Recepty na rýchle varenie
Potrebovala by som poznat nejake super rychle recepty na varenie. Mate nejake osvedcene. Lebo moj muzik je stele hladny a ja pri babu nestiham 😉
Stručné zhrnutie
- Rýchle rodinné večere sa bežne riešia varením na 2–3 dni dopredu, typicky rizotom s postrúhaným syrom, duseným mäsom a rôznymi zapekanými jedlami pripravenými v zapekacej miske.
- Ako zdroje rýchlych receptov sa v diskusii odporúčali konkrétne stránky: rychlerecepty.sk (sekcia „recepty pre deti“) a séria Food Network „30-Minute Meals“ (foodnetwork.com/30-minute-meals/recipes/index.html).
- Praktické techniky pre rýchle varenie zahŕňajú marinovanie mäsa so sójovou omáčkou (Kikoman) na 2–3 dni, použitie Solamylu v rýchlych zmesiach a pečenie „vysmážaného syra bez smaženia“ v dobre vymastených šálkach pri 220 °C.
Najčastejšie otázky
Q: Kde nájdem hotové nápady na rýchle rodinné jedlá online?
A: Odporúčané linky z diskusie sú rychlerecepty.sk/recepty/recepty-pre-deti/ a Food Network „30-Minute Meals“ (www.foodnetwork.com/30-minute-meals/recipes/ind... používateľky tiež navrhli použiť online prekladač pri anglických receptoch.
Q: Ako urobiť rýchle jedlo na viac dní (batch cooking)?
A: V praxi sa varí na 2–3 dni dopredu; príklady z diskusie: rizoto s postrúhaným syrom a uhorkovým šalátom, dusené mäsové zmesi pripravené vopred a zapekané jedlá v zapekacej mise.
Q: Aký je jednoduchý recept na „vysmážaný syr bez smaženia“?
A: Základný recept pre 6 porcií: 150 g syra, 200 g šunky, 6 vajec, 6 čajových šálok (vymastených a vysypaných strúhankou); vrstvy syr–šunka–vajce a pečenie vo vodnom kúpeli pri 220 °C približne 20 minút do zlatista.
Q: Ako pripraviť pečené guličky z tuniaka?
A: Ingrediencie: konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, 1 vajce, nasekaná petržlenová vňať, strúhanka, 1 PL múky, soľ, čierne korenie; tvarovať guľky, chladiť 15–20 minút a piecť 15–20 minút do zlatista.
Q: Ako pripraviť rýchlu „čínu“ (asian-style stir-fry) bez dlhého marínovania?
A: Jedna verzia: kuracie alebo morčacie mäso nakrájať na tenké rezance, premiešať so sójovou omáčkou (Kikoman) a olejom (asi 5 polievkových lyžíc na 500 g mäsa) a hneď opiecť; alternatívna marináda uvádza 1 PL sójovej omáčky, 1 PL worcesterovej, 1 PL kečupu, 1 PL horčice a koreniny, ktoré možno nechať odležať 24 hodín.
Q: Ako pripraviť „rohlíkové cesto“ namiesto zemiakov na šúľance/gombolce?
A: Postup uvádza 4–5 rohlíkov nakrájaných na kolieska, naliať mlieko na nasiaknutie 10–15 minút, pridať polohrubú múku, štipku soli a sódu bikarbónu, vypracovať cesto, tvarovať a variť 4–5 minút po vyplávaní.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov podporovala varenie rýchlych, jednoduchých jedál a využívanie zapekacích foriem alebo veľkých dávok (batch cooking) na ušetrenie času.
- Online recepty a televízna séria „30-Minute Meals“ sú považované za užitočné zdroje pre rýchle inšpirácie.
Sporné názory
- Marínovanie mäsa: niektoré recepty odporúčajú marinovať 24 hodín pre lepšiu chuť, iné varia rovno bez dlhého odležania.
- Dochutenie pri „číne“: niektorí považujú sójovú omáčku (Kikoman) za dosť slanú bez pridania soli, iní odporúčajú dochuťovať soľou podľa chuti.
Otvorené otázky
- Rozdiel medzi EIDAM 30% a 45% pri vyprážaní syra (ktorý typ je lepší na vyprážanie) zostal nezodpovedaný.
- Presná veľkosť šálok vhodných na pečenie „vysmážaného syra bez smaženia“ (spomína sa 2‑dcl vs pollitrové) nebola jednoznačne vyriešená.
Spomenuté značky a firmy
rychlerecepty.sk, foodnetwork.com, Kikoman, Solamyl, Vegeta, EIDAM, Mimibazar
Spomenuté produkty a metódy
rizoto s postrúhaným syrom, uhorkový šalát, batch cooking (varenie na 2–3 dni), marinovanie mäsa so sójovou omáčkou (Kikoman) a olejom, marinovanie 24 hodín, worcesterová omáčka, kečup, horčica, Solamyl, dvojobal (obalovanie syra), „vysmážaný syr bez smaženia“ (pečenie vo vymastených šálkach vo vodnom kúpeli), pečenie pri 220 °C ~20 min, rohlíkové cesto na šúľance (4–5 rohlíkov + mlieko + polohrubá múka), palacinky, lievance, ryža v mlieku, krupicová kaša, tuniakové guľky (konzerva tuniaka + 1 vajce + strúhanka + 1 PL múky), zapekacia misa/zapekané jedlá, tofu recepty, pečenie v šálkach, varený sulanec 4–5 minút, zemiaky na plátky do zapekacej misy
Miesta a osoby
Anglicko
asi hej, lebo kazdy den potrebuje maso, jeho neakym granatirom nenachovam ☹
a som aj nazoru ze chlap sa potrebuje najest, tak varim masko kazdy druhy den 😒
ahojte, aj ja mam masoveho muza, takze u nas dost ficia zapekane jedla, to len nahadzem do zapekacej mise a nemusim sa velmi starata je to relativne rychlo
Sedliacke kura>
do zapekacej misy vlozim zemiaky nakrajane na platky, rozporcovane kurca, nakrajanu cibulu(vacsiu/u nas ju mame radi, tak aj 2), 2 nakrajane mrkvy, slaninku na kocky, bobkovy list, rozmarin, osolim a na vrch opat platky zemiako osolim aposypem paprikou, podlejem vodou(pivom) a dam zapiect ( asi50 min)
Dozapekacej misy naukladam zemiaky na platky, cibulu, trosku udeneho masa nakrajaneho na kocky, bryndzu rozmiesanu so smotanou(aj mliekomako ma kto rad), sol, opat zemiaky a zapekamasi 30 min
Do zapekacej misy dam nakrajane kuracie prsia, alebo vykostene stehna, papriku, paradajku, vela cibule, citronovu stavu, postruhany zazvor,sol korenie, prip. paprikastiplava a zapekam asi 20/30 min
tento prispevok je o zapekani 😀
snad niekoho inspiruje 😉
to je recept na "zemiakove " cesto ,ktore nie je zo zemiakov ale z rohlikov a vyuzijete ked robite pirohy,gombolce,sulance...
4-5 rohlikov nakrajane na kolieska, mlieko, polohrubu muku, stipku soli, stipku soda BB. Rozky nakrajane dame do misky, polejeme mliekom tak, aby boli mliekom nasiaknute. Nechame tak 10-15 minut. Potom prisypujeme polohrubu muku. Dame len tolko muky, kolko hmota prijme, do cesta pridame sol, sodu bikarbonu, miesime a prisypeme este trocha muky, aby sa cesto nelepilo.Vyvalkame, urobime sulance alebo pirohy a hned dame varit do osolenej vody. Po 4-5 minutach skusime jeden sulanec, ci je ok. Po vyplavani sulancov /pirohov/navrch
vyberieme, preplachneme studenou vodou, posypeme posypkou a polejeme rozprazenym maslom a cukrom a podavame. MNAM a MNAM...
zofa,salky ktore pouzivas na vysmazany syr bez smazenia - su 2dcl? lebo my pijeme z pollitrovych caj 😀 a su nejake "vynimocne"? aby mi to nepopraskalo v rure. dik
Nadhera pouziva 2 - decaky a mozno su aj trochu vacsie 😒 Ale su to tie jednofarebne, lacne a este mi nepopraskali 😉
Ahoj,
tu je megarychla cina :
kuracie, alebo morcacie mäso sa nakraja na tenke rezanceky, podla chuti ale aspon 5 polievkovych lyzic na cca 500 g mäsa)sa prida sojova omacka ( ja pouzivam tu bez glutamanu - Kikoman )a trocha oleja.Vsetko sa premiesa a necha v chladnicke. takto to vydrzi aj 2-3 dni. Potom sa to supne na panvicu s trochou oleja, trosicku sa podleje vodou a dusi. Robim k tomu celozrnnu ryzu, jasne ze môze byt aj normalna a uhorkovy salat. Je to velmi, velmi rychle a fakt dobre.
Cervene mäso :
bravcove stehno, kuracie, alebo morcacie mäso sa nakraja na tenke rezanceky. Prida sa velka cibula nakrajana na male kusky, cervena mleta paprika, kecup- pomerne vela, asi pol lyzice horcice, trosku worcesterovej omacky, stipka pras. cukru, mlete cierne korenie, trosku kari a olej.Aj toto vydrzi v chladnicke aj 3 dni. Supne sa to na panvicu na olej, oprazi sa, podleje trochou vody a dusi sa. Najradsej to mame s opekanymi zemiakmi, no vyborne to je aj s chlebom. A este cerstva uhorka ako priloha.-mnam
No a pomerne rychla je aj plnena paprika a ak si kupis uz pomlete mäso, je to este rychlejsie 😀 😀 😀
Vela varim aj z tofu, to mam do 30 min. vzdy hotove, no nie kazdy to ma rad, ak bude zaujem, poslem par receptikov.
No ja som robila recept od Zofi.Ten vyprážaný syr bez pečenia tak bol supééééééééééééééér.A ešte lepšie vyzeral. 😀 😀
daducha a megarýchlu cinu netreba posolit???
sa mi to celkompozdava, len ja by som to asi este posolila, alebo netreba??sojova staci?? 😕
baby super sa to tu rozbehlo 😉 zajtra idem skusit ten vysmazany syr bez smazenia...vyzera to supeeeer 😉 😉 😉
hanam ja sem obcas nahliadnem a ziadne nove recety... ☹
hadam este neake pridate.. 😅
ja robim jednu dobrucku cinu, ale teraz sa mi nechce ist pre knizku a napisat ju sem 😅 .
asi zajtra 😉
pridam aj ja par receptov , ale chce to cas 😀 poradte, co robite, ak sa vam zvysi ryza a nechcete ju vyhodit.
sofi no co som lenoch lenivy, uz som ju aj na nete hladala ze to len skopirujem, ale nenasla som 😠
Ahojte kocky,
zasa som tu 😀
Gulky z tuniaka.
konzervu tuniaka vo vlastnej stave, 1 vajce, petrzlenova vnat, struhanka, 1PL muky, olej, sol, cierne mlete korenie.(koreniny podla vlastnej chuti)
Konzervu tuniaka zlejeme a dame do misky. Zmiesame ho s vajcom, nasekanou petrzlenovou vnatou, pridame sol a korenie a premiesame. Pridame struhanku a muku a znovu premiesame aby sa vsetko spolu spojilo.
Robime gulky a dame ich na 15 -20min. do chladnicky. Mali by sme ich mat 20 ks😀
Gulky dame na pomasteny plech (najlepsie na papier na pecenie alebo alobal) a pecieme vo vyhriatej rure asi 15 az 20 minut(pokial nebudu gulky upecene do zlata a chrumkava)
Dufam, ze ste to pochopili, lebo pisem ako tatar 😝 Sorry 😉
china od maminy 😀
0,5kg kuracieho masa
1 velka lyz.oleja
1 velka lyz.sojovej omacky
1 velka lyz. worcestru
1 velka lyz. solamilu
1 mala lyz.cukru
1 mala lyz. papriky
1 mala lyz. korenia
1 mala lyz soly
vsetko spolu zamiesame a pridame nakrajane na pasiky masko. nechame odlezat 24 hod v chladnicke a opekame na oleji.
no tu je ten recept, ja to uz nedavam ani odlezat na 24 hod. hned to robim a je to tiez dobre.
zofa ja som take gulky robila, ale namiesto tuniaka tam isiel spenat a na drobno pokrajana cibulka 😉
tiez boli mnam 😝
no tak pridam aj ja jeden receptik:
500 gr.kuracie prsia
4 vajcia-surove
4 lyzice solamylu
1 pohar leco
1 mala lyzicka vegety
postup je rychly:kuracie prsia nakrajame na make kusky(kococky),pridame vajcia,solamyl a vegetu.Kto chce moze trochu mleteho korenia.Najlepsie je to pripravit vecer.Cez noc nechate postat v chladnicke a pred podavanim si date na panvicu olej a date tuto zmes vysmazat.Tvarujete to asi ako harulu(zemiak.placky).Smazite to pomaly asi 4-5 min.z jednej strany a potom to obratite a takisto z druhej strany.
K tomu zvyknem uvarit alebo zapiect zemiaky a uhorku.Je to fakt chutne a rychle.Tuto zmes mozete mat v chladnicke kludne aj 3-4 dni.Cim dlhsie,tym sa masko rychlejsie urobiii.Fakt ODPORUCAM!!!!
zofa tu francuzsku pochutku vyskusa, len muzovi tam budem musiet aj sunku pridat 😅
a ten druhy recept sa potom ako serviruje??vyklopi sa to, alebo sa to papa z hrnceka???