Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
včera guľáš - bravčový , hrachová polievka . A dnes zeleninová polievka s krupicovými haluškami + ryža + kuracie rezne . K tomu urobím nastrúhané uhorky zo záhradky .
ahojte dnes zemiakova polievka a cestoviny "miš-maš" 🙂)) a včerajšie pizza kolieska
@adelaida33 mala som uvarene nove zemiacky, takze par zrniek ryze sa mi neoplatilo robit.... 😀
baby skusali ste uz strudlu z cukety? odporucam, nerozpoznate od jablka, treba dat skoricovy cukor a hrozienka, ak mate vela cukety aj toto je alternativa 🙂
kedze malujeme, dnes rychlovky - postavim kuraciu polievku a deckam rezance s tvarohom, mm - spagety s morcadelou a pre mna syrova omacka /apetito - mali zlavu v coope/ 😀
my od včera kurací paprikáš ale dnes s cestovinou a včera som upiekla čokoládovú tortu,minule tu niekto dávala recept len ja som ešte do cesta aj na ozdobu dala maliny, nie je dokonalá výzorovo ale veľmi chutná 😉
@lydia22 ahoj to som asi ja davala link,lebo sa ju aj ja chystam piect 🙂 mas ju krasnu,ja dam tiez maliny 🙂
@lululka555 ano ano ty si davala ten link a maliny tam robia fajnu chuť taku kyslastu troška. 🙂 a dakujem za inšpiráciu
kelová polievka a pečený bôčik+ zemiaky + ryža, uhorokový šalát. a popri tom zaváram unclebens 😉
včera na večeru sme mali zapekané rožky.zostalo aj na raňajky.dnes bude,že čo dom dal.malý má zeleninovú polievku a my si niečo nájdeme.Staršia odišla na prázdniny tak je tu dosť ticho 😀 😀
Dnes idem robit svieckovu podla receptu od traktor 🙂 prvykrat to idem robit tak drzte palce nech to nezvrzam 😀
paradajková polievka so strúhaným syrom, vyprážaný karfiol, varené zemiaky s pažítkou, uhorkovo-paradajkovo-cibuľový šalát 🙂
dnes dojeme fazuľovú omáčku zo včera a robím plnenú papriku, trošku blbá kombinácia, ale čo už, keď to tak vyšlo 😝 v pekárničke mi už kysne cesto na kokosové a orechové venčeky a urobím ešte aj muffinky,
peknú sobotu gazdinky 😉 😉
@bobinkask vyzera to vsetko uzasne.... pecene papriky plnene slanym syrom som uz robila2.x, manzela sa ich nevie dojest 🙂...dokonca nam par kusov zvysilo, kedze mala prist navsteva a nedosla, ked sa na druhy den supnu do rury na par min. chutia ako cerstvo spravene - vynikajuco 🙂
tu cukinovu natierku si robila presne podla receptu co tu koloval, ci s nejakymi upravami ? chystam sa na nu, vsetko z cukiny mame velmi radi, len tu kde t.c. sme (AT) neviem najst syr typu bambino 😒
Ahojte dievčatá, u nás megarýchli obed, cestoviny so šunkovo-nivovou omáčkou, a včera som zabudla napísať že aj polievku som urobila zeleninovú s pečeňovými knedličkami...vlastne som na tú polievku celkom zabudla, už bol skoro obed a ja že na niečo som zabudla...potom som zbadala pečienku...a ja že Bože polievka!!!!!! 😲 😲 😲 😅
Joooj baby ale ja normálne mám teraz depku...som takú hlúposť spravila, že až.....ako na to že mám 26 rokov a už dlho dlho pečiem som si myslela že hlavne pri pečení, kde máš rozpísané presne čo a ako, sa nedá nič pokaziť....toť moja sebavedomosť 😅 🙄 fakt, ešte nikdy som nič pri pečení nepokazila, nepripieklo sa mi....no a včera som išla robiť tú lentilkovú tortu, s tým že dnes nazdobím a bude sa krájať...ako plnka, korpus to je všetko ok. vonkajšok som natrela: čoko puding+kakao do toho Heliu....ono ten recept som použila ako na pudingoš, len tam som dala palmarin. no, len ako som čítala ten pudingoš, tam je napísané, že to teplého pudingu dáme palmarin, a pritom vždy ale vždy som nechala vychladnúť krém a do toho maslo...a teraz ja krava nie, ešte puding bol trošilinka teplý, až vlažný, tak som tam dala tú Heliu...a teraz výsledok? normálne idem že vyzdobím tú tortu, a ked je už vonku dlhšie, normálne to maslo sa mi akoby "vyzrážalo" na povrch, a lentilky padajú z boku 🙄 až sa leskne ten vonkajší krém 🙄 tak som to robila tak, že ozdobila som časť, do chladničky, zas ozdobila, zas do chladničky 🙄 no pripájam foto, katastrofa 😅 😅 😅 malý sa zobudí, odfotím ho s tortou, a potom už ked aj celkom popadajú 😅 😅 😅
Okolo torty som nasypala lentilky, aby to aspon tak trošililinka zakamuflovalo 😅
takze dneska sunkove fliacky ,kuracia polievka,jablkove pyte a rano som robila bryndzovu a vajickovu pomazanku a jasne ze zavaranie uhorky a kompot z mix ovocia co pozhadzovalo vetrisko
@titkovamiriam mňam tak to je fajnový obedík a koláčik jablkový milujem, ej ženy robíte chute 🙂
zatim kuraci vyvar a kysnuty jablkovy kolac, dalej este uvidime, nedavno sme oci otvorili, kedze moj synator vstal o 11:00
dnes zapekany karfiol,polievka ostala od vcera gulasova