Čo idete piecť a chystať na sviatky?
Stručné zhrnutie
- Tradičné slovenské veľkonočné jedlá bežne zahŕňajú zemiakový šalát, rezne, údené alebo varenú šunku, varené vajcia, chren a cviklu, pričom pečené koláče sú najčastejšie mazanec, linecké, punčák alebo punčové rezy.
- Mnoho domácností volí minimalizmus alebo objednávku zákuskov z cukrárne namiesto veľkého pečenia, alebo nechá prípravu na hostiteľov či starších príbuzných.
- Pre ľudí, ktorí chcú ľahšie alebo rýchle recepty, sa v diskusii odporúčali mrkvové koláče, špenátové a slané muffiny a rýchle recepty z webov ako tortyodmamy.sme.sk, varecha.pravda.sk alebo najrecept.sk.
Najčastejšie otázky
Q: Kedy sa tradične podáva slávnostné veľkonočné jedlo?
A: Podľa kresťanskej tradície sa slávnostná večera môže podávať v sobotu po zotmení (po vigílii), tradičné raňajky s údeným a vajíčkami sa jedia v nedeľu ráno a potom nasleduje slávnostný obed (typicky rezne so zemiakovým šalátom alebo iné podľa chuti).
Q: Aké tradičné jedlá sa bežne pripravujú na Veľkú noc na Slovensku?
A: Bežné sú zemiakový šalát, kuracie alebo bravčové rezne, údené mäso/varená šunka, varené vajcia, chren, cvikla, šunky/rolády, hrudka/syrek a pečené dobroty ako mazanec, linecké a punčové rezy.
Q: Čo je rýchle a jednoduché na pečenie, ak nechcem tráviť veľa času v kuchyni?
A: Rýchlé varianty v diskusii: objednať krabičku zákuskov z cukrárne; upiecť slané muffiny (recept: 6 vajec, 150 ml mlieka, nakrájaná zelenina a šunka, zapiecť v muffinovej forme 30 min pri 180 °C); alebo robiť jednoduché muffiny mrkvové/špenátové.
Q: Kde nájdem recept na punčové/punčákové rezy odporúčané v diskusii?
A: V diskusii bola zdieľaná adresa receptu: https://tortyodmamy.sme.sk/stavnate-puncove-rezy.
Q: Ak chcem nepečený metrový koláč, aký základ použiť?
A: V diskusii bol explicitne spomenutý „nepečený metrový koláč z Bebe keksov“, teda ako základ sa používa Bebe keks.
Q: Ak hľadám recepty na mrkvový koláč alebo zeleninové muffiny, aké konkrétne množstvá sa v diskusii uvádzali?
A: Pre mrkvový koláč bolo uvedené: cca 220 g mrkvy, 180 ml mlieka, 1 vajce, 100 g cukru, 60 g oleja, 260 g polohrubej múky, 50 ml pomarančovej/mandarinkovej šťavy, 1 čaj. lyžička škorice a voliteľne 2 lyžičky strúhaného zázvoru. Pre slané muffiny: 6 vajec, 150 ml mlieka, nakrájaná zelenina a šunka, posypanie syrom, zapiecť 30 min pri 180 °C.
Závery z diskusie
Zhoda
- Tradičné veľkonočné menu v mnohých domácnostiach zahŕňa zemiakový šalát a rezne, údené/varená šunka, varené vajcia, chren a cviklu ako základné jedlá.
Sporné názory
- Možnosť A: Väčšina sa drží tradičného bohatého menu a pečenia (mazanec, punčák, množstvo cukroviniek).
- Možnosť B: Rastuť preferencie k minimalizmu — objednať zákusky, nepiecť vôbec alebo pripravovať len jednoduché/slané a zdravšie alternatívy (mrkvové/slané muffiny).
Otvorené otázky
- Presný čas slávnostnej hostiny nie je jednotný (niektorí jedia v sobotu večer, iní v nedeľu ráno), takže timing zostáva nejasný podľa rodinných tradícií.
- Neexistoval jednotný recept alebo odporúčanie pre vegetariánske/vegan alternatívy k tradičnej majonézovej/zemiakovej verzii v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Sunquick, Bebe, najrecept.sk, tortyodmamy.sme.sk, varecha.pravda.sk, SME, Pravda, Guinness
Spomenuté produkty a metódy
zemiakový šalát, rezne, údené mäso, varená šunka, varené vajcia, chren, cvikla, mazanec, linecké, punčák/punčové rezy, metrový/nepečený metrový koláč z Bebe keksov, mrkvový koláč (220 g mrkvy, 180 ml mlieka, 1 vajce, 100 g cukru, 60 g olej, 260 g múka, 50 ml pomarančovej šťavy, 1 čaj. lyžička škorice, 2 čaj. lyžičky zázvoru), špenátové muffiny, cviklové muffiny, slané muffiny (6 vajec, 150 ml mlieka, zelenina, šunka, syr; 30 min pri 180 °C), syrová roláda, hrudka/syrek, judášky, vianočka, štrúdľa, francúzska karamelová kocka, kefírové rýchlovky s polevou z kyslej smotany, veterník, marlenka, beránek (pečený baranček), skladovanie/zmrazovanie pre zamedzenie odpadu, pečenie v silikónových formách
Miesta a osoby
Slovensko, Škotsko
Chystám sa na depresiu🙂 doslova. Tento rok nič nejdem chystať, ani na nákup som nebola ešte s ani neviem kedy a kam ideme :D proste organizácia úžasná:D
Kapustnicu,zemiakovy salat,kuracie,aj bravcove rezne.Od soboty vecera az do pondelka/utorka.
Piect budeme sunquickovy,metrovy kolac,asi linecke a este jeden plnkovy nejaky ,mozno ananasovy.Vianocka a makovy aj tvarohovy zavin .
V nedelu na ranajky prazenica s klobasou a chrenom a bud oblozene misy,alebo chlebicky.Bude nas 5 dospelych a 1dieťa
Ja som chcela robiť majonézou salat. Ale keďže sme prvú veľkú noc vegetariáni tak neviem co k tomu 🤣 zvykli sme mávať veľkonočnú babu alebo rezne. Tento rok netuším..takže kľudne dajte tipy. Keď na nič neprídem bude len klasické jedlo ako hocikedy inokedy. Z veľkej noci nerobíme haló, peciem aj tak hocikedy ked je chuť..akurát mala sa tesi ze príde veľkonočný zajac a poskovava na záhrade sladkosti a ze ju príde dedo vysibat😅
Zvažujem, čo spraviť, preto som klikla na tuto temu. Spravím asi marlenku bez valkania. Inšpirujúca je aj zákusok zo špenátu s mascarpone plnkou. https://varecha.pravda.sk/recepty/torta-zeleny-...
Ja celkom dosť keďže ma v nedeľu aj narodky. Už mám kokosové rožky, grilazky este žĺtkove rezy, kokosové guľky, na nedeľu prubinacik tortu, rezne so šalátom, obloženu misu
Nepečený metrový koláč z Bebe keksov a tento výborný ovocno- smotanový koláč,len miesto čučoriedok mrazenú ovocnú zmes
moj zoznam je: veterniky, ananasovy kolac, mandarinkovy kolac, zltkove rezy, vianocka. Ale rozmyslam aj nad nejakym nepecenym cheesecake. Uvidim co z toho upeciem.
@spageta85 tak ja osobne upečiem len take jednoduche muffiny so zeleninou (aj ti je spôsob ako dostať zeleninu do mojich detí a majú to na desiatu,olovrant cez deň,čo klasickemkolace len výnimočne) ,nám to chutíl,llale nie každému to sadne, a keď chcem klasicke kolace tie kupujem,také.neupeciem ja že by to bolo ok.
Nič, chystáme sa na dlhu dovolenku, takže chladnička ziva prázdnotou. Dojedame co dom dal
Ja linecke a orechove suche a este nejaky plnkovy,no neviem aky. A ostatne klasika udena sunka,oblozena misa sunky,syry,syrova rolada,cviklovy,zemiakovy a coleslaw salat,rezne,vajicka.
My sme v sobotu pozvaní k známemu na narodeniny, tam sa stretneme všetci, čo sa poznáme, takže už žiadne iné návštevy cez veľkú noc nečakame. V nedeľu máme naplánovaný celodenny výlet. Ja som na diéte, deti klobásy a údené nejedia. Takže sme sa s mužom zhodli na tom, že kupime jednu nozicku nejakej fajnej klobásy, jemu pár platkov fajnej šunky, sebe dietnu kuracie, trošičku zemiakového šalátu a pár rezňov, to synovi, ide do práce, tak si vyžiadal. Hrudku veľkonočnú z pol litra mlieka a 5 vajíčok, a cvikla s chrenom hotova v skle. Upeciem nejaký zakusok na najmenší plech aký mám a asi makový kysnuty, to tiež majú radi deti. Ide mi o to, aby mi po sviatkoch neostávalo nič. Po iné roky sa nezjedlo a všetko som do mrazáku balila. Koláčik upeciem taký čokoládovy, v ceste je kefir, pripomína mi detstvo, mamka ho piekla. Pohľadam recept a pridam ho.
Jeden punčák to upečie jedna dcéra, jedny čokoládové mafiny to upečie druhá dcéra a ja lístové cesto na slano s kuracím mäsom a štrúdľu jablkovú.
Tak my zemiakovy salat, rezne, udene, vyvar. Macie oci, kokosove pusinky uz mam, dnes dam do coko parizske rozky a zajtra naplnim sunquickovy kolac.
@kataina paci sa. Robim podla tohto.
https://tortyodmamy.sme.sk/stavnate-puncove-rezy
@evica17 ahoj ak mozes velmi by potesil recept na muffiny so zeleninou--tiez s tym bojujem udeti, mozno by zjedli daco.Dakujem.
Nic,odchadzam s rodinou prec,toto nie su sviatky to je cele jedna velka traposina,vyhodou je ze mam 4dni volna🥳
Nic,zdekujeme sa prec,ako aj po ine roky. Tento rok v skotsku budeme zapijat fish and chips Guinnessom 🤣. Tolko k celej Velkej Noci,strasne otravny sviatok pre mna. Ale tak volno potesi,to zas hej.
