Obľúbené detské jedlá - spomienky na chute detstva
Premýšľala som nad touto témou pri dnešnom varení 🙂
U mňa to bola krupicová kaša s kakaom zmiešaným s práškovým cukrom, chleby vo vajci, uhorky a paradajky čerstvo odtrhnuté z babkinej záhradky, kurací perkelt s haluškami, zemiakový prívarok, fazuľová mliečna polievka, a zeleninové rizoto. A v školskej jedálni kulajda so smotanovým posúchom, z ktorého som vždy obrala všetku rascu. A keď rátame aj sladkosti a nezdravé veci, tak kindervajíčka a bublanina 😄
Aké boli tie vaše?
Stručné zhrnutie
- Tradičné obľúbené detské jedlá spomínané v diskusii zahŕňajú krupicovú kašu s kakaom, parené buchty (plnené marhuľovým džemom alebo čučoriedkami), špagety so syrom a kečupom, halušky, kapustnicu, granadír, pečený bôčik s kapustou a knedľou a lečo.
- Mnohé uvedené jedlá sú späté so školskými jedálňami alebo rodinnými receptami; v jedálňach boli konkrétne spomenuté špagety zo školy, bolonské špagety, droždová polievka a držková polievka.
- Medzi obľúbené sladkosti patria parené buchty s grankom, bublanina, kindervajíčka, palacinky, vtáčie mlieko a banán v čokoláde.
Najčastejšie otázky
Q: Aké tradičné slovenské detské jedlá sú často spomínané ako obľúbené?
A: Vo vlákne sa najčastejšie objavili krupicová kaša s kakaom, parené buchty, špagety so syrom a kečupom, halušky, kapustnica, granadír, pečený bôčik s kapustou a knedľou, lečo a bryndzové pirohy.
Q: Ktoré jedlá boli spomenuté ako typické zo školských jedální?
A: Ako školské obľúbené boli uvedené špagety zo školy (vrátane bolonských), droždová polievka, držková polievka a rascová polievka.
Q: Aké plnky a dochucovadlá do parených buchiet a sladkých dezertov sa uvádzali?
A: Spomínali sa marhuľový džem, čučoriedky, Granko, mak, maslo a škoricový cukor.
Q: Ktoré slané jedlá a mäsové pokrmy boli v detstve obľúbené?
A: Uvedené slané jedlá zahŕňajú kurací perkelt s haluškami, pečený bôčik, pečenú kačku s kapustou a knedľou, sviečkovú, pečienku a rybie filety so zemiakmi.
Q: Aké sladké pochúťky z domáceho prostredia boli najčastejšie?
A: Medzi domáce sladkosti boli krupicová kaša s kakaom, bublanina, parené buchty, palacinky, vtáčie mlieko, banán v čokoláde a "žĺtko s cukrom".
Q: Sú medzi tradičnými jedlami výrazné rozdiely v obľúbenosti?
A: Áno; lečo bolo opísané ako „jednoznačne a dodnes sa ho neviem dojesť“ a zároveň niektorí uviedli, že ho „neznášali“, podobne granadír niektorých lákal a iných odrádzal.
Závery z diskusie
Zhoda
- Tradičné domáce jedlá ako krupicová kaša, parené buchty, halušky a kapustnica sú bežne vnímané ako súčasť detských spomienok.
- Školské jedálne v spomienkach rodičov/účastníkov často ponúkali špagety, rôzne polievky a jednoduché jedlá, ktoré zostali obľúbené do dospelosti.
Sporné názory
- Lečo: niektorí ho označili za obľúbené „na celé leto“, iní uviedli, že ho nikdy nemali radi.
- Granadír/kapustnica: pre niektorých nostalgické a chutné, pre iných neprijateľné alebo silne neobľúbené.
Otvorené otázky
- Ako efektívne zaradiť tradičné jedlá do moderných jedálničkov detí bez znižovania nutričnej hodnoty?
- Ktoré tradičné recepty sú vhodné na propagáciu v školských jedálňach, aby ich deti akceptovali?
Spomenuté značky a firmy
kindervajíčka, Granko
Spomenuté produkty a metódy
krupicová kaša, parené buchty (marhuľový džem, čučoriedky), špagety so syrom a kečupom, halušky, kapustnica, granadír, pečený bôčik s kapustou a knedľou, lečo, bublanina, palacinky, vtáčie mlieko, banán v čokoláde, perky (s marhuľovým džemom a makom), zemiakový prívarok, fazuľová mliečna polievka, rascová polievka, držková polievka, droždová polievka, sviečková, pečená kačka, tuniaková nátierka, Granko, žĺtko s cukrom
Miesta a osoby
žiadne
Aj ja krupicovu kašu. Tou som sa nechavala vyhradne krmit..ostatné jedlá som jedla sama. Sladkosti som mala vels obľúbených mnohf dnes uz nevyrabaju.
U mna islo vsetko sladke - ryzovy nakyp, zemlovka, parene buchty, krupica, perky s makom, palacinky...
Inac typicke jedlo (skor dezert) mojho detstva bolo nieco, co sa dnes uz vobec nerobi - zltko s cukrom. To som mala velmi rada.
Ale co vo mne zanechalo asi najsilnejsie zazitky, boli dve uplne obycajne veci: ked sa doniesol este cerstvy teply chlieb a cela rodina sme ho doslova zozrali s maslom a potom este chlieb namacany do vypeku z masa, rovno z hrnca sme to vyjedali.
Pečený bôčik s kyslou kapustou a zemiakmi, zemiakové placky pečené na sucho priamo na sporáku - s domácim maslom a kyslým mliekom. Parené buchty plnené čučoriedkami, poliate maslom a posypané škoricovým cukrom - jediné sladké jedlo, ktoré som v detstve zjedla.
Ja som milovala všetko okrem špenátu a mozočku. A naj jedlo mám doteraz dusený mladý bôb na cibuľke a paprike s vajíčkom a novými zemiakmi. Inak strukoviny milujem všetky, pamätám sa,že som sa raz tak najedla hrachovej kaše so špekáčikom, že som vracala. A ešte keď ma mama raz nútila zjesť špenát, tak mi nad ním prišlo zle. A jedálni som milovala droždovu polievku a nátierku z droždia.
Trhance s mliekom a slaninou, šuľky s opečenou cibuľou, syrové halušky, chlebík vo vajíčku, polesniky a posuchy s maslom a cukrom ( mnaaaam), zbožňovala som rybaciu pomazanku..
Nemala som rada sladké jedlá ako palacinky, buchty, krupica,puding,