Čo použiť namiesto oleja alebo masti?
Ahojte baby chcem sa Vás ešte raz opýtať čo použijete ak nemáte doma olej alebo masť čo zvyknete vtedy použiť?
Stručné zhrnutie
- Bežné náhrady oleja alebo masti pri varení sú maslo, slanina, olivový olej a slnečnicový olej.
- Recepty ako granadír sa dajú pripraviť aj bez tuku tak, že sa cibuľa uvarí v troche vody namiesto oprážania a potom sa pridajú zemiaky a cestoviny.
- Bezpečnosť masla možno pred použitím posúdiť čuchom, ochutnaním, vizuálnou kontrolou farby a skúškou po roztopení; maslo sa dá na dlhšie skladovať v mrazničke.
Najčastejšie otázky
Q: Čo použiť namiesto oleja alebo masti pri varení?
A: Ako náhrada sa v diskusii odporúčali maslo, slanina, olivový olej a slnečnicový olej; pri niektorých receptoch možno tuk vynechať a cibuľu uvariť v troche vody.
Q: Ako bezpečne posúdiť, či je maslo ešte dobré na použitie?
A: Skontrolujte vôňu, farbu a chuť masla, ochutnajte malý kúsok a pri roztopení skontrolujte zápach; pokazené maslo „strašne smrdí“ podľa viacerých komentárov.
Q: Čo robiť, ak doma nie je žiadny tuk a nemôžem ísť do obchodu?
A: Pripraviť jedlo bez tuku je možné varením cibule v malej množstve vody a potom pridať zemiaky a cestoviny, ako uviedli viacerí prispievatelia pri granadíre.
Q: Ako predĺžiť trvanlivosť masla?
A: Odporúčaná metóda je uložiť maslo do mrazničky; v chladničke maslo „vydrží veľmi dlho“, ak sa správne skladá.
Q: Ako postupovať, ak maslo nemá čitateľný dátum na obale?
A: Otvorte maslo, ovoniať ho, pozrite farbu a ochutnajte malý kúsok; ak nie je plesnivé, nezmenilo farbu a nevoní zle, príspevky odporúčajú ho použiť, pretože tepelnou úpravou sa ďalej spracuje.
Q: Dodá slanina výmenu tuku v jedle výraznú chuť?
A: Áno, podľa príspevkov slanina dodáva tuku a výraznejšiu chuť, no viacerí uviedli, že granadír jedia aj bez slaniny a chutí im to.
Q: Kde doplniť tuk v prípade núdze večer?
A: V diskusii bolo uvedené, že obchody ako Kaufland sú často otvorené aj večer, takže nákup oleja alebo masla je zvyčajne možný.
Závery z diskusie
Zhoda
- Maslo, slanina alebo rastlinné oleje (olivový, slnečnicový) sú bežné a praktické náhrady oleja alebo masti.
- Pred použitím podozrivého masla je rozumné ho ovoniavať, skontrolovať farbu, prípadne ochutnať a skúsiť ho roztopiť; pokazené maslo má silný zápach.
- Pri nedostatku tuku sa dá granadír pripraviť varením cibule v troche vody namiesto jej oprážania.
Sporné názory
- Možnosť A: „Maslo sa nemôže pokaziť“ a dlhodobo vydrží aj mimo chladničky, podľa niektorých komentárov. Možnosť B: Maslo sa môže pokaziť a v tom prípade „strašne smrdí“, podľa iných komentárov.
- Možnosť A: Slanina je potrebná pre „správnu chuť“ a tuk v jedle. Možnosť B: Granadír aj iné jedlá sú akceptovateľné a jedlé bez slaniny, ak sa cibuľa varí vo vode.
Otvorené otázky
- Ako dlho presne znamená „dlhšiu dobu“ pri skladovaní masla v chladničke, kým je stále bezpečné na konzumáciu?
- Aké sú presné hygienické kritériá pri masle bez viditeľného dátumu na obale (kedy ho rozhodne vyhodiť)?
Spomenuté značky a firmy
Kaufland, thea kocky
Spomenuté produkty a metódy
maslo, masť, slanina, olivový olej, slnečnicový olej, thea kocky, granadír, cibuľa varená v troche vody, varená príprava bez tuku, mrazenie masla, ovoniavanie/ochutnávací test, odrezanie zoxidovanej žltej vrstvy, roztopenie masla na panvici
Miesta a osoby
žiadne
@tykat my sme týrané ženy😉áno, keď dám cibuľu na mäso na šťave a to dávam len trocha polku malej šalotky úplne na jemno dcéra pitvala mäso, že prečo na platku mäsa je múka či som to zahustovala nie Zlatko to je cibuľa.Ale vieš čo aj ja som to robila mame pamatam si to.Moja svokra mužovi do 25 r cibuľu a cesnak strúhala nech ho nenájde😉ja ticho závidím, keď som u kamarátky jedia tvarohové slíže a všetci pochvália poďakujú.
Ja som dnes dostala od dcéry vytku, že cestoviny? som si myslela, že budeme mať mäso ja potrebujem bielkoviny tak ma nahnevala a večer si robila mäso.
@luccija oj tak zase u nas sa dakuje aj chvali, muz dnes tanier vylizal 😁 to zas ja nie som tak tyrana, a ja milujem varit tak aby chutilo.
Len teda maju stabilne chute, neznasaju zmeny v zauzivanych jedlach. Ked varim nove tak to vsetci analyzujeme ako to chuti.
A cibulu pod maso uz nekrajam, davam celu, lahsie sa vyberie 😃
@viestta tiez nedavam slaninu, nikdy som zo so slaminou ani nevidela niekoho robit
Ovonaj maslo, ked voni v poriadku, kusok ochutnaj, ked je ok, daj na panvicu a ked to nebude smrdiet po roztopeni, tak to bude ok. Ja som dnes robila granadir.