Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@abriela ja som býk , májové dieťa. Z toho vyplýva - veľký mlsáka a gurmán , na mňa tá charakteristika znamenia platí do poslednej bodky.
No znie ten kokosový punčák dobre , vyskúšam veru .
Toho izidora som ti poslala, len tak , že to som ako piekla v ten deň a veru som pozabudla, že orechy nemáš rada, si to tu uvádzala. No ale tak mohla by si tam namiesto tých orechov dať kokos sparený a zmiešaný so salkom a bol by tiež vynikajúci , ten krém tam nemá chybu je totálne super. Taký čoko riadny , tu mi to v práci chválili, že je vynikajúci
Aj môj otec takto zbieral a systematizoval recepty, keď ochorel a strašne sa nudil tak ich celé všetky tie šanóny prebral a pretriedil podľa druhov jedál - len ja mám celú jednu skrinku všeličoho 😀 a aj tak stále zbieram a vytláčam a odpisujem nové a nové heheheh
vcera tofu na hriboch (delikateska) s celozrnnym chlebom, paradajkova polievka so syrom a dnes kuracie pecienky s ryzou a uhorkami 🙂
@womankc byk - moja naj kamoska, kt. ma chcela stale prekvapit nejakym novym receptom a ja som jej povedala, ved to poznam 🙂.
VIdis to je napad - salko, kokos - ved to je mnamka. Tak uz viem co peciem na vianoce - izidora 😉 . Ja nejako az tak recepty uz ani nezbieram, aj ked precitam si ich.
Chodim do temy - marcipanove torty a tam baby vymyslaju skvele plnky. Je aj tema marcipanove torty - recepty, postupy.
vcera sme mali palacinky s dzemom a zeleninovu polievku a dnes fazulova polievka s udenym a druhe bud udene maso alebo peceny pangas so zemiakmi 🙂 a poobede sa chystam piect muffinky 🙂
@danielaj já už som našla aj trest pre teba , tomu isto neodoláš, len som nemala včera čas ho vyštrachať a tiež sa naň chystám 😀 😉
inak už som sa rozhodla, čo urobím mužovi na oslavu , pampúšikové guličky, ktoré sa budú máčať v agátovom mede
Jedol to v Slovinsku a zamiloval sa do toho a ešte tam jedol roládu zo syra, v ktorej bolo len maslo , tak to bolo zrolované a tie kúsky tiež polievali medom a že sa najprv na to dívali, že či im nešibe, ale že potom doslova zožrali celú misu a že to bolo fantastické .
Ja si dnes na obed upeciem jaternicku. Mam domace. Mnam. A na veceru musim nieco este vymysliet.
pre tatina do prace -cokoladova tropicka torta
prva cast,druha cast a finale
ahojte, moj obed sa vari a pecie, fotecky pridám neskor...ale chcem sa opytat, vcera som kupila v kauflande gaštany, ako ich mám pripraviť? pečú sa v rúre? asi som divná, ale v živote som ich ani nejedla, ani nepiekla ani nič som s nimi nerobila 😀 😀 😀 😀 dakujem za rady
@anavila Ahoj 🙂 . urob na nich na vrchu krizik s nozom, ako na spekacikoch 😉 .ak by si ho neurobila tak ti budu strielat 🙂 .mozes ich piect aj v trube alebo na panvici na sporaku, ale tam ich musis mat prikryte. a podlej ich vodou. len nie zase vela aby sa ti neuvarili.
pec ich tak asi na 200 stupnov a obcas ich pretras aby sa nepripalili. Takto ich robievam ja 🙂 . a dlzka si tak 30 min +-.
Tak mi práve volala tá známa, že to čo som jej piekla na tento týždeň , má byť ale až na ďalší týždeň . Akože skúšala tak, že ale vieš, že na druhý piatok som to "myslela" ! Pritom sme sa jasne dohodli a tie termíny som si poznačila do kalendára a v piatok , keď si brala prvú várku mi ešte pripomenula, že nezabudni na búdúci týždeň v piatok .
No netrafilo by Vás????!!!! Už mám totálne všetko hotové , ešte som aj včera suché plnila, aby to mala pekne krehké
😠 😝
@lencika Ja robím len tieto to mám recept zo školy ešte keĎ som chodila a robievali sme ich na praxi a doma sa ich nevieme dojesť 😀 Takže : 600 g hladkej múky ( ja robím hned z 1 kg ), 3 deci mlieka, droždie, štipka kryšt. cukru , 1 čl soli, 1,5 dcl oleja.
Plnka: kečup, pizza korenie, 40 dkg syru strúhaného , 30 dkg salámy, 1 vajco na potretie.
Postup :Spravíš si kysnuté cesto a pridaj doňho lyžicu pizza korenia. Necháš vykysnúť hodinu . Cesto rozdelíme na 5 častí. Každú časť rozvaľkáme do kruhu potrieme kečupom zmiešaným pizza korením, každu časť rozkrajáme na 8 trojuholníkov. Na jednotlivé časti trojuholničkov dám na širší koniec šunku a syr a skrúcame od širšieho konca k špičke. Rožky poukladáme na vymastený plech a potrieme vajcom a posypeme čim chcem napr. sezam alebo syrom a dáme piecť .
keď nebudeš niečo vedieť napíš mi kludne .
@lencika alebo vyskúšaj chorvátske pečivo to som robila aj sem dala foto len su menšie . http://varecha.pravda.sk/recepty/pecivo-z-chorv...
Ja som ich plnila aj neplnila ale viac sa zjedlo tých plnených 🙂
Ahojte, dnes fazuľová sladká, druhé budú pečené zemiaky so slaninkou a na to postrúhaný syr (ale to až keď sa "smotánka" vráti zo školy a z roboty, aby to mali čerstvé) 🙂 a nejaký koláčik alebo buchty z tvarohu, to nie som ešte rozhodnutá... 😕
u nas dnes, dojedacky chladnicky 🙂))) cize je tam polievka zeleninova, potom kalerabova s vajickom.. privarok s maskom zo vcera a este kadeco :P a drahy si zasobil chladnicku v Slatine, tak som zvedava co s tolkou zincicou a syrom ide robit 🙂))
No a potom sa zacne varit slepacia "dlho varena" polievka 🙂
@gelinka75 no tak ja som jej povedala, že jej to dám do mraziaka a bude to mať také, je to fúra materiálu a ja to nikomu naozaj takto nerobím, to ma doslovne uprosila . Poznáme sa dlhé roky , len ma prekvapilo to , že to tak nejako chcela nahnúť na to , že ja som to pomýlila a nie ona . Nahnevalo ma to . Všetko sa dá vyriešiť, len treba normálne jednať . Druhý raz si to veru dobre rozmyslím
ahojte dnes dojeme zo vcera,zajtra budu zemiaky zapecene s brokolicou,sunkou,syrom a smotanou.. 🙂 polievka brokolicova... 😀 a v sobotu koniec svadobna vecera pecene prasa a opekane zemiaky.chleba a uhorky...plus terty sacher a gastanova... 😀 hadam vsetko vyjde ako maaa 🙂
chlapovi za kotol gulášu 🙂 a nám s krpcom som už včera robla expresnu hráškovu podla MMB a teraz pacalinky
@titkovamiriam Ahoj, prosim ta, ako robis tu smotanovu tatarku? Len kysla smotana s tatatkou a nejake korenie? dakujem.
Dnes varim fazulovu polievku, cukinu na curry s basmati ryzou, pre malu su cestoviny s zeleninou a masovou omackou.
@michele11
2 dl pochúťkovej smotany
1 lyžica horčice
1 lyžička prášk. cukru
trošku soli a korenia a nadrobno nakrajane kysle uhorky a cibuľa
@manila421 este k tomu kralikovi na mrkve...zabudla som napisat, ze je potrebne to podliat cca 1dcl vodou, tak nezabudni 🙂
@lencyca super, opisujem do zosita kuxynskyx delikates,tak hadam nesklamu 🙂 cez vikend testujem🙂