Dve teplé jedlá denne
Na tomto fóre som si všimla, že veľa z vás funguje na teplom obede a teplej večeri. Prosím vás to ako stíhate? Ja som rada keď mám každý deň teplý obed a aj to varím na 2-3 dni a aj tak nemáme nonstop teplý obed a niekedy aj objednám. Čo také robievate na tú večeru teda aby to nezabralo veľa času? Ja som z toho úplně fascinovana ako dokážete pri dieťati a práci ešte variť aj dve jedlá denne. Ja si urobím šalát s mäsom, ale to sa mi musí fakt chcieť, to je tak raz za dva týždne možno, väčšinu času mám cottage s vajcom a vybavené.
Stručné zhrnutie
- Väčšina domácností pripravuje jednu teplú večeru, ktorú jedia večer a zvyšok používajú na obed nasledujúci deň alebo si obed zabalia do práce/školy.
- Rýchle riešenia sú omeleta/praženica, quesadilla so šunkou a syrom, kuskus so zmrazenou zeleninou, grilované alebo pečené kuracie prsia, pečený balkánsky/hermelín a husté polievky; na zrýchlenie prípravy mnohí používajú tlakový hrniec, polievkovar, parný hrniec alebo multifunkčný hrniec.
- Pri špecifických diétach (celiakia, histamínová intolerancia) sa odporúča bezlepkové varenie a prísna kontrola krížovej kontaminácie (vyhýbať sa spoločným toasterom, doskám a náradiu) a mrazenie porcií alebo hotových jedál pre rýchlu donahrievanie.
Najčastejšie otázky
Q: Ako stihnúť teplú večeru, keď pracujem do 21:00?
A: Variť večer a mať rovnaké jedlo aj na obed nasledujúci deň je bečná stratégia; niektorí odporúčajú ráno dať mrazené porcie z mrazničky do chladničky a večer ich rýchlo dovariť alebo použiť multifunkčný hrniec na automatickú prípravu.
Q: Aké rýchle teplé večere si ľudia pripravujú?
A: Konkrétne príklady zo skúseností: omeleta/praženica, quesadilla so šunkou a syrom, kuskus so zmrazenou zeleninou, grilovaný hermelín so šalátom, pečený balkánsky syr, kuracie prsia na grile, pizza z tortily, vajíčkové cestoviny, rizoto a hutné polievky.
Q: Ktoré kuchynské spotrebiče najviac šetria čas?
A: Uvedené zariadenia: tlakový hrniec (pripomínané ako ~30 min pri rýchlej príprave), polievkovar, parný hrniec a multifunkčný hrniec.
Q: Ako zabezpečiť bezlepkové varenie pre celiaka v domácnosti?
A: Použiť bezlepkové produkty (napr. bezlepkovú pizzu alebo pečivo) a zabrániť krížovej kontaminácii – nevkladať bezlepkové pečivo do toastera, kde sú omrvinky z obyčajného chleba, a používať oddelené dosky a náradie.
Q: Ako efektívne využiť mrazničku a prípravu dopredu?
A: Mraziť surové porcie mäsa alebo hotové jedlá, ráno dať mrazené porcie do chladničky na rozmrazenie a večer len dovariť; niektorí mrazia aj vývary alebo hotové mäso na stav.
Q: Je dvojrázové teplé varenie denne nutné z hľadiska výživy?
A: Názory sa líšia: niektorí považujú dve teplé porcie denne za zbytočné a uprednostňujú ľahké večere (jogurt, šalát, chlieb s pomazánkou), iní tvrdia, že teplá večera je dôležitá pre športujúce deti alebo rodiny a for prehrávajú zdravotné preferencie.
Závery z diskusie
Zhoda
- Variť raz denne a použiť zvyšky na obed nasledujúci deň je bežná a praktická stratégia na šetrenie času.
- Rýchle jedlá (omeleta, quesadilla, kuskus, pečené mäso) a používanie spotrebičov (tlakový hrniec, polievkovar, parný hrniec, multifunkčný hrniec) výrazne znižujú čas strávený pri sporáku.
Sporné názory
- Možnosť A: Dve teplé plnohodnotné jedlá denne sú vhodné a potrebné pre rodiny s aktívnymi deťmi.
- Možnosť B: Dve teplé jedlá denne sú zbytočné a večera by mala byť striedma (jogurt, zelenina, pomazánka) z dôvodu trávenia a zdravia (vrátane obáv o cholesterol).
Otvorené otázky
- Ako najlepšie zorganizovať prípravu jedál pri extrémne dlhých pracovných smenách (napr. 9:00–21:00) bez ohrozenia kvality stravy pre deti?
- Aké konkrétne týždenné plány jedál fungujú najlepšie v domácnostiach s dieťaťom s poruchami alebo špeciálnymi diétami (celiakia, histamínová intolerancia)?
Spomenuté značky a firmy
Mekáč, Netflix
Spomenuté produkty a metódy
omeleta, praženica, quesadilla so šunkou a syrom, kuskus so zmrazenou zeleninou, grilovaný hermelín, pečený balkánsky syr, kuracie prsia, pizza z tortily, vajíčkové cestoviny, rizoto, krémové polievky, pečená tekvica (butternut / maslová / hokkaido) s feta (min 50 g na polovicu), tlakový hrniec, polievkovar, parný hrniec, multifunkčný hrniec, mraznička, mrazenie hotových porcií, varenie na 2–3 dni, balenie obedu do práce/školy, krížová kontaminácia (toaster, dosky, nože, naberačky), bezlepková pizza, bezlepkové pečivo, celiakia, histamínová intolerancia, pečenie, grilovanie, zapekanie
Miesta a osoby
škôlka, škola, fitko, Mekáč, Netflix
Citam tu ze toasty, vajicka a kase sa beru za varu..tak potom sa vari aj u nas :D. No co sa este nedozviem..ja teplu veceru rozumiem ako plnohodnotny obed..take daco..
K tomu asi musi mat zena vztah,ja len z lenivosti nerobim dve teple jedla. Mam kamosku,ktora po praci ide do obchodu,navari teplu veceru. Veceraju okolo 18.30, pospratava riad,uprace a je kolko 20.00? A den v haji. Ja aj ked obcas varim veceru,neexistuje,aby som bola hotova skor ako do hodiny aj s riadom a uvarenim. Nastastie nemam muza,ktory to vyzaduje,ak by vyzadoval,musel by on varit. Ja odmietam byt otrokom kuchyne.
Ja mam nasackovane v mraznicke kusky morcacich/kuracich prs, zamrazene vlastne mixy pokrajanej zeleniny. Rano dam von z mrazaku do chladnicky, pridem a hned varim, ryza+ maso za 16mim hotove, polievka do 30 min. Zalezi ake velke kusky nakrajam 🙂. Casto si aj mrazim uz hotove maso na stave. Potom k nemu iba vyvarim cestovinu. Aj vyvar mrazim a dovarim cerstve slize. Mam syna s histaminovou intol. Takze ten musi mat cerstve jedlo a varim len kvoli nemu takto :( Inak my by sme kludne jedli aj 3 dnove.
@dskjhfdlkdjhl u nás tiež, ale skôr ja a dcéra chceme teplé či šalát muž jedáva chlieb, pečivo, šunku..
Keď máme na raňajky pečivo, desiata väčšinou tiež nechcem zase to isté večer.Ale ja mám rada aj husté polievky strukovinove, kapustovou..
@heidy222 takú tekvicu robím hokkaido s cesnakom a rôznou zeleninou posypať syrom či dať si na šalát.
To by sa mi fakt nechcelo kazdy den variť 2 krát, keďže muž aj dieťa sa stravujú doma
@dskjhfdlkdjhl ..ved to, kazdy inak, neda sa to pausalizovat. Podla toho asi aj zaludok reaguje. U nas napr.aj "sladke" ranajky zje len dcera. My ostatni by sme to odlezali so zaludocnymi problemami.
Aj u nas je vzdy tepla vecera. Vacsinou varim vecer ta ostane aj na druhy den na obed- deti obeduju doma. Chlieb so sunkou ci prazenica by u nas nepresli. Mam tlakovy hrniec. Mam tlakovy hrniec tak je to sup sup cca 30. Popri tom este naberiem/vyberiem mycku podla potreby.
@luccija keď mám voľno tak navarim, ale že by som k tomu sporáku išla dobrovoľne dva krát za deň uvariť "obedové" jedlo, tak to nie. Keď mám voľno, radšej upečiem nejaký zdravý koláčik, ktorý máme potom na raňajky alebo na desiatu. Poprípade sa hecnem a na ďalšie dni nakrájam kopec zeleniny aby sme potom len vytiahli a jedli a nebola som frustrovaná z každodenného krajania zeleniny.
rychle jedla,cestoviny s makom,syrove cestoviny,pizza-kupovane cesto.Losos s cestovinou ale o kuskusom,losasa len nasolis das maslo a do truby,pecie sa to samo,kuskus je tiez rychlovka a aj rizitonsa da zvldnut rychlo,ryza sa sama vari a apotom len domiesas co mas v chldnicke.
Inak ja si mylsim ze teole vecere nie su najlepsie,skor teole polievky ale ,teple vecere podl mna su tazke,vecere maju byt striedme a to mas rychle,salat,tkave oecivo,syry a take. Inak do 21 v praci? to asi ani na tu veceru nemqs cas,rovno do postele,nie?
@babatkoo ja si zase tak napacujem mäso a to len hodím na gril či panvicu.
Autorka veď super nie každého to baví my sa stravujeme 2 doma, takže variť obedy musím a večere ako kedy nie je to pravidlo zje sa polievka či fakt len omeleta..Muz teplé večer iba výnimočne.Este často zapeciem karfiol, brokolicu...každý má svoje maniere ja zase nerada jem to isté jedlo viac x okrem niečoho na šťave, ale tiež sa snažím variť rýchlo nemám to ako hobby po tých rokoch🙂
My sa s mužom vo varením striedame. Jeden týždeň varím ja, druhý týždeň zas navarí muž a tak dookola. Striedame sa podľa toho na akej smene pracujem (napr. ak ten týždeň pracujem 10:00-19:00 tak logicky ten týždeň varí muž).
Taktiež obaja varíme tak, že to čo sa navarí večer máme na večeru ale aj na druhý deň ako obed (čiže varíme 5 porcie - sme 3 dospelí s tým, že ja večeru nejem). Žiaľ, niekto z nás troch nemá poskytnutý obed zamestnávateľom.
Piatky (občas aj soboty) sa ideme najesť von (do reštaurácie) alebo si objednáme donášku.
Nikdy, skutocne nikdy neporovnavaj dve zeny.
Sme rozne.
Jedna tu zarobi ledva 800 eur, druha ma plat v cistom 3 litre.
Jedna behava maratony, druha neodbehne ani 300 mestrov.
Jedna zvlada starosttlivost o osem deti a pracu v neziskovkach, druha ma co robit s jednym dietatom.
Kazda zena je ina!
A hodnota zeny nie je nikdy v tom kolko toho zvlada. Nasou ulohou v zivote nie je "zvladat", nie je "chvastat sa", aka som ja, co dokazem.
Okrem toho, ak clovek pretazieva svoj zivot, nema odpocinok, telo si vypyta dan, a nielen v podobe vaznych ochoreni, ale aj roznych depresii...
Zivot nie je o vykone, zivot je o laske, podpore, blizkosti...
Ináč taká úvaha o výživnosti: ak zjes cestoviny so syrovou omáčkou je to to isté ako chleba so syrom: pšenica a syr. Alebo pizza so šunkou - chleba so šunkou. A celkovo, čo je výživné na kuracích prsiach s ryžou: to je len bielkovina s pár B vitamínmi a polysacharid, ak je Riza biela, tak 0g vlákniny. To potom fakt je lepšie si dať kvaskovy chlieb so zeleninovou nátierkou a vajcom. Alebo tie krémove polievky, ako napr cesnaková, hríbová, neberte ma zle, mám ich rada, ale neni to viac výživné ako napr hummus/tvrdý syr/nakrájaný kalerab
Kuskus som si vacsinou robila v praci, veci k tomu som si priniesla..taky kuskus bol spolu s cajom v praci stale :D.
Varím väčšinou každý deň, muž ani ja nemáme možnosť niekedy skočiť na obec, navyše muž robí na smeny. Deťom školská strava nechutí tak chcú mať niečo teplé.
Podľa mňa nie to veľmi ťažké jedlá, možno záleží aj od času kedy jeme. Staršia dcéra preferuje teplé šaláty šošovicový, cícerový, pohánkový, krúpový, tekvicovo cviklový alebo cestoviny so zeleninou, druhé dieťa preferuje calzone,pizzu,posúch, lángoše, focacciu , zapekané toasty, muž zas zemiakové jedlá ako zemiaky pečené v šupke s kyslou kapustou, zapekané zemiaky s paradajkami,lokše, fučku. Mojim favoritom sú krémové polievky.
Ono to je aj vec zvyku a preferencií, my s mužom by sme napríklad nejedli na večeru jedlo typu obed, bolo by to pre nás ťažké. Zase ale mame obaja radi polievky na večeru, tie ale nejedavame na obed. Za mňa je polievka super rychla a zdrava večera.
My si teple večere nerobíme, väčšinou si spravíme obložený tanier s kopou zeleniny, chlebík, vajíčko atd. Ale keď už tak máme radi chlieb vo vajci, zapecene tortilly alebo keď už tak zapekané cestoviny so zeleninou máme veľmi radi 😊
Ale aj tak si väčšinou zjeme to čo máme aj na obed… (varím poobede keď dieťa spí, takže máme večeru + na druhý deň aj obed všetci traja..) 😊
@domak2 aj mna to udivuje.. 2x denne s deckami von, ucenie sa so starsimi, k tomu praca, milion kruzkov, zdrave stravovanie a varenie obedov a vecere... Ako som dost dobra v time managemente, ale toto nedavam... To by som musela mat 48 hod den...
@tykat kura bol priklad, ako rychlo navarit, nebolo to myslene nutne na veceru, ale takych jedal je hodne, ktore nezaberu vela casu.