Aké jedlo najradšej varíte pre návštevu?
Príde mi návšteva a chcela by som nápad čo navariť také jednoduché ale vcelku dobre, niečo iné ako rezne napríklad. 🙂 S čím máte dobrú skúsenosť
Stručné zhrnutie
- Pečené mäso v rúre (krkovička, pliecko, bravčová panenka, kačka alebo kuracie stehná) sa v diskusii považuje za jednoduché a spoľahlivé riešenie pre návštevu, pretože sa dá pripraviť vopred a „varí sa samo“.
- Pre posedenie pri televízii alebo večierok sú odporúčané finger food a studené misy: nátierky (vajíčková, bryndzová, tuniaková, guacamole), obložené chlebíčky, nachos a kupované omáčky.
- Ak chcete niečo nezvyčajné, odporúčané alternatívy zahŕňajú chilli con carne s ryžou a syrovými tortillami, wok s rôznymi prísadami, poke bowl, falafel v tortile, sushi alebo špeciality ako chobotnica či slimáky; na rýchly dezert sa odporúča „trepaná torta“ s piškótami, vanilkovým pudingom a mandarínkami.
Najčastejšie otázky
Q: Čo uvariť pre návštevu, keď nechcem stáť pri sporáku dlhé hodiny?
A: Pečené mäso do rúry (napr. krkovička alebo pliecko) sa pripraví ráno, pečie sa na 150 °C 2–2,5 h a potom 30 min na 220 °C s poslednými 5 min na gril, takže hosťom venujete čas bez neustáleho státia pri sporáku.
Q: Ako rýchlo a bezpečne pripraviť bravčovú panenku pre hostí?
A: Bravčovú panenku naložte do oleja so soľou, čiernym korením a rozmarínom (marinovať stačí ráno alebo aj cez noc), opečte minútku z každej strany na panvici, dajte do rúry vyhriatej na 220 °C na 10 min a po vybratí nechajte cca 10 min pod pokrievkou odpočívať.
Q: Aké jednoduché finger food a studené jedlá ponúknuť pri neformálnej návšteve?
A: Ponúknite nátierky (vajíčková, bryndzová, tuniaková, avokádová guacamole), obložené chlebíčky, nakladanú zeleninu, oriešky, nachos s kupovanými omáčkami a prípadne bagetky so zeleninou a dipmi.
Q: Máte rýchly recept na dezert, ktorý sa dá pripraviť deň vopred?
A: „Trepaná torta“: na dno formy piškóty pokvapkané mliekom, potom 2 balíky nevareného vanilkového pudingu zmiešané s 2 šľahačkami a 2 konzervami mandarínok, stuhne v chladničke približne 2 hodiny; poliať čokoládou podľa chuti.
Q: Ako pripraviť jednoduché jedlo z kapusty a mäsa v jednom pekáči?
A: Nakrájajte hlávku kapusty na pláty (~3 cm) a mäso (krkovičku) na plátky, naukladajte do vymasteného pekáča, osoľte a okoreňte, prikryté dajte piecť; kyslá kapusta funguje tiež a podáva sa s varenými alebo opekanými zemiakmi či knedľou.
Q: Ak chcem ponúknuť niečo „špecialné“, aké domáce možnosti sú použiteľné?
A: Ako domáce špeciality boli v diskusii uvedené chobotnica, slimáky (predpripravené z Lidlu sa len zohrievajú), sushi, hríbové tagliatelle s hľuzovkami, nebo falafel v tortile so hummusom a grilovanou zeleninou.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pečené alebo zapekané mäso s jednoduchými prílohami (zemiaky, ryža, knedľa, kapusta) sa v diskusii uvádza ako najbezpečnejšia a málo stresujúca voľba pre návštevu.
- Nátierky a obložené chlebíčky sa odporúčajú ako univerzálne riešenie pri neformálnych posedeniach.
Sporné názory
- Možnosť A: Pripraviť špecialitu doma (chobotnica, slimáky, sushi, divinové ragú) na ukázanie „špeciálneho“ jedla.
- Možnosť B: Držať sa klasiky (rezne, pečené mäso, sviečková) alebo zvoliť jednoduché riešenia/finger food a nepretrhnúť sa.
Otvorené otázky
- Kedy je pre hostiteľku výhodnejšie variť doma „reštauračnú“ špecialitu a kedy je lepšie zvoliť klasiku alebo objednať jedlo zvonku?
- Ako najlepšie prispôsobiť výber menu preferenciám starších rodinných hostí bez veľkého stresu na prípravu?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Kofola, Birel, Mimibazar
Spomenuté produkty a metódy
chilli con carne, syrové tortily, wok, cestoviny penne, bolonská omáčka, pečené mäso (krkovička, pliecko), bravčová panenka, kačka, kuracie stehná, kapustové halušky, knedľa, pečené americké zemiaky, smotanová omáčka, nivová omáčka, brusnicová omáčka, šampiňónová omáčka, poke bowl, falafel, hummus, sviečková, segedín, maďarský guláš, hríbové tagliatelle s hľuzovkami, bruschetta, trepaná torta (piškóty, nevarený vanilkový puding, šľahačka, mandarínky), sushi, čalamáda, gaštanová torta, francúzske zemiaky, lokše, tlakový hrniec, marináda (olej, kečup, horčica, cesnak, grilovacie korenie, pivo, med), postup pečenia na 150 °C 2–2,5 h + 30 min na 220 °C + 5 min gril, postup panenky: opečenie 1 min z každej strany + 10 min v rúre na 220 °C + 10 min odpočinok
Miesta a osoby
žiadne
obed ci vecera? Najradsej robim velky wok s polievkou a cinske cestoviny a vkladame dnu rozne druhy mäsa, cestovinu a zeleninu kazdy sam alebo teda klasika velke raclette... ale tak ja varim pre hosti skor, ze je to pomaly celovecerna akcia sedime, jeme, pijeme vino, debatujeme... tak taketo jedenie je vdacne ak teda nerobim len finger food a chcem nieco teple
Ak mám niekoho hostiť, tak dám upiecť kuracie stehná a k tomu kapustové halušky. Kým sa spraví mäsko, urobím halušky a kapustu. Pomerne rýchlo hotové. Ale inak si s tým hlavu moc nerobím, nejaké bagetky, nátierky, zelenina, oriešky. Len také niečo, aby bolo niečo na stole.
Takisto som za nátierky, tie má proste rád úplne každý podľa mňa a nič nimi nepokazíš 🙂 Sú fakt rôzne a ja osobne na nich milujem to, že ich je asi milión a zakaždým vieš spraviť inú 😀
Ak chcem niečo "na istotu" čo sa varí samo, tak pečené mäso, kapusta a knedľa.
Mäso - krkovička, pliecko alebo kačacie prsia/stehná, k tomu kuracie prsia/stehná (kvoli deťom ak nejedia bravčové, kačku...)...nakrájam na hrubšie plátky/kusy, okorením (soľ, grilovacie, cesnak, rasca, 2 velké cibule, olej, poriadne podlejem), šupnem ráno do rúry na 150st na 2-2,5h, potom 30min na 220 posledných 5 min na gril.
Kapusta podľa chuti, biela červená, kyslá, aj červená zo sklíčka je vynikajúca, na cibuľke s karamelom, jabĺčkom, červ.vínom...,
a knedľa, prípadne lokše, zemiakové gule (kupujem hotové v dedine)
Pivko, kofola, birel...
Ešte sa nikto nesťažoval resp. už sa dopredu pýtajú či bude toto jedlo 😂 Varí sa to samé a ja nemusím skákať okolo šporáka ale sa venujem návšteve,
Alebo... nedávno som skúsila a je to 👍
Bravčová panenka (fakt to trvá 15min.) rozrezem na 2 kusy, naložím do oleja, nameliem čierne korenie, soľ, rozmarín, nechám marinovať (aj cez noc) ale stačí ráno. Vyhrejem si rúru na 220st. Hodím na dobre rozpálenú panvicu (ideálne takú čo ide do rúry). Opečiem minútku z každej strany. Pridám navrch rezy masla, rozmarín a šupnem do rúry na 10min zapiecť. Časy presne dodržať. Preložím na drevenú dosku prikryjem kovovou miskou a nechám cca 10min postáť.
K tomu pečené americké zemiaky a omáčku (smotanová, nivová, brusnicová, sampinonova...). Mňamka veľká.
Cestoviny - penne s maskom, alebo s bolonskou omáčkou, alebo cestovinový šalát na studeno.
Segedin alebo maďarsky guláš. Ja kupujem u nas v neďalekej restike domácu knedlu, takze o to menej roboty 😀
pečené kura, ryža, pečené zemiaky, alebo francúzske zemiaky, sviečková, grilované mäso so zeleninou. Závisí od toho, či je to len tak návšteva, alebo slávnostný obed. Hocičo, čo ma napadne. 🙂
ja som najradšej keď nikto nepríde 🙂 no ale zajtra máme oslavu dám piecť krkovičku, spravím opekané zemiaky, ryžu, čalamádu, upečiem jeden sladký osúch, slivkový a jeden slaný, smotanový, a robím gaštanovú tortu
Ja rada robim poke bowl, ryzu uvarit je jednoduche a ku tomu vela zeleniny, vajicko, alebo slaninku, v tomto je poke bowl velmi variabilne jedlo, takze ho vies urobit pre kazdeho podla jeho chuti.
Falafel v tortile (hummus, nakrajany falafel, rozna cerstva zelenina, grilovany baklazan....)
Prídu svokrovci na obed a chcú nejakú špecialitu. Ja totižto doma nevarím, to robí manžel, ja ostatné domáce práce jeho to baví, ja radšej pečiem a im trhá žily, že som im ešte nikdy nevarila, tak preto sa inšpirujem.
Bežne kura pečené, v tejto hodovej sezóne by som asi kačku upiekla, knedľa, lokše, kapusta 😊 alebo potom dobre spravená panenka… ale teda len preto, že oni chcú špecialitu by som sa nepretrhla alebo pretrhla a spravila jedlo, ktoré svokre až tak nejde 😅😂
Správ maďarsky guláš, len to treba dlho varit hovädzie ak nemáš cas najlepsie rezne a zemiaková kasa plus uhorková šalát. Svokor bude rad.
Na špeciality sa chodí do reštaurácii predpokladám že nepracuješ ako šéfkuchárka v 5* hoteli.
@lindous ja ich mám rada, oni nie sú zlí 😄 len niekedy majú takéto požiadavky, aby si dokázali, že sú lepší ako ja. Neriešim to, len nemám zapotreby sa s nimi potom dohadovať tak to radšej prekusnem spravím ako chcú ved aj tak to bude zle 😄 ale žijem s ich synom, nie s nimi
Jaaaa by som im taku specialitu uvarila 😁
Napr. chobotnicu. A ako predkrm zabacie stehienka alebo slimaky.
Je to specialita? Je.
Na jesen sa hodi kacka, hus, lokse,... alebo divinove ragu a karlovarsky knedlik, divinovy gulas
Sviečkou beriem ako také slávnostné jedlo, to podľa mňa zvládneš, a vieš to pekne nastylovat. Polievku nezvyknem, vývar nemusím moc.
Inak keď je to tak, tak by som sa nejako nepretrhla a uvarila špagety s morcadelou, nech majú radosť ze aká si kuchárka
Taka klasika rezne a zemiakový šalát, pečene kuracie stehna a ryžu s pohankou,vývar.Raz dva navarene aj pre viac ľudí. Ak prídu iba tak posediet ze nevolam na obed tak nátierky, oblozenu misu, šaláty, kuracie stripsy...
Ak chceš niečo nezvyčajnejšie, kúp hlávku kapusty a krkovičku, rozrež kapustu napoly a potom ju nakrájaj na asi 3cm pláty. Mäso tiež nakrájaj na pláty. Vymasti veľký pekáč, naukladaj kapustu, osoľ, okoreň a na vrch daj pláty ochuteného mäsa. Prikry a daj upiecť. Mäso pustí šťavu do kapusty a bude to eňo-ňuňo. Pred koncom môžeš odkryť aby sa mäsko pripieklo.
PS: kapusta môže byť aj kyslá - bude to tradičnejšie. K tomu varené / opekané zemiaky (ku kyslej kapuste asi radšej knedľu)
Ahoj! Ja som na tom tiež rovnako, varím minimálne, neznášam to..😁 mám len pár jedál čo robím. Mäsové jedlá robí muž. Ja by som to nevedela tak ani ochutiť. Ja rada upratujem. Keď prídu svokrovci vari buď muž alebo svokra navarí a donesie, sú tak zvyknutí. Ako si napokon pochodila?
Ako ak to nechceš zobrať ako recesiu ze naozaj chobotnica a slimáky... Asi by som išla do niečoho overeného.... Radšej klasika na istotu ako by som si mala urobiť hanbu... Oni podľa mňa chcu len vedieť ci je o ich syna "dobre postarané" takže by som im navarila kľudne aj cestoviny so syrovou omáčkou a pri tej príležitosti im povedala, to co si písala sem. Ze ty robíš doma to to a to a a muža baví variť takže on robí to. Vy ste nová domácnosť a robíte veci ako vyhovujú vám takže či sa im to páči alebo nie je to vaša vec.... Ale teda aby si sa nenarobila a viac menej išla na istotu tak pečená kačka k tomu domáci knedlik/kupovaný napr v masiarstve a červená kapusta alebo pečene stehná s ryžou a výpekom pekne naservirovane k tomu uhorka/calamada a pripadne dobry vývar a je.
chilli con carne + ryza + syrove tortily 🙂 take party jedlo