Aké vianočné koláče neobľubujete?
Ja nemam rada medovniky, keby nezjem medovnik do konca života,vobec mi to nevadi.
Aky kolac neznasate vy?
Stručné zhrnutie
- V diskusii najčastejšie menovali suché vianočné pečivo ako vanilkové rožky, medvedie labky a linecké ako najmenej obľúbené.
- Často spomínané neobľúbené rezy boli punčáky a žĺtkové rezy.
- Medovníky, šuhajdy, grilážky a nepečené „guličky“ (burizónové/rumové) boli tiež často označené za nechutné alebo príliš presladené.
Najčastejšie otázky
Q: Ktoré konkrétne koláče ľudia najčastejšie neznášajú?
A: Viacerí diskutujúci vymenovali vanilkové rožky, medvedie labky, linecké, punčáky, žĺtkové rezy, šuhajdy, medovníky, grilážky a nepečené guľky (burizónové/rumové).
Q: Prečo sú suché koláče ako vanilkové rožky a linecké neobľúbené?
A: Upozornenia sú na suchosť a presladenosť cesta, na použitie margarínu namiesto masla (spomínaná značka Hera) a na chuť nekvalitných surovín ako umelý vanilínový cukor.
Q: Sú punčáky vianočné alebo veľkonočné?
A: Názory sa líšia: viacerí diskutujúci tvrdia, že punčáky sú vianočné spojené s puncovým sirupom a brandy, zatiaľ čo iní píšu, že ich tradične robili na Veľkú noc.
Q: Ako riešia ľudia alergie a bezlepkové verzie vianočných koláčov?
A: Diskutujúci používajú bezlepkové mixy ako Promix uni od Novalim, Schär mix C alebo Liana Bakery mix a pečú bezlaktózové verzie niektorých koláčikov.
Q: Je bezpečné jesť nepečené guličky od iných ľudí?
A: Niektorí sa vyhýbajú nepečeným guľkám z hygienických dôvodov, zatiaľ čo iní ich robia doma s rukavicami a konzumujú bez obáv.
Q: Ako upraviť presladené rezy ako Žerbo/žerbo rezy?
A: Viacerí odporúčajú použiť menej cukru a kvalitný domáci džem namiesto kupovaného, čo konkrétne zmiernilo presladenosť v diskusii.
Závery z diskusie
Zhoda
- Mnoho ľudí preferuje krémové a ovocné dezerty pred suchým pečivom.
- Kvalita surovín výrazne ovplyvňuje výslednú chuť (domáci džem, maslo vs Hera).
- Niektorí účastníci upravujú recepty pre alergie použitím bezlepkových mixov (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery).
Sporné názory
- Punčáky: časť diskutujúcich považuje punčáky za vianočné (spojené s puncovým sirupom a brandy), iní ich považujú za veľkonočný zákusok.
- Šuhajdy: niektorí ich milujú, iní ich nikdy nejedli alebo ich považujú za „len čokoládu“ a nechcú ich.
- Vanilkové rožky: niektorí považujú za nostalgické a najobľúbenejšie podľa rodinných receptov, iní ich považujú za suché a nechutné.
- Nepečené guľky: niektorí ich odmietajú kvôli hygienickým obavám, iní ich robia doma a považujú za výborné.
Otvorené otázky
- Ktoré konkrétne regionálne tradície určujú, či sú punčáky vianočné alebo veľkonočné v rôznych častiach Slovenska a Česka?
- Ktorý bezlepkový mix (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery) dáva najlepší výsledok pre linecké podľa viacerých testov?
- Aký je ideálny pomer cukru a domácieho džemu pre menej presladené Žerbo rezy zachovávajúce textúru?
- Aké alternatívy k „cere“ (parafínovej poleve) používajú domácnosti, ktoré nechcú parafín v polevách?
Spomenuté značky a firmy
Novalim, Schär, Liana Bakery, Marlenka, Hera, BB (puding), Varecha/Pravda (webstránka)
Spomenuté produkty a metódy
vanilkové rožky, medvedie labky, linecké, punčáky/punčové rezy, žĺtkové rezy, medovníky, šuhajdy, grilážky, burizónové/rumové guličky, kokosové ježe, marokánky, Žerbo/Žerbo rezy, Marlenka, mascarpone, šľahačka, tvaroh, puncový sirup (recept so škoricou, klinčekmi, kardamónom, badianom, citrusovou kôrou, malinovým sirupom a brandy), bezlepkové pečenie (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery), použitie masla vs margarin (Hera), cera (parafínová poleva), pečené buchty so slivkovým lekvárom, pečenie s rukavicami (hygiena pri nepečených guľkách)
Miesta a osoby
Nitra
@anonym_autor Neznasam medvedie labky a az tak nemusim medovniky. Takze robime take, ake chutia nam. Nie tie, co su akoze vianocne.
@anonym_autor kde je horká čokoláda, také šuhajdy a veľmi čokoládové nemám rada.Ani polevy tmavé brrr..inak všetko čo je sladké ja môžem ,hlavne plnkové 😅 mnaaam
medovníky, punčové rezy, špice, .
v cukrárni si nemám čo vybrať.
vy ste tu riadne fajnovky 😝
@anonym_4dc972 my opačne, suché vôbec, maslové ani náhodou, len šľahačkové, mascarpone, tvaroh a hlavne ovocie.
@anonym_e08a9f prečo? Niekto si dá desať kusov vianočných koláčov denne, niekto si dá jeden, dva kúsky francúzskych dezertov, každému chutí niečo iné
@tinka3435 asi mate blby recept v rodine, alebo staci dat menej cukru a domaci dzem, nie tie kupovane sajrajty. Ja milujem zerbo rezy a presladene nie su ani nahodou.
Nemusí byť blbý recept len mne to proste nechutí tak ako niekomu možno nechutia špice ktoré ja zbožňujem
@anonym_c8f9f4
@tortelinka
@viestta ale veď to je v poriadku. Urobte si ako máte zaužívané. U nás proste puncové nie sú vianočné a ani nikdy neboli a ani ich nikto u nás na Vianoce neje. Len som tak poznamenala, že aké sú rozdiely. Mne by to v živote nenapadlo, že na Vianoce punčové. Zltkové niekto spomínal, tak to vôbec nikto nikdy u nás nejedol na nijaké sviatky a ani sa to nepečie, nechutí nám to. My ale máme zahraničné korene na rôzne smery, tak možno preto. Nikomu to neberiem, len ma to prekvapilo, nikdy som sa nad tým takto nepozastavila. Nahlas premýšľam, nič v zlom.
@anonym_807ecd veď každá rodina má iné zvyky, ale aj tie sa rokmi menia, podstatné je, aby ródine chutilo
@anonym_autor nie som fanusikom suchych mucnikov typu medvedie labky,laskonky,pusinky,vanilkove rozky a vsetko co je posypane cukrom/posypkou.
Nemusí byť blbý recept len mne to proste nechutí tak ako niekomu možno nechutia špice ktoré ja zbožňujem
@tinka3435 tak ked nechuti, to je ine. Ale napisala si, ze je presladeny. A to vobec nemusi byt pravda, to je o recepte
Nesnáším marokánky. 🙃 Často zmiňované šuhajdy jsem ani nikdy nejedla. V Česku se běžně asi nedělají. Na obrázku ale vypadají dobře. 😁
Pak nejím nic s alkoholem.
nič s kokosom
medovníky, punčové rezy, špice, .
v cukrárni si nemám čo vybrať.
@anonym_2e4428 cooo? punčové rezy su naj 😭
Jedine ktoré mám rada sú linecké a kokosové jeze. Keby ostatné neexistovali, vôbec by mi nechýbali. Môj muž je tiež len linecké a syn nemá vôbec rad koláče 😂. My mame také chudobné Vianoce čo sa týka koláčov 😂😂. Ale zas je pre mna aspoň menej roboty.
@anonym_2e4428 cooo? punčové rezy su naj 😭
@anonym_086530 urcite nie, polovici ludi su puncove odporne, mne tiez.
Doboška
@anonym_autor
Nemám rada žltkove rezy,všetko s makom, koláče kde je alkohol ako napr.opitý Izidor a kde je veľa čokolády.
Lezú mi na nervy úplne všetky, lebo zo všetkých budem mať po Vianociach veľký bachor, lebo oči jedia. Idem piecť iba medovníky kvôli tradícii , inak mi ani na chuť nejdú.
@anonym_807ecd my mame tiez puncaky na velku noc. A este na velke narodeninove oslavy a svadby. Nebudes ty od Nitry? 😁
@anonym_c9c8b6 vôbec, tam som bola len raz v živote, ale som rada, že nie som sama “divná” 😄
@anonym_autor všetky suché, linecké nikdy, medvedie , medovníky, crinkles jedine co zjem je tak vanilkový rožok na návšteve ale nie všetky mi chutia. Preto nepeciem uz na vianoce lebo to nikto neje. Mame radi ovocné koláče preto radšej kúpim par pavloviek, cheescake alebo poháriky na co ma kto chuť.
Neznasam kokosove jeze. Uz len pri pohlade na ne ma striasa. Vlastne premyslam, ze som ich nikdy ani nejedla. Byvaleho frajera mama ich piekla stale, ale nedokazala som ich ochutnat. Dalej neznasam dobosove, vo vseobecnosti puncak (ale ten od svokry, su aj take, kzore sa daju zjest), jej ošče, co ma byt nejaka parodia na grilazky, ktore naopak milujem. Nechapem zbytocnemu cukreniu vsetkeho (pite, babovka, linecke). Vanilkove rozky tiez nie vsetky msm rada, toho roku som menila recept a trochu som sa bala, co to bude, ale podarili sa. Nie kazde linecke mi chuti. Ak sme na navsteve a chutia mi kolace, tak si pytam recept.
@anonym_807ecd u nas boli a su puncaky vianocne. Pretoze na Vianoce sa vari aj vianocny punc. Taky echtovny s puncovym korenim (skorica, klinceky, kardamon, badian, citrusova kora), domacim malinovym sirupom a pre dospelakov s brandy. Nieco z neho sa pouzije do kolaca, zvysok sa popija z hrncekov v podstate kazdy vecer ked sa vratime do tepla.
@viestta nedáš recept? Výnimočne mám doma malinový domáci sirup.
@viestta nedáš recept? Výnimočne mám doma malinový domáci sirup.
@callisia tak od oka zakladny puncovy sirup: pol litra sirupu,, jedna tycinka skorice, kavova lyzicka klinekov, 5 strucikov kardamonu, 4 hviezdicky badianu, kora z 2 pomarancov a 1 citrona. Povarit 10 minut, nechat vychladnut a aj s korenim zliat do zavaracieho pohara. Na 1 hrncek puncu asi pol deci puncoveho sirupu, pol deci dobreho rumu alebo brandy a doliat horucou vodou alebo ovocnym cajom
Klasické linecké 🤢 a celkovo to cesto v rôznych podobách ako napr jablkové pité 🥴. Zjem to, len ak je v ceste pridaný napr mak alebo kakao, nejaký špeciálny džem alebo ganache a poliate čokoládou
Klasické linecké 🤢 a celkovo to cesto v rôznych podobách ako napr jablkové pité 🥴. Zjem to, len ak je v ceste pridaný napr mak alebo kakao, nejaký špeciálny džem alebo ganache a poliate čokoládou
@anonym_87f98c taktiež punčove, grilazky, burizonove guľky a všetko, kde sú tie umelé margaríny. A neviem čím to je, ale niektorí ľudia prinesu ochutnať a aj keď ich rodina sa za tým ide potrhať, mne tam stále niečo chyba- buď malo všetko, čo tam patrí-cukru, vanilky, žiadna soľ, rum alebo ktovie, jednoducho taká divá nevýrazná chuť.
@anonym_807ecd u nas boli a su puncaky vianocne. Pretoze na Vianoce sa vari aj vianocny punc. Taky echtovny s puncovym korenim (skorica, klinceky, kardamon, badian, citrusova kora), domacim malinovym sirupom a pre dospelakov s brandy. Nieco z neho sa pouzije do kolaca, zvysok sa popija z hrncekov v podstate kazdy vecer ked sa vratime do tepla.
@viestta puncaky jednoducho SU vianočné koláče 😁 zbožňujem. Ale naj sú trubičky 🥰🥰🥰
neznášam medove rezy a nesmiem to povedať nahlas, lebo je to naj koláč v mužovej rodine. mne je z neho zle. alebo perníkove guľky, brr to sú premna ble.
Neznasam linecke, medovniky, medvedie dlabky a este take strojcekove pecivo zlepovane lekvarom a konce omocene v cokolade 😝
Žerbo rezy či ako sa to volá 😄 milujem zákusky ale tieto sú pre mňa extrémne presladené
@tinka3435 asi mate blby recept v rodine, alebo staci dat menej cukru a domaci dzem, nie tie kupovane sajrajty. Ja milujem zerbo rezy a presladene nie su ani nahodou.