Nápady na dva obedy pre rodičov
Ahojte, prosim poradte mi obedy na 2 dní pre rodičov ktori prídu v sobotu ráno a budú u nás do pondelka rána. Pre 4 osoby, tak aby nikde neboli paradajky a hlavne aby to bolo rýchle na prípravu, v sobotu ešte povedzme čokoľvek ale v nedeľu chceme ísť ráno do kostola, neviem co a ako urobiť aby bol nedeľný obed tak, ako sa patrí. Niesom extra kuchárka, ale chcem žeby mali čo jesť a ja aby som nestala pol dna v kuchyni 😶
Stručné zhrnutie
- Pre návštevu rodičov, ktorí nechcú paradajky a majú obmedzený čas pred/následne po omši, sú často odporúčané jedlá, ktoré sa dajú pripraviť či čiastočne pripraviť vopred: vývar, pečené mäso v rúre (kura, kačka, stehná), gulášy a zapekané misy.
- Konkrétne rýchle a ľahké riešenia spomínané v diskusii sú pečené kuracie stehná s ryžou, losos alebo pstruh s varenými zemiakmi, zemiakový šalát s rezňami pripravenými deň vopred a polotovary ako halušky či knedle z obchodov.
- Návody na časovú organizáciu varenia zahŕňajú: uvariť polievku alebo vývar deň vopred, marinovať alebo obaliť mäso deň vopred, piecť väčšie kusy mäsa v rúre pri 165–180 °C ráno a po návrate dopiecť na 220 °C.
Najčastejšie otázky
Q: Aké jedlá sú rýchle na prípravu a vhodné pre nedeľný obed po návrate z kostola?
A: Odporúčané rýchlovky sú pečené kuracie stehná s ryžou, lososové filety alebo pstruhy s varenými zemiakmi (kupované chladené v Lidl alebo Kaufland), fašírky pečené v rúre alebo zemiakový šalát s obalenými rezňami pripravenými deň vopred.
Q: Ako pripraviť vývar tak, aby bol hotový po návrate z omše?
A: Vývar sa dá uvariť deň vopred alebo variť na najslabšom plameni počas rána (praktika spomínaná v diskusii), alternatívne možno mäso a zemiaky vložiť prikryté piecť do rúry pri 165–180 °C a po návrate zvýšiť teplotu na ~220 °C pre dopečenie.
Q: Čo sa dá pripraviť vopred, aby bol nedeľný obed rýchly?
A: V diskusii odporúčali uvariť polievku či vývar deň vopred, obaliť rezne deň vopred, napáčiť alebo pripraviť kocky mäsa v chladničke, pripraviť zemiakový šalát alebo dezert (napr. tiramisu) večer predom.
Q: Kde kúpiť polotovary (knedle, halušky, chladené ryby)?
A: Halušky a iné polotovary sa predávajú v bežných obchodoch; chladené rybie filety odporúčali kupovať v Lidl alebo Kaufland; niektorí odporúčajú kúpiť knedle v reštaurácii, ak robia „domáce“ knedle.
Q: Aké teploty a časové postupy používať pri pečení väčších kusov mäsa ak odchádzam na niekoľko hodín do kostola?
A: V diskusii sa uvádza piecť prikryté pri 165–180 °C ráno (príklad: pečenie 3–3,5 h pri 165 °C pre kačku) a po návrate krátko zvýšiť teplotu na ~220 °C pre dopečenie a chrumkavosť.
Q: Ako zabezpečiť jedlo bez paradajok a pritom chutné?
A: Namiesto paradajok použiť šalátové uhorky so smotanou, cesnakom a kôprom, alebo zeleninové šaláty bez paradajok; vyhnúť sa paradajkovej omáčke pri cestovinách a zvoliť smotanové či syrové omáčky.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina odporúčaní zdôrazňuje prípravu časti jedla vopred (polievka, marinovanie, obalenie rezňov, predpečenie mäsa) na skrátenie práce v deň obeda.
- Pečené mäso v rúre (kura, stehná, kačka) a vývar s následnými rezňami alebo fašírkami sú považované za vhodné kombinácie „nedeľného obeda“.
Sporné názory
- Možnosti pre čitateľa: buď pripraviť tradičný „vyvar a rezne“ (tzv. nedeľný obed), alebo zvoliť jednoduché rýchle jedlá (losos, ryža, šalát) a viac sa venovať hosťom; obe možnosti boli aktívne podporené.
- Možnosti pre čitateľa: nechať jedlo variť na najslabšom plameni počas neprítomnosti (niektorí to považujú za bežné), alebo variť/dohotoviť jedlo len pod dozorom a všetko pripraviť vopred z bezpečnostných dôvodov.
Otvorené otázky
- Je bezpečné nechať plynový sporák alebo rúru zapnutú bez dozoru počas návštevy v kostole pri krátkom čase neprítomnosti?
- Ktoré konkrétne reštaurácie v danej lokalite poskytujú kvalitné domáce knedle alebo možnosť ohriatia hotového obeda po omši (otázka zostala bez konkrétneho odporúčania v diskusii).
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Kaufland, McDrive, bonvivani.sk, varecha.pravda.sk
Spomenuté produkty a metódy
segedínsky guláš, hovädzí/slepací vývar, rezne (obalené), pečené kuracie stehná, lososové filety, pstruh, varené zemiaky, zemiakový šalát, fašírky, pečená klobása a hurky, panenka obalená v slanine/prošute, gratinované zemiaky (sladká smotana), tekvicová krémová polievka, morčací perkelt s haluškami, lasagne bolognese, špagety bolognese, krkovička na kyslej kapuste, pečená kačka, kurací perkelt, pečené mäso v rúre prikryté pri 165–180 °C a dopečenie pri ~220 °C, variť vývar na najslabšom plameni, príprava jedla deň vopred (polievka, obalenie rezňov, marinovanie), polotovary halušky, knedle kúpené alebo z reštaurácie, videorecepty a návody na bonvivani.sk, varecha.pravda.sk, bublanina, tiramisu
Miesta a osoby
žiadne
No pre rodičov na nedeľu klasiku, zemiakový šalát, ktorý môžeš urobiť už v sobotu večer, rezne si obaliť a v nedeľu po návrate z kostola už len vypražiť. Polievku by som navarila v sobotu na dva dni. Asi vývar.
Ja by som urobila v sobotu dobrú lasagnu a salat, a v nedeľu nejakú krémovú polievku + pečene kura a zemiaky , ,cesnakovy dip + šalát
Preco sa neopytas tvojich rodicov co by si radi dali? Pripadne nepamatas co im chuti?
Co ja viem, ja zo svojrovcov nerobim britsku kralovnu. Polievku zvycajne nespravim nikdy. Druhe rychlovku typu pecene stehna, pecena ryba, perkelt-ved nech sme hlavne co najviac spolu a nie ondit sa po kuchyni. Sami vravia, ze preto k nam predsa nechodia a my ich samozrejme pohostime, no nikto to tak nepreziva. Ked tu citam o vyvare, reznoch, salate....fuuu to teda nie. U nich tiez vzdy riesime obedy prakticky, pokojne aj spagety so syrom v sobotu
Ja zajtra peciem kacku,ale mozes takto upiect aj kura,ci bravcove mäso.
O 9.00 musim byt v kostole a vratim Sa az okolo 12.00,kedy chceme uz jest.
Knedlu i sliziky som pripravila uz dnes,kapustu kupila hotovu mrazenu.ale keby nie nic Sa nedeje,spravim ryzu,alebo zemiaky,zeleninovy salat..
.s cim je menej roboty.
Cize casovo asi takto:
Zajtra rano zacnem varit vyvar o 7.30-,8.00,bude Sa na slabunkom plameni varit az kym nesadneme k stolu.
Predtym nez postavim polievku ,pripravim si mäso-osolim,ochutim koreninami a tak...vlozim k tomu velke zemiaky a o 8.00 to dam prikryte piect na 170.stupnov.
Do 12.00 to bude super.
Teste pred podavanim kacku prepnem na gril aby sa upiekla koza do chrumkava.
Robim takto kazdu nedelu,obed Sa vari takpovediac Sam.
Ja si to predpripravim.
Ak chces rezne,naklep a obal den vopred a uvar si zemiaky v Supke.
Ocistene uz len na kocky a poopekas,kym sa usmazia rezne.
Alebo si uvar nieco omackove den vopred a das v nedelu uz len prihriat/gulas , paprikas,prirodne rezne,segedin perkelt..../
V sobotu nejaku Hustu polievku/strukovinovu alebo kremovu s krutonmi/,a bud dake cestoviny alebo rizoto a pod.
@osky ďakujem, takéto presne niečo som potrebovala, s časovým harmonogramom lebo ohľadom časovej logistiky varenia niesom veľmi skúsená zatiaľ :( ale musím úprimne povedať, ze sa bojím odísť z bytu a zapnutý plyn a rúra.. Nezhori to? A čo ak sa vyvarí voda z vývaru a zhorí to všetko? Áno robila to aj moja mama aj stará mama ze odišli do kostola a prišli k hotovému obedu ale ja sa fakt bojím, na ten byt mame hypotéku a skončíme pod mostom a s dlhom ak sa niečo stane 😭🤷
ak nie si moc zdatná, isto by som nevarila taký vývar, čo bude bublať 7 hodín, Načo?
Prave preto Sa to vari na uplne mslinkom ohne ledva to hodi bublinku.
Ale s plynom by som Sa asi tiez bala.
Uvar ten vyvar bud vecer den predtym,aby bol pod dozorom.
Alebo urob inu polievku.
Nic nezhori!.
Ved to mäso podlejes vodou,prikryjes a das piect na cca 165-180 stupnov.
Silnejsie nie!
Ked Sa vratis z kostola,pozries ci je mäkke,ak ano,pridas teplotu,odokryte dopecies...ak nie,pridas na 200 ale nechas zakryte dalej piect.
Ja dnes ako som prisla domov,bolo 11.30.
Vsetko hotove,akurat som odokryla kacku/po 3,5 h. na 165 st./ a dala na 220 ,aby Sa pripiekla kozicka a zemiacky/piekli Sa s kackou/
Zatial sme si dali vyvar...
Ak nie si moc skúsená kuchárka tak nieco lahke ja napriklad zapekana misa - das tam maso , zemiaky , cibuľa , slaninky zalejes smotanou+vajicko a nechas piect , ptm ja robim dost casto plnku ku kuratu tzv. ale bez kurčata co sa dava pečienkovu ale na plech to mame ako obed plus salat zeleninový k tomu