Aké vianočné koláče neobľubujete?
Ja nemam rada medovniky, keby nezjem medovnik do konca života,vobec mi to nevadi.
Aky kolac neznasate vy?
Stručné zhrnutie
- V diskusii najčastejšie menovali suché vianočné pečivo ako vanilkové rožky, medvedie labky a linecké ako najmenej obľúbené.
- Často spomínané neobľúbené rezy boli punčáky a žĺtkové rezy.
- Medovníky, šuhajdy, grilážky a nepečené „guličky“ (burizónové/rumové) boli tiež často označené za nechutné alebo príliš presladené.
Najčastejšie otázky
Q: Ktoré konkrétne koláče ľudia najčastejšie neznášajú?
A: Viacerí diskutujúci vymenovali vanilkové rožky, medvedie labky, linecké, punčáky, žĺtkové rezy, šuhajdy, medovníky, grilážky a nepečené guľky (burizónové/rumové).
Q: Prečo sú suché koláče ako vanilkové rožky a linecké neobľúbené?
A: Upozornenia sú na suchosť a presladenosť cesta, na použitie margarínu namiesto masla (spomínaná značka Hera) a na chuť nekvalitných surovín ako umelý vanilínový cukor.
Q: Sú punčáky vianočné alebo veľkonočné?
A: Názory sa líšia: viacerí diskutujúci tvrdia, že punčáky sú vianočné spojené s puncovým sirupom a brandy, zatiaľ čo iní píšu, že ich tradične robili na Veľkú noc.
Q: Ako riešia ľudia alergie a bezlepkové verzie vianočných koláčov?
A: Diskutujúci používajú bezlepkové mixy ako Promix uni od Novalim, Schär mix C alebo Liana Bakery mix a pečú bezlaktózové verzie niektorých koláčikov.
Q: Je bezpečné jesť nepečené guličky od iných ľudí?
A: Niektorí sa vyhýbajú nepečeným guľkám z hygienických dôvodov, zatiaľ čo iní ich robia doma s rukavicami a konzumujú bez obáv.
Q: Ako upraviť presladené rezy ako Žerbo/žerbo rezy?
A: Viacerí odporúčajú použiť menej cukru a kvalitný domáci džem namiesto kupovaného, čo konkrétne zmiernilo presladenosť v diskusii.
Závery z diskusie
Zhoda
- Mnoho ľudí preferuje krémové a ovocné dezerty pred suchým pečivom.
- Kvalita surovín výrazne ovplyvňuje výslednú chuť (domáci džem, maslo vs Hera).
- Niektorí účastníci upravujú recepty pre alergie použitím bezlepkových mixov (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery).
Sporné názory
- Punčáky: časť diskutujúcich považuje punčáky za vianočné (spojené s puncovým sirupom a brandy), iní ich považujú za veľkonočný zákusok.
- Šuhajdy: niektorí ich milujú, iní ich nikdy nejedli alebo ich považujú za „len čokoládu“ a nechcú ich.
- Vanilkové rožky: niektorí považujú za nostalgické a najobľúbenejšie podľa rodinných receptov, iní ich považujú za suché a nechutné.
- Nepečené guľky: niektorí ich odmietajú kvôli hygienickým obavám, iní ich robia doma a považujú za výborné.
Otvorené otázky
- Ktoré konkrétne regionálne tradície určujú, či sú punčáky vianočné alebo veľkonočné v rôznych častiach Slovenska a Česka?
- Ktorý bezlepkový mix (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery) dáva najlepší výsledok pre linecké podľa viacerých testov?
- Aký je ideálny pomer cukru a domácieho džemu pre menej presladené Žerbo rezy zachovávajúce textúru?
- Aké alternatívy k „cere“ (parafínovej poleve) používajú domácnosti, ktoré nechcú parafín v polevách?
Spomenuté značky a firmy
Novalim, Schär, Liana Bakery, Marlenka, Hera, BB (puding), Varecha/Pravda (webstránka)
Spomenuté produkty a metódy
vanilkové rožky, medvedie labky, linecké, punčáky/punčové rezy, žĺtkové rezy, medovníky, šuhajdy, grilážky, burizónové/rumové guličky, kokosové ježe, marokánky, Žerbo/Žerbo rezy, Marlenka, mascarpone, šľahačka, tvaroh, puncový sirup (recept so škoricou, klinčekmi, kardamónom, badianom, citrusovou kôrou, malinovým sirupom a brandy), bezlepkové pečenie (Promix uni, Schär mix C, Liana Bakery), použitie masla vs margarin (Hera), cera (parafínová poleva), pečené buchty so slivkovým lekvárom, pečenie s rukavicami (hygiena pri nepečených guľkách)
Miesta a osoby
Nitra
@anonym_autor Medvedie labky a vanilkové rožky a celkovo všetky podobné koláče bez krému ani nepečiem, lebo u nás také "sucháre" nikto neje.
punčové, a teda kvôli intoleranciám už žiadne ani nejedávam, tie "náhražky" mi moc nechutia
linecké keď je v nich maslo,
všetky kde je mascarpone
Medovníky milujem, nielen na Vianoce.
grilazky a cokolvek karamelove
@viestta tieto jediné si robím v bezlepko a bezlakto verzii... mňam
Ja zozerem vsetko. Asi ani neexistuje kolac, ktory by som nezjedla. Ale kludne si dokazem predstavit Vianoce bez medovnickov a lineckych. Medovnicky/pernicky a linecke su strasne precenovane, existuje xy lepsich kolacov.
Neznášam šuhajdy a nikdy som nerozumela existencii vanilkovych rožkov a lineckeho cesta. Pre mna by sa mohli premenovať na "co zostalo". Vždy sme ich jedli az ked nic iné nebolo...
A celkovo nic s alkoholom.
@anonym_autor všetky. Ale úplne vážne. Nejedávam žiadne z nich ani ja ani môj muž. My máme radi koláče s ľahšími plnkami, mascarpone, šľahačka, tvaroh, ovocie, ale nie sme nejako na dezerty, keby boli Vianoce bez koláčov, pre nás by sa nič nestalo, keby bez ovocia a orieškov, neboli by to Vianoce. Nie sme bio, raw a pod. máme radi klobásu, rezne, majonézový šalát, ale koláče nie
Šuhajdy.. Pri predstave že jem ceru mi je zle 😑
Nerobím už medovníky,ale nie preto,že by som ich nelubila, nevedela urobiť,ale preto,že alergický na med. A ináč Marlenka je môj najobľúbenejší koláč. Prispôsobila som sa,jem iba pomimo a oželiem aj pusu(ináč med som ľúbia jesť po veľkých lyžičkách,u mňa normálne obeta 😩).
Šuhajdy.. Pri predstave že jem ceru mi je zle 😑
@anonym_4dc972 v poleve na zákusku ti nevadí? Nechcem rýpať, mne je zle, keď si predstavím, že by som mala zahryznúť do niečoho takého, ako šuhajdy, len sa pýtam
Zaujímavé ako často sú tu “punčaky” (nenavidim to slovo), lebo to absolútne nie sú vianočné koláče. Nechápem, kde to robíte ako vianočné 🫠 Punčové rezy boli vždy u nás veľkonočné koláče.
Zaujímavé ako často sú tu “punčaky” (nenavidim to slovo), lebo to absolútne nie sú vianočné koláče. Nechápem, kde to robíte ako vianočné 🫠 Punčové rezy boli vždy u nás veľkonočné koláče.
@anonym_807ecd my sme ich nikdy nepriraďovali k nejakej príležitosti, niekto má tradícu venčeky, niekto parížske rožky, možno to je krajom. Ja som nikdy nepočula , že by punčáky boli koláče, ktoré sa pečú na Veľkú noc
@anonym_4dc972 v poleve na zákusku ti nevadí? Nechcem rýpať, mne je zle, keď si predstavím, že by som mala zahryznúť do niečoho takého, ako šuhajdy, len sa pýtam
@anonym_4602a7 ale ved nie v kazdej poleve je cera. Ja peciem celorocne strasne vela veci a nikdy nepouzivam ceru. Polevu robim s maslom.
@anonym_4602a7 ale ved nie v kazdej poleve je cera. Ja peciem celorocne strasne vela veci a nikdy nepouzivam ceru. Polevu robim s maslom.
@anonym_78e4b7 viem, môže byť aj so šľahačkou, len či ti prekáža len tá predstava, alebo chuť. Mne oboje
Zaujímavé ako často sú tu “punčaky” (nenavidim to slovo), lebo to absolútne nie sú vianočné koláče. Nechápem, kde to robíte ako vianočné 🫠 Punčové rezy boli vždy u nás veľkonočné koláče.
@anonym_807ecd neviem o tom, že by puncaky boli veľkonočné. Ja sa skôr pozdravujem nad zltkovymi rezmi na Vianoce, to je podľa mňa veľkonočný zákusok.
@anonym_807ecd neviem o tom, že by puncaky boli veľkonočné. Ja sa skôr pozdravujem nad zltkovymi rezmi na Vianoce, to je podľa mňa veľkonočný zákusok.
@anonym_c8f9f4 presne, aj my mame zltkove rezy ako velkonocne. A ruzove puncaky tu na stene tento rok s kokosovymi jezmi a grilazkami pecie kazda druha, takze asi preto to ma niekto medzi vianocnymi?
Zaujímavé ako často sú tu “punčaky” (nenavidim to slovo), lebo to absolútne nie sú vianočné koláče. Nechápem, kde to robíte ako vianočné 🫠 Punčové rezy boli vždy u nás veľkonočné koláče.
@anonym_807ecd prvý raz počujem o konkrétnych časoch na zákusky, zajtra sa chystám na puncovy a dodnes som netušila, že sa nerobí na Vianoce
Zaujímavé ako často sú tu “punčaky” (nenavidim to slovo), lebo to absolútne nie sú vianočné koláče. Nechápem, kde to robíte ako vianočné 🫠 Punčové rezy boli vždy u nás veľkonočné koláče.
@anonym_807ecd u nas boli a su puncaky vianocne. Pretoze na Vianoce sa vari aj vianocny punc. Taky echtovny s puncovym korenim (skorica, klinceky, kardamon, badian, citrusova kora), domacim malinovym sirupom a pre dospelakov s brandy. Nieco z neho sa pouzije do kolaca, zvysok sa popija z hrncekov v podstate kazdy vecer ked sa vratime do tepla.
Všetky tie guľôčky ( rozumej zostali nepodarky) , plné rumu, vyvalane v kokose, orechoch atď
