Čo idete piecť a chystať na sviatky?
Stručné zhrnutie
- Tradičné slovenské veľkonočné jedlá bežne zahŕňajú zemiakový šalát, rezne, údené alebo varenú šunku, varené vajcia, chren a cviklu, pričom pečené koláče sú najčastejšie mazanec, linecké, punčák alebo punčové rezy.
- Mnoho domácností volí minimalizmus alebo objednávku zákuskov z cukrárne namiesto veľkého pečenia, alebo nechá prípravu na hostiteľov či starších príbuzných.
- Pre ľudí, ktorí chcú ľahšie alebo rýchle recepty, sa v diskusii odporúčali mrkvové koláče, špenátové a slané muffiny a rýchle recepty z webov ako tortyodmamy.sme.sk, varecha.pravda.sk alebo najrecept.sk.
Najčastejšie otázky
Q: Kedy sa tradične podáva slávnostné veľkonočné jedlo?
A: Podľa kresťanskej tradície sa slávnostná večera môže podávať v sobotu po zotmení (po vigílii), tradičné raňajky s údeným a vajíčkami sa jedia v nedeľu ráno a potom nasleduje slávnostný obed (typicky rezne so zemiakovým šalátom alebo iné podľa chuti).
Q: Aké tradičné jedlá sa bežne pripravujú na Veľkú noc na Slovensku?
A: Bežné sú zemiakový šalát, kuracie alebo bravčové rezne, údené mäso/varená šunka, varené vajcia, chren, cvikla, šunky/rolády, hrudka/syrek a pečené dobroty ako mazanec, linecké a punčové rezy.
Q: Čo je rýchle a jednoduché na pečenie, ak nechcem tráviť veľa času v kuchyni?
A: Rýchlé varianty v diskusii: objednať krabičku zákuskov z cukrárne; upiecť slané muffiny (recept: 6 vajec, 150 ml mlieka, nakrájaná zelenina a šunka, zapiecť v muffinovej forme 30 min pri 180 °C); alebo robiť jednoduché muffiny mrkvové/špenátové.
Q: Kde nájdem recept na punčové/punčákové rezy odporúčané v diskusii?
A: V diskusii bola zdieľaná adresa receptu: https://tortyodmamy.sme.sk/stavnate-puncove-rezy.
Q: Ak chcem nepečený metrový koláč, aký základ použiť?
A: V diskusii bol explicitne spomenutý „nepečený metrový koláč z Bebe keksov“, teda ako základ sa používa Bebe keks.
Q: Ak hľadám recepty na mrkvový koláč alebo zeleninové muffiny, aké konkrétne množstvá sa v diskusii uvádzali?
A: Pre mrkvový koláč bolo uvedené: cca 220 g mrkvy, 180 ml mlieka, 1 vajce, 100 g cukru, 60 g oleja, 260 g polohrubej múky, 50 ml pomarančovej/mandarinkovej šťavy, 1 čaj. lyžička škorice a voliteľne 2 lyžičky strúhaného zázvoru. Pre slané muffiny: 6 vajec, 150 ml mlieka, nakrájaná zelenina a šunka, posypanie syrom, zapiecť 30 min pri 180 °C.
Závery z diskusie
Zhoda
- Tradičné veľkonočné menu v mnohých domácnostiach zahŕňa zemiakový šalát a rezne, údené/varená šunka, varené vajcia, chren a cviklu ako základné jedlá.
Sporné názory
- Možnosť A: Väčšina sa drží tradičného bohatého menu a pečenia (mazanec, punčák, množstvo cukroviniek).
- Možnosť B: Rastuť preferencie k minimalizmu — objednať zákusky, nepiecť vôbec alebo pripravovať len jednoduché/slané a zdravšie alternatívy (mrkvové/slané muffiny).
Otvorené otázky
- Presný čas slávnostnej hostiny nie je jednotný (niektorí jedia v sobotu večer, iní v nedeľu ráno), takže timing zostáva nejasný podľa rodinných tradícií.
- Neexistoval jednotný recept alebo odporúčanie pre vegetariánske/vegan alternatívy k tradičnej majonézovej/zemiakovej verzii v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Sunquick, Bebe, najrecept.sk, tortyodmamy.sme.sk, varecha.pravda.sk, SME, Pravda, Guinness
Spomenuté produkty a metódy
zemiakový šalát, rezne, údené mäso, varená šunka, varené vajcia, chren, cvikla, mazanec, linecké, punčák/punčové rezy, metrový/nepečený metrový koláč z Bebe keksov, mrkvový koláč (220 g mrkvy, 180 ml mlieka, 1 vajce, 100 g cukru, 60 g olej, 260 g múka, 50 ml pomarančovej šťavy, 1 čaj. lyžička škorice, 2 čaj. lyžičky zázvoru), špenátové muffiny, cviklové muffiny, slané muffiny (6 vajec, 150 ml mlieka, zelenina, šunka, syr; 30 min pri 180 °C), syrová roláda, hrudka/syrek, judášky, vianočka, štrúdľa, francúzska karamelová kocka, kefírové rýchlovky s polevou z kyslej smotany, veterník, marlenka, beránek (pečený baranček), skladovanie/zmrazovanie pre zamedzenie odpadu, pečenie v silikónových formách
Miesta a osoby
Slovensko, Škotsko
@elizabet173 Haha 🙂 to bude nával ľudí v tých obchodoch 🙂 máš pravdu, radšej sa im vyhýbať v tie dni
Nič. Ideme preč a budú nám piecť a variť iní. Nemám rada sviatky. Deťom som kúpila čoko somariny, tie aj tak o koláče nestoja, keď všade čokoláda. A ja sa teším, že si tieto sviatky hádam po prvý krát NAOZAJ oddýchnem.
@lalilla my mávame v nedeľu ráno.. údená šunka, klobáska, syrek, vajíčka na tvrdo, bábovka v tvare zajačika alebo barančeka a cvikla s chrenom.
Keďže nás čaká povinná jazda k jednej, aj k druhej babke, nechystám nič špeciálne. obom upečiem bábovku z veľkonočnej formy a vo štvrtok kysnuté judášky - tie mi veľmi chutia.
Nic, odchadzame.
Ale keby sme boli doma tak
- puncak (vzdy)
- karamelovy veternik na plech
alebo
- medovy kremes
Nič. My ideme k svokre, ja akurát donesiem objednane koláče, muž tam robí zemiakový šalát a rezne, to je jeho parketa, a zvyšok už chystá svokra. Ja nemusím tam ani prstom pohnúť 🙂🙂
Piecť nič, ideme mať oslavu (tortu som dala piecť) dcéra má narodeniny. Takže tam nejaké chlebíčky a slané… niečo 😂 a variť chcem rezne a zemiakovy šalát lebo mám na to veľkú chut 😂 a hovädzí vývar. ale viem že rodičia a svokrovci sa chcú podeliť s nejakými zákuskami. Mňa toto pečenie moc nebaví 😊 nič špeciálne.
Nic vynimocne, nie sme krestania, pre nas je Velka noc o tom, ze v praci makame 2krat viac ako obycajne ( pracujeme v gastre), plus deti maju prazdniny, tak priplatit za opatrovatelku. V pondelok poskryvat cokoladove vajicka po dome..
@miriam11 spenatove, tie su najlepsie https://receptyslavkycoolinarky.blogspot.com/20...
@miriam11 a cviklove, do nich nedavam kakao aby neboli take hnede (tieto mne najmenej chutia, ale detom chutia tiez)
https://www.zosrdcadohrnca.sk/2015/11/08/cviklo...
mnozstvo robim z kazdeho polovicnu davku, aby vela toho nebolo vela
Ak myslíš zákusky tak absolútne nič niesol ten tip že budem piecť 8druhov a keď mám robiť jeden to je onicom takže si kúpime v cukrárni normálne do krabice vyberieme koľko a aké budeme chcieť .a doma čisto 😉čo sa tyka normálne jedlaozno urobím zemiakový šalát a kuracie rezne a kúpim nejakú šunku kto bude mať chuť polievka klasika slepačia žiadne sviatky nerobím .
Ja som prvýkrát po rokoch objednala menšiu škatuľku koláčov, takže výnimočne nepečiem vôbec nič, inokedy by som dačo suché a jeden zákusok. A deti poprosili o pizza slimáky a pagáčiky, tak to spravíme spolu v sobotu.
A keď tu vidím tie tipy na mrkvový chvíľkové špenátové koláče bere zimomriavky mám kde sa podeli klasické zákusky akože rozumiem je to každého vec ale je to môj názor akože prehnane zdravé akože koláče fuj to okolo koláčov ani nešlo už som také jedla proste klasika sa nedá oklamať ničim ale keď to chutí na iekomu samozrejme nič proti
z koláčov - šuhajdy, burizonové guľky, snehové pusinky, koka sušienky a čokoládové špice - možno ešte jeden nejaký krémový ........+ na Zelený štvrtok špenátový prívarok, na Veľký piatok nevaríme, snažíme sa dodržať prísny pôst. Na veľkonočnú nedeľu pripravujeme zemiakový šalát + rezne, avšak domáca šunka a plnka+chren to musí byť na Veľkú Noc ......... to je z jedla - - - - - ale Veľkonočné sviatky sú najmä o ich duchovnom prežívaní, ale tie mňamky patria k tomu 🙂
Tak ja asi jedina vypekam 🤭 ani nie preto ze Velka noc, mna to bavi a beriem kolace aj rodine. Mam napecene linecke a kakaove keksiky, a este sa chystam spravit nepecenu kokosovu roladu a nieco kremove (asi medove kremese alebo venceky). Varit uplne klasicky co asi vsetci varia na Velku noc, ale u nas to az tak nejde, sunka a podobne, iba symbolicky. Vo stvrtok spenat a spenatove halusky, v piatok ryba, syr a zemiaky, v sobotu neviem a mozno nic, vecer sunku a v nedelu nejake rezne a salat, klasika. V pondelok ideme k rodine.
Kazdy rok robim plninu, hrudku na sladko, cviklu s chrenom, sunku a klobasky.. k tomu biely kolac, tak ako moja babicka 🙂 chodime aj posvatit jedlo.. hlavne kvoli detom. Potom klasicky obed a kolacik nejaky upeciem.
Na svátky jezdíme vždy pryč, ale kdybych byla doma, tak nedělám absolutně nic jinak jako každý jiný den 🙂 Ani jedny svátky za mě nejsou o tom, že musí být toto a tamto speciálně navařeno, nakoupeno a pupky nám po nich musí ovisnout, a navrch plus 3kg minimálně :D Ale např. má sestra peče beránka, kterého si hezky nazdobí a potom ho jí celá rodinka na snídani nebo si dají ke kávě - a to mi přijde jako taková milá symbolika.
Ja nic,nemam rada od mala tieto " sviatky" je to pre mna volno a po dlhej dobe ,nebudeme kdesi prec ,ale doma ...ja sa stranim aj sibaniu ...takze dufam ,ze nik nedorazi a ked dorazi ,vytiahnem cipsy a kolac od mamy no😂