Kedy začínate s vianočným pečením?
Ahojte baby, tie prosím ktoré planujete piecť vianocné pecivo linecke na objednavky tak kedy začinate s pecenim? Planujem piecť do 30 kg no rozmyslam kedy zacat aby to bolo vsetko cerstve a chutne. Začiatkom novembra je fajn alebo je to moc skoro? Prosím poradte.
Stručné zhrnutie
- Väčšina rodičov odporúča nezačínať s vianočným pečením začiatkom novembra; odporúčaný štart je začiatok decembra alebo okolo Mikuláša, aby bolo pečivo čerstvé.
- Perníčky sa často pečú 2 týždne pred Vianocami, perníčky potrebujú zmäknúť, linecké a vanilkové rožky sa odporúča piecť maximálne približne týždeň pred Vianocami.
- Krémové a plnené koláče sa napĺňajú buď deň pred Vianocami, alebo na Štedrý deň, a pečenie príliš skoro znižuje čerstvosť cesta a chuť.
Najčastejšie otázky
Q: Kedy začať piecť vianočné pečivo, ak ho pečiem na objednávky?
A: Väčšina odpovedí odporúča začať okolo začiatku decembra alebo okolo Mikuláša; pečenie začiatkom novembra väčšina považuje za príliš skoro.
Q: Koľko vopred piecť perníčky?
A: Viacerí uvádzajú, že perníčky sa pečú približne 2 týždne pred Vianocami, pretože potrebujú zmäknúť.
Q: Kedy piecť linecké, vanilkové rožky a podobné suššie druhy?
A: Niektoré rady hovoria pecť tieto druhy najviac asi týždeň pred Vianocami; iné odporúčania spomínajú pečenie koncom novembra až začiatkom decembra pri menších množstvách.
Q: Ako nakladať s krémovými alebo plnenými zákuskami pri objednávkach?
A: Diskusia odporúča plniť krémové a plnené koláče deň pred Vianocami alebo priamo na Štedrý deň.
Q: Dá sa pečivo pripraviť skôr a skladovať v chlade, aby zostalo čerstvé?
A: Niekoľkí diskutujúci tvrdia, že aj po uskladnení v chladnej miestnosti bude pečivo cítiť menej čerstvé, a preto sa neodporúča piecť príliš skoro.
Q: Aké množstvá plánovať pri pečení na objednávky?
A: Rozumná rada je začať s menšími množstvami a postupne zvyšovať podľa dopytu a skúseností; konkrétne množstvá závisia od kapacity pečenia a termínov vyzdvihnutia.
Závery z diskusie
Zhoda
- Nezačínať s hromadným pečením už začiatkom novembra; lepšie plánovať pečenie v decembri alebo okolo Mikuláša, aby bolo pečivo čerstvé.
Sporné názory
- Možnosť A: Niektorí sú ochotní piecť skôr (aj viac týždňov pred Vianocami) pri predaji na objednávky, ak zákazníci počítajú s kratšou čerstvosťou.
- Možnosť B: Väčšina považuje pečenie viac než 2–3 týždne pred Vianocami za neprijateľné kvôli zhoršeniu chuti.
Otvorené otázky
- Aké presné skladovacie podmienky (teplota, obaly) zabezpečia optimálnu čerstvosť jednotlivých druhov pečiva po 2–4 týždňoch skladovania?
- Ako najlepšie organizovať logistiku veľkých objednávok (napr. desiatky kilogramov) pri zachovaní čerstvosti bez prepečenia príliš skoro?
Spomenuté značky a firmy
Modrý koník
Spomenuté produkty a metódy
linecké, vanilkové rožky, medvedie tlapky, perníčky, medovníčky, vianočka, trubičky, dobosov rez, puncové rezy, krémové/plnené koláče, piecť 2 týždne pred Vianocami, piecť okolo Mikuláša, piecť začiatkom decembra, plniť deň pred alebo na Štedrý deň, uchovávanie v chladnej miestnosti
Miesta a osoby
žiadne
No ja by som v takomto prípade od teba koláče nechcela, v obchode budú cerstvejsie. Fakt skôr ako na začiatku decembra určite nie
Aby bolo vsetko cerstve a potom zadelis mesiac november?
Skor ako december isto nie a aj ten zaciatok mesiaca sa mi zda skoro.
Pozri sa, pokiaľ ste doma ôk s tým, že budete na vianoce jest 7 týždňové pečivo, chod do toho... Ja osobne by som to nejedla, a úprimne, ak by mi toto naservirovali niekde na návšteve pomyslím si, že hostiteľ je dobrý humusak....
osobne zacinam okolo mikulasa, ale tak nepredavam toho neviem kolko, vacsinou len po kamoskach a tak, ale snazim sa proste si to tak naplanovat, aby som to stihla, aby to bolo aj dobre. Zaciatok novembra to sa mi vidi ozaj skoro.
@anjelicek26 ahoj ale ty si fakt že v každej diskusií 🙈🙈 ako je mi to jedno ale kedykoľvek otvorím akúkoľvek tému všade od teba odpoveď..mňa picne to ťa baví či to za to platia? ☺️🙈Len zo zvedavosti sa pýtam
Fuj, ze zaciatok novembra to je vtip? vianocne pecivo musi byt maximalne 2-3 tyzdne viac stare by som teda nejedla a to budu aj citit ci je to robene 2 mesiace dopredu
Dobre damy, ved preto sa pytam, ja som myslela ze ked sa napecie a odlozi v chladnej miestnosti ze to nevadi, samozrejme ze plnit a zdobit az v decembri...
Pernicky zacinam piect 2 tyzdne pred vianocami, tie potrebuju zmaknut. Linecke, vanilkove rozky, medvedie tlapky a pod, ktore tiez potrebuju odstat nejaky cas, peciem max. cca tyzden pred vianocami, skor nie. Zvysok tesne pred. Tie, ktore maju kremovu napln, plnim bud na stedry den, alebo den vopred.
Zaciatok novembra je vazne velmi skoro. Aj ked to odlozis do chladu, bude citit, ze to nie je cerstve. Citit to niekedy u tych, ktori pecu na objednavku, ze hoci vsetko fajn, ale tie cesta uz nie su take, ake by mali byt, ale su stare. Uz sa mi raz stalo, ze ma niekto dokonca aj ponukol plesnivym medovnickom...
Ja verim, ze ak niekto pecie na objednavku, tak to musi byt zahul pred sviatkami, ale mali by si brat na plecia toho len tolko, kolko zvladnu. Necerstve vianocne kolace, to nechce nikto a verim, ze nikto z pekarok nestoji o zlu reklamu.
Začínam piecť niekedy začiatkom decembra. Určite nie skôr. Skôr mi to príde zbytočné.
Myslím si, že tak na konci novembra v polke decembra by mal byť ten čas tak akurát, aby sa všetko aj v pohode stíhalo, no tak isto aby boli koláčiky proste ešte čerstvé
Jasne, ďakujem vam za nazory, idem do toho uplne prvy krat a sama som nevedela kedy zacat takze ste mi pomohli. Zariadim sa podla vasich odporucani 😊
Prve pečiem medovníčky 4t. pred VIanocami,suche 2t pred a nepečene3-4 dni a Vianočku deň pred.
@19mmm71 ja pre svojich doma to isté. Akurát,že medové,či puncove rezy tak 1-2,aby boli úplne čerstvé. Často v noci pred 24.
Obžerstvo je hriech všade hory jedla …ja napečiem jeden plech ktorý sa aj zje ten deň a vybavene .. Vianoce nie sú o napchávani sa neúrekom
@nataly420 kto hovori o obžerstve? Prepac ale myslim ze kazda rodina chce mat doma pecivo pre seba a deti, na ponuknutie pre navstevy...sviatky bez lineckeho ani nie su sviatky pre mna...nehovoriac o nasich detoch ktore ich zboznuju a doprajeme si ich akurat tak 2 x ročne na velkonocne a vianocne sviatky...
Tiež nerozumiem tomu "obžerstvu".
Sme štyria doma pár dní,deti majú prázdniny...tak jasné,že sa toho viac zje. A ešte nerátam návštevy,kt.k nám prídu.
Pečiem tak po Mikuláši...aj to začínam medovníkmi.
Ďalší víkend začínam linecké,labky, rožky a atď.(polovicna davka zo vsetkeho..)
..plnkove 1 deň pred,ale to su iba trubičky a minulý rok to bol dobosov rez...
A tento rok zas iný koláč....alebo košíky rozmýšľam
Ja som to pochopila tak, že máš objednávky, keďže si uviedla 30kg - to naozaj zjete? bolo obdobie, keď som piekla aj pre kamarátky, bolo toho celkom dosť, ale 30kg určite nie. Začínala som v decembri, aby si ich pár dní pred Vianocami vedeli vyzdvihnúť. Krémové som nerobila.
Zaciatkom novembra?? Ja by som 7 tyzdnove pecivo fakt nechcela jest 🙄 Ako chapem, ze odstate je lepsie, ale viac ako december tam vidiet na datume "vyroby" nechcem...