Ako správne variť párky?
baby, normalne mame v septembrovkach dilemu- ako uvarit parky??? 😀 vazne, teraz mi to neda- davaju sa do studenej vody alebo az zovretej? 😝
pre adminky - kludne vymazat temu,ked sa dozvieme odpoved, dakujeeeem
Stručné zhrnutie
- Párky sa v diskusii väčšinou len zohrievajú, nie dlhodobo varia; bežné metódy sú krátke povarenie (1–3 minúty) alebo vloženie do vriacej vody len na minútku a okamžité vypnutie.
- Alternatívne odporúčané spôsoby na zabránenie prasknutiu sú parenie na paráku alebo zohrievanie v mikrovlnke (pri prebodnutí vidličkou); niektorí používatelia spomínali aj pridanie trošky mlieka do vody (tvrdenie neoverené).
- Pri výbere párok sa odporúča čítať zloženie a uprednostniť výrobky s vysokým podielom mäsa; v diskusii boli spomenuté značky Dulano, Pikok, Spišské a Kostelecké ako príklady.
Najčastejšie otázky
Q: Ako dlho variť párky, aby nepraskli?
A: V diskusii odporúčali variť párky veľmi krátko: 1–3 minúty po zovretí alebo vsadiť do vriacej vody len na ~1 minútu a ihneď vypnúť, prípadne nechať v horúcej vode len chvíľu.
Q: Dávať párky do studenej alebo vriacej vody?
A: Bežné prístupy v diskusii sú dve možnosti: vložiť do studenej vody a priviesť k varu alebo dať priamo do vriacej vody a variť len veľmi krátko; ako alternatíva sa spomínalo parenie.
Q: Môžem párky zohrievať v mikrovlnke v obale?
A: Diskusia varovala pred ohrievaním vo vákuovom/igelitovom obale; jeden príspevok uvádzal, že ohrievanie v plastovom obale v mikrovlnke roztrhalo obal a párky sa rozpadli, a zmienil sa aj výrok Bukovského o možnom uvoľňovaní škodlivín z fólií.
Q: Je bezpečné jesť párky surové?
A: Názory sa líšia: niektorí tvrdili, že moderné párky sú tepelně spracované a dajú sa konzumovať bez varenia, iní odporúčali aspoň krátko povariť; diskusia odporúčala kontrolovať etiketu (nápis „tepelne spracovaný/upravený výrobok“).
Q: Ako zabrániť, aby párky praskli?
A: Odporúčané metódy sú: krátke povarenie alebo okamžité vypnutie pri zovretí, parenie na paráku, prebodnutie vidličkou pred mikrovlnným ohrievaním, a podľa jedného príspevku pridať trochu mlieka do vody (tvrdenie neoverené).
Q: Aké párky kupovať, ak chcem viac mäsa a menej múky?
A: V diskusii sa odporúčalo čítať zloženie a vyberať párky s vysokým podielom mäsa (spomínané údaje ≥80–85 %), konkrétne boli uvedené značky Dulano a Pikok („cca 3€/10 ks“ ako príklad), Spišské a Kostelecké v plechovke; tiež sa odporúčali bezlepkové párky pre menší obsah múky.
Závery z diskusie
Zhoda
- Párky sa väčšinou len zohrievajú a nie dlhodobo varia; stačí ich krátko povariť alebo zohriať.
- Pri kúpe je dôležité čítať zloženie a uprednostniť výrobky s vyšším podielom mäsa.
Sporné názory
- Studená voda vs. vriaca voda: niektorí odporúčajú dať párky do studenej vody a priviesť k varu, iní vkladajú párky priamo do vriacej vody a varia len veľmi krátko.
- Konzumácia surových párok: jedna skupina tvrdí, že tepelně spracované párky sa dajú jesť bez varenia, druhá skupina odporúča aspoň krátke povarenie.
- Metóda proti prasknutiu: niektorí preferujú parenie na paráku, iní pridanie mlieka do vody alebo okamžité vypnutie pri zovretí (pridanie mlieka bolo v diskusii označené ako neoverené tvrdenie).
Otvorené otázky
- Neexistuje v diskusii jednotný, autoritatívny čas/teplota, pri ktorej sú párky „ideálne“ bezpečne zohrievané bez rizika prasknutia.
- Neexistuje overený dôkaz v diskusii o účinnosti pridania mlieka do vody pri zabránení prasknutiu párok.
- Nevyjasnené boli konkrétne zdravotné riziká spojené s ohrievaním párok vo vákuových/plastových obaloch (diskusia obsahovala len anonymné varovania a anekdoty).
Spomenuté značky a firmy
Dulano, Pikok, Kostelecké, Lidl, Globus, Kaufland, wanda.atlas.sk, webservis.sk, CTKOCHANOVCE, Bukovský, Orban, Cercan
Spomenuté produkty a metódy
párky Dulano, Pikok, Spišské, Kostelecké, viedenské, frankfurtské, špekáčky, mikrovlnka, parenie na paráku, vložiť do studenej vody, vložiť do vriacej vody, vypnúť pri zovretí, variť 1–3 minúty, zohrievanie na ~90 °C, pridanie mlieka do vody, prebodnutie vidličkou, bezlepkové párky, obal vo fólii/igelitový obal, etiketa "tepelne spracovaný/upravený výrobok"
Miesta a osoby
Cercan, Bukovský, Orban
Ja tiez davam do studene vody,osupem ich este pred varenim,najradcej mame z lidl kuracie,este ani raz sa mi nerozvarili ani nenapuchli.V mikrovlnke som este neskusala a to ich tam varite tak na holo ci vo vode?ked na holo,musia byt pecene ci nie?
ahojte,
fúha to je ale príspevkov o varení párok 😀 , práve som to dočítala a v podstate zakladatelka temy si može vybrať.asi ste jej moc neporadili 🙂
nevarit - pouze v horke vode ohrat.
jediny parky ktery jim jsou ty Kostelecky v plechovce. spekacky kdyz jedu okolo Cercan, tak koupim tam, pac jsou nejvic nejlepsi
zaujimava tema.... jaja0110....je to problem
pamatam si pred x y rokmi ,ked sa robili este parky s velkym P,jeden nas znamy(mesiar) nam vravel,ze sa musia varit v supke a to koly tomu aby vacsina stavy zostala vo vnutry a neutiekla do vody.Aj sme tak dlho robili,lenze dnes sa dava viac muky nez masa a parky uz nemaju velke P ale velke H.... preto teraz pred varenim supeme,lebo muka napuci a obal roztrhne.A take potrhane mi moji nechcu moc jest.Vobec to nie je vabny pohlad a deti prve co je ,davaju na dojem a az potom na chut. je to len moj nazor . 😅 😅 😅
tak ja pridam zazitok z parkami z este pionierskeho tabora.. mali sme ich na veceru, cely tabor jedol, jedol, len nikto si nevsimol ze tie parky bolo treba osupat...tak predpolnocou vsetky decka sme vracali pred chatkami supky za parkov 😀 😀 😀 😀
tak moja suseda varila podla mna najlepsie parky ake mozu byt. raz varila parky neviem ci osupala alebo nie ci dala do studenej alebo teplej vody ale medzi tym ako varila tak vysla von vyniest smeti no a trochu sme sa zakecali asi tam na 40minut a tie parky cuduj sa svetu boli ako uhol. leteli do kosa aj s hrncom a doma mali smrad uplne strasny pretoze parky zhoreli na uhol a dym ze ju nebolo vidiet ked vosla dnu 😀 😀 😀
zajo 😀 😀 😀 dobre sa to vracalo? 😀
mima-tak toto sa mi stalo dnes so šošovicou,vyvrela voda........akurát, že som sa nezakecala von, ale tu 😀
tak ja som uz videla aj varit parky spolu s vajcom, domacim, dobre os.atym.... pozerala som ako puk 😀 😀 to bol moj byvali svagor, tak som mu to potom vysvetlovala ze co vlastne si vari 😀 😀
Já dávám párky do studené vody a když začne vřít vypnu a ještě v té horké vodě chvíli nechám. Manžel je musí vždycky povařit několik minut (ty moje mu přijdou, že nejsou ohřáté) Loupací loupám po ohřátí.
😀 čaj?
ved párky by sa nemali vlastne variť, ale len ohriať.ja to robím tiež ako evinka.
To som ešte chodila do školy a bola som chorá.Mi sme stále uvarili asi liter čaju a nalievali sme si o pohára.A nja som si chcela zohriat a neboli v tedy ešte mikrovlné rúry.Tak som to hriala na šporáku a zaspala som.Zobudila ma suseda zvončekom a zacítila som smrad.A to bola zhorená miska s čajom.Ale teraz sa už smejem z toho.
Tannawe a čo je natom zlé?Môj syn mal obdobie že by ich najradšej jedol aj každý den keby to zaviselo na nom.
No tak vyznela tvoja otázka.Proboha vy jite parky? 😀 😀 😀 Mne to pripadalo ako keby vy ste ich nejedli. 😀
🙂 tak to je téma 🙂
nevěřila jsem a tak jsem nakoukla
jinak jak se správně vaří párky nemám tušení - vůbec je domů nekupujeme 😅
tanewe: jj - jsou i takoví poděsi, co je nejí 😀 - upřednostňuju opravdouvé jídlo před blafy 😀
@k.a.t.k.a. takmm katka! 😀 vsetky parkyv prirodnom creve sa nesupu!!
samozrejme aj ine masove vyrobky spekacky a podobne a zase vsetky umele sa supu pedsa je to umelyna a ta sa neje, pedsa len bravcove crievko je kolagen a podobne to je ine, napr salamy su v umelom ...tolko ktomu, osobne som hladal ako sa vlastne maju tie "nove" parky varit pretoze sa nafukovali jak dive dakedy to nerobili lebo do nich davali ine emulgatory ktore s teplom nereagovali, tak som chcel vediet kolko to treba upravovat aby neskodilo, ale na toto nezareagovat, tak baby sorry to sa nedalo kiss😉
no jasne,ze neni pravidlo co je drahe je dobre..ale zase pojem dobre..vetsinou nezdrave a spatne veci sou pro nas chutnejsi nez ty "zdrave"jinak ja si zase myslim,ze urcite spekacky z kauflandu treba kilo za 50kc byt treba chutove fajn nebudou mit mnoho spolecneho s masem oproti treba spekackum z globusu nebo renictvi..a resila bych hlavne pomer a obsah masa k ostatnim surovinam.. 😉