Vianočné menu
Ahojte maminy, poradte nejake netradicne vianocne menu, predjedlo , polievka, hlavne jedlo, tak isto pripitok..robievate punc alebo grog, ci nejaky iny netradicny pripitok? tak isto co varite pocas sviatkov... Na minule vianoce som robila lososove carpccio, oplatka s medom, kapustnica a rybia polievka, lososy a prazmy so zemiakmi s rozmarinom..pripitok hubika de luxe🙂 25teho kacicka a silvester salat, rezne nejake drobne jednohubky...klasika..dakujem za inspiracie
Stručné zhrnutie
- Klasické vianočné menu v diskusii zahŕňalo oblatky s medom a cesnakom, kapustnicu a zemiakový majonézový šalát s variantami nahradenia majonézy gréckym jogurtom z Lidl.
- Ako alternatívy k vyprážanému kaprovi a majonézovému šalátu sa odporúčali losos (napr. losos na víne s mandľovými lupienkami), grilované ryby alebo rôzne druhy rýb: tilapia, zubáč, jeseter, halibut, treska tmavá a sumec.
- Netradičné prípitky spomenuté v diskusii zahŕňali Cinzano červené s citrónom, punč/punčové misy, grog, domáci ríbezľový alebo čerešňový likér a hriatô (domáca vodka s cukrom a tukom), pričom rodiny bežne prispôsobujú menu vlastným náboženským a zdravotným preferenciám.
Najčastejšie otázky
Q: Aké netradičné prípitky môžem pripraviť na Vianoce?
A: V diskusii boli uvedené Cinzano červené s citrónom, punč alebo ovocné bowle, grog, domáci ríbezľový alebo čerešňový likér a hriatô (čistá vodka s cukrom a tukom), a tiež "Hubika de luxe" ako domáci likérový prípitok.
Q: Ako urobiť zemiakový šalát zdravšie bez straty chuti?
A: Použiť grécky jogurt namiesto majonézy, pridať červenú repu ako pomer 1:1 s varenými zemiakmi a použiť biely grécky jogurt z Lidl ako konkrétnu alternatívu uvedenú v diskusii.
Q: Ktoré ryby sa osvedčili ako alternatíva k vyprážanému kaprovi?
A: Diskutujúce rodiny odporúčali lososa (vrátane grilovaného lososa s bylinkami a lososa na víne s mandľovými lupienkami), tilapiu, zubáča, jesetera, halibuta, tresku tmavú a sumca; pre deti sa často pripravujú rybie prsty alebo filé.
Q: Kde nájdem recept na lososa s mandľami spomínaný v diskusii?
A: Recept je uvedený na stránke nanicmama.sme.sk pod názvom "losos na víne s mandľovými lupienkami", odkaz bol priamo zverejnený v diskusii.
Q: Aké tradičné vianočné jedlá sa často kombinujú s menej tradičnými položkami?
A: Bežné kombinácie v diskusii zahŕňali oblatky s medom a cesnakom, kapustnicu (s alebo bez zápražky), zemiakový šalát a ako doplnok lososa alebo pečenú kačku či moriak počas sviatočných dní.
Závery z diskusie
Zhoda
- Klasické položky vianočného menu sú oblatky s medom a cesnakom, kapustnica a zemiakový šalát.
- Mnohé domácnosti prispôsobujú tradície vlastným chutiam a náboženským zvykom a často kombinujú ryby s pečeným mäsom v nasledujúcich dňoch.
- Diskutujúci často volia zdravšie verzie (kapustnica bez zápražky, šalát s gréckym jogurtom namiesto majonézy).
Sporné názory
- Niektoré rodiny trvajú na majonézovom zemiakovom šaláte ako neodmysliteľnej súčasti Vianoc, zatiaľ čo iné ho odmietajú pre nezdravosť a nahrádzajú ho gréckym jogurtom alebo inými variáciami.
- Niektoré rodiny konzumujú mäso 24.12. napriek náboženským rozdielom, zatiaľ čo iné sa tomu vyhýbajú.
Otvorené otázky
- Aký netradičný prípitok by mal lepší vplyv na atmosféru, ak nechcem klasické šampanské?
- Ako najlepšie nahradiť vyprážaného kapra pri zachovaní sviatočnej "slávnostnosti" jedla?
- Ktoré zdravšie úpravy tradičných jedál (šalát, kapustnica) sú najlepšie akceptované u detí?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Kofola, Cinzano, nanicmama.sme.sk, Nutela
Spomenuté produkty a metódy
oblatka s medom a cesnakom,kapustnica bez zápražky,kapustnica s klobásou a údeným mäsom,zemiakový majonézový šalát,grécky jogurt namiesto majonézy,losos na víne s mandľovými lupienkami,lososové carpaccio,grilovaný losos s bylinkami,vyprážaný kapor,tilapia,zubáč,jeseter,halibut,treska tmavá,sumec,opekance s makom,punč,grog,Hubika de luxe,domáci ríbezľový likér,domáci čerešňový likér,hriatô (domáca vodka, cukor a tuk),domáci ríbezľový alebo čerešňový likér,lieskovo orieškový krém
Miesta a osoby
Čechy
@loxa pre mna su vianoce = tradicia takze kazdy rok sosovicova polievka kaprik vyprazeny majonezovy salatik oplatky s cesnakom a medom a ovocie a to najhlavnejsie " laska "
My sme tiež prešli v stravovaní na "vyšší level", takže už to určite nebude vyprážaná ryba, ani tá majonéza v šaláte. Tiež hľadám zdravšie alternatívy. Možno losos, alebo iné mäso- moriak, kačica... Kapustnicu plánujem, kyslá kapusta je zdravá, ale bude bez zásmažky a bez klobásky... rada sa nechám inšpirovať...
@sabina1975 moja a manzelova rodina ma diametralne odlisne vianocne zvyky, nevedeli sme sa dohodnut (iba na tej oplatke😀) tak sme si vymysleli svoje vlastne menu , ktore mame radi..mame radi zaujimave jedla tak sa len tak informujem..nechcem nikoho znechucovat predcasnymi starostami o vianociach @tinach ..darceky nemam pobalene, u nas je o zalezitost 50e len pre deti, nepotrpime si na dari ale prave na tu dobru atmosferu stedroveceerneho stola so svieckami..Laska ide cez zaludok , preto sa pytam 🙂
@tinach jasne ja mam darceky od juna a postupne pridavam -už vlastne končím 🙂
a k otazke
u nas je to klasika:jasneže prvé oblatky
polievka.rybacia a šošovicova
zemiakovy majonezovy šalat -ryba už viac lolos ako kapor ale podkovičky musia byť
Na prípitok mavame cinzano červene s citonom
Potom dalsie dva dni zaleži kedy príde segra-to je pečena kačica a kapustove halušky a ten dalsí den morčacie masko s rôznymi šalátikmi
Na Silvester kapustnica udene,šalaty,robím ovocne bowle,punč 🙂 ,podľa toho kde a kolky sa stretneme misy obložene🙂 hitom je moja slana sendvičova husenica🙂
@evening_star ja tiez kapustnicu milujem , robime smotanovu s hribami..ziadne masko ani klobasky..Ja som zastancom nazoru ze vianoce nerobia taketo tradicie, uzit atmosferu si mozme aj po svojom..ci uz si niekto uvari spagety alebo moriaka..hlavne aby mal prijemny pocit..u nas to vzdy najviac zije pri stole..deti ochutnvaju smeju sa, tesime sa na koledy a tak..:🙂
my sme si tiez vytvorili nase vlastne menu a to si pripravujeme tradicne kazdy rok. U nas doma sa robila ina kapustnica ako u manzela, ta "nasa" sa podoba svokrinej, nemala som problem ju prebrat od nej. Salat sa u nas tiez robil iny ako u muza, tak robim taky "nas", ale tiez je viac podobny svokrinmu 🙂. A rybu mame uplne inu, lebo u muza robili file a to sa mne nezda slavnostne, u nas sa robil kapor, ktorého moj muz nemusi. Tak mame "svoju" rybu. Robim lososa s mandlovymi lupiekami a bielym vinom. Je famozny, pre nase deti je to vianocna ryba 🙂 . Zvyky sme si tiez prisposobili tak, ze nam vyhovuju a sme spokojni. Jaaj, a este musia byt opekance, tie sa u nas vôbec nerobili, tak ich vzdy urobi svokra a nam nadeli do misticky 🙂
@loxa ja poznam vela ludi co maju klasicke rezne,a teraz aj morku velku pečenu-je to o rodine a pohode,nech si daju aj pizzu albo rizoto ak to tak vyhovuje 🙂
joj kapustnicu ja možem na vsetky sposoby
@titkovamiriam...tak mas co robit s tolkymi pripravami 😀 maca_p ja som nikdy nemala rada kapra, len polievku z neho , a manzel nikdy nejedol kapra na vianoce, oni mavali rezne😀 ten salatik je taka klasika, len ja ho neviem moc dobre robit, resp, nikdy mi nechuti tak ako by som chcela, tak na silvestra mi ho mama posle a mam po starosti😀
@loxa Tiež si myslím, že je to o niečom inom (u nás hlavne o duchovných veciach, sme veriaci) a nebudem si robiť nezdravý majonézový šalát len preto, lebo je to "tradícia"...
@loxa ja to milujem ,preto ja už končim s nakupmi aby som piekla kolaciky a potom pomenila s kamoskami 🙂 a Vianočny stol a stolovanie to je finale roka 🙂,je len smutne že od vlani pri stole chyba moj tatinko :(-ale zasa pribudla možno buduca nevesta :ň a uz aj vnučatka by som prijala 🙂
este k tomu salatu pridam silvestrovsku anekdotu mojho muza.."kazdy rok si 31 . 12 hovorim ..SALAT UZ NIKDY VIAC" a o rok zasa hrniec namiesto taniera a varecha namiesto lyzice😀
@titkovamiriam tatinko je na vianoce urcite s tebou ..ak aj cely rok nie, ver ze na vianoce urcite🙂
@evening_star , toto je moj recept:
http://nanicmama.sme.sk/hlavne-jedla/losos-na-v...
@tinach a inac lidl uz spustil predaj vianocny predaj ingrediencii k peceniu 😉
nechala som tam zopar eciek, co to som uz aj vyjedla, napr. ten lieskovo orieskovy krem, alebo poleva, alebo co to je. 125g balenie som vyjedla v spajzi, aby deti nedrankali. clovece, lepsie ako nutela, obsah lieskovych orechov deklarovany na 42,5%. 😉
My mávame oplátky s medom a cesnakom, kapustnicu ale tiež bez zápražky, pridávam do nej fazuľu a trochu smotany, lososa robím vždy a každý rok aj kúsok inej ryby vyprážaný kapor alebo treska tmavá - nie filé a k tomu šalát zemiaky 1:1 s červenou repou a biely jogurt grécky z lidlu namiesto majonézy ... A potom opekance s makom 😃
@loxa my sme si dali taku "tradiciu" ze na stedry vecer mame niekolko druhov ryb, minuly rok sme mali tilapiu, lososa a zubaca...tento rok chcem kapra, jesetera a mozno halibuta...a to je asi jedina vec ktoru mozem zmenit 😀 lebo moja rodina sa každý rok teší na klasiku...pripiť si vermútom, potom oblatku s medom a cesnakom, nasu "vychodnarsku" kapustnicu, rybu so salatom a po večeri uzobávať "cukroví" od mojej sestry z Čiech a prípadne sa dotlačiť "veterníkom na plech"...
my sme mali troška problém, že sme veriaci, ale jeden je ev a druhý kat. Jedni jedia 24.12 maso, kat nie. Tak sme si to prisposobili, a maso v tento deň - večer nejeme. najskor sa pomodlíme, potom si poprajeme krásne sviatky, oblátky s medom, kapustnicu so zemiakmi - od svokry, zemiakový šalát s vyprážaným kaprom, malé deti filé. Nejakú kofolu, alkohol nemáme, ovocie, asi 3 druhy zákuskov - len toľko pečiem. No a najvačšiu radosť mám ako sa deti tešia na darčeky. ako s nimi spia, nepustia z ruky ......
@janinah ja milujem vianocnu atmosferu a ak by to bolo mozne zila by som tymto krasnym pocitom aj 9 mesiacov v roku..Mozem si to dovolit, lebo ide len o pocit a niesom taka hlupa aby som si nieco kupila len pre to ze to obchodnici ponukaju..vacsinou takto vyskakuju ludia co si nevedia ustrazit penazenky ked najdu vianocny tovar..ked to ma obchodnikom pomoct , preco by to nerobili..ja im to nezazlievam , kopiruju len spravanie spotrebitelov..ked to nebudes do vianoc kupovat, oni to nebudu ponukat..taketo nieco treba neustale vysvetlovat ludom co v zivote nepodnikali..ach
Nase Vianoce su asi taketo (napoly rusnacke) :
-pripitok-hriatô= to znamena cista vodka, najlepsie domaca, cukor a tuk. Je to naozaj skvela aj ked vyraza chut.
-predjedlo-klasicka oblatka s medom
-polievka- kapustnica. Avsak jedna je tzv."juška", stava z kapusty+cestovina a druha je husta, s vela kapusty, klobasky, udeneho maska a hrybikov ja ju jem s chlebom.
-hubova polievka
- tradicny zemiakovy salat
-losos, rybie file, rezne
-opekace s makom
-hrachova kasa s kapustou
-kysla macanka s kapustou
A viac by sa uz do mna ani nevoslo:D
ahoj mi nic netradicne u nas stala dobra osvedcena klasika ako kazdy rok oblatky s medom a cesnakom , kapustnica, vysmazany kapor s majonezovym salatom deticky budu mat rybie prsty, pupacky s makom pripitom vino alebo sampus , ked pride na druhy den navsteva tak vecsinou udene meso, jednohubky, oblozene chlebiky zakusky, niaky ten aperitiv a na Silvestra nic extra takisto niaky punc pre dospelých pre deti klasicky detsky sampusik, jednohubky, vysmazane syrove gulky vysmazane huby s nivou, niaky ten puding s ovocim , sendvice z kazdeho rozka troska
u nas je tiez viac-menej klasika:
pripitok - domaci ribezlovy alebo ceresnovy liker
oplatka s medom
sosovicova polievka
grilovany losos s bylinkami
zemiakovy salat - sice nezdravy az hruza, ale tesim sa nan cely rok 😀
na zaver, ak sa do nas este zmesti, tak nejaky kolacik, kavicka a dobre vinko
25. dojedame rybku so salatom, a 26. mavame kacicku s kapustou u svokry
na silvestra mavame udene mäsko so zemiakmi alebo zemiakovou kasou, kapustnicu a tu dojedame este na novy rok
A co dievcata, darceky uz pobalené? Preboha, je začiatok novembra 😅