SÚŤAŽ: Vyhrajte balíček bezlepkových potravín!
Viete, ktoré obilininy neobsahujú ani stopy po lepku? 🙂 Napíšte nám aspoň tri a my zajtra ráno jedného z vás vyžrebujeme a odmeníme Tesco balíčkom bezlepkových potravín.
-------------
Vyhodnotenie:
Blahoželáme!
Víťazkou včerajšej súťaže sa stala @curcume !
QUINOA
Quinoa v skutočnosti nie je obilnina, je to pseudo zrno. Toto semeno je však veľmi dobrá náhrada pravých celých zŕn. Nie len, že je bezlepková, ale obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny v perfektnom balanse s komplexnými sacharidmi, čo z nej robí vynikajúce jedlo alebo prílohu. Môže byť pripravovaná na sladko i na slano, na raňajky i večeru a dá sa využívať ako ingrediencia do mnohých obľúbených jedál, ako sú napríklad palacinky a rôzne kaše.
POHÁNKA
Pohánka je zaraďovaná medzi obilniny a jej plodom semeno, čo z nej robí bezlepkovú náhradu mnohých zŕn. Je dobrá pre vaše srdce a obsahuje veľa vlákniny, ako aj množstvo antioxidantov. Známa je pohánková múka, ktorá sa perfektné hodí na prípravu palaciniek alebo koláčov a chleba, v ktorom nenájdete lepok. Takisto ju môžete pridávať do polievok alebo kaší.
HNEDÁ RYŽA
Okrem toho, že je plná vlákniny, hnedá ryža je aj excelentným zdrojom mangánu a dobrám zdrojom selénu, fosforu, medi, horčíka a niacínu. Ryža je jedným z najpopulárnejších jedál na svete, ale hnedá je podstatne výživnejšia ako biela, pretože neprechádza takou úpravou. Navyše, neobsahuje lepok.
su to prirodzene bezlepkove obiloviny a tzv. pseudoobiloviny: pohanka, proso, amarant, pšeno, kvinoa, špalda, ovos, cicer, raž...
To poznám, mojej mame diagnostikovali celiakiu až po 50-tke ..
ryža, vajcia, kukurica, zemiaky ...
Dievčatá super 🙂 vidím, že máte prehľad. Ja viem, že niekedy je to už len nevyhnutnosť pre zdravotné obmedzenia
Áno tzv. pseudoobilniny majú skutočne vyšší obsah bielkovín ako klasické, napríklad amarant hlavne lyzín, albumín a sírne aminokyseliny. Ďalšie jeho benefity na zdravie, že napomáha znižovať cholesterol v krvi a keďže obsahuje rutín zlepšuje pružnosť ciev 🙂
Amarant, pohanka, pseno, ryza. Niektore zienky tu uvadzaju spaldu, ale ta nie je bezlepkova, ci? 🙂
Pseno, pohanka, amarant, kukurica, a tiez rada pridavam do muky teff..etiopska obilnina..
Kukurica, pseno, ryza, amarant ☺