Baví vás varenie?
Mna celkom bavi,ale uz mi ide na nervy stale rozmyslat,co budem varit a hladat nejake financne nenarocne recepty.Ako je to u vas?Pocula som,ze niekto si robi tyzdenne az mesacne jedalne listky a toho sa drzi a tam si vie aj odkontrolovat kolko cca financii minie.Zda sa mi to fajn napad,len sa k nemu neviem dokopat,kedze mam problemy vymysliet na najblizsie 2 dni a nie to este na 2 tyzdne
Stručné zhrnutie
- Plánovanie jedál formou týždenného jedálneho lístka šetrí čas a peniaze, ak sa robí s inventúrou komory a mrazáku a s nákupom raz týždenne.
- Rodičia riešia kolíziu rôznych chutí v domácnosti oddelenou prípravou komponentov (napr. kuracie prsia zvlášť) alebo pravidlami typu „ak nechceš, urob si sám“.
- Pomôcky a metódy ako slow cooker / crock pot, Tuppleware, batch cooking, zamrazovanie a využitie zvyškov znižujú dennú záťaž pri varení.
Najčastejšie otázky
Q: Ako si zjednodušiť plánovanie jedál, keď nemám čas vymýšľať každý deň?
A: Urobiť inventúru komory, mrazáku a chladničky a zostaviť týždenný jedálny lístok; viacero diskutujúcich chodí na veľký nákup raz týždenne a na základe toho varí.
Q: Ako ušetriť pri varení pre viac ľudí?
A: Nakupovať podľa akcií a cien (kupovať to, čo je vo výhodnej cene), mať zásoby trvanlivých potravín (múka, cestoviny, konzervy) a využiť batch cooking a zvyšky na ďalšie jedlá.
Q: Stojí za to kúpiť slow cooker alebo crock pot?
A: Slow cooker / crock pot sa odporúča na ranné nasypanie surovín a večerné hotové jedlo; jedna diskutujúca uviedla cenu približne 50 € a plánovala tento model vyskúšať.
Q: Pomôže Tuppleware pri uľahčení varenia?
A: Používanie Tuppleware (spomenuté ako tuppleware) uľahčilo skladovanie a rýchlu prípravu jedál a jednej účastníčke zvýšilo využívanie cibule a rýchlych receptov.
Q: Ako riešiť rozdielne chute členov rodiny?
A: Pripraviť základné komponenty oddelene (napr. pečené kura + kuracie prsia zvlášť), zapojiť deti do rozhodovania o jedálnom lístku alebo stanoviť pravidlo „kto nechce to, čo je, pripraví si iné“.
Q: Je lepšie variť každý deň čerstvé alebo na viac dní?
A: Názory sa líšia; mnohí varia čerstvo každý deň, zatiaľ čo iní varievajú veľa naraz (polievky, vývary alebo zapekané jedlá) a jedia ich 2–3 dni alebo ich zmrazia.
Q: Kde hľadať inšpiráciu a rýchle recepty?
A: Použiť stránky varecha.sk, články a rebríčky ako fitshaker.sk (napr. „7 zdravých reštaurácií v Bratislave“) alebo lokálne denné menu ako greenbikecafe.sk; niektorí používajú FB skupiny a témy „čo dnes varíte“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Plánovanie (týždenný jedálny lístok, inventúra zásob, nákup raz týždenne) pomáha šetriť čas a peniaze.
- Využívanie zásob, zamrazovanie a varenie „do jedného hrnca“ či polievok na viac dní znižuje každodenný stres z varenia.
Sporné názory
- Niektorí považujú varenie za príjemnú tvorivú činnosť, iní za povinnosť, pričom obe skupiny navrhujú odlišné riešenia (relaxačné varenie vs. systematické plánovanie a delegovanie).
Otvorené otázky
- Ako optimálne skombinovať týždenný jedálny lístok s nepredvídateľnými chuťami členov domácnosti?
- Oplatí sa investícia do slow cookeru ~50 € pri dennom časovom strese rodiča?
- Ako minimalizovať plytvanie potravinami pri pevnom týždennom pláne?
Spomenuté značky a firmy
greenbikecafe.sk, fitshaker.sk, varecha.sk, tuppleware
Spomenuté produkty a metódy
slow cooker, crock pot, tuppleware, týždenný jedálny lístok, inventúra komory a mrazáku, nákup raz týždenne, batch cooking, zamrazovanie, využitie zvyškov, vyvar/vývar, pečené kura, zapekané cestoviny, ryžovo-zeleninový pilaf, kapustová polievka, polievka ako viacdňové jedlo, celiakia, atopický ekzém
Miesta a osoby
Bratislava, Jamie Oliver, Nigella
ja som pred casom mala tyzdenne rozpisy. chcela som otestovat, kolko tak usetrim.
normalka som zacala tak, ze inventuta komory, mrazaku a chladnicky - prvy tyzden sme dokupovali snad len raz syr a nejake paradajky !!
rozpis som spravila tak, aby som minula zasoby, naozaj doporucujem, velmi sa takto da usetrit.
me nerobi problem varenie, nikdy som nemala problem s tym, co uvarit. pozriem co mam doma, zistim, na co mame chut a nieco pripravim. hotovo 🙂
@natalym ja sa mojho snazim prevychovat a uz sa co to naucil.minule som prisla z roboty,robil zivansku a ked dokoncil,tak ma prisiel poprosit,ci by som ju uz ja v rure nestrazila,lebo uz nevladze.cim viac pomaha,tym viac si uvedomuje,ze to sranda nie je
@sunshineka Ja sa už nesnažím, ja sa snažím ho zamestnávať v práci tomu rozumie a to mu prospieva a hlave prináša to peniaze. Ak príde narobený z roboty kľudne a rada ho obslúžim. Ale keď sa len fláka a ma má komandovať tak to ma teda riadne serie. On to v domácnosti skrátka nevie, mamu mal doma, nerobila, dve babky mu okolo rite skákali, je jediný vnuk a má dve sestry. Zbytočné od neho čakať niečo. Nech sa realizuje v práci. Ale veď keď ma jeduje, rýchlo mu ja ukážem kde je sever. 😀
@sunshineka tak na to nemysli :P na co? Ides do obchodu uvidis co maju (jasne mozes povedat, ze maju teraz vsade vsetko, ale to vobec nie je pravda 🙂) ) a napadne ta co uvarit... alebo otvoris skrinu pozries co mas a musis minut a podla toho uvaris... a nemusis sa vopred vzrusovat vobec... na co sa trapit cely den s myslenim na to co navarit??? O chutnosti jediel na druhy den... ak je jedlo dobre, a mas na to spravne nadoby na skladovanie, bude dobre aj na druhy den...
@nyusika ja zasoby miniem ked sme chori :P Mali sme kiahne na jesen, chlap nestihal, ja s malou zavreta doma... VSETKo sme vyjedli az na par cestovin a muku :P Ked clovek je nuteny rozmyslat, co ma doma a nie hned utekat na nakup za kazdu vec co komu pride na chut, hned sa preriedia stavy 🙂)) A usetri sa.. a este sa aj rozmaznanci nauceni vymyslat naucia jest co je :P
@sunshineka Ja mam napisane co variť na tyzden dopredu 😉 a nie kvoli financiam ale času,mame toho cez tyzden vela,kružky s dcerkou,praca ,domacnost a samozrejme aj volny cas (ihriska,aquapark,navštevy ,muzea ,ine vylety a podobne) a do toho všetkeho musim naplanovat aj varenie a hlavne nakup,idem raz tyzdnne na velky nakup a mam rozpisane co kedy varit,napr.ked ideme v nedelu svokre tak viem ze nemusim variť 🙂 alebo ked mame naplanovany celodenny vylet tak tiež viem že nemusim variť obed a takisto ked viem ze mame s dcerkou doobeda plavanie alebo tanečnu a prijdeme tesne pred dvanastou tak bud mam den predtym naplanovany vacsi obed ktory vydrzi na dva dni alebo urobim len nieco rychle a lahke 🙂 takže u nas je nutne planovat aj varenie a neviem si predstavit ze by som to nemala pod kontrolou,to by sme chaoticky objednavali kazdy druhy den pizzu 😀