Návrat k mäsu po 15 rokoch vegetariánstva: skúsenosti a výzvy
Prosím blbé komentáre o vegetariánstve aj naopak o jedení mäsa si nechajte, zaujímajú ma reálne skúsenosti!!!
Ahojte, zaujímala by ma reálna skúsenosť, či ste niektorá po dlhom čase vegetariánstva začala jesť mäso. Som vegetariánka od 12r, takže 15r, stala som sa ňou z etických dôvodov. Teraz už sa na to samozrejme pozerám inak, ako keď som mala 12 🤪 Ale nikdy som to nejak neriešila, proste som zvyknutá, že nejem mäso. Pred pol rokom som začala behať a chcem aj silovo trochu cvičiť, snažím sa každý deň jesť nejaké strukoviny, tempeh, tvaroh atď., ale pomohlo by mi v príjme bielkovín občas nejaké mäso 😅 Zaujímalo by ma po fyzickej aj psychickej stránke, aké bolo začať jesť mäso, či vám bolo zle a ako ste psychicky zvládli tú myšlienku, že jete mŕtve zviera 😬 Racionálne by som s tým bola ok, ale stále mi bliká niekde vzadu v mozgu červená kontrolka Fuj, hnus, mŕtve zviera, keď si predstavím jedenie mäsa 😂😂
Stručné zhrnutie
- Návrat k jedeniu mäsa po dlhodobom vegetariánstve je individuálny a viaceré odporúčania radia postupné zavádzanie začínajúc rybami, masovým vývarom alebo mletým mäsom v omáčkach.
- Zvýšenie príjmu bielkovín sa dá riešiť bez mäsa pomocou proteínových práškov (srvátkový, sójový, hrachový, kaseín), tvarohu, tempehu a strukovín; jedna respondentka uviedla, že porcia srvátkového proteínu obsahovala necelých 30 g bielkovín.
- Diskutujúci hlásili rozličné fyzické reakcie pri návrate k mäsu: niektorí mali nevoľnosť alebo žalúdočné ťažkosti po masovom vývare, iní nehlásili žiadne problémy, pričom mnohí odporúčajú preferovať domáce alebo farmárske zdroje mäsa a malé porcie.
Najčastejšie otázky
Q: Ako postupne zavádzať mäso po dlhodobom vegetariánstve?
A: Odporúčané kroky zo zdrojov sú začať s rybami alebo iba masovým vývarom, skúsiť malé porcie a používať mleté mäso v omáčkach; konkrétny príklad z diskusie bol miešaný bolognese, kde polovica je sójová drť alebo tofu a druhá polovica mleté morčacie mäso.
Q: Aké konkrétne zdroje bielkovín použiť bez návratu k mäsu?
A: Konkrétne zdroje spomenuté v diskusii sú tvaroh, tempeh, strukoviny a proteínové prášky (srvátkový, sójový, hrachový, kaseín); jedna účastníčka uviedla potrebu približne 100 g bielkovín denne pre 60 kg ženu ako príklad plánovania.
Q: Môže dlhodobý vegetarián pociťovať tráviace ťažkosti pri prvom jedle mäsa?
A: Áno, viacerí účastníci hlásili nevoľnosť alebo bolesť žalúdka po vypití masového vývaru alebo prvom kontakte s mäsom, zatiaľ čo iní uviedli, že nemali žiadne tráviace problémy; toto tvrdenie je v diskusii sporné.
Q: Pomôže mäso pri naberaní svalovej hmoty pre osobu, ktorá začala silovo cvičiť?
A: Niekoľko príspevkov uviedlo, že návrat k mäsu môže pomôcť doplniť železo a B12 a niektorí zaznamenali nárast hmotnosti (napr. +3 kg svalstva), avšak zároveň sa v diskusii pripisoval výsledok komplexnému prístupu vrátane zmeny tréningu.
Q: Aké typy mäsa alebo zdroje sú odporúčané z etického hľadiska?
A: Viacerí účastníci odporúčali uprednostňovať domáce mäso, mäso od známych alebo z farmy namiesto masovo spracovaného mäsa z supermarketov.
Q: Kedy zvážiť doplnky B12 alebo železo pri vegetariánskej strave?
A: Diskutujúci upozorňovali, že vitamín B12 je najmä vo vnútornostiach a mäse, v mliečnych produktoch je ho málo, a vegetariáni by mali zvážiť doplnenie B12 a železa najmä po tehotenstvách alebo pri príznakoch vyčerpanosti.
Závery z diskusie
Zhoda
- Návrat k jedeniu mäsa je vysoko individuálny a odporúča sa postupné zavádzanie v malých množstvách.
- Bielkoviny je možné efektívne doplniť rastlinnými zdrojmi a proteínovými práškami (srvátkový, sójový, hrachový, kaseín) bez nutného návratu k mäsu.
- Preferovanie kvalitného pôvodu mäsa (domáce, od známych, z farmy) je bežné odporúčanie pri zmene stravovania.
Sporné názory
- Niektorí ľudia tvrdia, že dlhodobí vegetariáni majú tráviace ťažkosti pri opätovnom jedení mäsa (napr. bolesť žalúdka po masovom vývare), zatiaľ čo iní tvrdia, že žiadne fyzické problémy nepociťovali.
- Niektoré príspevky tvrdia, že mäso je praktickejším zdrojom bielkovín a železa, iné tvrdia, že komplexné rastlinné plánovanie a proteínové doplnky stačia.
Otvorené otázky
- Ako dlho trvá, kým sa trávenie prispôsobí po viacročnom alebo desaťročnom vegetariánstve?
- Ktorý typ proteínového prášku (srvátkový vs. rastlinný) je najvhodnejší pri každodennom užívaní pre aktívnu osobu?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
tempeh, tvaroh, strukoviny, srvátkový proteín, vegánsky proteín, sójový proteín, hrachový proteín, kaseín, proteínový prášok, masový vývar, mleté mäso v omáčke (bolognese), sójová drť, tofu, morčacie mleté mäso, výživové doplnky, kalorické tabuľky, postupné zavádzanie mäsa, plánovanie bielkovín, doplnenie B12, doplnenie železa
Miesta a osoby
Ben Cristovao, Djokovič, Zdeno Chára
@thirstymonk to je Zdeno Chára, momentálne behá maratóny. A zjavne mu to prospieva.
@biba_18 kazdy deň čosi a deň vzdy oddych, v tyzdni 1-2 x silový trening a behávam tak 3-4x traily po horách, 10-15 km, občas bycikel, občas turistika .
Záleží aj od ročného obdobia, v lete športujem menej, mám fyzicky veľmi náročnú pracu a v lete pracujeme najviac takže na nejaký šport už energia moc nieje, ale aspoň ten 1 silový trening a krátky beh sa vzdy snažím mať. Koli kondičke
Ja obdivujem ludi, co maso nejedia, Ja som z presvedcenia vydrzala rok a potom mama piekla bravcove. Tak som to zacala zdibat pekne a bolo…. V tehu som mala obdobie, ze iba sojove maso. Potom to preslo.
@biba_18 prečo? Je to 1,6 g na kg mojej váhy, to je tak akurát. Viac sa venujem behu co je vytrvalostny šport, tam netreba toľko bielkovín ako pri bodybuildingu či cvičení koli chudnutiu. Skôr viac sacharidov.
Ja aj ked cvičím je to len taký doplnok k behu, na udržanie kondicky a precvičenie aj ostatnych nebezeckych svalov
@jamimo joj, toto si mi polahodila 😍 evidentne malo googlim vyrazy ako "mlady svalnaty borec".
Musim sa polepsit 😃
Ja som bola 4 roky vegetarián+2 mesiace vegan. Vegan moje telo nedávalo. Potom som mala nejakú "virózu" kde som mala 6 dňový pôst o vode. Po tomto si telo vyžiadalo mäso a strávila som ho úplne bez problémov. Ja som s mäsom nikdy nemala tráviaci problém. Teraz napr. telo nechce už asi 3 roky mliečne, ale mäso jem. Celkovo som v živote vyskúšala aj iné stravovacie štýly - 4roky delená strava, 8 rokov paleo.
Ale ak telo vyslovene nechce jesť mäso, tak kvôli cvičeniu a bielkovinám, by som sa k mäsu nevracala. Skús si pozrieť ako bolo vyššie tých športovcov čo sú vege, ako sa stravujú. Jedenie mäsa má okrem etického aj duchovný (energetický) rozmer.