Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
kuracia polievka,rezne zo zemiak. kašou, bravčové na šampiňónoch a zelenin. šalátik
rajcinkova polievka zo vcera, rezne Mexiko /robila som prvy raz/ s ryzou 😝
a dezert bude snad v KD, kde skolkari dnes vystupuju 🙂
my dnes cesnaková polievka s kyslou smotanou a na želanie mojich princezničiek nutelové palacinky🙂
ahojte. V prvom rade všetkým mamičkám a budúcim mamičkám krásny ♥Deň Matiek♥
Včera šiel brat spať ku kamarátovi a zobral aj z tých cestovín(my dodržiavame pravidlo, že na návštevu nechodými s prázdnymi rukami)., takže sa to zjedlo.
Zajtra by mali byť Lazane, kamoška mi dá taký overený recept pre začiatočníkov. Ale zatiaľ som ich nezohnala, skúsim ešte kaufland a Billu. Ak nebudú, tak druhou alternatívou sú Bryndzové halušky.
briketa - mňam, vyzerá to chutne. Ale asi budem potrebovať Waflovač, však? alebo sa to dá urobiť aj nejako inak, napr. upiecť?
Vsetkym maminam aj tym buducim,zelam vsetko naj a krasny den.
MY sme dnes dojedli kuraci perkelt s kolienkami.Na zajtra som si uz navarila: bravcovy gulas s knedlou.
A dnes som upiekla mnamku,kedze mam ten sviatok: Bananove šišky. Su mnam. Receptik mam odpisany odtialto. Takze doporucujem.
ako sa robia tie domino rezy.? my dnes kurča na zemiakoch a studena tvarohova torta v medovych platoch
babky,poviem vam.zacala som si odtialto spisovat recpty.vsetky mozne-na maso,kolace,polievky.uz mam asi pol zosita.a hlavne-mam vela vela napadov na varenie tu odtial.som zacala novy system-vzdy v nedelu si napisem ,,jedalnicek" na cely tyzden.a mam pokoj.nemusim sa trapit s vymyslanim.ked navarim tak ze mame na 2 dni,tak ma to len tesi.mam dalsi den pokoj. DAKUJEM za tuto temu
dnes sme mali klasiku, zemiakový šalát a bravčové rezne, polievku hovädziu a jablkovú štrúdľu
@lululka555 dakujem ano mamina sa potešila ona je dost na sladké tak som jej spravila radost 🙂
@tosomja ano to je fotka mojho výtvoru 😀 a tu je receptík @nelinka0401 @fordikford nech sa páči:
domino rezy
cesto:
6 vajec
6 pl kryštáloveho cukru
6 pl polohrubej múky
1 pdp
6 pl vlažnej vody
1 pl kakaa
3 pl džem
krém:
300 ml mlieka
150 g kokos jemný
200 g masla
150 g prášk. cukru
želatína:
500 ml štavy z marhuloveho kompotu
1 vanilkový cukor
1 zlatý klas
2 balíčky bb keksov
čokoládová poleva
postup:
žltky s cukrom vymiešame, postupne pridávame vodu,preosiatu múku s pdp,kakao,tuhý sneh z bielkov dobre vymiešame, cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme, po vytiahnutí z rúry necháme vychladnút a ešte vlažný korpus potrieme džemom
mlieko zohrejeme a do horúceho prisypeme kokos, zamiešame, odstavíme a necháme vychladnút
vymiešame si maslo s praš.cukrom potom pridáme vychladnutú kokosovú masu a dobre vymiešame,krém natrieme na korpus
v kompotovej štave uvaríme zlatý klas s vanilkovým cukrom , uvarenú želatínovú hmotu ešte horúcu vylejeme na kokosovú hmotu a hned na nu naukladáme bb keksy a polejeme čokoládou
to je originál recept ,ale ja som si spravila zmenu: nepoužila som len štavu z kompota ,ale som celý kompot rozmixovala a v tom som uvarila zl. klas a bolo to velmi dobré 😝
ahojte kočky, dnes rozbehaný deń, ani som sem nemala kedy nakuknúť, čo dobré ste varili a vypekali, boli sme so staršou dcérou na dve vystúpenia ku Dňu matiek, rýchlo obed a deń v čudu 😉
dnes u nás klasika slepačia polievka, včera sme naložili mäsko, dnes sme ho piekli na plechu, k tomu zemiaky s opraženou cibuľkou a v parnom hrnci sme robili koreňovú zeleninku a cviklu ku tomu ako prílohu, a marhuľový koláčik s kokosovou čiapkou 😉
na poobedie ku kávičke som upiekla http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=46766 a na večeru domáci chlebík, vajíčková pomazánka, biela káva 🙂
zajtra zeleninova polievočka /vela vela zeleniny/ a pre ocka vysmažany syr a hranolky...
slepacia polievka, cevabcici