Ktoré jedlo vám dvíha žalúdok?
Je jedlo ktoré ste nikdy nejedli, aj tak sa vám pri pomyslení naň dvíha žalúdok?
U mňa je to koložvárska kapusta. Nikdy som sa dokonca do jej blizkosti nedostala a mam k nej odpor aj tak, uz len k tomu názvu, zloženiu...
Stručné zhrnutie
- Najčastejšie uvádzané spúšťače averzie sú vnútornosti (držky, pečeň, mozog), morské plody a slimáky, vajcia pripravené natvrdo alebo v polievkach, zabíjačkové výrobky (tlačenka, huspenina) a konkrétne jedlá ako koložvárska kapusta, šalátová (mliečna) polievka a dukátové buchtičky.
- Pachy z kuchyne alebo jedálne (školská jedáleň, výpary z reštaurácie) sú v diskusii priamo spomínané ako spúšťače nevoľnosti; tehotenstvo a gastritída tiež zvyšujú citlivosť.
- Riešenia uvedené účastníkmi zahŕňajú vyhýbanie sa konkrétnym jedlám, jesť vonku (reštaurácia v lete) a preferovať jedlá pripravené skúseným kuchárom; niektorí sú ochotní niektoré jedlá ochutnať len v extrémnej potrebe.
Najčastejšie otázky
Q: Prečo sa mi pri predstave určitého jedla dvíha žalúdok?
A: Diskutujúci pripisujú averziu spomienkam z detstva (školská jedáleň), pachom varenia, tehotenstvu a stavom ako gastritída alebo laktózová intolerancia.
Q: Ktoré potraviny najčastejšie vyvolávajú averziu?
A: V diskusii sa najčastejšie spomínali držky, vnútornosti, tatarák, morské plody (ústrice, mušle, slimáky), sushi, tuniak, huspenina, tlačenka, koložvárska kapusta, šalátová polievka, žemľovka a dukátové buchtičky.
Q: Ako sa vyhnúť nevoľnosti spôsobenej pachom z jedálne alebo reštaurácie?
A: Účastníci radia vyhýbať sa miestam so silným pachom, sedieť vonku v reštaurácii (jedna používateľka: „jem takmer výhradne v lete, keď sa dá sedieť vonku“) a nejesť jedlá, ktoré spúšťajú averziu.
Q: Môže tehotenstvo alebo gastritída zvýšiť citlivosť na pachy a jedlá?
A: Áno; v diskusii jedna používateľka uviedla, že počas tehotenstva jej „žalúdok toho dvíha strašne veľa“, a iný používateľ spomenul gastritídu ako dôvod zvýšenej citlivosti.
Q: Ktoré tradičné slovenské jedlá ľudí často odpudzujú?
A: Medzi spomínané patria bryndzové pirohy, bryndzové halušky, koložvárska kapusta, kapustnica, granadír, šalátová polievka, dukátové buchtičky, tlačenka a huspenina.
Q: Aké exotické jedlá boli v diskusii označené za nepríjemné?
A: Diskutujúci spomenuli balut (filipínske vajce so zárodkom), surströmming, potkany ako jedlo (zmiňované pri cestovaní), korytnačiu polievku a jedlá z Vietnamu/Číny.
Závery z diskusie
Zhoda
- Vnútornosti, morské plody a zabíjačkové výrobky sú vo veľkej časti príspevkov uvedené ako časté spúšťače averzie.
Sporné názory
- Niektorí považujú tradičné jedlá ako koložvársku kapustu alebo bryndzové halušky za „hnusné“, zatiaľ čo iní ich považujú za vynikajúce;
- Niektorí účastníci ochutnali exotičtnejšie jedlá (potkan vo Vietname, korytnačka v čínskej reštaurácii), zatiaľ čo iní takéto jedlá striktne odmietajú (balut, surströmming, hmyz).
Otvorené otázky
- Aké sú presné lekárske príčiny silnej averzie k jedlu a kedy je vhodné vyhľadať odbornú pomoc?
- Pomôže opakovaná expozícia alebo zmena spôsobu prípravy odstrániť averziu u dospelých?
Spomenuté značky a firmy
Varecha.pravda.sk, Cestou necestou, Miletička
Spomenuté produkty a metódy
koložvárska kapusta, držky, tatarák, morské plody, slimáky, mušle, sushi, tuniak, huspenina, tlačenka, dukátové buchtičky, krupicová kaša, smradľavé tofu, balut, surströmming, bryndzové halušky, šalátová polievka (mliečna polievka so šalátom), žemľovka, granadír, olomoucké syrečky, ryžový nákyp, laktozová intolerancia, gastritída
Miesta a osoby
Vietnam, Čína, Švajčiarsko, Nemecko, Praha, Island, Filipíny, Miletička
@konikmodry111 moja babka tak z tepleho mlieka prstom dala dolu kozu a zjedla. Bolo to pred 40timi rokmi a este dnes ma z toho striasa. A ten pach rozkov v mlieku, och hroza, cize ti rozumiem
@0silvia0 presne takto si to predstavujem, a stále nedokážem pochopiť tú kombináciu 😁
No a ešte by som nezjedla toto čudo. Minule niekto pridával recept 🙄
Že mlieková polievka https://chutodnaty.sk/mliekova-polievka/
@andrea2323 tak kedysi sa varilo podla tohk, co rastlo v zahrade. Ked bola sezona salatu, musel sa spracovat. Ale komu toto napadlo namocit ho do mliecnej polievky, tiez nepochopim a tie zdochnute plavajuce salaty sa mi tam tiez nepacia. Kedysi som to ako decko ochutnala, ale myslim ze len raz.
@alickapusinka na segedínsky guláš mi kolegovia zo zahraničia povedali, že to vyzerá, akokeby to už niekto predtým požul a vyvrátil 😄 Ináč, segedínsky môj najväčší nepriateľ 🫣
Okrem dvoch vecí vyššie som schopná zjesť všetko, ak je nutné, aj keď ich neľúbim, aj ten varený zeler som zjedla na návšteve omylom a žijem. Ale nedám kôprovú omáčku, nikdy.
Vnutornosti, slimaky, dzky, mastne slachove maso
A uplne najviac tlacenka. Nikdy som ju nejedla ani neplanujem
Všetky vnútornosti, morské plody, ryby, huby, zabíjačkové špeciality. Ale ja som extremne náročný stravník. Nejem to čo som vymenovala plus hovädzinu, bravčovinu ( zjem len pár druhov salámy a 2 druhy šunky), nezjem žiadne iné zviera, ako kura , aj to iba prsia, ale vyčistené tak, že je viac odpadu,ako mäsa. 1 šlacha a som dojedla. Nezjem vajce na tvrdo, mäkko,praženicu. Ale zjem omeletu, lečo, ale biely kúsok bielka nezjem. Ja som v jedení proste pacient. Milujem cestoviny, syry ( len kravské) , zeleninu.
@lalenka33 Som na tom dost podobne, okrem tych morskych plodov, to si dam
Ale ze zabijackove veci nikdy a vela ineho. Maso len kuracie prsia, bravcova panenka, kacka, chude fakt chude hovadzie, mlete maso hovadzie este tiez zjem.... inak nic. Kralik ci divina ani omylom. A ozaj staci mala kost, slacha, dojedla som. Sunku uz nejem vobec, a salama asi 2 druhy
Salatova polievka - nikdy som to nejedla a prvykrat som sa dozvedela az tu nedavno, ze nieco take existuje. Len na to pozriem a napina ma.
Vajickova polievka, varene vajicko, prazenica, chlieb vo vajci, volske oko - nemam rada takymto sposobom spracovane vajicka. Ak vidim v polievke rozhambrkovane vajce, pripada mi to ako grcka a tiez ma z toho natiahne, uz len ked to vidim.
Drzky a slachy na mase, pecienka - nemozem ani citit, ako sa to vari.
Olomoucke syrecky - paradoxne mi vobec nevadi vona a chut, ale konzistencia
@gladiola25 korytnačku v čínskej fajnovej reštairácii a ľutoval som lebo po polievke šli výborné pochúťky a ja som už bol najedený. Najhoršie boli ostré kocky panciera z ktorého som mal v ústach odhryznúť mäso. Keď sa mi dotkla jazyka pazúriky z nohy kprytnačky a cítil som tú uvarenú kožu to bolo odporné. Potkana som jedol vo Vietname na dedine ponúkli nám to ako špecialitku a bolo to s vynikajúcou cesnakovo zázvorovou omáčkou, ryžou červený peper a všelijaká zelenina. Vo Vietname ešte lepšie varia ako v Číne. Jedna Číňanka mladá bola s mužom vraj vo Švajčiarsku v Nemecku a v Prahe. A jedlo vo Švajčiarsku vraj bolo otrasné v Nemecku ešte horšie a až v Prahe sa ako tak najedla. Neznášajú mastné jedlo a klobásy. Nič mliečne a žiadne syry. Švajčiari jej poliali jedlo roztopeným zrejúcim syrom a bolo po chuti. Žaby som tiež jedol. Maličké kostičky s veľkými kĺbikmi. Chutí to ako kuracina a je toho veľmi málo. Chúďatká žabky. V minulosti aj u nás ľudia jedli veveričky, ježkov, ropuchy, holubov. Mäso veľkých zvierat bolo vzácne a všetko čo sa dalo chytiť za domom sa počítalo. Európa dobila svet vďaka zvieracej päťke: prasa, kôň, krava, ovca, koza. Plus zrno, oceľ a choroby nachytané od zvierat ako sú napríklad ovčie kiahne. Čína mala ryžu a prasa. Američania kukuricu a lamu. Domace zvieratá tam nemali. Bez plodiny ktora sa dá skladovať aj cez neúrodné roky a bez silného zvieraťa, ktoré dokáže obrábať pôdu nevznikne nadprodukcia a nevzniknú darmožráči. Darmožráči sú pre rozvoj spoločnosti dôležití, vymýšľajú nové veci a majú čas na to. Sú to pracujúci na inom odvetví spoločnosti. Oceľ bola dôležitá vojensky. Inteligencia nestačí. Najinteligentnejší ľudia sú v oceánii ale historicky tam nemali ani pšenicu ani kravu. Mali akýsi chlebovník ale ten sa nedal skladovať viac ako pár mesiacov. Plodina a zviera sú vraj kľúčové veci pre rozvoj civilizácie. Odbočil som ale lepšie pochopíme, prečo niekde jedia potkany.
@lenkahvh moja kolegyna od Vrablov hovorila "svoska" omacke zo stavela. U nas sa stavel nevari. Aj google mi nasiel ze je to omacka/privarok zo stavela, vyzera to velmi podobne:
@sevrin ja si pamätám tu súťaž, raz som videla, že museli zjesť kravské surové oko..to už bolo moc
Haha ja mám gastritidu mne žalúdok toho dvíha strašne veľa stačí mi len niaky pach 🙈 ale kolozvarsku tiež neznášam 🤣
Všetky tie "špeciality" zo zabíjačky ako jaternice, tlačenka, húspenina. A varené vajcia 🤦
@marcellka32 alebo vyprážanú prasaciu placentu. To sú mňamky.
A niektorí tú ohŕňajú nosy nad bryndzovými haluškami a koložvárskou kapustou 😂
@andrea2323 si asi prilis mlada, ked si toto este nezazila😄
https://varecha.pravda.sk/recepty/letna-salatov...