Súťaž - Ako pre vás vyzerá zdravý začiatok dňa v kuchyni ?
Pošlite fotku vašich top raňajok a my vyžrebujeme výhercu raňajkovej kaše a power coffee 🙂
V nedeľu sa dozviete výsledky.
Stručné zhrnutie
- Zdravé raňajky pre rodičov s deťmi zahŕňajú celozrnné alebo domáce pečivo, ovsené kaše, čerstvé ovocie a zeleninu, tvarohové alebo syrové nátierky a zdroje tukov ako mandľové maslo či ghee.
- Pre ľudí s intoleranciami alebo alergiami sú uvádzané alternatívy: pri alergii na kvások sa namiesto droždia používa vínny kameň a pri histamínovej intolerancii sa odporúča ryžový chlieb.
- Náhradou kravského mlieka v káve alebo kašiach spomínané produkty sú pohankové nápoje (pohankový zajíc), kokosové mlieko riedené vodou a 1 polievková lyžica BIO masla s kokosovým olejom pre "latte" efekt.
Najčastejšie otázky
Q: Aké alternatívy k droždiu sa používajú pri pečení domáceho chleba?
A: V diskusii je uvedené používanie vínneho kameňa namiesto droždia pri pečení kváskového alebo bezkváskového chleba; špaldová múka a jablčná vláknina sa uvádzajú ako bežné prísady.
Q: Ktoré potraviny sú jednoduché zdroje vitamínu D v raňajkách?
A: Sardinky boli explicitne spomenuté ako "slnečný vitamín" – zdroj vitamínu D pri raňajkách.
Q: Aké rastlinné alternatívy mlieka sú vhodné do kávy bez zmeny chuti?
A: Používa sa "pohankový zajíc" ako ochutená alternatíva, ďalej sa spomína riedene kokosové mlieko a mandľové mlieko podľa preferencie chuti.
Q: Ako upraviť raňajky pri histamínovej intolerancii?
A: Pri histamínovej intolerancii diskusia uvádza konzumáciu ryžového chlebíka a sójových výrobkov ako príklady vhodných alternatív.
Q: Čo použiť na zvýšenie sýtiaceho účinku ovsenej kaše?
A: Odporúčané prísady sú orechy (mandle, kešu), chia semiačka a mandľové maslo; pridanie ovocia namiesto cukru sa považuje za zdravšiu možnosť.
Q: Je vhodné dávať deťom biele pečivo, aby ochutnali všetky chute?
A: V diskusii je formulovaný prístup skúšať rôzne druhy pečiva, vrátane bieleho rožka, aby dieťa spoznalo rôzne chute bez úplného zákazu sladkostí.
Závery z diskusie
Zhoda
- Veľa rodičov preferuje celozrnné alebo domáce pečivo a vyvážené raňajky s ovocím, zeleninou, zdrojmi bielkovín a zdravých tukov.
- Rodiny často uprednostňujú ovsené kaše, tvarohové nátierky a orechy ako rýchle a výživné raňajky.
Sporné názory
- Sladké raňajky vs. slané/nesladké: niektorí odporúčajú vyhýbať sa prevahe sladkých raňajok, iní pravidelne konzumujú ovsené kaše a sladké varianty bez problémov.
- Používanie tukov ráno: niektorí chvália vajcia na ghee alebo pridanie masla/kokosového oleja do kávy, iní považujú také "tuky na ráno" za príliš ťažké alebo s nepríjemnou vôňou (ghee spomenuté ako páchne pre niektorých).
Otvorené otázky
- Presné individuálne rozdiely v pocite sýtosti a metabolizme po raňajkách (chlieb vs. zelenina/proteín) zostávajú nevyjasnené a líšia sa medzi osobami.
- Kde najspoľahlivejšie zohnať kvalitný domáci kváskový chlieb pre tých, ktorí ho nechcú piecť doma, nie je jednotne určené.
Spomenuté značky a firmy
Pohankový zajíc, Lučina
Spomenuté produkty a metódy
kvások, vínny kameň, špaldová múka, jablčná vláknina, Cottage, Lučina, mandľové maslo, kokosové mlieko, BIO maslo, kokosový olej, ghee, pohankový nápoj (Pohankový zajíc), ovsené vločky, chia semiačka, ovocné kaše (pšenová, ryžová, pohanková), banánové lievance bez múky a cukru, ryžový chlieb, avokádová nátierka s lososom, sardinky (vitamín D), histamínová intolerancia
Miesta a osoby
Ázia
Moje zdravé raňajky vyzerajú aj takto -na slano - špaldový chlieb, morčacia šunka, rôzna zelenina, syr, alebo sladko - kaša z ovsených vločiek +ovocie, alebo rôzne lievance
Zdravé raňajky u nás vyzerajú aj takto 🙂 a s jarnou cibuľkou zo záhradky je to výborné. 🙂
Milujem ovocie s jogurtom na ranajky..neprejde rano kedy nemam taketo ranajky 🙂 na vrch si obcas dam aj nasekane mandle alebo kešu 🙂 mnam
@permanentka ako fajn, ale pre mna taky olovrant, alebo desiata...ale to ja mam asi inak naprogramovany metabolizmus. 🙂 Z tohto by som bol hladny. Vy vytrzite 3-4 hodiny?
@dusanplichta nevydrzim tak dlho to je pravda 😀 jedavam kazde hodiny 🙂 nieco lahke samozrejme...
@permanentka je to tak pre vas efektivne? Lebo potom treba mat vzdy nieco po ruke...a co ked niekedy nebude ?
@dusanplichta vzdy si radsej nieco beriem, kedze som tehotna tak musim mat pre istotu stale nieco po ruke...a ked nemam tak som nervna 😀
@janina81 ako ja viem ze to chuti, ale podla mna je toto prave priklad jedla, ktore sa tvari zdravo a nieje...ako ste s toho syta 3/4 hodiny? Nemate navaly hladu ? Ako ak by bol ze biely jogurt nejaky hobit a trochu bananu tak oki, ale toto v dobrom mysim, ze je dost sladke...K tomu este kofein a tak o 2 hodiny musite byt hladna..
Alebo sa mylim?
@dusanplichta nie, nebola som hladna, toto som jedla pred 8h a potom som jedla o 13h 🙂 Ja som neni moc velky jedak a ani hlados, to uz musi byt 🙂
@dusanplichta ja jem, to co sa da, kedze mam doma autisticke dieta, som roky rokuce doma, tak jem co dum dal 😀 a hobitsky som jedla teraz po niekolkokych rokoch, lebo ich mam sice rada, ale moc ich nejem, je to draha sranda 🙂 zvacsa len ten ryzovy chlebik, alebo vajicko, ale tak obcas....
nase dnesne slnecnicova kocka s lucinou, mozarela a uhorka zo zahradky 🙂 este mi tam chybaju paradajky, ale nejak nam nedozreli este ... :-/
U nas su ranajky zaklad bud su to domace ovsene kase s roznym ovocim (ktore zboznuje aj moj 16mes.syncek),alebo tuniakova natierka, rozne zelenivove salaty,melon ale nepohrdneme ani cerstvym croissantom ;) 🍉🍎🍌🍲🍳😆
V lete máme radi na raňajky aj čerstvú dusenú zeleninku - hrášok, mrkva, mladé zemiačky s troškou oleja alebo masti, niekedy totiž zostane niečo z večere. Popritom aj chlebík so syrom a čerstvou paprikou ako vidieť na okraji našej fotky. Závisí to aj podľa toho koľko času je na raňajky a komu sa podarí vstať skôr a komu sa vôbec vstávať nechce. Nápoje mám radi asi všetky tradičné raňajkové: v zime skôr teplejšie ako čaj a káva, v lete často aj čistú vodu, deti rady sladšiu so sirupom.
@janina81 oki to je potom oki asi mate dobru toleranciu sacharidov geneticky 🙂 Nie je to vsak pravidlo a vacsina ludi nema.
@kathy7337 heh toto je fajn, pre mna tak na veceru...treba dat pozor, lebo na ranajky pre mnoho zien to je tazke ...ale to zalezi aj od enzymatickej vybavy a zaludocnych kyselin atd... Ked vam to sedi, tak je to ideal...🙂 Len ja nepriklad extra nemozem take bomby rano...i ked vecer to je uz ine cafe 🙂 Vyskusali ste robit vajcia na Ghee? Je to pecka
@sisi208 skuste pozriet kvaskovy chlieb a trosku vylepsit pecivo...tieto kaiserky ako raz za cas nezabiju, ale je to taka rychlovyroba.
@lulita pekne foto...len odporucam aby sladke ranajky neprevladli nad nesladkymi 🙂 Alebo teda aspon kasou bez cukru a len ovocim.
@zuzkabeno ako vidim obrazok, tak musim povedat, ze ak by bola na ranajky taka poliavka, vobec by nam to asi nebolo na skodu...vedeli ste, ze v Azii je to bezne a zdrave ? Ranajkovat polievky ?
@jaq Tie lievance su uplna pecka...ja si robim este potom s mandlovym maslom, alebo prelejem hustym kokos mliekom studenym z chladnicky! Toto je fakt ideal, ani muku netreba...rychlovka 🙂 Super