Zdravá večera
Poraďte mi, čo zdravé si môžem dať na večeru. Nie niečo náročné a nech je to aj chutné. Už dlhšie sa snažím zdravo stravovať, v priebehu dňa je to v pohode, ale ako príde večer, je to zlé. V minulosti som mala rada zeleninový šalát a k tomu napr. mäso, ale po poslednom pôrode s tým mám viac ako problém. A tak sa cez deň stravujem takmer ukážkovo a potom príde večer a všetko je preč.
Stručné zhrnutie
- Zapekanú brokolicu možno pripraviť tak, že sa brokolica uvarí do polomäkka a zapiecť 10 min so syrom a maslom ako rýchlu a jednoduchú večeru.
- Pre sýtejšiu zeleninovú večeru sa odporúča pridať bielkoviny alebo sacharidy, napríklad tuniak s uvarenou ryžou (často s hráškom, kukuricou alebo fazuľkou), grilované kuracie mäso, bulgur, kuskus alebo pohánka.
- Ľahké večere vhodné pri snahe jesť zdravo sú grilovaná alebo pečená zelenina (baklažán, cukina, paprika, červená cibuľa, šampiňóny) ochutená grilovacím korením a olivovým olejom, omeleta so zeleninou a ľahkým syrom, alebo pečená cvikla s fetou a tekvicovými semiačkami.
Najčastejšie otázky
Q: Čo rýchlo pripraviť na zdravú večeru, ak nechcem tráviť v kuchyni veľa času?
A: Rýchle možnosti sú zapekanú brokolicu (brokolica uvarená do polomäkka, zapiecť 10 min so syrom a maslom), omeleta (s jarnou cibuľkou a light syrom Lerdamer) a grilovaná zelenina nakrájaná na plátky, pokvapkaná olivovým olejom a dochutená grilovacím korením.
Q: Ako urobiť zeleninový šalát sýtejším večerným jedlom?
A: Do šalátu pridajte zdroj bielkovín alebo tukov: tuniaka (môže byť zmiešaný s uvarenou ryžou a hráškom/kukuricou/fazulkou), mozzarella, Lerdamer, semienka alebo oriešky.
Q: Sú vajcia alebo omeleta vhodné na večeru?
A: Áno; príklady z diskusie zahŕňajú omeletu s jarnou cibuľkou a light syrom Lerdamer alebo dusený karfiol s volským okom ako jednoduché a výživné večere.
Q: Aké obilniny odporúčajú používať na ľahkú večeru pri snahe schudnúť?
A: Odporúčané obilniny sú pohánka, kuskus, bulgur a ryža; pri chudnutí niektorí odporúčajú obmedziť biele cestoviny a preferovať celozrnné alebo špaldové cestoviny len občas.
Q: Ako pripraviť grilovanú zeleninu v rúre podľa odporúčaní z diskusie?
A: Nakrájajte baklažán, cukinu, papriku, červenú cibuľu a šampiňóny na plátky, posypte grilovacím korením na zeleninu, pokvapkajte olivovým olejom a pečte v rúre do mäkka.
Q: Čo robiť, ak večer pociťujem väčší hlad napriek normálnemu stravovaniu cez deň?
A: Diskusia navrhuje zaradiť viac sacharidov už na raňajky alebo obed, pridávať večer bielkoviny (tuniak, kuracie mäso, syr) a tuky (semienka, oriešky) pre zvýšenie sýtosti; tiež sa spomína, že dojčenie môže zvyšovať apetít.
Závery z diskusie
Zhoda
- Večerné jedlá by mali byť prevažne zeleninové alebo s pridaným jednoduchým zdrojom bielkovín (tuniak, kuracie mäso, vajcia, syr) pre ľahšiu a výživnú večeru.
- Omeleta a vajcia sú v diskusii považované za vhodnú a rýchlu večeru.
- Pridanie semienok, orieškov alebo syra do šalátu zvyšuje pocit sýtosti.
Sporné názory
- Niektorí odporúčajú zeleninové šaláty ako dostačujúcu večeru; iní tvrdia, že po pôrode alebo pri dojčení sú šaláty nedostatočné a uprednostňujú sacharidy ako ryža alebo celozrnné cestoviny.
- Niektorí radia obmedziť cestoviny pri chudnutí; iní akceptujú celozrnné alebo špaldové cestoviny raz za týždeň až dva.
Otvorené otázky
- Ako optimálne nastaviť večernú skladbu jedla pri dojčení, aby sa znížil nočný apetít a zároveň zabezpečila dostatočná výživa?
- Aké konkrétne porcie sacharidov večer sú vhodné pri redukcii hmotnosti bez pociťovania hladu?
- Prečo niektorým ľuďom po pôrode prestane chutiť surová zelenina a ako to zmeniť stravou alebo prípravou jedál?
Spomenuté značky a firmy
Lerdamer
Spomenuté produkty a metódy
brokolica, syr, maslo, varenie do polomäkka, zapekanie 10 minút, dusený karfiol s vajcom, dusená zelenina s volským okom, tuniakový šalát, ryža, hrášok, kukurica, fazuľka, zeleninové polievky, zapekaná zelenina, pohánka, kuskus, hokaido, mrkvové placky, pesto z medvedieho cesnaku, semienka, oriešky, mozzarella s rajčinou, bulgur, celozrnné cestoviny, špaldové cestoviny, kuracie mäso na panvici, grilovaná zelenina (baklažán, cukina, paprika, červená cibuľa, šampiňóny), olivový olej, grilovacie korenie na zeleninu, pečená cvikla s fetou a tekvicovými semiačkami, tekvicový olej, smotana na varenie, parmezán, losos zapekaný so smotanou, vajcami a syrom, omeleta, jarna cibuľka, sušená bazalka, bezsacharidová diéta
Miesta a osoby
žiadne
tuniakovy salat - uvarit ryzu, kupit tuniaka - ja mam najradsej ked je uz s nejakym hraskom kukurickou fazulkou a potom to vsetko spolu zmiesat 🙂 vyborne, jednoduche a lahke
šaláty a šaláty, tých je predsa toľko druhov...niečo ti sadnúť musí 🙂 ale inak napr. aj nejaké zeleninové polievky, príp. rôzne druhy zapekanej zeleniny ako radia baby vyššie 🙂
@tyelde Zeleninové polievky proste nemusím, už od malého malička, resp. od kedy si pamätám, nemala som ich rada, viem, že šalátov je veľa druhov. Mala som obdobie, kedy som fičala len na šalátoch, asi som sa ich prejedla, nemám problém si ho občas dať, ale nie tak často, ako kedysi. V podstate som mávala večere "ťažké", nie vhodné na chudnutie, keď som mala "fázu chudnutia", šaláty a zelenina na rôzne spôsoby (ale v surovom stave) mi chutila, po poslednom pôrode im neviem prísť na chuť, resp. som po nich stále hladná. Možno je to spôsobené aj tým, že ešte stále kojím, ale možno je to len výhovorka. Preto chcem nejaké iné alternatívy, rady............... 🙂
kuracie masko len tak na panvici opecene, okorenene a k tomu zaparena, alebo len prevreta brokolica 🙂
ja som teraz pocitila este hlad a uz som nechcela nic take papat tak som si ocistila mrkvu a tu chrumem 🙂
Ja zbožňujem grilovanú zeleninu -baklažán, cukina, paprika, červená cibuľa, k tomu šampiňóny, všetko nakrájať na plátky, posypať grilovacím korením na zeleninu, alebo iným obľúbeným korením, pokvapkať olivovým olejom a šup do rúry. K tomu komu čo chutí - kúsok ryby, tuniaka, mäsa na prírodno, prípadne pridať zemiak.
@timea7 grilovana zeleninka je velmi dobra, aj ja ju mam rada 🙂a hlavne ze je to aj zdrave a chutne
cviklu som nikdy nemala rada ale pecena je uzasna,treba vyskusat. inak ako ten recept od @zdenocka mozes cviklu nahradit mixom mrkva,zeler,petrzlen,babaty......
maso k salatu nahrad mozarelou alebo grilovanym syrom
uz tu spominana omeleta s hocicim
dusene sampinony, strucik cesnaku, zaliat smotanou na varenie a posypat parmezanom
salat-uvareny zelerer na kocky, jablcko na kocky, syr na kocky a zaliat ochutenou kyslou smotanou-horcica,med,korenie,sol
vareny karfiol a brokolica na ruzicky, do pekaca medzi to povtlacat lososa,ochutit a zaliat smotanou s vajickami a syrom zapiect
internet je plny receptov
@priora co si dala do tej omelety??
@monicm uvariť brokolicu do polomäkka, dať zapiecť do rúry na 10 min so syrom a maslom.