Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@zuzicka222 vynikajúci osviežujúci rýchly zákusok:
Recept pre info:::
nastrúhame 4 väčšie jablká a podusíme s vanilkovým cukrom a troškou škorice
také horúce vylejeme na zapekaciu misu, poukladáme piškóty a nalejeme uvarený vanilkový puding
na zmes dáme sneh z 2 bielkov a dáme na chvílu zapiect do rúry aby sneh stmavol...
necháme poriadne vychladnúť a podávame
je výborný a rýchly...
prave som dokoncila rychlu nepecenu ovocno tvarohovo jogurtovu tortu:
potrebujeme: 2 hotove okruhle tortove korpusy ( kupujem v Bille)
1 velky kelimok jemneho tvarohu Kapucin (nie hrdkovity)
1 ovocny jogurt (hustejsi)
1 kysla smotana
1 vanailkovy cukor
praskovy cukor podla chuti
konzervovane broskyne
6 ks kiwi
1 cukrarenske zele(farebne)
Vymiesame tvaroh, jogurt a smotanu s praskovym a vanilkovym cukrom. Spodny korpus natrieme touto zmesou, poukladame na to broskyne, znovu atrieme zmesou.
Na to polozime druhy korpus, natrieme zmesou (aj boky torty), poulladame kiwi a zalejeme zelatinou. V noci by torta mala tuhnut v chladnicke
Ovocie mozete dat akekolvek, Ja som uz skusala broskyne+kiwi, ananas+hrozno, maliny+jahody a vsetko bolo super
@irsina83 poprosila bz som recept na pečeného plneného zajka. Alebo aj iné dobré recepty na zajačika. často mávame od švagrinej a netuším ako ho pripraviť. Moja mama robí na smotane, ale ja tie veci "ne smotane" moc nemusím a MM ich neznáša úplne. Ja som raz robila takého na cesnaku podľa MMB, bol super, a ešte nekedy robí na kzslej kapuste- len toho teraz nemôžem. ďakujem!
@rebecca2006 ahoj, je to uplne lahke, zajacika si nasolis,ocesnakujes a oslaninkujes a das do pekaca. Na plnku potrebujes osmazit na cibulke nadrobno nakrajanu pecienku a nechat vychladnut uplne ,asi 5-6 rozkov, zalezi na velkosti zajacika, nakrajat na male kococky, 3-4 vajicka podla toho ako sa ti plnka spoji, kapiu na drobno, kysle uhorky na drobno asi 3-4ks a 3-4 lyzice konzervovej kukuricky, sol. korenie a vegetu. vsetko premiesas poriadne a naplnis zajacika a hrudnik spoj so sparatkom... zvysnu plnku co mi ostala dala upiect vedla zalacika do alobalu. Kedze zajacik je suche masko tak aj pokvapkaj olejom. Podlejes s vodou aby tam bolo asi 1cm - 1,5cm vody a prikryjes alobalom a pecies asi hodinu a 20 min na 200 stupnov. potom odokryjes a nechas zapiect zajacika do cervenkasta z oboch stran. Dobru chut. Ten recept mam od kamosky z vychodu a je uzasnyyy 😵 😵 😵
upiekla som chlebík so sezamom , ľanom a inými semiačkami len tak na plechu lebo nemám pekárničku . A druhé budem robiť fašírky a polievku so zelených ľuskou na mliekovo
vývar z kuracích stehien s kopou koreňovej zeleniny a mrveničkou na spôsob @rastulka 😉 . a druhé uvarím bravčové na divoko s knedľou.
Kopa tradicnych velkonocnych jedal- ktore som ani neochutnala,,, ale hlavne ze mame spagetyy🙂
@lunana ahoj, ja ju používam ako mleté mäso, teda napr. na fašírky, koložvarskú kapustu, zmes na "boloňské" špagety a pod., alebo ju pridávam napr. do zeleninových rezňov.
ahojte, náš jedálniček, snáď s nám ho podarí dodržať. 🙂
Dnes až streda - zemiakový šalát. Dnes ešte dojeme špenátky(robili sme ich len včera, lebo v sobotu sme mali návštevu), zajtra budú k šalátu normálne rezne a v stredu pizza rezne, čo tu niekto dával odkaz
štvrtok - avokádovo cuketová polievka
piatok- sobota - pečené zemiaky so smotanou
Nedeľa - rybka(ešte nevieme aká) s pomarančovou omáčkou
ahojte žienky 😵
nemate niektora nejaky super receptik na rizoto? nie klasiku,niečo ine 😅 aby nebolo velmi suche ak postoji-a nie tarhonove-klasicku ryžu..vdaka
moje je bud suche alebo divne na druhy deň a potrebujem to aj pre mm do prace 😒
Dnes sme dojedli zásoby z chladničky a uvarila som slepačiu polievku...od zajtra mi je jedno, čo budem variť, čo si pán manžel rozkáže, to mu spravím, inač nejeme 🙂 Ja začínam s "polystyrénom" - uvidím, ako dlho mi to vydrží, chcela by som aspoň týždeň 😀
@strihalka Robila som syrovu roladu. Ziadne valkanie, žiadna varenie syra.
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=47117
dneska gordon blue kuraci, zemiakova kasa a calamada 😉 bola to skor vecera ako obed 🙂
Ahojte žienky 🙂 Ja som na dnes a na zajtra robila slepečiu polievku samozrejme s mrveničkou 😉 ryžu so zeleninkou,majonezovy šalat (včera som nestihla)kuracie rezne (prsia a stehna bez kosti) v trojobale,pečene kuracie stehna a varene udene masko 🙂
Prajem Vam všetkym krasne valkonočne sviatky- a vela vody 😲