Recept na koláčiky pre detičky do škôlky
Ahojte. Dcérka bude mať narodeniny. Poraďte prosím nejaký recept na koláčiky pre detičky do škôlky. Niečo ako mufiny alebo také niečo...Ďakujem
Stručné zhrnutie
- V mnohých štátnych materských školách sú domáce pečené koláče zakázané a povolené sú len kúpené výrobky s jasným označením zloženia.
- Diskusia zdôrazňuje časté alergény vplyvné pre deti: múka, vajcia, mlieko, orechy a celiakia, ktoré viedli u niektorých škôlok k úplnému zákazu domácich pochutín.
- Ako alternatívy k domácim muffinom odporúčajú kúpené produkty typu Kinder vajíčko alebo malé muffiny z Tesco, prípadne nejedlé darčeky ako bublifuk, omaľovánka, náramok alebo maľované kamienky.
Najčastejšie otázky
Q: Sú v materských školách povolené domáce koláčiky a muffiny?
A: Niektoré štátne materské školy zakazujú domáce pečené výrobky a povoľujú len kúpené potraviny s nálepkou zloženia; iné triedy domáce koláče povoľujú a učiteľka ich môže uschovať v chladničke.
Q: Ako zistiť, či niekto v triede má alergie alebo celiakiu predtým, než prinesiem koláčiky?
A: Najbezpečnejšie je opýtať sa priamo pani učiteľky na potvrdené alergie alebo celiakiu v triede, lebo v diskusii sa uvádza prípad dieťaťa s celiakiou a požiadavka na bezorechové výrobky.
Q: Ako dlho škôlka uchováva vzorky z jedla pre prípad kontroly alebo otravy?
A: V diskusii sa spomína, že kuchyňa uchováva vzorky zo všetkého, čo deti skonzumujú, po dobu tri dni.
Q: Existuje jednoduchý recept na muffiny vhodné do škôlky?
A: Recept uvedený v diskusii: 140 g rozpusteného masla, 1 hrnček cukru alebo medu, 3 vajcia, vyšľahať 2 minúty, pridať 1/2 hrnčeka mlieka alebo bieleho jogurtu, 1/2 hrnčeka hladkej alebo celozirnnej múky, lyžičku sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva; plniť formu do 3/4 a piecť pri 180 °C; variovať pridaním kakaa, kúskov čokolády, čučoriedok, orieškov alebo banánu.
Q: Je domáce pečenie rizikové kvôli salmonelóze?
A: Podľa osoby pracujúcej v laboratóriu pečením pri 180 °C sa salmonela zničí; iní prispievatelia v diskusii však uviedli, že salmonelóza bola nájdená aj v kakau a čiernom korení a preto považujú domáce pečenie za riziko.
Q: Aké alternatívy k jedlým darčekom odporúčajú rodičia?
A: Navrhované alternatívy sú nejedlé drobnosti ako bublifuk, jojo, omaľovánka, náramok, prívesok alebo ručne maľované kamienky.
Q: Kde kúpiť hotové detské muffiny alebo tématické torty pre oslavy v škôlke?
A: V diskusii sa spomína Tesco ako miesto, kde predávajú malé muffiny a tortu z čokoládových kociek s písmenami tvoriacimi "HAPPY BIRTHDAY", a tiež spomenuté boli produkty značky Kinder (Kinder vajíčko, Kinder čokoládky).
Závery z diskusie
Zhoda
- Všetci odporúčajú najprv overiť pravidlá konkrétnej materskej školy alebo triedy.
- Alergie (múka, vajcia, mlieko, orechy) a celiakia sú bežné dôvody, pre ktoré škôlky zakazujú domáce pečené výrobky.
- Ako bezpečnejšie alternatívy sa odporúčajú kúpené výrobky s označením zloženia alebo nejedlé darčeky (bublifuk, omaľovánka, náramok, maľované kamienky).
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že domáce pečenie je bezpečné, lebo pečením pri 180 °C sa salmonela zničí; iní tvrdia, že salmonelóza sa našla aj v kakau a korení a že riziko a alergény robia domáce koláče nevhodnými.
- Jedna skupina rodičov uprednostňuje priniesť niečo jedlé napriek obavám, druhá skupina preferuje nejedlé darčeky kvôli korektnosti k deťom s intoleranciami alebo alergiami.
Otvorené otázky
- Aké konkrétne pravidlá majú jednotlivé materské školy ohľadom domácich potravín a je to jednotné v rámci štátnych škôl?
- Ako pripraviť koláč alebo muffiny, aby boli bezpečné pre dieťa s celiakiou alebo viacnásobnými alergiami?
- Kedy je vhodné uprednostniť nejedlý darček pred jedlým, aby nedošlo k vylúčeniu dieťaťa s diétou?
Spomenuté značky a firmy
Tesco,Kinder
Spomenuté produkty a metódy
muffiny (recept), 140 g rozpusteného masla, 1 hrnček cukru alebo medu, 3 vajcia, 1/2 hrnčeka mlieka alebo bieleho jogurtu, 1/2 hrnčeka hladkej alebo celozrnnej múky, lyžička sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva, pečenie pri 180 °C, mascarpone krém, vanilkový cukor, kakao, mrazené čučoriedky, oriešky, arašidové maslo, prezretý banán, Kinder vajíčko, Kinder čokoládky, torta z čokoládových kociek "HAPPY BIRTHDAY", uchovávanie vzoriek 3 dni, celiakia, anafylaktický šok, salmonelóza, bublifuk, omaľovánka, náramok, maľované kamienky
Miesta a osoby
žiadne
najprv si zisti, ci vobec mozete nosit taketo veci do skolky, lebo v statnych MS je to vacsinou zakazane, a mozu sa nosit len kupovane potraviny
@lusyke V Tescu majú takú tortu, ktorá sa skladá z čokoládových kociek a na každej je písmeno, spolu tvoria HAPPY BIRTHDAY, je to celkom fajn, alebo také malé medovníčky nie sú tiež zlé.
@lusyke pokiaľ viem, tak by sa do škôlky nemali nosiť z domu pečené koláčilky, iba kupované. Keby prišlo k nejakej nákaze, salmonelóze a vôbec to nemusí byť z tých koláčikov, nemôžeš nijako zdokladovať, že boli nezávadné. Zo všetkého, čo deti skonzumujú sa tri dni uchovávajú v kuchyni vzorky, aj z nátierok. Neriskovala by som, kúpila kinderčokoládky, alebo niečo podobné.
tak ja neviem u nás sa teda nosili bežne koláčiky, dokonca torta na narodky- učitelka ju aj dala do chladničky, deťom rozkrájala, urobila deťom oslavu s výzdobou, prípitkom, spievaním Happy..., tancovačkou a malým darčekom od nej ( vyrobeným)...
No práveže u nás za bežne nosia. Aj dnes jedna mala narodeniny tak priniesla domáce mufiny
@lusyke pozri to je každej vec, ak chceš upiecť, upeč, ja by som to nerobila, lebo ani netušíš, že niektoré z detí môže mať na niečo alergiu a pod. Na čo si robiť zbytočné problémy, veď koláče deťom pečú kuchárky, keď majú múčny deň alebo sem tam na olovrant a dnes už koláč alebo torta nie je až takým niečím výnimočným, ako pred rokmi.
@lusyke
- celé prejdú 180°C, neexistuje, že prenesieš salmonelu:
-140g rozpusteného masla
hrnček (cca 250 ml, ale nie je doležité super presné meranie, vždy sa vydaria) -
- hrnček cukru alebo medu
- 3 vajcia
Vyšľahaj v mixeri do penista cca 2 minitky
pridaj 1/2 hrnčeka mlieka alebo bieleho jogurtu
+jeden pol hrnčeka hladkej múky ( ja dávam celozrnnú)
+lyžičku sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva
- to je základ- teraz to môžeš rozdeliť a vytvoriť varianty- pridať kakao, kúsky čokolády, mrazené čučoriedky, posekané oriešky, citrónovú kôru alebo jeden popučený prezretý banán alebo lyžicu arašidového masla
- plniť formu vyloženú košíčkom do 3/4 a piecť pri 180°C
Do škôlky takto, doma ich vychladnuté natriem krémom z mascarpone, bieleho jogurtu a vanilkového cukru. Vždy sa vydarili 🙂
@maslenka
🙂 ja pracujem v labáku pri testovaní potravín- ak sa našla salmoneloza v kakau alebo inde, zaniesol to tam niekto rukami, alebo nesprávnym skladovaním- dostali sa k tomu hlodavce... takže ked to doma upečie, aj keby to kakao bolo infikované, pri pečení sa bakterie zneškodnia...salmoneloza je ochorenie zvierat, ktoré sa na človeka prenáša ...
a myslím, že opýtať sa na alergény alebo ich vynechať je najjednoduchšie
@anabeth opakujem, urob si ako chceš, ak by som mala dieťa v škôlke, neželala by som si, aby jedlo od niekoho doma upečené koláče. Nechcem ťa týmto nijako uraziť, viem, že v domácnosti sa hygiena dodržiava vo väčšine prípadov oveľa dôslednejšie, ako v niektorých prevádzkach. Len nechápem, prečo to chceš nasilu na moc. Naša riaditeľka to zakázala a bolo vybavené. Väčšina rodičov s tým súhlasila.
tak toto by som veru neriskovala, ja mam malu dcerku celiaticku a urcite by jej bolo luto, ze vsetky deticky dostali muffinku a ona nie. Deti si sice davaju sladkosti, co podostavaju do skrinky, ale ja jej potom musim vysvetlovat, ze toto a toto nemoze, lebo ona mi tam inak robi cirkus. Takze kvoli korektnosti by som toto nerobila
@asturia26 no nepriniest nic je dost blbe nie? Minule som detickam spravila naramky ale teraz na take nemam cas. Neviem o tom ze by niektore dieta v triede malo nejaky problem ale nakoniec asi predsa len kupim nejake kinder vajicka alebo tak...aj ked by som rada upiekla...no nedostatok casu...
@lusyke Škoda piecť mafiny, ked si takáto šikovná na vyrábanie darčekov pre deti, fakt krásne. 👍
@lusyke úžasné!!! Ty na čo prosím ťa rozmýšľaš nad mafinami, keď dokážeš vyrobiť takéto krásne veci? A neriskuješ nimi ani to, že má niekto na niečo alergiu, že je bezlepkáč, že bude nejaká biomatka na hlavu z toho, že dieťa do seba dostane 2 gramy cukru a že ti to riaditeľka zatrhne.
V dnešnej dobe, keď každé druhé dieťa má alergiu, alebo intoleranciu na muku, vajcia, mlieko, orechy... je umenie niečo upiecť, aby to mohli všetky deti a zároveň to vyzeralo ako koláč a aj tak chutilo a to som nerátala rodičov, čo síce majú zdravé deti, ale idu vyskočiť z kože, že v jedle je cukor, pšenica, mlieko a nie je to bio.... Je otázka času, kedy to zákažu nosiť. U nás povolili kúpené v obchode, kde jasne vidno nálepku, čo v tom je, samozrejme muselo to byt bez orechov. Potom nejaké dieťa dostalo anafylakticky šok a už sa nesmie priniesť nič, ani lizatko... osobne - radšej kúpiť/spraviť pre deti nejakú maličkosť ako niečo upiecť
No práveže u nás za bežne nosia. Aj dnes jedna mala narodeniny tak priniesla domáce mufiny
@lusyke A urcite nech Ta od pecenia neodradia ti, ktori su uzkostlivi ohladne kolacikov pre deti. Ja som tiez dost vyplasena, ale toto mi pride trosku prehnane. Ak nemaju v triede deti s cukrovkou alebo intoleranciami ( co aj ucitelky vedia potvrdit), krotim v sebe vzdy paniku.. Ved tie kolaciky nesie do skolky rodic, co tam sam ma vlastne dieta - urcite by nechcel pracovat pri peceni s potravinami, co nie su cerstve, alebo co su kupovane z pochybnych zdrojov. Ja sama som mala obavu piect do skolky, kedze chlapcek v nasej rodine intolerancie nema, ale to uz nie je dnes taka samozrejmost. Nastastie mi potvrdila ich pani ucitelka, ze su jedna z tych stastnych tried, kde nie je potvrdena ziadna alergia alebo intolerancia. Stastne deti ! 😉 . Ja som sama prikladom, ze vsetko kontrolujem, .. ale niekedy sa treba trosku uvolnit. Znama dietatu uz od kojeneckeho veku vyhrievala izbu horskym slnkom, a dietatko ako vyslo z domu, tak hned chytilo nejaky virus ( a to pretrvavalo aj v skolkarskom veku este). Ked ide Tvoje dieta niekam na navstevu, alebo na oslavu detskych narodenin, tiez nepreverujeme kompletny pracovny postup a povod potravin, co pozyvajuca osoba pouzila. ( kym dieta fakt nemanejaky zdravotny problem) . Pri peceni do skolky je najlepsie poradit sa s pani ucitelkou. Bala by som sa nieco pripravovat do triedy, kde maju alergicke deticky alebo rozne intolerancie ( ale aj to sa da .. deti, ktorych sa to tyka, su uvedomele, ked im pani ucitelka povie : toto mozes a toto nemozes.. ) ..U nas pani ucitelky vyzyvaju a podporuju mamicky, aby nieco pre deti pripravili. A podla mna je to super
@lusyke recept ti neporadím,ale v dnešnej dobe kúpiš malé mufiny za pár evri,bez roboty