Ktoré jedlá z vášho detstva by ste nedali dnes svojim deťom?
Tak som premýšľala, že niektoré veci, ktoré mi dávali bežne rodičia, by som mojim deťom nedala, resp. som im ich nedala a možno by som mala.
Máte také jedlo aj vy?
Nám napr. mama dávala chleba s maslom a na to nám dávala kryštáľový cukor. Tak fajne to chrumkalo.
A potom nám do šálky dala žĺtko a mletý cukor - vajíčka domáce - a vyšľahali sme si to a jedli a bolo to dosť dobré.
Stručné zhrnutie
- Tradičné detské jedlá spomínané v diskusii zahŕňali surové žĺtka s cukrom, chlieb s masťou a kryštálovým cukrom, vnútornosti (mozočky, pečeň, plucka, srdce) a sladké hlavné jedlá ako ryžový nákyp.
- Rodičia často riešia túto dilemu obmedzením frekvencie mastných a sladkých jedál (napr. „žiadne pečivo každý deň 2–3× denne“), zvýšeným podielom zeleniny a ovocia a ponúkaním tradičných jedál len príležitostne.
- V diskusii sa spomínajú komerčné a domáce riešenia pre vápnik z vaječných škrupín, konkrétne Biomin Ovovital (prášok z vaječných škrupín dostupný v Dr.Max), a tiež zmienka o Alpe ako domácom „dezerte“ na cukor.
Najčastejšie otázky
Q: Sú surové žĺtka s cukrom bezpečné pre deti?
A: V diskusii väčšina rodičov uvádza, že surové žĺtka s cukrom deťom nedávajú; jedna spomienka tvrdí, že stará mama dávala surové žĺtka 4‑mesačnému dieťaťu, čo je v diskusii prezentované ako sporné a nepodložené odborným záverom.
Q: Ako sa využívajú vaječné škrupiny ako zdroj vápnika?
A: V diskusii sa uvádza mletie vaječných škrupín na prášok ako domáci zdroj vápnika a komerčný produkt Biomin Ovovital je opísaný ako „prírodné calcium, prášok vyrobený z vaječných škrupín“ dostupný v Dr.Max.
Q: Ktoré tradičné vnútornosti a „zabíjačkové“ jedlá rodičia obvykle neponúkajú deťom?
A: Uvádzané položky, ktoré mnohí rodičia odmietajú, sú mozočky, pečienka, plucka na smotane, srdce na smotane, huspenina a rôzne zabíjačkové vnútornosti.
Q: Aké bežné tradičné jedlá rodičia obmedzujú kvôli tuku alebo cukru?
A: Spomínané obmedzenia sa týkajú chleba s masťou, langoša s cesnakom a majonézou, slaniny, pariek, sladkých hlavných jedál (ryžový nákyp, žemľovka), a pravidla typu „nie pečivo 2–3× denne, viac zeleniny a ovocia, žiadne neobmedzené sladkosti“ sa uvádzajú ako prístupy.
Q: Ktoré položky zo školských jedální sú rodičom odpudivé a často neponúkajú deťom?
A: Zo školských jedální rodičia v diskusii uvádzajú mliečnu polievku s cestovinou, mliečnu polievku s rozvarenou ryžou, plucku na smotane a srdce na smotane ako jedlá, ktoré by deťom nedali.
Q: Aké domáce alebo komerčné „náhrady“ alebo doplnky sa spomínali v súvislosti s tradičnými jedlami?
A: Ako doplnky alebo náhrady sa v diskusii spomínajú Biomin Ovovital (prášok z vaječných škrupín, Dr.Max) a domáce mletie škrupín; tiež sa zmieňuje Alpa použitá na cukrovú kocku ako tradícia alebo domáci trik.
Závery z diskusie
Zhoda
- Vnútornosti a mozočky sú pre väčšinu rodičov nechutné a väčšinou deťom neponúknu.
- Rodičia často obmedzujú frekvenciu mastných a sladkých jedál (napr. „nie pečivo 2–3× denne“) a uprednostňujú viac zeleniny a ovocia.
- Pre vápnik sa v diskusii spomína mletie vaječných škrupín a komerčný produkt Biomin Ovovital.
Sporné názory
- Chlieb s masťou: niektorí rodičia ho považujú za príležitostnú delikatesu, iní ho deťom vôbec nedávajú.
- Surové žĺtka: niektorí rodičia by ich deťom nedali, zatiaľ čo existujú anekdoty o historickom podávaní surových žĺtkov aj malým bábätkám (sporné).
Otvorené otázky
- Sú mleté vaječné škrupiny (domáce alebo Biomin Ovovital) bezpečným a štandardizovaným doplnkom vápnika pre deti?
- Aké množstvo mastných tradičných jedál je vo výžive detí považované za prijateľné?
- Aké sú medicínske riziká podávania surových žĺtkov deťom vzhľadom na salmonelu a nutričné dopady (v diskusii nezodpovedané)?
Spomenuté značky a firmy
Biomin Ovovital, Dr.Max, Alpa, morca della
Spomenuté produkty a metódy
chlieb s masťou, kryštálový cukor, mletý cukor, surové žĺtko s cukrom, žĺtka, oškvarky, pečeňová pomazánka, mozočky, huspenina, topeničky, langoš s cesnakom a majonézou, kysnuté cesto, knedle, buchty, krupicová kaša, granadír, drožďová nátierka, sardinková pomazánka s kostičkami, mliečna polievka s cestovinou, fliačky s kapustou posypané práškovým cukrom, ryžový nákyp, rybízle s kryštálovým cukrom, špagety s kečupom, slanina, parky, pečienka, tuniak, sushi, surové ryby, krevety, pudingy so šľahačkou v priehľadnom obale, Biomin Ovovital, mleté vaječné škrupiny, Alpa, morca della
Miesta a osoby
žiadne
Nic take nie je, vsetko co som lubila jest lubi aj moje dieta 😃 ale aj mne sa snazili nanutit mokry pocukrovany chlieb alebo ceresnovu polievku 😁 ale nene, nic pre mna
Drozdova a sardinkova (s kostickami - smakotinka) pomazanka, mliecna polievka s rozvarenou ryzou (na ktorej sa uz robila kozka), granadir (nikdy nepochopim - cestovina s rozvarenym zemiakom). A u nas by nepresiel zajac (v akejkolvek forme).
Slaninu, parky, huspeninu, ten chlieb s masťou tiež, špagety s kečupom a ešte čo ma kamoška naučila jesť -rybezle s kryštálovým cukrom (hojne toho cukru) a bolo to strašné dobre, ale dnes by som to nejedla ani dieťaťu by som to nedala.😅
Ryžový nákyp 🤢🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮 NIKDY
pečienka detto. FUJ
@anonym_a134fd
@anonym_98109f ... Babka ich susila v trúbe a robil sa z nich prášok. Obsahuje strašne veľa vápnika. Je to strašné dobre na kosti.
@doriiis Presne tak. Momentalne dcera berie Biomin Ovovital, prirodne klacium, prasok vyrobeny z vajecnych skrupin. Takze babka mala podomacky vyrobený biomin a este aj z vlastnych vajec.
Syrečky 😝😅 strašne to smrdelo ale bolo to dobré a morca della tá zmes na špagety, to sme jedli často keď neboli prachy
@anonym_autor otec robieval topeničky, ked zvysilo starsieho chleba, on ich doslova vykupal v oleji, si pamatam ako to z tych chlebov stekalo... teraz by ma z toho asi slaktrafilo. Chlieb (toastovy ci veku) ak zvysi, opekam na sucho do chrumkava a vzdy si na to spomeniem ze takouto mastnotou by som deti nepchala
Sladké hlavné jedlá , moje deti nemajú radi parené buchty , rôzne slíže s makom ani kakaom, žemľovku, ryžový nákyp, dukátové buchtičky atď atď. Naopak chleba s masťou za mňa v pohode, jasné že nejedia každý deň,možno jeden raz za dva týždne, ale občas sa zamýšľam,či tá masť nieje predsa len zdravšia ako šunky ,salámy atď .
@anonym_autor tak surove zltka s cukrom by som nedala ani sebe, ani nam to nikdy mamina nedavala. Ale babicka manzelova, ta davala zltka s cukrom 4 mesacnej mladsej dcere a vzdy, ked nam to rozpravala, sme sa tvarili jednym uchom dnu, druhym von, aj svokra ako zdravotna sestra len plecami pokrcila a nechala tak. Ocividne to prezila, ale svokra uz bola "normalna" 😊. Inak, babicka bola strasne zlata, v pohode, nazory mala inak vyborne, s mladymi vedela pokecat, este ako 82 rocna bola s nami na kupalisku, kavicka, klobucik elegantny a tesila sa z pravnucat. Toto jedine sme s manzelom nechapali, ale asi taka bola doba.
U nas oco jedaval tiez chlieb s mastou, ale posypal si to vegetou a este ked nie tak, tak slaninu s vegetou a cisty chlieb, a jablka na stvrtky a namacat do medu. Toto nam chutilo, ale detom to nedavam 😁.
Alebo ja uz ako pubertiacka som si robila domacu "nutelu", maslo, kakao, med a mlete orechy, no musim si to ozaj, dakedy spravit. Nasi pubertiaci si tiez robia maglajzy vselijake.
@stvura pečeňová a oškvarková pomazánka sú u mňa tie najobľúbenejšie z detstva, samozrejme domáce oškvarky 🙂
@anonym_9cf352 odhliadnuc od cukru žĺtky obsahujú veľa výživných minerálov a vitamínov. Prvý krát som to videla jesť spolužiačku na základnej a všetky sme to začali jesť, samozrejme z domácich čerstvých vajíčok.
Mozočky boli pre nás deti normálne jedlo na zabíjačke, teraz by som to už do úst nedala. Zábavné bolo keď som žila v zahraničí a s klientmi sme sa bavili, aké najzvláštnejšie jedlo sme konzumovali, keď som povedala prasačie mozočky s vajcom prvá otázka bola z akej krajiny pochádzam 😲 boli z toho dosť šokovaní len spomenuli, že keď pôjdu na SK budú si dávať sakra pozor čo jedia 😂
@anonym_autor asi spomenuté mozočky by som deťom nikdy neponúkla.