Je toto podľa vás zdravý jedálny lístok?
Moja dcéra chodí na gymnázium a v poslednej dobe sa začala zdravo stravovať, čo plne podporujem. Lenže ked sa pozriem na ten jedálny lístok 😒 Variť jej nemôžem a bola by som rada ak by na obedy chodila, len chcem vedieť názor iných mamičiek 🙂
P: polievka- slepačia s niťovkou, 1.langoše s kečupom a syrom, 2.halušky so syrokrémom a slaninkou
U: polievka- kelová so zemiakmi, 1.vyprážané kura so zemiakmi, 2.lievance s džemom
S:polievka-sedliacka so syrom, 1.maďarský guláš s knedlou, 2.pečené buchty s džemom
Š: polievka- kalerábová, 1.bravčové na rasci so zemiakmi, 2.cestovina s hubovou omáčkou
P: polievka-francúzska s rezancami, 1.kôprová omáčka s bravčovím duseným so zemiakmi, 2.- (v piatok druhé jedlo nebýva)
(PS: Naozaj nechápem ako si má vybrať zdravšiu variantu z obedov spomenutých v utorok 😖 )
Stručné zhrnutie
- Školské jedálne často podávajú mastné a múčne jedlá (langoše, halušky, vyprážané, buchty), ktoré rodičia v diskusii označili za menej vhodné pre dlhodobú stravu školákov.
- Praktické riešenia spomenuté v diskusii zahŕňajú nosenie vlastného obeda v nerezovej termoske (príklady: Lunchbots, rôzne nerezové termosky), predhriatie termosky horúcou vodou, používanie elektrických obedárov a nosenie studených obedov alebo šalátov.
- Zmeny v ponuke školskej jedálne možno iniciovať cez vedúcu školskej jedálne alebo školskú radu, ale reálne obmedzenia sú rozpočet jedálne a povinné normy pre školské stravovanie.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zabezpečiť, aby obed zostal teplý do obeda?
A: Použiť kvalitnú nerezovú termosku, predhriať ju horúcou vodou a naplniť teplým jedlom ráno; v diskusii uviedli Lunchbots (insulated stainless steel food container 16 oz) a nerezové termosky, ktoré po vložení horúceho jedla vydržali teplé od rána do 12:00 alebo do 14:00 podľa účastníkov.
Q: Čo robiť, ak sa mi zdá jedálny lístok v škole nezdravý?
A: Možnosti sú: odhlásiť problematické dni z obedu, nosiť vlastné jedlo, obrátiť sa na vedúcu školskej jedálne alebo predstaviť požiadavku na rade školy, prípadne podať pripomienku riaditeľovi školy; diskusia zároveň poznamenala, že rozpočet a normy obmedzujú možnosti zmien.
Q: Aké praktické obedy si dieťa môže nosiť, keď jedáleň nevyhovuje?
A: V diskusii odporúčali šaláty so zeleninou a opečeným mäsom, kuskus, wrapy, sendviče so zeleninou a mäsom, domáce palacinky alebo lievance, studené obedy (chlieb so šunkou/syrom, tuniakom) a polievky v termoske.
Q: Ako dlho vydrží jedlo v termoske podľa skúseností rodičov?
A: Podľa príspevkov Lunchbots alebo podobné nerezové termosky pri naplnení horúcim jedlom udržali jedlo teplé do 12:00 alebo dokonca do 14:00; iná skúsenosť uviedla, že termoska vydržala do 12:00, ak bola uložená ešte v termotaške z IKEA.
Q: Ak má dieťa celiakiu, aké riešenia sú v diskusii?
A: Rodičia s celiakiou opisovali, že škola ponúkala viac možností vrátane šalátu a že dieťa nosilo studené bezlepkové obedy z domu; v nutnom prípade používajú bezlepkovú múku doma a dávajú dieťaťu zohrejúť obed doma.
Q: Ako rozlíšiť zdravé stravovanie od rizika porúch príjmu potravy?
A: Niektorí diskutujúci upozornili, že extrémna fixácia na „zdravé“ potraviny môže byť príznakom ortorexie alebo predchodcom anorexie či bulímie, pričom spomenuli obavy pri veľmi striktnej eliminácii bielej múky a zákaze koláčov u 12‑ročného dieťaťa.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina diskutujúcich súhlasila, že najjednoduché a okamžité riešenie je nosenie vlastného jedla do školy (termoska, studené obedy, šaláty) alebo odhlásenie dní s nevhodnou ponukou.
- Väčšina súhlasila, že rozpočet školskej jedálne a normy výrazne limitujú možnosti zásadnej zmeny ponuky.
Sporné názory
- Možnosť A: Niektorí považujú súčasné školské menu (langoše, vyprážané, múčne jedlá) za nezdravé a neprimerané pre deti.
- Možnosť B: Iní považujú takéto menu za „normálne“ a obhajujú ho ako súčasť vyváženej stravy v rámci miernenia a tradičnej kuchyne.
Otvorené otázky
- Dokedy a do akej miery sa dá reálne zmeniť jedálny lístok v konkrétnej škole vzhľadom na rozpočet a normy?
- Je postoj 12‑ročného dieťaťa k úplnému vylúčeniu bielej múky a koláčov varovným znakom poruchy príjmu potravy alebo primeranou snahou o zdravší štýl?
Spomenuté značky a firmy
Lunchbots, IKEA, McDonald's, Nestea, Aupark, ZŠ Dubčeka, Nazar Boncuk Agaci (blog)
Spomenuté produkty a metódy
termoska (nerezová), Lunchbots insulated stainless steel food container 16 oz, termotaška (IKEA), elektrické obedáre, nosenie studených obedov/šalátov, odhlásenie obedu, prehriatie termosky horúcou vodou, rozvoz zdravých obedov, bezlepková múka, celozrnná múka, špaldová múka, raw (surová strava), vegan/vegánske obedy, polievka v termoske
Miesta a osoby
Gymnázium v Petržalke, Bratislava, Orava, Nórsko, Aupark, pán Židek
@mircalla robim v mekaci, plno ludi s detmi. Idem do nakupneho centra, xy moznosti na stravovanie, ale dlhe rady len pri mekaci, cize ludia radsej zoberu deti do mcdonaldu ako by mali varit a aj tu autorka sama pise, ze nevari. A skolska jedalen povinna nie je, vzdy sa to da inac vyriesit, len treba chciet
@zuzana76 ale tu nejde o to ze maju raz za uhorsky rok taku stravu ale toto je uplne ze CELE zle v jednom tyzdni, toto mi pride ako pozberane nevhodne jedla pre teenagerov a zlepene do jedneho tyzdna
Pond Langos alebo halusky - jedno mastne druhe tazke na zaludok
Ut: olejove kura vs olejove lievance, vyber si
Streda: gulas s knedlikom alebo sladkost?
Štvrtok dajma tomu to bravcove je OK
Piatok: omáčka sama smotana a muka
Kuk moj blog, ja si varim do roboty a od septembra asi budemaj drobcovi (este uvidim). Dcera to s tou bielou mukou mysli dobre, u mna na blogu najdes recepty bez bielej muky, dokonca uplne bez muky. Aby teda mohla aj ona. A casovo nenarocne, kedze tiez moc casu popri 2 detoch a robote nemam.. Mrkni. Pa
Na tom jedalnom listku nie je ani jedno jedine zdrave jedlo. Ani jedno jedine. Budete to musiet riesit inak, asi budes musiet naucit dceru aby si varila sama ak ty jej varit nemozes ( neviem preco asi nestiha?) a bude si nosit so sebou jedlo. Inu moznost nevidim...
napr. vybrala som nahodne nejaku Zs
https://zsdubceka.edupage.org/menu/
mozete si preklikat dozadu, tiez celkom normalny jedalnicke, ale tiez nic extra mega zdrave, podobne sa vari u nas
@mircalla pisem co vidim, vidim asi co deti zjedia, keby im nechutilo, nezjedli by
@zuzana76 ja tiez pisem, co vidim, chodim na obedy, toto nastastie u nas nefici a nikomu to nechyba. prave naopak odkedy otvorili jedalen ludia sa presunuli z auparku, kde ficala nezdrava klasika (rozne typy reznov, vyprazane sampiony, vyprazany sty - nuda....) do jedalne
za to, ze to tebe vyhovuje, nemusi kazdemu
budem sa opakovat - priklad taliani - da sa varit zdravo a chutne (nemyslim tym pizzu)
@mircalla gulas jem asi 6 x do roka, v skole , mozno raz dva krat uvarim doma, inak uprednostnujem turecku kuchynu, stravujem sa podla tohto, ale moje deti to nejedia, to si varim len sebe doma
http://nazarboncukagaci.blogspot.sk/
ale zjem a s chutou aj segedin, madarsky gulas a pod.
@mircalla pôvodná slovenská kuchyňa nie je vôbec o vyprážaných jedlách, ani o bielej múke. Rezne boli mega slávnostné a vzácne jedlo. Segedín je maďarské jedlo, vyprážaný syr bude mať pôvod niekde vo Francúzsku, prívarky sú naše, ale kedysi sa zahusťovalo pohánkovou múkou, alebo celozrnnými múkami, alebo aj múkami zo strukovín (napr. bôb), používali sa celé zrná, varievali sa kaše a zakvasené polievky (obilnina sa nechala nakvasiť a tvorila základ polievok "na kyslo", kde šla väčšinou struková fazuľa a kôpor - mega zdravé a veľmi kompletné jedlo), kvasená kapusta v zime ako zdroj vitamínov a probiotík a trochu slaninky na spestrenie a omastenie. Práveže tradičná slovenská kuchyňa v minulosti bola zdravá. Hodne sa používali lesné plody, múka sa robila aj zo svätojánskeho chleba a aj sladkosti - dnes taký populárny karob, ktorý sa predáva len v BIO obchodoch, jedli naši pradedovia bežne 🙂
@alaguema viem odkial je langos aj segedin.
pisem vo vseobecnosti, co sa jedavalo v slovenskych domacnostiach, nie vyslovene povod
k slovenskym jedlam - co je zdrave na haluskach, plackach, buchtach, gulkach, sulancoch? podla mna vsetko slovenske. zdrave velmi nie. muka + zemiaky
vsetko z toho mi inak chuti. akurat si nemyslim, ze to je zdrave a vhodne viac ako obcas
@zuzana76 kto nie je zvyknutý variť veľa zo zeleniny, si nevie ani predstaviť, na koľko úžasne chutných spôsobov sa dá pripraviť. Ľudia to proste nevedia, tak si myslia, že to nejde. Ja milujem indickú vegetariánsku kuchyňu, tie chute a vône sú fantastické a určite by som jej dala prednosť pred segedínom, alebo rezňom 🙂 Nehovoriac o tom, že takúto ľahkú večeru vyčarím do pol hodiny, zatiaľ čo guláš vyváraš hodiny.

@eeffka ale urco im nevaria slaninu a podobne veci kazdy den ci tyzden a 10 x do roka im to fakt neoblizi, okrem toho kolko tej slaniny tam je , aj ten langos im nevaria urcite kazdy mesiac