Aké vianočné koláče neobľubujete?
Ja nemam rada medovniky, keby nezjem medovnik do konca života,vobec mi to nevadi.
Aky kolac neznasate vy?
Stručné zhrnutie
- V diskusii najčastejšie menovali suché vianočné pečivo ako vanilkové rožky, medvedie labky a linecké ako najmenej obľúbené.
- Často spomínané neobľúbené rezy boli punčáky a žĺtkové rezy.
- Medovníky, šuhajdy, grilážky a nepečené „guličky“ (burizónové/rumové) boli tiež často označené za nechutné alebo príliš presladené.
Najčastejšie otázky
Q: Ktoré konkrétne koláče ľudia najčastejšie neznášajú?
A: Viacerí diskutujúci vymenovali vanilkové rožky, medvedie labky, linecké, punčáky, žĺtkové rezy, šuhajdy, medovníky, grilážky a nepečené guľky (burizónové/rumové).
Q: Prečo sú suché koláče ako vanilkové rožky a linecké neobľúbené?
A: Upozornenia sú na suchosť a presladenosť cesta, na použitie margarínu namiesto masla (spomínaná značka Hera) a na chuť nekvalitných surovín ako umelý vanilínový cukor.
Q: Sú punčáky vianočné alebo veľkonočné?
A: Názory sa líšia: viacerí diskutujúci tvrdia, že punčáky sú vianočné spojené s puncovým sirupom a brandy, zatiaľ čo iní píšu, že ich tradične robili na Veľkú noc.
Q: Ako riešia ľudia alergie a bezlepkové verzie vianočných koláčov?
A: Diskutujúci používajú bezlepkové mixy ako Promix uni od Novalim, Schär mix C alebo Liana Bakery mix a pečú bezlaktózové verzie niektorých koláčikov.
Q: Je bezpečné jesť nepečené guličky od iných ľudí?
A: Niektorí sa vyhýbajú nepečeným guľkám z hygienických dôvodov, zatiaľ čo iní ich robia doma s rukavicami a konzumujú bez obáv.
Q: Ako upraviť presladené rezy ako Žerbo/žerbo rezy?
A: Viacerí odporúčajú použiť menej cukru a kvalitný domáci džem namiesto kupovaného, čo konkrétne zmiernilo presladenosť v diskusii.
Závery z diskusie
Zhoda
- Mnoho ľudí preferuje krémové a ovocné dezerty pred suchým pečivom.
- Kvalita surovín výrazne ovplyvňuje výslednú chuť (domáci džem, maslo vs Hera).
- Niektorí účastníci upravujú recepty pre alergie použitím bezlepkových mixov (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery).
Sporné názory
- Punčáky: časť diskutujúcich považuje punčáky za vianočné (spojené s puncovým sirupom a brandy), iní ich považujú za veľkonočný zákusok.
- Šuhajdy: niektorí ich milujú, iní ich nikdy nejedli alebo ich považujú za „len čokoládu“ a nechcú ich.
- Vanilkové rožky: niektorí považujú za nostalgické a najobľúbenejšie podľa rodinných receptov, iní ich považujú za suché a nechutné.
- Nepečené guľky: niektorí ich odmietajú kvôli hygienickým obavám, iní ich robia doma a považujú za výborné.
Otvorené otázky
- Ktoré konkrétne regionálne tradície určujú, či sú punčáky vianočné alebo veľkonočné v rôznych častiach Slovenska a Česka?
- Ktorý bezlepkový mix (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery) dáva najlepší výsledok pre linecké podľa viacerých testov?
- Aký je ideálny pomer cukru a domácieho džemu pre menej presladené Žerbo rezy zachovávajúce textúru?
- Aké alternatívy k „cere“ (parafínovej poleve) používajú domácnosti, ktoré nechcú parafín v polevách?
Spomenuté značky a firmy
Novalim, Schär, Liana Bakery, Marlenka, Hera, BB (puding), Varecha/Pravda (webstránka)
Spomenuté produkty a metódy
vanilkové rožky, medvedie labky, linecké, punčáky/punčové rezy, žĺtkové rezy, medovníky, šuhajdy, grilážky, burizónové/rumové guličky, kokosové ježe, marokánky, Žerbo/Žerbo rezy, Marlenka, mascarpone, šľahačka, tvaroh, puncový sirup (recept so škoricou, klinčekmi, kardamónom, badianom, citrusovou kôrou, malinovým sirupom a brandy), bezlepkové pečenie (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery), použitie masla vs margarin (Hera), cera (parafínová poleva), pečené buchty so slivkovým lekvárom, pečenie s rukavicami (hygiena pri nepečených guľkách)
Miesta a osoby
Nitra
Ja taky nemám milujem akékoľvek sladkosti a koláče ale v detstve som nezjedla žltkovy koláč. Téraz som vďačná za akýkoľvek len nech je bezlepkovy 😐
Aká aktuálna téma a ako tak čítam, som tu správne. Veru ja nemusím skoro žiadne vianočné koláčiky, ktoré tu často vidieť. Upiekla som len zázvorovo-orechové a synovi sacherku. Sladké mám rada, ale na taký iný spôsob, skôr ovocné s tvarohom, janlkové pité alebo crumble, mrkvové, proste také "zdravšie" verzie. Tie umeliny zasypané práškovým cukrom absolútne nemusím, ani guľky zo zbytkov, zlepené burizóny, grilážky, punčák, Medovníky ma tiež nechávajú úplne chladnou. Kokosové som v detstve mala celkok rada, ale hlavne krajky čistého cesta. Manželovi spravím ešte pozajtra strúhaný tvarohový. Robím ho ale s fantastickým džemom, z pohánkovej múky, masla, trstinového cukru. Je úplne iný chuťovo ako pôvodný. Avšak môj manžel má rád skoro všetky koláče. Tie si vychutná na návštevách.
Inak vsetci tu spominate "zvyskove gulky". Ja len ze nie su gulky ako gulky. Moja svokra take robi,dava tam kandizovane ovocie,su suche,bez chuti,neda sa to jest. Ja robim puncove,ale ziadne zvysky,pekne masa original z piskotov,kakaa, trosku masla,rozvaru z dzemu, visnovej stavy, rumu/aromy, dovnutra visna. Su super stavnate,kazdemu chutia.
Inak vsetci tu spominate "zvyskove gulky". Ja len ze nie su gulky ako gulky. Moja svokra take robi,dava tam kandizovane ovocie,su suche,bez chuti,neda sa to jest. Ja robim puncove,ale ziadne zvysky,pekne masa original z piskotov,kakaa, trosku masla,rozvaru z dzemu, visnovej stavy, rumu/aromy, dovnutra visna. Su super stavnate,kazdemu chutia.
@iwesska ja tiez nie zvysky ale mandle marcipan piskoty griotka a visna z griotky dovnutra
@anonym_autor ja neznesiem struhany s tvarohom...ani všeobecne tvarohové...ale ked nie je iny, zjem 🙈😂inak zboznujem kombináciu čoko_kokos 😋😋😋a hlavne ešte vsetky koláčiky kde sú orechy...mnam.
Zjem čokoľvek. Skôr čo nevyhľadávam: grilazky, orechové rozky, pavlovky, zlepovane v tvare orechu (neviem názov), linecké koláčiky, zazvorniky, vanilkové rožky....toto sú koláče, ktoré dostávame v balíku od svokrovcov a rada ich prenechám mužovi. Ja z balíčka vynasam šuhajdy, záviny.
@anonym_autor všetky. Ale úplne vážne. Nejedávam žiadne z nich ani ja ani môj muž. My máme radi koláče s ľahšími plnkami, mascarpone, šľahačka, tvaroh, ovocie, ale nie sme nejako na dezerty, keby boli Vianoce bez koláčov, pre nás by sa nič nestalo, keby bez ovocia a orieškov, neboli by to Vianoce. Nie sme bio, raw a pod. máme radi klobásu, rezne, majonézový šalát, ale koláče nie
@anonym_4602a7 Pridávam sa do vášho klubu 🙂 Ja aj upečiem, nemám problém, len si nedám.
@anonym_autor nepečené koláčiky, všetky tie guľky, kavové zrná, ktoré už potom neprechádzajú tepelnou úpravou... si u cudzích nedám. Nedôverujem veľmi ich hygienickým štandardom 😁 Doma áno. (Aj keď syn ich má ešte vyššie, takže tento rok sme ich robili s rukavičkami 😎) Inak nemusím punčák a akékoľvek tie džemové presladené rezy. Suché práveže milujem. Aj kvôli chuti aj praktickosti. Nemusím strážiť aby sa nepokazili. Určite dovtedy všetky stihneme zjesť 😊
@maya_hi presne to.😃 koláče u druhých mám rada podľa celkového hygienického rozhľadu😂😂
@anonym_autor Ja nemám rada medvedie labky a nechápem, čo komu na tomto suchom kuse s čudným názvom chutí.
@anonym_autor Ja nemám rada medvedie labky a nechápem, čo komu na tomto suchom kuse s čudným názvom chutí.
@diamand2326 presne, uplne do bodky. Mamine najoblubenejsie. A to mi ine suche chutia...
V podstate žiadne tie suché vianočné, ani plnené krémami (oriešky a tak), ale úplne vedú asi linecké. Paradoxne som ich piekla, ale skôr išlo o aktivitu pre syna a jemu chutia 🙂