Aké jedlo najradšej varíte pre návštevu?
Príde mi návšteva a chcela by som nápad čo navariť také jednoduché ale vcelku dobre, niečo iné ako rezne napríklad. 🙂 S čím máte dobrú skúsenosť
Stručné zhrnutie
- Pečené mäso v rúre (krkovička, pliecko, bravčová panenka, kačka alebo kuracie stehná) sa v diskusii považuje za jednoduché a spoľahlivé riešenie pre návštevu, pretože sa dá pripraviť vopred a „varí sa samo“.
- Pre posedenie pri televízii alebo večierok sú odporúčané finger food a studené misy: nátierky (vajíčková, bryndzová, tuniaková, guacamole), obložené chlebíčky, nachos a kupované omáčky.
- Ak chcete niečo nezvyčajné, odporúčané alternatívy zahŕňajú chilli con carne s ryžou a syrovými tortillami, wok s rôznymi prísadami, poke bowl, falafel v tortile, sushi alebo špeciality ako chobotnica či slimáky; na rýchly dezert sa odporúča „trepaná torta“ s piškótami, vanilkovým pudingom a mandarínkami.
Najčastejšie otázky
Q: Čo uvariť pre návštevu, keď nechcem stáť pri sporáku dlhé hodiny?
A: Pečené mäso do rúry (napr. krkovička alebo pliecko) sa pripraví ráno, pečie sa na 150 °C 2–2,5 h a potom 30 min na 220 °C s poslednými 5 min na gril, takže hosťom venujete čas bez neustáleho státia pri sporáku.
Q: Ako rýchlo a bezpečne pripraviť bravčovú panenku pre hostí?
A: Bravčovú panenku naložte do oleja so soľou, čiernym korením a rozmarínom (marinovať stačí ráno alebo aj cez noc), opečte minútku z každej strany na panvici, dajte do rúry vyhriatej na 220 °C na 10 min a po vybratí nechajte cca 10 min pod pokrievkou odpočívať.
Q: Aké jednoduché finger food a studené jedlá ponúknuť pri neformálnej návšteve?
A: Ponúknite nátierky (vajíčková, bryndzová, tuniaková, avokádová guacamole), obložené chlebíčky, nakladanú zeleninu, oriešky, nachos s kupovanými omáčkami a prípadne bagetky so zeleninou a dipmi.
Q: Máte rýchly recept na dezert, ktorý sa dá pripraviť deň vopred?
A: „Trepaná torta“: na dno formy piškóty pokvapkané mliekom, potom 2 balíky nevareného vanilkového pudingu zmiešané s 2 šľahačkami a 2 konzervami mandarínok, stuhne v chladničke približne 2 hodiny; poliať čokoládou podľa chuti.
Q: Ako pripraviť jednoduché jedlo z kapusty a mäsa v jednom pekáči?
A: Nakrájajte hlávku kapusty na pláty (~3 cm) a mäso (krkovičku) na plátky, naukladajte do vymasteného pekáča, osoľte a okoreňte, prikryté dajte piecť; kyslá kapusta funguje tiež a podáva sa s varenými alebo opekanými zemiakmi či knedľou.
Q: Ak chcem ponúknuť niečo „špecialné“, aké domáce možnosti sú použiteľné?
A: Ako domáce špeciality boli v diskusii uvedené chobotnica, slimáky (predpripravené z Lidlu sa len zohrievajú), sushi, hríbové tagliatelle s hľuzovkami, nebo falafel v tortile so hummusom a grilovanou zeleninou.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pečené alebo zapekané mäso s jednoduchými prílohami (zemiaky, ryža, knedľa, kapusta) sa v diskusii uvádza ako najbezpečnejšia a málo stresujúca voľba pre návštevu.
- Nátierky a obložené chlebíčky sa odporúčajú ako univerzálne riešenie pri neformálnych posedeniach.
Sporné názory
- Možnosť A: Pripraviť špecialitu doma (chobotnica, slimáky, sushi, divinové ragú) na ukázanie „špeciálneho“ jedla.
- Možnosť B: Držať sa klasiky (rezne, pečené mäso, sviečková) alebo zvoliť jednoduché riešenia/finger food a nepretrhnúť sa.
Otvorené otázky
- Kedy je pre hostiteľku výhodnejšie variť doma „reštauračnú“ špecialitu a kedy je lepšie zvoliť klasiku alebo objednať jedlo zvonku?
- Ako najlepšie prispôsobiť výber menu preferenciám starších rodinných hostí bez veľkého stresu na prípravu?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Kofola, Birel, Mimibazar
Spomenuté produkty a metódy
chilli con carne, syrové tortily, wok, cestoviny penne, bolonská omáčka, pečené mäso (krkovička, pliecko), bravčová panenka, kačka, kuracie stehná, kapustové halušky, knedľa, pečené americké zemiaky, smotanová omáčka, nivová omáčka, brusnicová omáčka, šampiňónová omáčka, poke bowl, falafel, hummus, sviečková, segedín, maďarský guláš, hríbové tagliatelle s hľuzovkami, bruschetta, trepaná torta (piškóty, nevarený vanilkový puding, šľahačka, mandarínky), sushi, čalamáda, gaštanová torta, francúzske zemiaky, lokše, tlakový hrniec, marináda (olej, kečup, horčica, cesnak, grilovacie korenie, pivo, med), postup pečenia na 150 °C 2–2,5 h + 30 min na 220 °C + 5 min gril, postup panenky: opečenie 1 min z každej strany + 10 min v rúre na 220 °C + 10 min odpočinok
Miesta a osoby
žiadne
My robievame v jedom pekáči mäsko (kuracie prsia alebo bravčové karé) to naklepem na rezne, osolím, okorením, dám do pekáča, na vrch zemiaky nakrájané na mesiačiky. Posypem nejakým korením na zemiaky, ešte osolím a zalejem šľahačkovou smotanou. Pečiem najprv s alobalom a potom ešte zapečiem odokryté. Ešte u nás nebol nikto, komu by to nechutilo.
No teda, keď tak čítam, mám sa čo učiť o hostení 😁 Ja ponúknem obložené chlebíčky, očká, niečo slané, zákusky a hotovo 🙈
Ja by som svokrovcom povedala ze ked chcu specialitu,nech si donesu ingrediencie a u nas si ju mozu uvarit🤣🤣Trosku su drzi,nemyslis?
Najjednoduchsie ak sme dnu svieckova.
Ak vonku trhane maso.
Mozes urobit panenku v slaninke nivovu omacku ryzu. To je jednoduche.
@autorka Mozno neskoro, ale dnes som robila podla receptu z ceskeho mimibazaru kuracie stehna na grecky sposob. Maso aj priloha sa robia spolu, je to nenarocne na pripravu, mojim chlapom to velmi chutilo, takze tento recept pouzijem aj v pripade ohlasenej navstevy, ci rodinnej oslavy.
Teraz na jesen robim rada hribove tagliatelle s hluzovkami (za letne hluzovky nedas majland, su pomerne lacne) a pocas celeho roka rozne bruschetty (ako predjedlo alebo finger food) - klasicke paradajkove, ale robim aj s avokadom, sunkovo-syrove, alebo s udenym lososom, tie maju velky uspech. Potom robim nepeceny zakusok v pohari - na dno keks namoceny v kave, stred mascarpone s ovocim podla volby, a hore slahacka, a to cele na cca 2 hodiny do chladnicky, taka varianta tiramisu. Alebo v zime, vanilkova zmrzlina a horuce cervene ovocie.
Ja keď čakám návštevu , varím viacero chodov. Kuracie rezne, bravčové rezne, pečene mäsko na prirodno, kuracie pečienky, grilovaný syr. Príloha: hranolky, opekané zemiaky, zelene fazuľky na cesnaku, jogurtovo cesnakovy dip a šampióny na panvičke. Sladké : venčeky, gaštanové guľky v čokoláde , tortu , alebo rolády . Slané : zemiakové pagačiky, cesnačky. Všetko naservírujem na stôl a každý si vyskladá svoj tanier načo má chuť . Takto to mám rada. 🙂
raz tu daavno jedna mamicka dala recept, musim ho zopakovat, lebo je to ozaj mnamka.
kuracie rezne bud rano alebo aj den vopred namoc v marinade:
rovnakym dielom olej, kecup, sojova omacka, sol, korenie... upiect rychlo par minut, s ryzou, ci hranolkami...
a tortu, den vopred sa robi, za 10 minut hotova vola sa trepana torta s mandarinkami,
piskoty sa nasypu, pokvapkaju mliekom, v mise s vekom minutu zatrepes 2 baliky puding vanilkovy NEvareny musi byt, 2 smotany na slahanie, 2 konzervy mandariniek, trepanim zhustne, natries na piskoty vo forme, posypat alebo poliat cokoladou a do chladnicky.
u nas este nikdy nesklamalo.
Nakrajam krkovicku na platky a dam na par hodin do pacu (olivovy olej, trocha kecupu, horcice, cesnak, grilovacie korenie, korenie na bravcove pecene, resp. dalsie podobne podla chuti, trochu piva a trochu medu), potom platky masa poukladam do pekaca (zapekacej misy a pod.), trochu podlejem a necham piect, kym maso nie je uplne krehke (aby sa dalo vidlickou pokrajat). K tomu opekane zemiaky (alebo nakrajanu bagetu, kto ako chce), baranie rohy, uhorky, feferony, do misky horcicu, tatarku a len sa tak vzdy po tom zaprasi.
Záleží od toho, či ide o napr. rodinný obed alebo o posedenie s kamošmi večer. Najradšej na obedy robím pravú sviečkovú alebo segedín…nie je to ale veľmi jednoduché a rýchle😅😅 Ale pre kamošov na posedenie pripravujem vždy nátierky (vajíčkovú, bryndzovú, tuniakovú, avokádovú guacamole), ponatieram na chlebíky a pekne ozdobím klíčkami + ešte nechám aj v nádobkách a dám chlebilk, keby sa všetko spapalo a chceli by si dať ešte ďalšie…no a potom ešte k telke nám nasypem nachos, kupované omáčky len prehodím do misiek, nech to vyzerá lepšie…k tomu samozrejme nejaké slané, sladké, oriešky atď 🙂