Súťaž - Ako pre vás vyzerá zdravý začiatok dňa v kuchyni ?
Pošlite fotku vašich top raňajok a my vyžrebujeme výhercu raňajkovej kaše a power coffee 🙂
V nedeľu sa dozviete výsledky.
Stručné zhrnutie
- Zdravé raňajky pre rodičov s deťmi zahŕňajú celozrnné alebo domáce pečivo, ovsené kaše, čerstvé ovocie a zeleninu, tvarohové alebo syrové nátierky a zdroje tukov ako mandľové maslo či ghee.
- Pre ľudí s intoleranciami alebo alergiami sú uvádzané alternatívy: pri alergii na kvások sa namiesto droždia používa vínny kameň a pri histamínovej intolerancii sa odporúča ryžový chlieb.
- Náhradou kravského mlieka v káve alebo kašiach spomínané produkty sú pohankové nápoje (pohankový zajíc), kokosové mlieko riedené vodou a 1 polievková lyžica BIO masla s kokosovým olejom pre "latte" efekt.
Najčastejšie otázky
Q: Aké alternatívy k droždiu sa používajú pri pečení domáceho chleba?
A: V diskusii je uvedené používanie vínneho kameňa namiesto droždia pri pečení kváskového alebo bezkváskového chleba; špaldová múka a jablčná vláknina sa uvádzajú ako bežné prísady.
Q: Ktoré potraviny sú jednoduché zdroje vitamínu D v raňajkách?
A: Sardinky boli explicitne spomenuté ako "slnečný vitamín" – zdroj vitamínu D pri raňajkách.
Q: Aké rastlinné alternatívy mlieka sú vhodné do kávy bez zmeny chuti?
A: Používa sa "pohankový zajíc" ako ochutená alternatíva, ďalej sa spomína riedene kokosové mlieko a mandľové mlieko podľa preferencie chuti.
Q: Ako upraviť raňajky pri histamínovej intolerancii?
A: Pri histamínovej intolerancii diskusia uvádza konzumáciu ryžového chlebíka a sójových výrobkov ako príklady vhodných alternatív.
Q: Čo použiť na zvýšenie sýtiaceho účinku ovsenej kaše?
A: Odporúčané prísady sú orechy (mandle, kešu), chia semiačka a mandľové maslo; pridanie ovocia namiesto cukru sa považuje za zdravšiu možnosť.
Q: Je vhodné dávať deťom biele pečivo, aby ochutnali všetky chute?
A: V diskusii je formulovaný prístup skúšať rôzne druhy pečiva, vrátane bieleho rožka, aby dieťa spoznalo rôzne chute bez úplného zákazu sladkostí.
Závery z diskusie
Zhoda
- Veľa rodičov preferuje celozrnné alebo domáce pečivo a vyvážené raňajky s ovocím, zeleninou, zdrojmi bielkovín a zdravých tukov.
- Rodiny často uprednostňujú ovsené kaše, tvarohové nátierky a orechy ako rýchle a výživné raňajky.
Sporné názory
- Sladké raňajky vs. slané/nesladké: niektorí odporúčajú vyhýbať sa prevahe sladkých raňajok, iní pravidelne konzumujú ovsené kaše a sladké varianty bez problémov.
- Používanie tukov ráno: niektorí chvália vajcia na ghee alebo pridanie masla/kokosového oleja do kávy, iní považujú také "tuky na ráno" za príliš ťažké alebo s nepríjemnou vôňou (ghee spomenuté ako páchne pre niektorých).
Otvorené otázky
- Presné individuálne rozdiely v pocite sýtosti a metabolizme po raňajkách (chlieb vs. zelenina/proteín) zostávajú nevyjasnené a líšia sa medzi osobami.
- Kde najspoľahlivejšie zohnať kvalitný domáci kváskový chlieb pre tých, ktorí ho nechcú piecť doma, nie je jednotne určené.
Spomenuté značky a firmy
Pohankový zajíc, Lučina
Spomenuté produkty a metódy
kvások, vínny kameň, špaldová múka, jablčná vláknina, Cottage, Lučina, mandľové maslo, kokosové mlieko, BIO maslo, kokosový olej, ghee, pohankový nápoj (Pohankový zajíc), ovsené vločky, chia semiačka, ovocné kaše (pšenová, ryžová, pohanková), banánové lievance bez múky a cukru, ryžový chlieb, avokádová nátierka s lososom, sardinky (vitamín D), histamínová intolerancia
Miesta a osoby
Ázia
U nas na ranajky aj takto.....jablcko,mrkva,vlasske orechy,hrozienka a med podla chuti. Na pohlad to nie je bohvieco ale je to mnamka a navyse zdrava.....🙂
Na ranajky ale aj po cely den pijeme vodicku, tak si ju vzy tak trochu obohatime. Na zaciatku dna papame najcastejsie ovocie, ale aj mliecne vyrobky ako napr. Cottage. Chlebik si pecieme doma, takze vzy vieme co papame. Oriesky milujeme a papame ich po cely den. 😊
Mohe obľúbené raňajky - celozrnný chlebík s avokadovou pomazankou a s lososom☺Mňamka
kedze mam histaminovu intoleranciu, zvacsa je to ryzovy chlebik s niecim, alebo maces s tavenym syrom. A sladkost ako napr sojovy rez
U nás je dnes takáto fajnotka Biela čokoláda+pistácia
Niekedy su ovsené vločky z ovocím 🙂
Alebo zeleninka z chlebíkom a natierka 🙂 Krásny dníček
@lorela vyborna natiarka , uz len chlebik vyladit...nezozenieme nikede kvaskovy domaci ? 🙂
@erikaemkina no fajnotka ako fajnotka ...urcite tie natierky a vlocky budu lepsie , ci nie ?
@aadrika toto vyzera ako dost dobra topka🙂 chvalim ...asi vam to dobre mysli, cele doobedu ze ?
@lilien1914 toto je pre mnohych ludi netradicne na ranajky...ale za to super zdrave ...viem ze sa to tazko chape, ale toto je lepsie ako vlocky, ci chlebiky 🙂 fakt super, ze aj s malym tak davate ...
@dusanplichta Jasné že áno , alebo tá zeleninka
Viem , mala som niečo iné ... no čo už no Ja sa polepším ..
@ferihegy fajne, ten chlebik vyzera dost seriozne ....aku uku pouzivate? mate kvasok?
@dusanplichta Na kvások mám alergiu, takže chlebík pečiem tak, že namiesto droždia dávam vínny kameň. Múka je špaldová, tú tmavú farbu chlebíku dodala jablčná vláknina 🙂 Pekný deň.
Syncekove ranajky-celozrnny chlebik s Lucinou a jeho milovanou rajcinkou 🙂U mna to iste,ale vcelku a nie pokrajane na vojacikov 😀
@dusanplichta musim sa priznat, ze poznam aj vas blog, takze uz nejaku dobu aj sledujem vase rady a snazim sa nimi riadit 🙂 taktiez poznam aj vasu vybornu kavicku, ktoru uz bez masla ani nedavam 🙂 dakujem za vase vyborne rady a stranky!
@dusanplichta Chlebíky dolaďovať nemusíme 😉, pretože jedávame celozrnné, prevažne doma pečené. A, samozrejme, za celozrnný chlieb alebo pečivo z obchodov či pekární nepovažujem ten, ktorý tú svoju "celozrnnosť" nesie iba v názve.
Na obrázku je biely rohlík, pretože som toho názoru, aby moja dcérka ochutnala všetko. Teda takmer všetko, pochopiteľne 🙂. Nechcem, aby sa trebárs na základnej škole v čase desiatovej prestávky čudovala, čo za "divné biele veci" to tie deti jedia 😉, prípadne odpadávala pri pomyslení na mliečnu čokoládu, ktorú ešte nikdy v ústach nemala...
To mi až tak racionálne nepríde, a ja sa snažím raziť cestu racionálnej životosprávy v každom smere, to znamená aj čo sa týka duševnej pohody. No a zvlášť u detí, ktoré chute ovládajú vo väčšej miere ako nás, dospelých; my si vieme rozkázať, zdôvodniť.
U nás opeceny chlebík s avokadovou nátierkou a rajcinky zo záhrady alebo keď je chuť na sladké tak ovsené vločky, biely jogurt, chia semiačka, domáci pupavovy medik mnamky 🙂
Ranajky - kava s lyzickou cukru (ked je doma tak kokosovy ak nie je tak trstinovy) a s pohankovym zajicom + trochu skorice. Da sa na tom ficat aj do obeda. 🙂
Lepsiu alternativu mlieka ako pohankovy zajic som nenasla. Myslim tym alternativu ktora chut kavy nepokazi a najblizsie chuťovo nahradi mlieko. Ak by islo o zdravsie alternativy tak tie poznam ale v kave mi tak nechutia🙂.
Ja milujem sladké raňajky, robím si hlavne vločky (rôzne), kaše (pšenovú, ryžovú, pohankovú,...), každý deň, iné raňajky u mňa ani nie sú, len sladké :D - napr. moje milované banánové lievance bez múky a cukru 🙂 (len vajíčko a banán) s tvarohom (tvaroh,banán,holandské kakao) a ovocíčko (lyofilizované)! 😝
@ciusinka ako keby som videl oblubene ranajky mojej manzelky...este obcas kvalitnu taliansku susenu salmku mame natenko 🙂. K tomu caj, alebo kavu ?
@aadrika Dakujem krasne to som rad, to je najvacsie ocenenie, ked ste nasla inpiracie ktore vam chutia 🙂 Je tolko dobrych veci, len to treba vediet pokombinovat a vybrat si spravne
@lorela suhlasim, ze nema zmysel zakazovat, ale sprevadzat tak aby deti spoznavali a vedeli si potom sami vybrat a robit rozhodnutia. Neje to lahke a prave preto, ze psychologicky pristup je v tomto smere mozno dolezitejsi ako uz drobne detaily. Drzim palce, ja som len vzdy skusam hladat vylepsenia. 🙂
@luma1 super, do tych vlociek by bodli nejake orechy 🙂 vyskusajte niekedy madlove maslo plnu cajovu lyzicu, garantujem, ze to tam sekne 🙂
Ale pekne teda 🙂
@lucypaba mne sedi kokosove mlieko, ale treba ho riesit vodou aby neprebilo kavu...mandlove zalezi podla toho ci mate rada tu chut...
Uplne najlepsia chutova nahrada mlieka je divoka 🙂 a teda normlane ze polievkova lyzica BIO masla a stipka kokosoveho oleja...vymixovat a uplne ze pecka latte...Vsetci sa boja ze tucne, ale pri tom to ani nema vela kalorii ...350 cca a je to len tak akurat lahodne. Vyskusajte 🙂
Detské raňajky so "slnečným vitamínom" - vitamínom D 🙂 v sardinkách a tými ostatnými, nemenej dôležitými vitamínmi.