Recepty na varenie pre deti v prírode
Ženy, prosím vás o inšpiráciu či variť malym deťom v lone prírody :D resp co z jedla zbaliť. Nejakú už predstavu v hlave mam. Ale predsa. Ide o cca 5 dní. K dispozícii mala chladnička a nejaký sporák a ohnisko. Nie je tečúca voda. Teda je v prameni blízko. Civilizácia ďaleko 😀
Stručné zhrnutie
- Pre 5‑dňový pobyt v prírode pre malé deti sú najpraktickejšie trvanlivé potraviny ako tortilly, konzervy (fazuľové, bravčové vo vlastnej šťave), instantné rezance „vifonky“, lunchmeat a predvarená/mrazená strava, ktorú sa dá zohriat alebo upiecť na ohni.
- Pri obmedzenom prístupe k tečúcej vode a obchodu sa osvedčili jedlá „z jedného hrnca“ (eintopf), zemiaky pečené v pahrebe alebo v alobale, posúchy z múky a predpečené muffiny alebo bublaniny na raňajky.
- Základné vybavenie a konzervačné techniky odporúčané pre rodiny sú: alobal, mast (tuk), soľ, saponát a hubky na riad, skladací rošt na grilovanie, ešus, prípadne prenosná mraznička alebo zavárané poháre s polievkami.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zabaliť jedlo na 5‑dňový výlet v prírode s deťmi?
A: Zobrať tortilly namiesto chleba, karickú/masť/lunchmeat, parmezán alebo tvrdý syr, konzervy (fazuľa, bravčové vo vlastnej šťave, hovädzie vo vlastnej šťave), instantné rezance „vifonky“, predpečené muffiny alebo bublaniny, alobal a mast na pečenie; ak je dostupná mraznička, pripraviť a zamraziť aspoň jeden obed.
Q: Čo sa dá variť bez tečúcej vody a s obmedzenou kuchynkou?
A: Robiť „one‑pot“ jedlá (napr. fazule v paradajkovej omáčke s klobásou a slaninou), hodiť suché cestoviny do horúcej omáčky a nechať odstáť, piecť zemiaky v pahrebe alebo v alobale a pripraviť posúchy z múky a vody.
Q: Ako skladovať či konzervovať jedlo, keď obchod a elektrika sú ďaleko?
A: Použiť prenosnú mrazničku, predvárať a zamraziť jedlá pred odchodom, zavárať polievky do sterilizovaných pohárov, nasoliť/namastiť a nakonzervovať mäso (napacovať), a skladovať tvrdé syry a mliečne tuby (Piknik/Jesenka) do pár dní.
Q: Aké prenosné vybavenie na varenie a kávu sa odporúča nosiť?
A: Skladací rošt na grilovanie (napr. produkt spomínaný ako „rost na grilovanie FOX“), ešus, nerezové poldecáky, kotogo alebo outdoorové espresso ako Nanopresso pre kávu.
Q: Sú lesné plody a huby bezpečné pre deti?
A: Lesné plody treba dôkladne umyť z dôvodu rizika echinokokózy od líšok; pri hubách v diskusii padal len všeobecný návrh ich využitia, bezpečnosť závisí od istoty druhu a lokality (otvorená otázka).
Q: Môžem sa spoľahnúť na donášku potravín alebo na bufet turistickej chaty?
A: Donáška do odľahlej prírody sa v diskusii považovala za nepravdepodobnú; niektoré turistické chaty (napr. pri Klastorisku v Slovenskom raji) môžu mať občerstvenie, ale na to by sa nemalo spoliehať ako na primárny zdroj jedla.
Závery z diskusie
Zhoda
- Vhodné sú trvanlivé a variabilné potraviny: tortilly, konzervy (fazuľa, mäso), instantné rezance „vifonky“, lunchmeat a predpečené pečivo (muffiny, bublanina).
- Úsporné postupy ako „jednohrniecové“ jedlá, pečenie zemiakov v pahrebe a používanie alobalu výrazne uľahčujú varenie bez bežnej kuchyne.
- Základné zásoby a hygiena (mast, soľ, saponát, hubky na riad) sú kľúčové pre samostatné varenie v prírode.
Sporné názory
- Možnosť spolahnúť sa na občerstvenie turistickej chaty vs. byť úplne sebestačný; jedna možnosť je využiť chatu ako núdzovú rezervu, druhá odporúča mať všetko vlastné.
- Predpríprava zmrazených obedov a zavarovanie do pohárov vs. nosenie výhradne suchých/trvanlivých potravín; obidve metódy majú výhody pri rôznych podmienkach (dostupnosť mrazničky, váha batoha).
Otvorené otázky
- Bude na konkrétnej lokalite (napr. chata pri Klastorisku) dostupná mraznička alebo miesto na rozmrazenie predvarených jedál?
- Do akej miery je bezpečné zbierať a podávať huby a lesné plody deťom v danej oblasti vzhľadom na lokálne riziká (echinokokóza, jedovaté druhy)?
Spomenuté značky a firmy
Decathlon, Naprezitie.sk, Tesco
Spomenuté produkty a metódy
cestoviny, parmezán, zemiaky v pahrebe, zemiaky v alobale, alobal, tortilly, karická (tavený syr), vifonky, lunchmeat, Trenčiansky párk, bravčové vo vlastnej šťave, konzerva hovädzieho vo vlastnej šťave, spekáčky, slanina, kukurica, jablká, lievance s čučoriedkami, rozklepnuté vajíčka v zaváracom pohári, ešus, skladací rošt na grilovanie FOX, univerzálne mydlo na kempovanie (Decathlon), Nanopresso, kotogo, pudingy instantné, instantné kaše ryžové a ovsené, mliečka v tube (Piknik/Jesenka), mast, saponát, hubky na riad, bublanina, muffiny, pagáče, posúch, pesto, jednohrniecové jedlá (eintopf), zavarovanie do pohárov, solenie/napacovanie mäsa
Miesta a osoby
Klastorisko, Slovenský raj, Tatry, Rumunsko
donáška... však hádam donesú. 🙂
špagety, cestoviny, z domu navar segedín a zavar do fľašiek, kúp konzervy ako bravčové na šťave a ku tomu zemiaky. niečo uvar a zamraz - kým sa roztopí budú 2 dni.
paradajková polievka - kúp vodu v obchode a dones na chatu.
donáška... však hádam donesú. 🙂
špagety, cestoviny, z domu navar segedín a zavar do fľašiek, kúp konzervy ako bravčové na šťave a ku tomu zemiaky. niečo uvar a zamraz - kým sa roztopí budú 2 dni.
paradajková polievka - kúp vodu v obchode a dones na chatu.
@anonym_23495c Veľmi pochybujem, že do takej oblasti, ako písala autorka, bude niekto voziť donášku. Vlastne, nepochybujem, viem, že nebude.
donáška... však hádam donesú. 🙂
špagety, cestoviny, z domu navar segedín a zavar do fľašiek, kúp konzervy ako bravčové na šťave a ku tomu zemiaky. niečo uvar a zamraz - kým sa roztopí budú 2 dni.
paradajková polievka - kúp vodu v obchode a dones na chatu.
@anonym_23495c Určite donáška 😂😂😂🤦🤦🤦
donáška... však hádam donesú. 🙂
špagety, cestoviny, z domu navar segedín a zavar do fľašiek, kúp konzervy ako bravčové na šťave a ku tomu zemiaky. niečo uvar a zamraz - kým sa roztopí budú 2 dni.
paradajková polievka - kúp vodu v obchode a dones na chatu.
@anonym_23495c na co bude vlacit vodu na chatu, ked ma pramen nedaleko? Ty si este v prirode daleko od civilizacie nikdy nebola, vsak? Preto sa spoliehas, ze Tesco domov doruci az na miesto 🙄
@cecilia29 ked si tak spominam, co sme my jedavali v divocine, tak cestoviny, aj tie instantne. Lunchmeat na 300 sposobov sa da vyuzit. Trenciansky parok s fazulou bol povinna jazda. Opekalo sa na ohni kadeco, od spekackov, cez slaninu az po kukuricu a jablka. Dobra konzerva hovadzieho vo vlastnej stave, z tej spravis aj gulasovu polievku aj ju mozes len zohriat a zje sa s chlebom. Kedze mas sporak k dispozicii, tak sa daju aj lievance spravit, nejlepsie s vlastnorucne nazbieranymi cucoriedkami. Ked budu huby v lese, tak aj z tych vycarujes kadeco
Hej donáška 😀 ale dobre, blízko je chata pre turistov, tam si možno raz zájdeme na kapustnicu,. Ale veľmi nemám v plane to využívať.
@cecilia29 ked si tak spominam, co sme my jedavali v divocine, tak cestoviny, aj tie instantne. Lunchmeat na 300 sposobov sa da vyuzit. Trenciansky parok s fazulou bol povinna jazda. Opekalo sa na ohni kadeco, od spekackov, cez slaninu az po kukuricu a jablka. Dobra konzerva hovadzieho vo vlastnej stave, z tej spravis aj gulasovu polievku aj ju mozes len zohriat a zje sa s chlebom. Kedze mas sporak k dispozicii, tak sa daju aj lievance spravit, nejlepsie s vlastnorucne nazbieranymi cucoriedkami. Ked budu huby v lese, tak aj z tych vycarujes kadeco
@viestta ďakujem za typ , určite zápisem
Hej donáška 😀 ale dobre, blízko je chata pre turistov, tam si možno raz zájdeme na kapustnicu,. Ale veľmi nemám v plane to využívať.
@cecilia29 tak blízko chata , alebo civilizácia ďaleko.
okrem vyssie zmieneneho nam sa na veceru na vandri v lese osvedcili tortily (skladnejsie a trvanlivejsie ako chlieb a pecivo) potrete karickou (vydrzi aj par dni mimo chladnicky) a kecupom, prelozis, opecies na ohni na roste. No a klasika - vifonky, konzerva fazule s nejakou klobaskou, sucha salama, hlavne si vezmi mast alebo olej do mensej flasticky, nam sa bez toho vzdy pripecie esus 😀
@cecilia29 Je súčasťou chladničky aj mraznička? Ak áno, uvariť dopredu, zamraziť a na chate rozmrazovať.
@ha_ha myslím ze áno, ale neviem ci bude miesto. Nebudeme tam len my, ideme tak pol na pol - pol výlet a pol dobrovoľníctvo na Klastorisko v S.Raji. Čiže neviem ako je ta mraznička s obsadenostou. Ale dobry napad. minimalne jeden obed takto viem poriesit
jo a este kamosi si zvyknu nosit rozklepnute vajicka v nejakom zavaracom pohari, vydrzi to do rana na prve ranajky - prazenicu.
@cecilia29 tak blízko chata , alebo civilizácia ďaleko.
@anonym_23495c Bola si v Slovenskom Raji na Klastorisku ? Je to tam . A je tam aj nejaká chata , obľúbená zastávka turistov. Myslím ze tam robia hranolky, klobásu,ozno kapustnicu. Ale donáška mi tam hore nepríde, a do obchodu si tiež neskocim . Kazdopadne v tej chate sa nemáme v plane stravovať
okrem vyssie zmieneneho nam sa na veceru na vandri v lese osvedcili tortily (skladnejsie a trvanlivejsie ako chlieb a pecivo) potrete karickou (vydrzi aj par dni mimo chladnicky) a kecupom, prelozis, opecies na ohni na roste. No a klasika - vifonky, konzerva fazule s nejakou klobaskou, sucha salama, hlavne si vezmi mast alebo olej do mensej flasticky, nam sa bez toho vzdy pripecie esus 😀
@selenka7 tortila je super napad. Resp to si namiesto peciva viem aj ľahko upiecť.
@ha_ha myslím ze áno, ale neviem ci bude miesto. Nebudeme tam len my, ideme tak pol na pol - pol výlet a pol dobrovoľníctvo na Klastorisko v S.Raji. Čiže neviem ako je ta mraznička s obsadenostou. Ale dobry napad. minimalne jeden obed takto viem poriesit
@cecilia29 My sme takto raz boli, tiež to bola chata bez tečúcej vody, dokonca aj prameň nebol až tak blízko. A do najbližšieho obchodu 3 km peši cez les. Mraznička ma vtedy zachránila. Ale veľmi rada na ten pobyt spomínam. 🙂
a este taky tip, my si nosime takyto skladaci rostik grilovaci https://www.naprezitie.sk/rost-na-grilovanie-fo... ak nejdeme zrovna na miesta, kde su rosty odlozene na bezpecnych miestach 🙂
@cecilia29 My sme takto raz boli, tiež to bola chata bez tečúcej vody, dokonca aj prameň nebol až tak blízko. A do najbližšieho obchodu 3 km peši cez les. Mraznička ma vtedy zachránila. Ale veľmi rada na ten pobyt spomínam. 🙂
@ha_ha joj, deti budú tiež radi. Teda aj ja sa teším na ten Pokoj hlavne ráno a večer, keď sa tam budí promenádovat srnky
tu hla jeden z nasich vandrackych eintopfov z divociny v Rumunsku z 2008 😀 nejaka fazula na styl "co batoh dal".
a este taky tip, my si nosime takyto skladaci rostik grilovaci https://www.naprezitie.sk/rost-na-grilovanie-fo... ak nejdeme zrovna na miesta, kde su rosty odlozene na bezpecnych miestach 🙂
@selenka7 ten rošt je skvelý
@cecilia29 kedysi sme chodievali takto, že týždeň v divočine a najlepšie jedlá sú tie "z jedného hrnca". Napríklad kúsok slaninky a klobásy rozprazit, na to plechovka fazuliek v paradajkovej omáčke, iba prehrejes a máš hotovo. Cestoviny by som dnes riešila také, čo netreba variť, iba do horúceho dať a oni sa spravia, čiže opäť, jeden hrniec, omáčka z čerstvých paradajok, alebo brokolice, syra a pod. a cestoviny hodiť do horúcej omáčky a nechať odstáť. Ja by som nakúpila vifonky a tie rezance použila do tej omáčky. Tiež dobrý nápad sú tortilly, naplnis čímkoľvek. A my máme radi aj bravčové vo vlastnej šťave z konzervy, len ja zvyknem spraviť normálne cibuľový základ, papriky, paradajky a tak mäso, zväčšíš objem aj výživovú hodnotu.
Vybral som take realnejsie 🙂 : https://www.youtube.com/shorts/bAtqSc2y-wY dobru chut ;)
@viestta ako turistická chata s občerstvením je blízko. Ju mame v plane ignorovať 😀 Inak obchod samozrejme ďaleko.
@cecilia29 ja rozmyslam kde su najblizsie potraviny a nech rozmyslam, tak rozmyslam vychadza to na par hodin cesty na nakup.
Este ti dam zoznam co musis brat aby si mohla aspon nieco uvarit. Mast (lepsie sa prenasa ako olej), sol, cukor, cierne korenie, paprika, kecup, horcica a SAPONAT a hubky na riady (nie ze budes musiet obetovat ponozku ako nam sa uz stalo a riady sme umyvali v sprchaci 😅). A neviem ci este vyrabaju, ale kedysi sa dali kupit pudingy, co sa len zavarili v teplej vode, myslim, ze este su nejake, co len v studenej rozmiesas. Tie pre deti (aj tie odrastene, co tvrdia, ze krupicu uz 20 rokov nejedia) zober tiez. Pripadne instantne kase ryzove, ovsene
@cecilia29 kedysi sme chodievali takto, že týždeň v divočine a najlepšie jedlá sú tie "z jedného hrnca". Napríklad kúsok slaninky a klobásy rozprazit, na to plechovka fazuliek v paradajkovej omáčke, iba prehrejes a máš hotovo. Cestoviny by som dnes riešila také, čo netreba variť, iba do horúceho dať a oni sa spravia, čiže opäť, jeden hrniec, omáčka z čerstvých paradajok, alebo brokolice, syra a pod. a cestoviny hodiť do horúcej omáčky a nechať odstáť. Ja by som nakúpila vifonky a tie rezance použila do tej omáčky. Tiež dobrý nápad sú tortilly, naplnis čímkoľvek. A my máme radi aj bravčové vo vlastnej šťave z konzervy, len ja zvyknem spraviť normálne cibuľový základ, papriky, paradajky a tak mäso, zväčšíš objem aj výživovú hodnotu.
@akvi super,vdaka
@cecilia29 cestoviny s omáčkami a k tomu parmezán, zemiaky v šupe v pahrebe, zemiaky so zeleninou v alobale pečené na ohnisku.