Broskyňová výživa bez cukru
Ahojte zenusky, nemate nejaky recept na broskynovu vyzivu najlepsie bez cukru? Potesim sa kazdemu tipu 🙂 Dakujem pekne
Stručné zhrnutie
- Broskyňovú detskú výživu možno pripraviť bez cukru varením alebo dusením ovocia, následným rozmixovaním a zavarením do malých pohárikov.
- V diskusii boli uvádzané dve bežné sterilizačné metódy: sterilizácia v rúre (približne 15 minút pri 180 °C podľa jedného postupu) a sterilizácia v hrnci 15–20 minút „na 80“ podľa iného postupu.
- Ako alternatívy k dosladzovaniu sa odporúčajú sladké odrody ovocia (napr. jablká Fuji, hrušky), pridanie malého množstva hroznového cukru pri príliš kyslom ovocí alebo mrazenie vo fľaštičkách Avent namiesto zavárania.
Najčastejšie otázky
Q: Ako pripraviť broskyňovú výživu bez cukru?
A: Nakrájajte broskyne, podlejte len troškou vody, povarte alebo poduste do mäkka (uvádzajú sa časy 20–30 minút), rozmixujte a naplňte do čistých pohárikov; potom zavarte alebo sterilizujte.
Q: Koľko vody pridať pri varení ovocia na výživu?
A: Jeden konkrétny postup uvádza pomer na 1 kg ovocia 100 ml vody, inak podľa potreby „len aby sa to neprihorelo“.
Q: Potrebujem pri zaváraní použiť cukor alebo gélfix (Zlatý klas)?
A: V diskusii viacerí odporúčali nerobiť dosladzovanie ani používať Zlatý klas či gélfix a len rozvariť, rozmixovať a sterilizovať; ak je ovocie kyslé, odporúčalo sa pridať hroznový cukor.
Q: Ako dlho a pri akej teplote sa sterilizujú poháriky v rúre?
A: Jeden postup v diskusii popisuje sterilizáciu v rúre pri približne 180 °C okamžite po naplnení na plechu s vodou po dobu približne 15 minút, potom poháriky vyklopiť hore dnom na pár hodín.
Q: Dá sa namiesto zavárania výživa mraziť?
A: Áno, jeden postup uvádza povarenie 5–10 minút pod pokrievkou, nahrubo rozmixovanie, vychladenie a mrazenie do Avent pohárikov.
Q: Ako dlho vydrží domáca zaváraná výživa?
A: V diskusii jedna používateľka uviedla, že jej domáce zavarené výživy vydržali nepokazené až 2 roky.
Q: Je potrebné pri zavádzaní príkrmov podávať ovocie varené alebo surové?
A: V diskusii sa uvádza obidve: niektorí rodičia doporučujú začať s vareným/duseným ovocím kvôli lepšej stráviteľnosti a nižšiemu počtu alergénov, iní podávali surové ovocie od začiatku bez problémov.
Závery z diskusie
Zhoda
- Domáce ovocné výživy sa dajú pripraviť bez pridania cukru varením/dusením ovocia, rozmixovaním a následným zavarením alebo zmrazením.
- Sladšie odrody ovocia (napr. jablko Fuji, hrušky) znižujú potrebu dosladzovania.
Sporné názory
- Možnosť A: Pri zavádzaní príkrmov je lepšie podávať najprv varené/dusené ovocie kvôli lepšej stráviteľnosti a nižšiemu počtu alergénov.
- Možnosť B: Surové ovocie je v poriadku a niektoré rodiny ho podávajú od začiatku bez problémov.
- Možnosť A: Niektorí uvádzali, že pridať jablko ako „konzervant“ je nepotrebné, pretože sterilizácia stačí.
- Možnosť B: Iní spomenuli, že kombinovanie s jablkom pomáha chuti a trvanlivosti, hoci to nie je technicky konzervant.
Otvorené otázky
- Ako dlho presne a za akých podmienok vydrží domáca výživa pri rôznych sterilizačných postupoch (rúra vs. vodný kúpeľ) pri zachovaní bezpečnosti potravín?
- Aké sú presné bezpečnostné limity pre sterilizáciu pohárikov rôznych typov (sklo vs. plastické Avent fľaštičky) v rúre?
Spomenuté značky a firmy
Zlatý klas, Avent, Mama a ja, najmama.aktuality.sk
Spomenuté produkty a metódy
gelfix, hroznový cukor, sterilizácia v rúre pri ~180 °C 15 min, sterilizácia v hrnci 15–20 min „na 80“, mrazenie do Avent pohárikov, rozvarenie ovocia (20–30 min), mixovanie, zaváranie
Miesta a osoby
Slovensko, Mama a ja, Najmama (Aktuality.sk)
@aadulik2110 jeminenku, 120 pohárov??? to sa tvojmu drobcovi žilo! 🙂 ja mám zatiaľ iba 16 pohárov marhúľ a 16 pohárov broskýň, ale sa chystám ešte na jablká, slivky a hrušky - tieto máme doma. marhule aj broskyne som kupovala (z domácej "výroby" 😉 ) tak preto len toľko...
Myslíte, že na prípravu výživy z mäkkého ovocia nestačí ovocie iba rozmixovat. Načo ho variť, keď sa potom sterilizuje?
@stanulienkat ahojky,prepac bez toho cukru aj zlateho klasu to ako robis?? len povaris? a ako dlho mam varit napriklad broskyne,ci marhule??? ja som sa dnes rozhodla ze idem zavarat,prvy krat v zivote,a na nete citam ze bez cukru sa pokazi,alebo co....tak som teda prisla hladat tuna.... cize, pokrajam broskyne,v malom mnozstve vody povarim???? a ako dlho to mam varit???kym to nebude uplne mekke??? potom rozmixujem??? a dalej co??? ponalievam do malych flasticiek??? a to je cele???ci ??? netreba napriklad ani ten gelfix,ci ako sa to vola,na zavaranie?dakujem 🙂 prepac ze sa pytam ako debilko,ale fakt netusim ako na to,a na nete su recepty ze nasypte cukor,gelfix....
@aadulik2110 ahojky,mozem sa opytat,ak uz je ovocie uvarene,rozmixovane, dane do flasticiek....tak sa to ako steriluzuje???? 20 minut v rure? nepopraskaju mi tie flasticky v takom teple?? alebo mozem ich dat varit do horucej vody?ako sa to robi? dakujem
Broskynu samotnu som nerobila, len s jablkom, ale skus. Nakrajaj a podlej vodou trosicku, len aby ti neprihorelo. Broskyne maju dost vody. Mozno ani nebude treba. Povar-podus cca 20-30 min, nechaj trochu schladit, aby si to mohla rozmixovat. Daj do malych cistych poharikov, dobre uzavri a ja to davam do rury na plech na ktory som si dala noviny (aby mi na plechu nepukli pohare) a na ten plech vylejem cca 1 liter vody. Pohariky naukladaj aby sa nedotykali.Sterilizujem cca pri 180 stupnoch pozeram kedy mi v poharikoch zacne bublinkovat-vriet a odratam si cca 15 minut.
Pohariky vyberiem a dam dolu hlavou aspon na par hodin. Najcastejsie robim jablkovu a neda sa ani porovnat s obchodom. A neviem, ci je pravda, ze cukor konzervuje. Moj otec robi kompoty tiez bez cukru a su vyborne. Dokonca da ovocie do poharov nasucho a len sterilizuje.
ja som sa snazila malemu robit domace. ale nechutilo mu.. tak teraz sa napchavame ovko vyzivami.. pretoze sa uspokojujem tym ze aj ked to nie su domace vyzivy.. toto su bio vyzivy.. takze je to super 🙂
@nyky23 urcite nie. Este lepsie sa ti uzavru viecka. Maximalne bude rozvarena , co pri rozmixovanom ovoci je uuuuplne jedno. 🙂
@stanulienkat je to moja prvá výživa a asi som zabudla odkliknut budik na trube : DD dakujem za odpoved : ))
@katarinamarkova nie, nie si z inej planéty, ja som tiež dávala surové jablko, až potom som sa dočítala, že je lepšie začať s vareným 😉
moja dcérka má momentálne problém zjesť surové ovocie, akokoľvek a akékoľvek jej ponúkam (okrem jablka), zato výživu, samozrejme, bez cukru, spráska o 106 😒
jaj, a link, čítala som to tuším aj v nejakej knihe, tak zrazu ma napadá toto:
http://najmama.aktuality.sk/clanok/224563/prve-...
kopírujem:
Pokiaľ sa ovocie, či iná potravina tepelne spracuje, obsahuje nižší počet alergénov ako v surovom stave. Z tohto dôvodu sa kašičky majú spočiatku deťom podávať varené alebo dusené. Tepelne spracované sú aj ľahšie stráviteľné a menej zaťažujú tráviaci systém. Neskôr, keď dieťa ovocie dobre znáša sa, samozrejme, môže podávať aj v surovom stave.