Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
vepřová pečeně, houskový knedlík, zelí, bohužel mně dostala viróza, bolest v krku, tak na nic víc jsme se nezmohla ani na polévku, takový začátek roku jsem ještě nezažila, že v posteli, snad jen před 19 lety, kdy jsem rodila 🙂
Ahojte,Vsetko dobre do Noveho roka dievcata,hlavne vela zdravicka Vam prajem 🙂 dnes kuracia polievka,vyprazane bravcove rezne,zemiakovy salat,vcerajsie pizza slimaky a klobaskove kolieska 😉
Vsetko dobre v novom roku zelam. No detom sa do noveho roka polepsilo zdravie o 360° a aj klince by uz zjedli, tak som navarila normalny slavnostny novorocny obed. Zjedli ho jedna radost a my sa s manzelom tesime, ze uz nemame doma chorobu. U nas dnes na obed bola slepacia polievocka s rezancami a na druhe peceny bok s rebrami veeeelmi dlho peceny na nizkej teplote a potom medom a cesnakom potrety a pripeceny kratucko na vysokej teplote. K tomu ryza a ladovy salat. Ako dezert som pripravila zakusok Orgazmus, ale ten nazov sa mi nepaci ani trosku, kedze mame male deti a tak som vyhlasila sutaz o nazov pre tento ananasovy kolacik. Jeden syn navrhol nazov "Hruska" (velmi priliehavy a vystizny nazov pre ananasovy kolac 😕 ) a druhy syn navrhol "Ananasove fujky" 😝 (a to ho jedol az mal hrce za uskami). Tak stale neviem ako to mam volat.
kuchticky prajem vam vela zdravicka a stasticka v novom roku a nech sa nam tu dobre vari... 😵 😵 😵
dnes by sa nemalo nič čo má krídla a čo žije vo vode - mamka ma nezabudla upozorniť 😀 aby nám neodletelo či neuplávalo šťastie do nového roka...
aj tak som mala na pláne špenát s kopou cesnaku, mám na to neskutočnú chuť 🙂
ja som sa rozhodla, že dosť bolo mäsa, už nám ide všetkými otvormi, sviečková zo včera nemala nejaký valný úspech...tak dnes zeleninová polievka a perky s nutelou alebo slivkovým lekvárom a orechovou posýpkou 🙂
my dnes šošovicová a bratislavské stehno no predsa s polienkami až duplu som si dala 😀 😀 😀
dnešná sviečková je fenomenálna 🙂 taká skvelá, že až 🙂 už sa teším na večeru 😉 ak sa podarí, tak aj odfotím, ďakujem za všetky recepty, ktoré ste mi na ňu dali....ja som si ich pokombinovala 😉
Tieto sviatky som robila 1x lososa na smotanovo lekvarovej omacke a taktiez prvykrat kapra na jablkach. Bolo to uuuzaasne 😵 🤐 aj ked ja velmi rybky nejedavam, ale myslim si, ze zasluhu na tom ma aj minulorocny titanovy hrniec v kt. som to pripravovala.
@lencyca paci sa: jablkovy zavin z jogurtoveho cesta : 2,5 hrnceka polohrubej muky, 1 hera, 1 kelimok bieleho jogurtu (170ml, ja som davala 200g hollandiu), 10 - 12 stredne velkyx jablk, 2 hrsti vlasskyx orexov, hrst susenyx preplaxnutyx brusnic, 1 vanilkovy cukor, 1 lyzica mletej skorice, rozpustene maslo na potretie (pred, aj aj hned po dopeceni).... preosiata muka, hera a jogurt - spracovat na cesto (ja som pridavala este vanilkovy extrakt) a nexat v xladnicke 20min odpocivat, zatial nastruhat jablka (pouzila som uhorkove struhadlo), zmiesala som to s ostatnymi surovinami, aby som to mala rovnomerne v strudle (orechy, brusnice, vanilkovy cukor, skorica).... cesto na 3 casti, kazdu vyvalkat, dat na spodok nasuxo oprazenu struhanku, aby pohltila prilisnu vlhkost z jablk, nalozit jablka, zabalit, potriet roztopenym maslom a dat piect na 170 st. cca 35-40 min...dobru xut!
ahojte v Novom roku 😉 u nás dnes bola zeleninková polievka s haluškami, dusené bravčové karé s jablkami, zapekané bravčové karé so syrom a broskyňou, ryža, pečené zemiaky, kompót, šalát z čínskej kapusty a musela som deťom urobiť ďalšiu várku punču 😉 a sme inak takí prežratí, že nám ani nejak nechutilo na obed, len po troškách, už nech skončí toto obžerstvo 😅
u nás dnes len vyprážané rezne k šalátu od včerajška a kapustnica, boli sme decká vyvetrať vo Vrátnej, takže pohoda, klídek... 🙂
@lencyca Leni parádne máš tie laskonky, si mi normálne chť narobila 😉 musím aj ja niekedy urobiť, len u nás to decká veľmi neľúbia, tak len my s mm by sme to jedli, inak ja mám tiež takúto veľkú šablónu a aj takú mini, také jednohubky 😉 a raz som jedla aj také s kávovou plnkou a tie boli tiež veru výborné 🙂 a nalepšie boli s plnkou s vaječným likérom na sesternicinej svadbe 😀 a inak ten tvoj frfloš, neda´t mu týždeň jesť a zmastil by všetko 😀 😀 😀
@kucminka
@pegggy
@miruska73 baby, páči sa receptík, samozrejme od Egrešky, tá má samé naj recepty http://varecha.pravda.sk/recepty/tuc-tuc-krekry..., ja som to len tak náhodou objavila a že skúsim a hneď som dvojitú dávku robila a veru dobre som urobila, už ich skoro niet a dnes bol u nás môj brat s rodinkou a neter hovorí, že kde ste kúpili takéto krekry a ja že to som ja piekla, že to sa ti chcelo také mini vykrajovať? a ja že chcelo, veď tak to mám byť rovno do pusy, ešte som jej musela nabali´t do sáčka aj domov 😀 a sú fakt také dobré, že dáš jednu do pusy a nevieš kedy prestať 😀
Ahojte zienky, vsetko dobre v Novom rocku 🙂 pripajam foto zo vcerajsich chutoviek a dnes dojedame Boršč a vsetko ostatne 😅
ahojte dnes na obed zo včera šalát a rezne a na večeru divina s omáčkou a s pomarančom a s ryžou a pečenými zemiakmi,mňamka 😝 😵
želám šťastný nový rok 😵
ahojte,
tak my sme dnes pozvali svokrovcov na obed a mali sme slepačí vývar a španielske vtáčky s ryžou 🙂 oni to nevaria tak mi to prišlo vhod 😉
a kočky dostala som takýto novoročný vinš, veľmi sa mi páči, tak posielam aj vám 😉
Do roku 2013 Vám želám VEĽKÉ OČI, aby ste videli každodenné zázraky, VEĽKÉ UŠI, aby ste vedeli načúvať druhým, VEĽKÉ NOSY, aby ste vyňuchali tie správne príležitosti, VEĽKÉ ZUBY, aby ste sa dokázali prehrýzť cez problémy, VEĽKÉ NOHY, aby ste pobehali všetky krásne miesta na svete, VEĽKÉ RUKY, aby ste nimi podržali tých, ktorí to budú potrebovať a VEĽKÉ SRDCIA, aby sa do nich vošli všetci, ktorých ľúbite. 😉 😉 😉
Ahojte prajem Krásny a úúspešný rok 2013, veľa zdravia, šťastia, lásky, požehnania a splnených snov, nech s aVám dobre varí a deti a manželia poslúchajú a nech táto téma ostane aj najďalej jednou z tou najpríjemnejších bez hádok.
Dnes sú rezance a ja mám cuketové špagety s avokádom. Samozrejme RAW🙂
ja som urobila jelena na víne so šampinonmi a s ryžou 🙂