Vydržia vanilkové rožky do Vianoc?
Ahojte, v pondelok som natesena urobila moje prvé vanilkové rožky, vydarili sa. A potom som prišla na zo, že nemám ich kde skladovať - teda, špajzu nemám, na balkóne zvlhnu, v byte je 24stupnov. Zatiaľ ich mam v byte, na skrini vyložené, ale teda neviem, či je to ok. Este by som ich mohla dat pred vchodové dvere pred byt, len tam zase aby nezmizli 🙂
Stručné zhrnutie
- Vanilkové rožky sú trvanlivé suché pečivo a pri skladovaní v hermeticky uzavretej nádobe (kovová alebo plastová dóza, napr. kovové boxy z Tedi alebo plastové dózy s tesnením) vydržia do Vianoc alebo niekoľko týždňov.
- Uskladnenie v chladnom mieste (špajza, balkón v zime) predlžuje trvanlivosť; niektorí uviedli, že v chladnom a dobre uzavretom obale vydržia až do Troch kráľov alebo dokonca do marca.
- Alternatívne metódy skladovania spomenuté v diskusii sú zamrazenie v mrazáku, uloženie do mikroténového vrecka a papierovej krabice vystlanej alobalom, alebo použitie plastových/kovových dóz s papierom na pečenie medzi vrstvami.
Najčastejšie otázky
Q: Ako skladovať vanilkové rožky, aby vydržali do Vianoc?
A: Odporúčané je vložiť rožky do hermeticky uzavretej dózy (kovová alebo plastová), prípadne do mikroténového vrecka a potom do papierovej krabice; konkrétne produkty spomenuté v diskusii sú kovové boxy z Tedi, plastová doza s tesnením Lamart Clip 5,3 l (predajňa NAY) a trojposchodový plastový box z Kinekus.
Q: Je lepšie použiť kovovú dózu alebo plastovú dózu?
A: V diskusii niektorí odporúčali kovové dózy (odolné proti pachom) a iní považovali plastové dózy s dobrým tesnením za postačujúce; tvrdenie, že plast vždy spôsobuje zmäknutie, bolo spochybnené a zostáva predmetom rozporných skúseností.
Q: Môžem vanilkové rožky skladovať na balkóne?
A: Áno, viac účastníkov uviedlo, že uloženie v dóze na balkóne v zime funguje dobre a chlad predlžuje trvanlivosť; treba sa vyhnúť priamemu dažďu alebo vlhkosti.
Q: Dá sa pečivo zamraziť a ak áno, ako postupovať?
A: Áno, diskusia spomína zamrazenie v mrazáku; jedna prax je zmraziť rožky bez práškového cukru a práškový cukor až po rozmrazení, iné skúsenosti však varujú, že niekedy môžu byť po rozmrazení vysušené.
Q: Vydržia rožky v uzavretej plastovej dóze týždeň alebo viac?
A: Viacerí uviedli, že v uzavretej plastovej dóze vydržia bez problému týždeň, niektoré skúsenosti hovorili o viacerých týždňoch až mesiacoch pri chladnom uskladnení.
Q: Môžem použiť krabicu od bonboniér alebo krabicu od topánok?
A: Diskutujúci odporúčali krabicu od bonboniér (vystlanú servítkami alebo alobalom) ako bežné riešenie; krabicu od topánok niektorí považovali za problematickú pre možný pach z topánok.
Q: Ako predísť, aby sa jednotlivé vrstvy rožkov neprilepili?
A: Odporúčané je používať pečiaci papier medzi vrstvami alebo servítky v krabici, aby sa rožky nelepili a nepoškodili.
Závery z diskusie
Zhoda
- Vanilkové rožky sú trvanlivé suché pečivo a pri správnom zabalení vydržia viac týždňov.
- Hermeticky uzavretá nádoba (kovová alebo plastová dóza) a chladné miesto (špajza, balkón v zime) predlžujú trvanlivosť.
- Medzi jednotlivé vrstvy sa odporúča vkladať pečiaci papier alebo servítky, aby sa rožky nelepili.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že plastové dózy spôsobujú zmäknutie pečiva; iní tvrdia, že plastové dózy s dobrým tesnením udržia rožky suché a čerstvé.
- Niektoré skúsenosti hovoria, že mráz alebo zmrazenie nedokáže poškodiť pečivo a dokonca pomôže, zatiaľ čo iné skúsenosti uviedli, že po rozmrazení boli koláče veľmi suché a „ako kameň“.
Otvorené otázky
- Ako dlhodobo (pri 24 °C v byte) vydržia vanilkové rožky bez zmeny textúry a chuti?
- Ktorý konkrétny typ plastovej dózy najviac zabraňuje zmäknutiu pečiva (materiál vs. tesnenie)?
- Aký je najlepší postup pri zamrazovaní a rozmrazovaní vanilkových rožkov, aby zostali mäkké a nie presušované?
Spomenuté značky a firmy
Kinekus,NAY,Tedi,Lamart
Spomenuté produkty a metódy
kovová dóza,plastová dóza s tesnením,doza na potraviny Lamart Clip 5,3 l,doza box plastový 3-poschodový s úchytmi (Kinekus),mikroténové vrecko,papierová krabica vystlaná alobalom,krabica od bonboniér,krabica od topánok,mrazák/zmrazovanie,pečiaci papier medzi vrstvami,servítky,obalovanie práškovým cukrom po rozmrazení
Miesta a osoby
žiadne
@bolarazjedna na balkóne v uzavretej dóze nezvlhnu, ale zase, ak bude mrznúť, to by mohol byť problém. Nechala by som ich v dóze vo vnútri, do vianoc určite vydržia.
@bolarazjedna mne nevydržali. Za tri dni som zjedla celý plech 🫣 ale keď máte silnú vôľu tak určite s tým nebude problém 😁
@bolarazjedna Ha ha ja mávam vždy všetko hore na skrini v dózach,keďže nemám kam tiež dať a vždy vydržalo a istota je,že sa nezjedli ,lebo ani nevedeli kde sú a ani nedočiahli 😀😀😀
Ďakujem vám všetkým, skúsim teda kúpiť väčšiu kovovú dozu, plastové nemám rada, tam mi všetky koláče zmäknú.
Ked ich dovtedy nezjete, tak ano 😄
@bolarazjedna dávam všetko vianočné do papierových krabíc od bonboniér a tie dám do veľkej kartónovej na balkón. Ak ti tam vyslovene nenaprší, budu dobré. A ani mráz vôbec nevadí. Skôr naopak. Tento zvyk máme v rodine po generácie overený.
Pecivo mam v plastovych dozach a na balkone.
Naprciem cca tyzden dva/podla toho,co/prrd vianocami a vydrzia aj do marca...v dobre zavretej doze a v chlade sa im nema co stat.
Pecivo mam v plastovych dozach a na balkone.
Naprciem cca tyzden dva/podla toho,co/prrd vianocami a vydrzia aj do marca...v dobre zavretej doze a v chlade sa im nema co stat.
@osky plastová doza? pani vyššie píše že zmäknú. Tiež potrebujem tak rozmýšľam ako to spraviť.
@bolarazjedna ved si kup nejaky box na potraviny, vydrzi ti to cele roky
@0silvia0 aký box myslíš? plastový máš overený, alebo kovový.?
@0silvia0 aký box myslíš? plastový máš overený, alebo kovový.?
@anonym_1af730 nemam ziadny overeny box, ved to je jedno aky, zalezi co pocas roka vies vyuzit. Ja som si teraz kupila taketo nieco, ale nie na suche kolace, ale viem, ze to vyuzijem. Ja suche kolace skladujem v papierovej krabici vystlanej alobalom v spajzi. Ale ked je autorka v byte, potrebuje nieco ine.
https://www.kinekus.sk/doza-box-plastovy-3-posc...
@bolarazjedna Ja roky dávam - naukladám do mikrotenoveho vrecka a do papierovej krabice. Skladujem v špajzi, a keď nie je miesto tam, tak kľudne aj na skrini v izbe.
Vydržia aj do nového roku, pokiaľ sa skôr nepojedia😄
@osky plastová doza? pani vyššie píše že zmäknú. Tiež potrebujem tak rozmýšľam ako to spraviť.
@anonym_1af730 mam to tak vzdy.vsetky druhy peciva./dlabky,vanilkace,gulky,plnene kosicky,suhajdy,uliky,linecke,jeze,oriesky,kokosky.../
V uzavretych plastovych dozach,medzi jednotlive vrstvy davam peciaci papier,aby sa nahodou nepolepili alebo neuspinili.
Robim to tak roky.
Mam to na balkone,tam je zima.
Este sa mi nestalo,aby nieco zvlhlo,zmäklo,ci splesnivelo a naozaj,byvali roky,kedy este v marci sme dojedali-take suche,prip.plnene dzemom..pekavala som pre celu rodinu...tak byvalo toho hrozne vela.
Ved su to kekse....
Napr.tento rok nepeciem
Lebo v oktobri sme boli na svadbe a vela som napiekla.vsetko je v mrazaku a len si vytahujem.priebezne,ked je navsteva.
Vsetko chuti skvelo a absolutne nic nie je vlhke..
Akurat vanilkace su zmrazene bez cukru,samozrejme.
Vzdy obalim az po rozmrazeni.
Ale na vianoce ich normalne robievam na hotovo,a su v doze na balkone..
@bolarazjedna dávam všetko vianočné do papierových krabíc od bonboniér a tie dám do veľkej kartónovej na balkón. Ak ti tam vyslovene nenaprší, budu dobré. A ani mráz vôbec nevadí. Skôr naopak. Tento zvyk máme v rodine po generácie overený.
@abab zaujimave,lebo toto som skusila raz a kolace boli ako kamen-vysusene
Ďakujem vám všetkým, skúsim teda kúpiť väčšiu kovovú dozu, plastové nemám rada, tam mi všetky koláče zmäknú.
@bolarazjedna vsak kup box s tesnenim, tam ti nezvlhnu. Staci ho vylozit papierom na pecenie. Tie s tesnenim predavaju aj 10 litrove. Tento typ, maju ich vsade v domacich potrebach
https://www.nay.sk/doza-na-potraviny-lamart-cli...
@bolarazjedna takto robim kazdy rok uz mam spravene 3 davky a vydrzia az do troch kralov v pohode ak sa nezjedia. Ja davam do krabice od topakok na servitky a do chladnej miestnosti kde sa nekuri
@bolarazjedna ou, u nás by nevydržali a to máme aj špajzu, lebo by sa ochutnávali až by sa zjedli 🫣. Určite ti vydržia na skrini, ak ich nezjete tiež 👍.
@osky plastová doza? pani vyššie píše že zmäknú. Tiež potrebujem tak rozmýšľam ako to spraviť.
@anonym_4ae1b6
@anonym_1af730 ja ich mám v plastovej, alebo kovovej dóze v nutri, v suchu. Nikdy sa im nič nestalo. Sú to predsa suché koláčiky, také sa neskladuju v chladničke, ani na balkóne...
@bolarazjedna Ha ha ja mávam vždy všetko hore na skrini v dózach,keďže nemám kam tiež dať a vždy vydržalo a istota je,že sa nezjedli ,lebo ani nevedeli kde sú a ani nedočiahli 😀😀😀
@anonym_4ae1b6 pripomenula si mi moju exsvokrou. Pred vianocami sa nikto suchých koláčov nemohol ani dotknúť, všetko mala v dobách na skrini... A po vianociach nám to stekala, nech to pojeme... 😆.
Je to trvanlive pecivo. Roky sme vsetko dojedali este v januari na lyzovackach.
Plastovy box tesni dobre. A pre mna je ciel aby akoby navlhli a neprasilo sa z huby pri jedeni.
do krabice od topánok... to musia páchnuť, však tie krabice sú napáchnuté topánkami.
@bolarazjedna ja zatvaram suche do dozy a vydrzia 2t v pohode...pokial sa nezjedia 😁
Aj na balkone v doze by vydrzali v pohode. Moja mama tak dava na balkon do krabice, lebo v butovke je teplo.
@anonym_4ae1b6 pripomenula si mi moju exsvokrou. Pred vianocami sa nikto suchých koláčov nemohol ani dotknúť, všetko mala v dobách na skrini... A po vianociach nám to stekala, nech to pojeme... 😆.
@anonym_8aa655 Ha ha dobréé..tento krát nie sú na skrini a polovica suchých zjedenych 😂😂 Už sa riadim akp muž raz povedal,teraz jedia keď im chutí. Potom bude všade koláčov a už cez Vianoce nechutí.🤣🤣🤣
@anonym_8aa655 Ha ha dobréé..tento krát nie sú na skrini a polovica suchých zjedenych 😂😂 Už sa riadim akp muž raz povedal,teraz jedia keď im chutí. Potom bude všade koláčov a už cez Vianoce nechutí.🤣🤣🤣
@anonym_4ae1b6 presne tak. 🙂 Na skriňu odlozit trochu pre návštevu, ale veru poriadne čas Vianoc už nikto nechce.. )
do krabice od topánok... to musia páchnuť, však tie krabice sú napáchnuté topánkami.
@anonym_1af730 nepachnu vobec mam krabice vypachtute davno a davam tam servitky na to rozky..za cim by mali pachnut. Myslis ze kde davali nase babky silikonove yesniace dozy dakedy neboli co pamatam ako dieta..
do krabice od topánok... to musia páchnuť, však tie krabice sú napáchnuté topánkami.
@anonym_1af730 ??? Napachnute?
na otazku ci ti vydrzia do Vianoc - ak ich nezjes vydrzia 🙂 zabal ich do uzatvaratelnej plastovej, kovovej krabice a vydrzia bez problem tyzden. ja ich bezne mam tyzden v byte popr. aj na balkone a nemam pocit ze by zvlhli, len ich musis hermeticky uzavriet