžové kaše dostupné v Kauflande za približne 0,80 €.
Najčastejšie otázky
Q: Čím nahradiť chlieb na raňajky, ak chcem schudnúť?
A: Odporúčané náhrady sú ovsená kaša (napr. s medom a banánom), pohánková alebo ryžová krupica, cottage cheese alebo grécky jogurt so semienkami a orechmi, vajíčka (omeleta alebo praženica) a zeleninové šaláty; ako pevnú alternatívu je uvedený domáci špaldový chlebík.
Q: Ako upiecť domáci špaldový chlieb podľa skúseností z diskusie?
A: Recept v diskusii: 500 g špaldovej múky, 300–350 ml vlažnej vody, 1 balík sušeného droždia (7–10 g), 1 lyžička soli, semienka podľa chuti; nechať cesto kysnúť cca 2 hodiny, piecť 10 minút pri 200–220 °C a potom 30 minút pri 180 °C; varianta: 400 g múky + 50 g ovsených vločiek + 50 g ovsených otrúb.
Q: Ako pripraviť domáci jogurt, ktorý sa spomína v diskusii?
A: Postup z diskusie: 1 l čerstvého plnotučného alebo polotučného mlieka + 1 biely bio jogurt s mliečnou kultúrou; mlieko priviesť takmer do varu, naplniť do pohárov, vložiť do predhriatej rúry na 50 °C, okamžite vypnúť a nechať cez noc; ráno máte domáci jogurt.
Q: Sú Day Up kapsičky vhodné pre raňajky a koľko stoja?
A: Diskusia uvádza Day Up kapsičky ako praktickú raňajkovú alternatívu; varianty Pearls sú označené ako bez cereálií a vhodné pre celiatikov; cena spomínaná v diskusii je zvyčajne 0,99 € za kus a v akcii v Kauflande 0,89 €; väčšie verzie majú približne 120 g, menšie Pearls cca 100 g.
Q: Kde kúpiť bezlepkové kaše a bezlepkové produkty spomínané v diskusii?
A: Bezlepkové kukurično-ryžové kaše sú spomínané v Kauflande (cena okolo 0,80 €); bezlepkové vločky a otruby sú k dispozícii v DM drogerii a v bioobchodoch; spomenuté sú aj obchody Tesco a Lidl pre celozrnné varianty.
Q: Ako pripraviť „overnight oats“ (nevarenú ovsenú kašu na ráno)?
A: Typický postup: zmiešať ovsené vločky s jogurtom alebo mliekom, pridať med, semienka, orechy a ovocie, nechať v uzavretom pohári v chladničke cez noc; ráno je kaša pripravená na konzumáciu (diskusia spomína rôzne kombinácie a obmenu).
Závery z diskusie
Zhoda
- Ovsené kaše, pohánkové alebo ryžové kaše, vajíčka, cottage cheese, grécky jogurt a zeleninové šaláty sú často uvádzané ako plnohodnotné raňajkové náhrady chleba.
- Domáce pečenie (špaldový chlebík, írsky chlieb, domáci jogurt) je v diskusii odporúčané ako spôsob kontroly zložiek a zníženia pridaných aditív.
- Hotové raňajkové kapsičky Day Up sú v diskusii spomínané ako praktická možnosť s cenami ~0,99 € a v akcii 0,89 € v Kauflande.
Sporné názory
- Varianta A: Niektoré príspevky odporúčajú úplné vysadenie lepku (vylúčenie pečiva), pričom autori uviedli rýchly úbytok hmotnosti po vysadení lepku. Varianta B: Iné príspevky radia nevylučovať lepok všeobecne, ale vyberať celozrnné alebo kvalitné pečivo (napr. 100 % celozrnný Slatinský chlieb) a sledovať celkový príjem.
- Varianta A: Niektorí účastníci tvrdia, že nízkotučné mliečne výrobky sú viac spracované a obsahujú náhrady, preto preferujú plnotučné výrobky. Varianta B: Iní považujú kvalitné nízkotučné produkty (napr. grécky jogurt Milko) za prijateľnú súčasť redukčnej stravy.
Otvorené otázky
- Neexistuje jednoznačný konsenzus, či samotné vynechanie chleba stačí na dlhodobé a udržateľné chudnutie bez ďalšej úpravy celkového jedálnička.
- Nie je vyriešené, či ovsené vločky sú vhodné pre každého pri redukcii váhy; v diskusii lekár jednej účastníčky údajne odporučil vynechať ovsené vločky pre vysoký glykemický index, čo bolo inými diskutujúcimi spochybnené.
- Nie je zodpovedané, aký konkrétny prístup je najlepší pri kombinácii práce s fyzicky náročnou prácou a redukciou sacharidov / pečiva.
Spomenuté značky a firmy
Kaufland, Lidl, DM drogerie, Tesco, Jednota Coop supermarket, Day Up, Pearls, Milko, Varecha.pravda.sk, Nutriwellnesszapisnik.blogspot.co.uk, VladoZlatos.com, varimepaleo.sk, Avent, Facebook skupina "chudnutie, hubnutie, dieta, kilá dolu! Spolu s R.T."
Spomenuté produkty a metódy
špaldový chlebík (recept: 500 g špaldovej múky, 300–350 ml vody, 7–10 g sušeného droždia, 1 lyžička soli, kysnutie ~2 h, pečenie 10 min pri 200–220 °C + 30 min pri 180 °C), domáci jogurt (1 l mlieka + 1 biely bio jogurt, rúra 50 °C cez noc), posúch z bezlepkovej múky (vajce + múka, piecť na panvici), írsky chlieb zo špaldovej múky (recept na Varecha.pravda.sk), bezlepková kukurično-ryžová kaša (Kaufland, ~0,80 €), overnight oats (nevarená ovsená kaša pripravená večer), Day Up kapsičky (varianty Pearls, 100–120 g, cena ~0,99 € / akcia 0,89 €), cereálna kocka z Lidla (0,39 €), lavaš, kukuričné placky, mikrovlnná metóda ovsenej kaše (2 lyžice vločiek + 2–2,5 dcl mlieka, 1 min pri 800 W), pridávanie chia semienok, ľanových a slnečnicových semienok, domáce müsli z orechov a kokosových lupienkov, paleo múkové zmesi.
Miesta a osoby
Košice, Vlado Zlatos, R. Toet
ja bezne ranajkujem jogurt s ovsenými vlockami napríklad, alebo kasu z ovsených vlociek-nastruham jablko,hrozienka a zalejem vriacou vodou,pripadne teplym mliekom, ale to ja velmi nemusim
ale samotne ovocie
vyradit pecivo alebo muku celkovo?
my nejeme pecivo skoro vobec...kupujem pre syna iba, niekedy, velmi zriedka si dame v nedelu take ranajky, ze aj s pecivom
my mame na ranajky ovocie, jogurty s vlockami, kasa z ovsenych vlociek - to si mozes dochutit ako len chces, medom, ovocim, skorica..kadeco.....ja si robim aj omeletu alebo vajicka napriklad, oblozim zeleninkou...syr...nemusis s tym jest chleba..ved naco...chlieb je nevyhnutny ak chces na neho davat natierky🙂 ale tych sa mozes vzdat a jest normalne bez chleba...aj zeleninovy salat si mozes spravit...a naco k tomu chlieb? paradajky/mozarella tiez....chleba ti netreba..atd...
ja som začala jesť ovsenú kašu - zo začiatku nič moc... ale už dnes fajn. dám tam med, banán, po prípade iné ovocie, ak nie je, tak bez. a dnes raňajkuje kašu už aj môj syn. i keď pečivo je pečivo a občas si ho doprajem. milujem kockové maslo s pečivom 🙂
Skús celozrnné a len na raňajky. Ja tiež milujem chlieb a neviem sa ho vzdať. Tak len na raňajky, počas dňa už vôbec, menej a celozrnné a rôzne zrniečkové.
cottage je na ranajky super, ja prave ze nie som moc pecivova, ale trener mi poradil dat si aspon polku grahamoveho rozka k tomu, ze to nastartuje telo..ale je to fajne aj bez peciva...inak osobne si myslim, ze pecivo treba v jedlanicku mat, lebo obsahuje vlakninu a zdrave obilniny, ale samozrejme pisem o kvalitnom pecive nie o "fit zemlach z tesca " 😀 ja napr papam aj prazenicu bez peciva, sila zvyku, ale raz za cas si dam...hlavne neze ta napadne ako moju zdravu kamosku napchavat sa bezlekovymi chlebami...pre zdraveho coveka je to blbost a su ovela viac kaloricke ak by si clovek myslel 🙂
Ja nejem pečivo už asi 14 rokov možno aj viac 🙂 . A tu som. Nevravím sem tam raz za pár mesiacov si dám pizzu. Moje raňajky ovocie jogurt a musli, acidko, banán a bebe dobré ráno....
Nie preto aby som schudla proste i to nejako nechutí
@zdena7327
Ahoj, ide ti celkovo o chlieb-pecivo alebo o bielu muku? Ja som zacala pred mesiacom, vylucila som bielu muku, teda klasicke chleby, pecivo, ale najma vianocky, makovniky, kolace .... no a potom samozrejme sladke a mastne. Na ranajky si davam jogurty, ovocie, syry, sunky so zeleninou, vajicka, cottage, ovsene vlocky, ovsene otruby ... nie je toho malo co sa da, aj napriklad nastuhana mrkva s medom je fajn.
No a po case som zacala piect spaldovy chlebik podla veeelmi jednoducheho receptu od kamosky. Davam do neho este ovsene vlocky, ovsene otruby, rozne semienka a je uzasny, chutny a vydrzi aj tyzden cerstvy, kedze do neho nie su napchate ziadne aditiva 🙂 ten si dam tak 2x do tyzdna s nejakym syrom, salatom alebo robim avokadovu pomazanku, tu milujem. A vysledok je 4,5 kg za mesiac .... ste par mesiacov hehe a som ako lan 🙂)))
ja aj 2r syn ranajkujeme kasu, kt. kazdy den obmienam....striedam rozne kase ako psenova, spaldova, ovsena atd...., to zalejem horucou vodou, pridam roztlaceny pol bananu na osladenie, potom mak kvoli vapniku, tiez trochu pomixovanych lan. semienok...ak ju chceme mat mliecnu, tak synovi pridam napr. trochu dojc. mlieka ...chuti vyborne aj syn ju miluje 🙂 skusim pridat foto ak najdem
Ja som paradne schudla po porode ked to uz dlho stalo na jednom bode, prave ked som vysadila chleba, a lepok vseobecne.. nasich skoro porazilo ked som ku nim mala prist : )) nie nedam si rozok so sunkou, nie nedam si vyprazany bravcovy rezen, lebo je v struhanke...
Urob si posuch s bezlepkovou mukou: vajco, ked treba lyzica vody a ta muka, co ja viem aka, mandlova, amarantova .. pohankova, mix.. nasladko naslano to mozes jest, so sunkou a horcicou, alebo s dzemom, ako budes mat chut, nebudes sa citit taka obmedzena. Dakedy do toho maleho "cesta" dam lyzicu kyslej smotany.
Ale mala som rano ked som uz jedla aj tresku s nakrajanym kalerabom : ) a v pohode. .teraz po tristvrtroku sa opat vraciam k tymto praktikam, lebo ma pochytili nejake tehotenske mykozy a mam podozrenie ze to moze mat vplyv, cukor, pecivo, to vsetko je vlastne cukor. mam inu motivaciu, ale "dieta" bude velmi podobna.
@zdena7327 A potom nam este hrozne chuti s dcerkou nastruhane jablko (na hrubsom struhadle), mlety mak trochu spareny vriacou vodou (len aby sa zamiesal), hnedy cukor aby sa nepovealo, nech to ma chut, a zmiesat. Nejaka domaca slahacka na to. Hmm lepsie ako strudla. Dakedy do toho dam aj hrozienka, alebo ked dsa nadrobno nakrajane susene slivky, tak cukor ani netreba, ale je to dost kaloricke. Do toho mozno keby Ti chybalo, nejake bezlepkove suchare alebo ine "kolaciky".
Mne vsak na chudnutie cukor doobedu ani velmi nevadil, Uz samotne vysadenie chleba urobilo prvy posun. A to som sa snazila sportovat dobezvedomia pred tym.
Ked Ti mozem poradit, ked znizis ten cukor tak nahle v krvi, ze vysadis pecivo atd.. tak budes mozno unavenejsia, takze pred sportom odporucam dat si na nakopnutie jedno espresso iba tak, a hned to pojde lepsie. Alebo pred nejakym vykonom proste. Potom ti bude stacit aj zjest kesu oriesky a budes mat pocit ze jes sladkost.
A bezlepkove vlocky su asi iba pohankove a kukuricne.. v obchode som ja ine nevidela, specilane som nehladala, netrebalo. Mozno v bioobchodoch bude viac. Zvykneme mat na ranajky take ze rozmiesany jogurt s medom, tie vlocky navrch a do toho take ovocie ake prave mame nakrajam. Ak neni cerstve tak aj kompot (najlepsie bez cukru), ale prave rano sa z toho nestriela keby tam aj kusok bol.
@ivkadracova a ten posuch ako robis? Muka, vajce, voda a len na sucho na panvici taku "palacinku", ci ako?
@adelajda2012 hej presne tak, iba na sucho na panvicu vylejem, pripadne ved ked pomazes maslom/mastou nic sa nestane, este lepsie to moze byt.. a na hrubsie, nie uplne ako palacinka, nech je do coho "kusnut" : ) .. dcerka sa za tym isla dotrhat. Rano, ja ze dam manzelovi a dcerke chleba, jak su zvyknuti, ale nakoniec moj posuch zmizol ako prvy : )) .. musela som urobit vzdy dva.
Niekedy som do toho vysypala kus lanovych semiacok, alebo sezamovych. No nie je to nevynutne.
.
V jednom bioobchode mali taku kvazi muku ze paleo, a to boli vlastne pomlete lanove a sezamove semiacka, a este volaco. Perfektne sa z toho pielko a a jposuch bol super, len drahsie to je.. takze kupila som to az raz.
samozrejme ak chces vysadit lepok, tak potom su bezlepkove kase - psenova, pohankova atd.....
A k tym kasam co spomina vyssie silviettaa, mne hrozne chuti ryzova krupica, a ryzova kasa vseobecne, omnoho viac ako znama psenicna krupica. Na to maslo, a skoricu, (v pripade sviatku kakao s cukrom : D) paradzina.
Rozne pokrmy potom sa daju robit zo psena a prosa.. no nam toto velmi nechutilo. Na nete je habadej receptov, jedno sme skusili, a ok, vsetci sme zjedli, uz som to nerobila potom, no inym to mozno zachuti.
Možno je potrebbné celkovo upraviť stravovací režim. Obmedzenie lepku (pečivo, cereálie, vločky...) môže pomôcť, dtto vylúčenie sacharidov (napr. cestoviny) z večerí.
Čo sa týka raňajok, je možné si namiešať napr. cottage resp. jogurt so semienkami a orechmi. Dodá to dosť energie.
Ahojte...tiež som jedna z tých,ktorá vylúčila pečivo.Dám si ho naozaj len výnimočne a keď,tak iba 100% slatinský chlieb,alebo cereálna kocka z Lidla,je výborná a stojí 0,39€.
Zvyknem si z nej urobiť hrianku a ku tomu zeleninu.Mňam!
Na raňajky jedávam ovsené kaše na rôzne spôsoby,s akýmkoľvek ovocím alebo orechami.
Nikdy som neverila,že mi kaše budú tak chutiť🙂
No správnym dochutením sú fantastické.Alebo vločky zapekám s ovocím,to mám ako koláč potom🙂
Ak nemám kašu na raňajky,dám si jogurt so zapekanými ovsenými vločkami,ale robím si doma,lebo v kúpených je plno cukru.Zvyknem si urobiť aj omeletu,alebo praženicu...šunka 97%,syry,vajíčka a kopec zeleniny...alebo si dám iba ovocie.
Ešte ku chlebu,ja zvyknem doma piecť Írsky chlieb.
Jasne daaam 🙂
500g spaldova muka ( ja davam spaldovu celozrnnu) bezne dostat v tescu, kauflande a urcite aj inde
300-350 ml vlaznej alebo teplejsej vody
drozdie ( davam susene 1 balik 7-10g)
rozne semienka, rasca
1 lyzicka soli
Suche prisady do misky, potom pridat vodu a vymiesit cesto, cca 2 h nechat kysnut, piect na plechu alebo v chlebovej forme 10 min. na 200-220 a potom este 30 min. na 180.
Ja davam 400g muky a doplnam 50 g ovsenych vlociek a 50 g ovsenych otrub. Davam slnecnicove semienka a lan a chystam sa skusit este aj tekvicu.
A este mimo chlieb, skuste ak domaci jogurt, je perfektny, viete co do neho date a este je aj lacny ... 1 l cerstveho plnotucneho alebo polotucneho mlieka, na to jeden biely bio jogurt, alebo nieco co ma mliecnu kulturu. Spolu priviest k varu ( nesmie uplne vriet, len taktak 🙂), naplnit do poharikov, zavriet a dat do rury na plech, vyhriatej na 50 stupnov a ruru po vlozeni hned vypnut. Najlepsie ked urobite vecer a v rure nechate cez noc. Rano mate jogurt, ze v nom stoji lyzica 🙂. Ked si jeden takyto poharik nechate, mozete z neho urobit dalsiu davku najblizsie 🙂
@zdena7327 ide ti o sacharidy alebo o "pecivo"
jogurty
sunka, syry
zelenina
tuniak
cerealie
kase