Chutia vám trendové jedlá a nápoje?
Chutia vám staršie aj novšie trendy jedlá a nápoje? Napr matcha, sushi, poke, avokádo, kokosová voda, pistáciové dezerty, makrónky a potom tie virálne recepty, ktoré na instagrame pripravuje skoro každý influencer?
Stručné zhrnutie
- Sushi, poke, avokádo, pistácie, kokosová voda a matcha sú na Slovensku bežne dostupné a mnohí ich pripravujú doma alebo kupujú v reštauráciách; v Bratislave existovali sushi bary už pred 20–25 rokmi.
- Regulácie a bezpečnosť surových rýb sú v diskusii dôležité: surové ryby sa majú predávať pri 0–4 °C a niektoré druhy rýb (napr. losos) musia byť na Slovensku pred použitím zmrazené, aby sa zničili parazity.
- Vnímanie „trendov“ sa líši: matcha je opakovane označovaná za novší trend a mnohým nechutí, zatiaľ čo avokádo a sushi respondenti považujú za etablované potraviny; viral recepty ako TikTok pasta niektorí vyskúšali, iní ich ignorujú.
Najčastejšie otázky
Q: Sú sushi a avokádo na Slovensku novým trendom alebo sú etablované dlhodobo?
A: V diskusii viacerí uviedli, že sushi je prítomné v Bratislave už 20–25 rokov a avokádo sa v konzumácii spomína aj 30 rokov, takže mnohí ich nepovažujú za novinku.
Q: Sú surové ryby v sushi bezpečné a aké sú odporúčané podmienky predaja?
A: Podľa príspevkov by sa surové ryby mali predávať pri teplote 0–4 °C; niektoré obchody však zvyšujú teplotu nad 5 °C, a na Slovensku sa pred použitím niektorých rýb (napr. lososa) vyžaduje ich zmrazenie, aby sa zničili parazity.
Q: Ako sa vyhnúť riziku pri konzumácii sushi, ak nepoznám reštauráciu?
A: Uvádza sa odporúčanie voliť reštaurácie s japonským sushi majstrom alebo s dovozom rýb z Japonska, alebo zvoliť sushi s varenými surovinami (California roll, údený losos, surimi), ak nie je istota o pôvode suroviny.
Q: Je matcha považovaná za „trend“ a aké produkty matchy boli spomenuté?
A: Matcha bola v diskusii opakovane označená za trend, zároveň ju viacerí účastníci označili za nechutnú; konkrétne spomenuté produkty sú „Ujicha no.2“ a „Midori kulinárska matcha“.
Q: Kúpia si ľudia kokosové mlieko a ktoré značky/služby sa spomínajú?
A: Jeden príspevok uviedol, že mu vyhovuje Kaufland tučné kokosové mlieko a že Biedronkové kokosové mlieko mu tiež chutilo; spomínané obchody sú Biedronka a Kaufland, drogeria dm sa tiež spomína v kontexte nákupu.
Q: Sledujú ľudia virálne recepty a influencerov pri varení?
A: V diskusii mnohí uviedli, že influencerov a virálne recepty nesledujú, ale niektorí priznali, že vyskúšali viral recepty ako „TikTok pasta“ alebo si robia domáce poke.
Závery z diskusie
Zhoda
- Sushi a avokádo sú vnímané viacerými účastníkmi ako bežné, dlhodobo dostupné potraviny v SR.
- Pri surových rybách je dôležitá bezpečnosť; spomínané opatrenia zahŕňajú predaj pri 0–4 °C a povinné zmrazenie niektorých druhov rýb.
- Pistácie a pistáciové dezerty sú v diskusii často uvádzané ako obľúbené.
Sporné názory
- Matcha je vnímaná niektorými ako súčasný trend a obľúbený produkt, zatiaľ čo iní ju považujú za nechutnú alebo prehnane propagovanú.
- Sushi: niektorí preferujú surovú rybu a tvrdia, že Japonci jedia surové ryby bežne, zatiaľ čo iní preferujú sushi s varenými surovinami a majú obavy o kvalitu rýb v miestnych prevádzkach.
Otvorené otázky
- Ako dôsledne sa v praxi dodržiava predajná teplota 0–4 °C a povinné zmrazenie rýb v slovenských reštauráciách?
- Ktoré konkrétne reštaurácie na Slovensku dovážajú ryby z Japonska a majú japonského sushi majstra?
- Aké jednoduché techniky sú najspoľahlivejšie na posúdenie zrelosti avokáda pri nákupe?
Spomenuté značky a firmy
Biedronka,Kaufland,dm,TikTok,YouTube,Instagram,Mountain Dew
Spomenuté produkty a metódy
sushi,poke,avokádo,matcha,Ujicha no.2,Midori kulinárska matcha,kokosová voda,kokosové mlieko (tučné, light),pistácie,pistáciový krém,makrónky,dubajská čokoláda,California roll,surimi,sashimi,tatarák,TikTok pasta,zmrazovanie rýb (mrazenie),predaj surových rýb pri 0–4 °C,guacamole,zapekaná cibuľa,Mountain Dew Baja Blast,alulóza,tagatóza,sukralóza,pekanové orechy,makadámové orechy,baobab semená
Miesta a osoby
Bratislava,Madrid,Rakúsko,Španielsko,Thajsko,USA,Hawaii,Slovensko,Japonsko,Dubaj
Trendy nejak nesledujem, ale vnímam podľa okolia.
Sushi jem dlhé roky aj sashimi, milujem surové ryby chutia oveľa lepšie ako tepelne spracované.
Poke som veľmi prieberčivá, zatiaľ sa žiadne nevyrovnalo tomu, čo som jedla na Hawaii, ale keď si mám dať nejaký fastfood, tak volím poke.
Kokosovú vodu pije hlavne manžel, ja si dávam len sem tam. Avocado mám rada, hlavne ak je z neho spravené guacamole. Na Slovensku mi na návšteve ponúkli nejakú nátierku z neho, klasika, do všetkého treba napchať tavený syr, skoro som sa povracala, takže ak to niekto pozná len v tejto podobe ani sa nečudujem, že to nechce jesť.
Pistácie mám rada, presladené čokolády typu Dubaj mi ale nechutia, čokolády mám najradšej s minimom cukru a aspoň 70%, raz za čas baklava je ok, ale tiež aa nejdem za ňou zblázniť. Makaronky zjem, ale nevyhľadávam a matcha mi nechuti, ale iné čaje milujem - zelené, biele, čierne, oolong…
Varím len jedno viral jedlo - Tiktok pasta, Tiktok nemám, ale kolegyňa mi dala tip a je to rychle a chutné jedlo.
Avokado dlhe desatrocia jedavame, ale ja ho mam najradsrj na obycajmu hrianku + soľ😂 priznam sa ze matcha mi nechuti a kokosovu vodu nemusim tiez. Poke si robime doma, to sa mi paci. Pistaciovy osial ( asi od dobe dubaj.cokolady?) sa ma nedotkol, ine ako slane nejem. Vitalne recepty... neriesim. Jedine co sme skusali a parkrat robili bola zapekana cibula 😂 sushi nie je novinka, ak mame cestu/moznost dame si = ale nevyhladavame.
Matcha je trendy, keby nie IG, nik o to ani nezakopne.
Ostatne su bezne jedla.
Chutia u nas vsetkym v rodine.
@anonym_autor nechutia
Matcha áno ( zelená a od dnes aj modrá )
Sushi odjakživa
Poke áno začala som s tým nejak tento rok
Avokádo áno
Kokosová voda nee
Kokosové mlieko áno
Pistazie a pistáziovy krém áno
Makronky som ešte neskúšala
@stellarstar Ak sa smiem opýtať, aké kokosové mlieko ti najviac chutí? Ja som zatiaľ vyskúšal 1 druh z Biedronky a to kauflandové, light aj plnotučné. Light už nechcem. Kauflandové tučné mi celkom vyhovuje, aj cenovo. Biedronkové mi chutilo, no ten obchod mám od ruky. Neviem si bez kokos. mlieka už predstaviť jedálniček😊, chcem skúsiť aj iné osvedčené značky. Keď ho zriedim a dám štipku soli, je to skoro ako kravské, aspoň pre mňa.
Netuším, čo jedia influenceri, nesledujem ich. Ale pokiaľ mám možnosti, chcem skúšať chute, delikatesy i pokrmy z úplne každej krajiny a kultúry na svete, okrem hmyzu a bizarných fujtajblových jedál ako tisícročné vajce, či 🧀casu marzu. Ani morské plody a exotické mäsá ma vôbec nelákajú. Ale niektoré druhy mliek ako konské áno, zbožňujem mlieko a výrobky z neho.
Do jedálnička som zaradil biely mak, kokos. mlieko (hmota), nesírenú melasu, skúšam všetky druhy sacharidov a sladidiel aké existujú. Zbožňujem indický nerafin. trsť. cukor, trstin. panelu, datlový, agávový a čakankový sirup, kokos. cukor a palmový z paliem Arenga, stéviu... Teraz si idem objednať alulózu, tagatózu & sukralózu, okrový a sivý mak a 2-3g vločiek jedlého zlata (na výtobu praliniek). Absolútne milujem japonskú Ujicha no.2 a Midori kulinársku čínsku matchu (matcha prášok vznikol v Číne). Ube prášok a šalviové chia semienka už čakajú na moju ochutnávku. Tento rok som prvý krát jedol pekanové a makadámiové orechy, plánujem čoskoro aj semená baobabu, píniové a kola orechy. Už sa teším ako budem degustovať nové druhy olejov ako broskyňový, hroznový atď. Z ovocia som mal minule prvý krát čerstvé nesušené figy a marakuju. Skúšam tiež sladkosti a pochutiny zo sveta, Srí Lanka, Čína, Thajsko, Paraguaj, Egypt, Turecko, Kambodža... atď atď. YOLO - žiješ len raz, prečo neochutnať celý svet? Poviem ti, že mi to prináša veľkú radosť! 😍 Stále je čo objavovať.
@stellarstar Ak sa smiem opýtať, aké kokosové mlieko ti najviac chutí? Ja som zatiaľ vyskúšal 1 druh z Biedronky a to kauflandové, light aj plnotučné. Light už nechcem. Kauflandové tučné mi celkom vyhovuje, aj cenovo. Biedronkové mi chutilo, no ten obchod mám od ruky. Neviem si bez kokos. mlieka už predstaviť jedálniček😊, chcem skúsiť aj iné osvedčené značky. Keď ho zriedim a dám štipku soli, je to skoro ako kravské, aspoň pre mňa.
@tripetta žijem v at tak tu z dm na sk som zatiaľ nekupovala
Z trendov na youtube ma veľmi zaujali sladké recepty na vizuálne napodobenie AI lávových mukbangov (pozor, nie je to lava cake), potom voskové cukríky a Mountain Dew Baja Blast koláč (vypredaný a od pre-predajcov pre mňa cenovo nedostupný). A samozrejme učím sa výrobu dropsov🍬 aby som raz urobil čo najdokonalejšiu domácu verziu severokórejských Alsatang a iné, ktoré som vymyslel a chcem zrealizovať.
Stačí že vidím ako to vyzerá a nemám na to absolútne chuť to ani skúsiť .Nieje nad obyčajnú zalievanu kávu, rezeň,šalát , segedín,atď 😄
@anonym_autor Nieco ano, nieco nie. Sushi, avokado poznam.uz veeelmi dlho, aj o kokosovej vode som pocula uz pred rokm, ale chutou ma neocarila. Influencerov, co varia, nesledujem.
A vymyslela som si vlastny pistaciovy kolac. Na to nepotrebujem influencerov.
@anonym_autor Neviem, čo varia influenceri, lebo žiadnych nesledujem, ale mne osobne chutia jedlá i nápoje, čo si vymenovala, s výnimkou poke bowlov. Tým som neprišla na chuť.
@sisaka prečo hneď california rolls. vravím že zďaleka to nie je o surovej rybe. proste aj japonci jedia v sushi tepelne spracované ryby, morské plody, vajíčka a tak ďalej…
@biba_18
Dôvod, prečo nekupujem sushi so surovou rybou, je rada môjho kamaráta, ktorý má niekoľko sushi obchodov. Problém je, že surové ryby sa majú predávať pri teplote od 0 do 4 °C. Keby sa však sushi predávalo pri tejto teplote, bolo by takmer bez chuti. Preto niektoré obchody zvyšujú teplotu aj nad 5 °C. Aj môj kamarát, keď nepozná konkrétny obchod, kupuje radšej sushi s varenými surovinami.
@sisaka
Asi si nerozumieme California rolls je slangove meno na sushi kde nie su surove ryby ale krab ci udeny uhor alebo udeny losos ale aj Japonska zafarbena ryba surimi atd.
@anonym_9ec4c8 tak to sa mýliš ty. California roll nie je žiadne slangové slovo, je to roll, kde sa používa imitácia kraba, čo je tebou spomínané surimi (rybia pasta) spracované na kanikama. California rolls boli vymyslené v severnej Ameriky a ak sa aj predáva v Japonsku, tak pre turistov. Japonci skôr použijú kus kanikama na kani nigiri.
V tradičných japonských reštauráciách sa údený losos taktiež nepoužíva, takže zase výmysel západu.
Údený úhor sa používa, niektoré morské plody sa používajú tepelne spracované ale aj surové napríklad scallops, sea urchins (slovenské nazvy neviem), aspoň z tých, čo viem, že si dávam ja. Pointa nebola v tom, že si na sushi nedajú nikdy nič tepelne spracované , ale to, že prevládajú surové ryby, ktoré Japonci bežne jedia a nie je to žiadna rarita ako jedenie tataráku.
@biba_18
Dôvod, prečo nekupujem sushi so surovou rybou, je rada môjho kamaráta, ktorý má niekoľko sushi obchodov. Problém je, že surové ryby sa majú predávať pri teplote od 0 do 4 °C. Keby sa však sushi predávalo pri tejto teplote, bolo by takmer bez chuti. Preto niektoré obchody zvyšujú teplotu aj nad 5 °C. Aj môj kamarát, keď nepozná konkrétny obchod, kupuje radšej sushi s varenými surovinami.
@anonym_e4a5d5 osobne by som si sushi na Slovensku nedala, čo viem, pripravujú to zväčša Slováci a ani nechcem vedieť, odkiaľ majú ryby a akej sú kvality.
U nás musia byť pred použitím niektoré ryby (napríklad losos) zamrazené aby sa zničili parazity.
V japonských sushi reštauráciách u nás pripravujú sushi/sashimi Japonci, dovážajú si ryby z Japonska a viem, ktoré reštaurácie majú kvalitné ryby/morské plody.
@sisaka prečo hneď california rolls. vravím že zďaleka to nie je o surovej rybe. proste aj japonci jedia v sushi tepelne spracované ryby, morské plody, vajíčka a tak ďalej…
@biba_18 jasné, že jedia, ale je to práve o tých surových rybách a morských plodoch, ktoré netreba variť a práve surové chutia fantasticky
@anonym_e4a5d5 osobne by som si sushi na Slovensku nedala, čo viem, pripravujú to zväčša Slováci a ani nechcem vedieť, odkiaľ majú ryby a akej sú kvality.
U nás musia byť pred použitím niektoré ryby (napríklad losos) zamrazené aby sa zničili parazity.
V japonských sushi reštauráciách u nás pripravujú sushi/sashimi Japonci, dovážajú si ryby z Japonska a viem, ktoré reštaurácie majú kvalitné ryby/morské plody.
@sisaka si predstav ze aj v Bratislave mame japonskeho sushi majstra😱
A jeme sushi aj v inych restikach aj v Rakusku, Spanielsku, Thajsku, v USA.... to bude tym ze mame dobre zaludky asi😂
Alebo tym ze mrazenie ryb na sushi /nielen lososa/ je u nas povinne.
A 🤫 aj ustrice si davame na Slovensku
@sisaka si predstav ze aj v Bratislave mame japonskeho sushi majstra😱
A jeme sushi aj v inych restikach aj v Rakusku, Spanielsku, Thajsku, v USA.... to bude tym ze mame dobre zaludky asi😂
Alebo tym ze mrazenie ryb na sushi /nielen lososa/ je u nas povinne.
A 🤫 aj ustrice si davame na Slovensku
@natalka13 gratulujem, ja píšem, že na Slovensku by som si sushi nedala. Hádam si môžem vybrať, v ktorej krajine si dám sushi.
@anonym_dd1b48 ona asi teraz zistila, ze existuje avokado 😂. Som zvedava, ako bude reagovat, ked v obchode uvidi batat 😂
@anonym_2c94a4 vy obidve máte očividne problém s čítaním s porozumením- viď v príspevku staršie aj novšie trendy, žeby absolventky sou s maturitou? 🤦🏻♀️ staršie trendy môžu byt aj 20 rokov staré 🤦🏻♀️
@anonym_autor ja to ospevujem lebo mi to chutí… sushi nie je primárne zo surovej ryby. jedia surové ryby tak ako my tatarák - teda to neznamená že každý japonec je surové ryby…
@biba_18 to si peknú somarinu napísala . Sushi je veľkou súčasťou japonskej kuchyne a je ho takmer 100% Japoncov, čo sa o jedení tataráku určite nedá povedať.