Ako najlepšie strúhať zemiaky na halušky?
Ahojte,
prosim ako struhate zemiaky? mate na to nejaky trik? alebo na tom otrasnom ostrom struhadle? po ktorom ma vzdy tak bolia ruky a skoro vzdy sa poranim.
uz som to struhala aj na robotovi, ale nebolo to dobre kedze nastavec nemal tie ostre ,,oka,, vsade.
Existuje nejaky stroj na to? ja uz nevladzem :D
dakujem
Stručné zhrnutie
- Ručné strúhanie zemiakov na ostrom strúhadle často vedie k bolestivým odreninám na rukách; bežné alternatívy sú mixér, ponorný mixér, kuchynský robot s príslušným kotúčom alebo elektrický strúhač.
- Použitie mixéra alebo ponorného mixéra vyžaduje nakrájať zemiaky na menšie kúsky a pridať vodu (napr. 0,5 dcl); používatelia hlásia, že mixovanie ~0,5 minút dá hladké cesto bez hrudiek.
- K dispozícii sú hotové riešenia: mrazené halušky (v diskusii spomenuté značky "vinica" a "v L."), halušky v prášku a ochranné pomôcky proti poraneniu (napr. Tescoma ochranná rukavica).
Najčastejšie otázky
Q: Ako rýchlo pripraviť zemiaky na halušky bez strúhania na ručnom strúhadle?
A: Nakrájajte zemiaky na plátky ~1,5 cm, vložte do smoothie mixéra alebo ponorného mixéra s ~0,5 dcl vody a mixujte približne 0,5 minúty; potom pridajte 2 vajcia, lyžičku soli a ~0,5 kg múky.
Q: Existuje stroj alebo nástavec, ktorý zjednoduší strúhanie zemiakov?
A: Áno; používatelia uvádzajú kuchynské roboty s haluškovým kotúčom, elektrické strúhače a špeciálne nástavce (spomenutý "bosh" s nástavcom na zemiaky).
Q: Je mixovanie zemiakov v mixéri cítiť v chuti halušiek?
A: Niektorí používatelia tvrdia "žiadny rozdiel" v chuti pri použití mixéra alebo ponorného mixéra, zatiaľ čo iní tvrdia, že textúra môže byť jemnejšia alebo mierne odlišná.
Q: Sú mrazené halušky vhodná alternatíva k domácim haluškám?
A: Áno; v diskusii boli odporúčané mrazené halušky značky "vinica" a "v L.", pričom sa uvádza, že sa dajú ohriať v mikrovlnke (MW) alebo na panvici bez varenia.
Q: Aké ochranné pomôcky znižujú riziko poranenia pri strúhaní?
A: Používatelia odporúčajú ochrannú rukavicu od Tescoma (odkaz na ochranná-rukavica-presto-vel-m) ako prostriedok proti porezaniu pri strúhaní.
Q: Môžem robiť halušky bez zemiakov a aký je základný recept?
A: Áno; jednoduchý recept bez zemiakov obsahuje múku, vajce, soľ a vodu (v diskusii označené ako alternatíva, ktorú niektorí nazývajú šmykance alebo nokerle).
Závery z diskusie
Zhoda
- Mixér a ponorný mixér sú bežné alternatívy k ručnému strúhaniu a šetria ruky aj čas.
- Kuchynské roboty s príslušnými kotúčmi alebo špeciálnymi nástavcami (spomenutý "bosh") a elektrické strúhače uľahčujú prípravu zemiakov na halušky.
- Mrazené halušky a halušky v prášku sú praktické možnosti, ktoré používatelia často odporúčajú.
Sporné názory
- Rozdiel v chuti a textúre medzi ručne nastrúhanými a mixovanými zemiakmi: niektorí tvrdia "žiadny rozdiel", iní tvrdia, že mixované zemiaky dávajú jemnejšiu alebo odlišnú textúru.
- Kým niektorí považujú halušky bez zemiakov za prijateľnú alternatívu, iní tvrdia, že klasické bryndzové halušky musia byť zemiakové.
Otvorené otázky
- Ktorý konkrétny model kuchynského robota alebo ktorá presná nástavba (napr. u "bosh") je najlepšia na strúhanie zemiakov?
- Je mixovanie zemiakov vhodné pre všetky typy halušiek (napr. bryndzové vs. prílohové), alebo preferencie chuti rozhodujú o použití metódy?
Spomenuté značky a firmy
bosh, Tescoma, vinica, nutribulete, L.
Spomenuté produkty a metódy
ručné ostré strúhadlo, mixér, ponorný mixér, smoothie mixér, kuchynský robot, haluškový kotúč, špeciálna nástavba na strúhadlo, elektrický strúhač, mlynček, mrazené halušky, halušky v prášku, recept bez zemiakov (múka, vajce, soľ, voda), Nutribullet, Tescoma ochranná rukavica PRESTO veľ. M, pridanie 0,5 dcl vody, nakrájanie na 1,5 cm plátky, mixovanie ~0,5 min, pridanie 2 vajec, lyžičky soli a ~0,5 kg múky, ohrievanie v MW
Miesta a osoby
žiadne
Ja očistené nakrájané zemiaky dávam do mixéra - nože zemiaky rozsekajú, treba pridať aj trochu vody aby sa zmes rozsekala rovnomerne.
Ja rucne uz nerobim, dost som sa nastruhala doma a presne si to odniesli prsty.
12r mam svokryn robot a najviac ho pouzivame prave na reselovanie zemiakov ci mixovanie ovocia. Taky noz musi byt
Ja napríklad nastrúham na strúhadle ale na tej časti kde sa strúha syr na jemno a potom to rozmixujem tyčovým mixérom 😁 tiež neznášam tú hnusnú ostrú stranu
tie co mixujete je v tom citit rozdiel?
Ošúpeme dva zemiaky, nakrájam ich na 1,5cm plátky a hodím do smoothies mixéra s asi 0,5dcl vody. Úplne sa rozmixuju, nie sú žiadne hrudky.
Potom už len pridám 2vajcia, lyžičku soli a asi pol kg múky a idem variť.
Oproti struhaniu výhoda, že si nepostruham nechty. Neznášam strúhať zemiaky na strúhadle. 😄
Druhá výhoda je, že je to rýchlejšie (0,5min mixerovania)
A tretia výhoda je, že nádobka z mixéra sa umýva oveľa jednoduchšie (stačí opláchnuť) než strúhadlo.
Kľudne ich pomeľte v mlynčeku ✌️alebo mixér. Rozdiel je cítiť. Ak to strúhate, mixujete úplne na jemno sú jemné. Ak na tej strane čo strúhate jablká,sú také tuhšie. Záleží,ako to máte rada/chuťové bunky 😃znie to divne 😆
Žiadny rozdiel, cesto je krásne hladké, ja na konci mixovania šupnem dnu aj vajce a soľ.
Ja som kedysi davno citala tu, ze zeny zemiaky zmixuju. Na prvykrat som do toho nesla s velkymi ocakavaniami, ale mixovat zemiaky ponornym mixerom bol life hack, ktory mi zmenil zivot 🙂
Takze zemiaky nakrajam na drobnejsie a pomixujem ponornym mixerom alebo mixerom na smoothie. Rozdiel nie je ziadny a usetri mi to kopu casu a nervov.
Btw, halusky bez zemiakov nie su halusky 🙂
Moja mamina ma citlivu kožu na rukach, castokrat sa jej aj celé ruky ošúpu a nepomaha ziadny krem. Ona ked struha na halusky zemiaky, tak nedostruha do konca a ten kusok zemiaku hodi do halusiek. Este niekde vyčítala , že sa to volá čipkárske halušky. Ja to nemam moc rada a na jej mieste by som tie špičky zemiakov buržoázne zahodila alebo použila na ine jedlo
na robote bosh.Mam kupenu specialnu nasadu na struhak cisto na zemiaky.je to presne ta ako na klasickom struhaku co mi vzdy zodral hanky do krvi.akoze origos je to asi na placky ale robim tak aj halusky..
@stellarstar aj ja robim ale to su len prilohove u nas sa to vola šmykance.nie klasicke na bryndzaky tam by mi ten zemiak chybal.
Nastastie mam robot, ktory ma ten spravny haluskovy kotuc. Ale odkedy predavaju mrazene halusky, neviem ci som ho nepouzila len na placky
Tak halušky s bryndzou musia byt zemiakové 🙂 odporúčam mrazené, značka vinica, tie su najlepšie 🙂
Halušky z vody, muky a vajcia su u nas nokerle, ako príloha ku kockam mäska super.
Ja presne kvôli tomu halušky nerobím, neznášam to strúhanie :D no skúsim to s tým mixérom, znie to dobre.
Inak super vecička proti poraneniu sa na strúhadle je táto rukavica: https://www.tescoma.sk/ochranna-rukavica-presto...
Je to rozdiel, veľký. Priateľka mi poradila kupovať mrazené v L. Výborné, najlepšie na nich je že ich netreba variť. Stačí ohriať v MW, alebo na panvici. Bryndzu a smotanu mám doma vždy, upravenú slaninu v chladničke tiež. Takže ak niekto chuť, o chvíľu sú na stole. A naozaj chutné.
Ja mam trik. Kúpim halušky v prášku a vybavené. Ale nie všetky sú rovnakej kvality.