Čo si myslíte o indukčnej varnej doske?
Máte skúsenosti s varením na indukčnej varnej doske? Aké je varenie na nej? Má podľa Vás výhody oproti klasickej sklokeramickej doske? Povedzte svoj názor.. 🙂
Stručné zhrnutie
- Indukčná varná doska zohrieva hrniec primárne elektromagnetickým poľom, varí výrazne rýchlejšie než sklokeramická doska (v diskusii uvádzané „do cca 5 % času“ pri niektorých príspevkoch) a výrobcovia/predajcovia často uvádzajú energetickú úsporu približne 30 % oproti sklokeramike.
- Indukcia má silné bezpečnostné výhody v domácnosti: varná zóna sa nezahrieva, kým na nej nie je hrniec, rýchlo chladne po odobraní riadu a tým znižuje riziko popálenia detí.
- Nevýhodou sú požiadavky na riad (nutnosť indukčne kompatibilného dna alebo použitie podložky/adaptéra), možnosť poškodenia sklokeramickej dosky (prasknuté sklo sa nesmie používať) a náklady na opravu (v diskusii uvedená oprava výmenou platne za 165 € s preplatením poisťovňou).
Najčastejšie otázky
Q: Sú indukčné varné dosky škodlivé pre tehotné ženy alebo osoby s kardiostimulátorom?
A: V diskusii je všeobecný konsenzus, že bežné elektromagnetické pole indukcie nie je pre zdravie nebezpečné; zároveň bola spomenutá štúdia z roku 2011, ktorá uviedla jeden parameter (induced current density) nad normou (http://iopscience.iop.org/0031-9155/56/19/001), a preto sa odporúča, aby ľudia s kardiostimulátorom udržiavali odstup od varnej zóny (len niekoľko centimetrov).
Q: Ako zistiť, či je hrniec vhodný na indukciu?
A: Najjednoduchší test je priložiť magnet na dno — ak sa prichytí, hrniec väčšinou funguje; v diskusii boli ako príklady spomenuté sady Tescoma Prima a panvice Tefal, nerezová sada 6 ks bola spomenutá s cenou 69 € v hypermarkete.
Q: Čo robiť, ak sa na indukčnej doske objaví prasklina alebo škrabanec?
A: Drobné škrabance sú podľa diskusie neškodné, ale na prasknutej doske sa už variť nesmie (riziko porušenia elektroniky a vniknutia tekutín); pri pochybnostiach treba volať servis.
Q: Ako odstrániť pripáleniny a čím čistiť indukčnú platňu?
A: Odporúčané sú špeciálna kovová škrabka na sklokeramiku a čistiace prostriedky typu WPRO; alternatívne v diskusii používali hubku + voda/jar a doleštenie napr. čističom na okná.
Q: Prečo sa indukcia v reštauráciách menej používa?
A: V diskusii sa uvádzalo, že reštaurácie preferujú plyn pre odolnosť a možnosť intenzívnej manipulácie s hrncami/wokom, pretože sklokeramické/indukčné sklo by sa v profesionálnom prostredí rýchlejšie poškodilo.
Q: Ako riešiť časté vypínanie alebo chybové hlásenie „E“ na indukcii?
A: V diskusii odporúčali kontaktovať servisného technika; príčina môže byť preťaženie, prehriatie (napr. suflík pod doskou sa zahrieva) alebo interná chyba, pričom používateľ zaznamenal opakované výskyty chyby „E“ na doske Electrolux.
Závery z diskusie
Zhoda
- Indukčná doska varí rýchlejšie, reaguje okamžite na zmenu výkonu, ľahko sa čistí a je energeticky úspornejšia (v diskusii spomenutá úspora približne 30 % oproti sklokeramike).
- Indukcia je pre domácnosti s deťmi bezpečnejšia, pretože sa nezahreje bez prítomnosti hrnca a rýchlejšie chladne.
Sporné názory
- Reštaurácie vs. domáce použitie: jedna možnosť — reštaurácie preferujú plyn kvôli odolnosti a manipulácii s hrncami/wokom; druhá možnosť — indukcia je vhodná a rýchla aj pri profesionálnom varení, no riskuje rýchlejšie poškodenie skla.
- Škodlivosť elektromagnetického poľa: jedna možnosť — bežné používanie nie je škodlivé a spotrebiče sú navrhnuté bezpečne; druhá možnosť — existuje štúdia (2011) s jedným parametrom nad normou, čo vyvoláva opatrnosť u niektorých používateľov.
Otvorené otázky
- Ako jednoznačne rozlíšiť malý škrabanec od potenciálne nebezpečnej praskliny bez odborného posúdenia?
- Aké konkrétne modely a značky hrncov zabezpečujú rovnomerné zahrievanie bez lokálneho pripálenia pri indukcii?
- Aké sú dlhodobé náklady na opravy/výmenné platne naprieč značkami (reálne porovnanie, nielen jednotlivé prípady)?
Spomenuté značky a firmy
Whirlpool, Electrolux, Gorenje, Siemens, Bosch, Miele, Tefal, Tescoma, WPRO, Datart, TPD, IKEA, Beko, Modrý koník
Spomenuté produkty a metódy
Whirlpool ACM 847 BA/WH, Electrolux EHI 6540FWP, indukčná podložka/adaptér pod hrniec, magnetový test na dno hrnca, WPRO čistič na sklokeramiku, kovová škrabka na sklokeramickú dosku, sada nerezových hrncov 6 ks za 69 €, funkcia časovača, režim „stand‑by“, čistenie hubkou + voda/jar, štúdia (iopscience 2011) o induced current density
Miesta a osoby
Nórsko, Vilo Rozboril, Mojsejovci
@martinalupi priznam sa, ze na taketo neico si netrufam, ale urcite by som zavolal servisneho technika nech sa na to pozrie, nakolko E bude pravdepodobne znamenat Error, co znamena chyba.
@julius_tpd Neviem kam to napísať no napíšem to tu. Z TPD som si 16.5 objednala notebook, rozhodovala som sa medzi touto firmou a overenou firmou Al...U. Pretože mali zaujímavú ponuku skúsila som to. Ale už nikdy viacej. U konkurenčnej firmy mám tovar do druhého dňa. A Ak nie tak do troch dní a to po e-mailovom upozornení. TPD do dnešného dňa ani nevie v akom stave objednávka je a ani neposielajú priebežnú komunikáciu. Moje živobytie závisí od notebooku, pri čom som túto skutočnosť v stredu telefonovala priamo na objednávky, tam ma ubezpečila že do piatku ho budem mať. Zvažujem neprebranie objednávky, a objednanie si u konkurencie. Zaiste viem že od Vás už nič objednávať nebudem. ďakujem 😖 😖
@lyli5 mrzi ma to, osobne nepoznam vsetky detaily, ale pokial by ste mi do sukromnej spravy (IP) vedeli poslat cislo objednavky, posnazim sa zistit, kde nastal problem a preco tovar nebol doruceny. Urcite by sme vedeli zabezpecit z nasej strany urcitu kompenzaciu za vzniknute problemy. Preto ak by som vas mohol poprosit kontaktovat ma cez IP sukromnu postu, kde by sme komunikovali dalsie podrobnosti ohladom danej situacie.
Dakujem velmi pekne za pochopenie a este raz sa ospravedlnujem. ☹
Jej, mne teraz ešte napadla jedna veľká výhoda indukcie- zdedila som po mojej sestre suprovú kameninovú panvicu 😀 Diky segra.
Kupili sme si varnu plynovu sklokeramicku platnu a sme spokojny. Predtym sme mali staru beko bez bezpecnosti
Nemam indukčnú, mam len obyčajnú sklokeramicku, ale pri vypade prúdu si prajem plynový sporák ;), hlavne pri dvoch detoch
@julius_tpd Ahoj, mna by skôr zaujímalo ako je to so škodlivosťou???predsa je tam elektromagnetické pôsobenie...kvôli tomu ja volím skôr sklokeramickú dosku pred indukčnou, i keď som ju viac chcela...dakujem za odpoved...
@kajamato skodlivost elektromagnetickeho pola uz bola v tomto fore rozoberana, staci si pozriet predchadzajuce strany. Ale len to zhrniem, nie je sa coho obavat 🙂
ja mam indukcnu a neviem si to vynachvalit, ten kto to porovnava so sklokeramickou evidentne nie je dobre informovany 🙂 Tiez som vzdy bola za plynaky, ale som rada ze som zmenila nazor. indukcna sa rychlo zohrieva, rychlejsie ako hrnce na plynovom sporaku, ked dam zovriet vodu na cestoviny tak je to tak rychlo ako voda v rychlovarnej kanvici a hlavne teplota sa hned da regulovat, nie ako u sklokeramickej co pol dna cakate nez sa to zohreje alebo vychladne. A co je hlavne inducna doska zohrieva hlavne ten hrnciec, sama o sebe vôbec nie je taka horuca takze aj ked sa jej dieta dotkne hned po dovareni tak sa nepopali 🙂 Popalit sa moze len o hrniec a nie o samotnu indukcnu dosku.
Inak ani s hrncami nemam problem, dnes uz su takmer vsetky vhodne na indukcnu dosku, nemusia to byt zrovna len najdrahsie, aj za 5 eur z ikei nam tam funguju 🙂 a ked kupujem hrniec a nie som si ista ci je na inducnu, mam zo sebou magnetku a ked sa prilepi na dno hrnca tak viem ze bude fungovat, lebo niekedy sa v tych znackach na krabici nevyznam, tak magnet je osvedceny 🙂
Super vec jednoducha udrzba, rychle varenie, po dvoch rokoch pouzivania je ako nova so sklokeramickou sa to neda ani porovnat
Aj ja mam len a len pozitivne skusenosti. Dlho som jej odolavala, ale nakoniec ma manzel presvedcil a uz ju mame asi 3 roky a neviem si vynachvalit. Vsetky vyhody, co tu uz boli spomenute, vnimam aj ja tak. Hrncov na indukcnu dosku sa da v dnesnej dobe kupit neurekom. Takze ja osobne nevidim absolutne ziadnu nevyhodu takuto dosku nepouzivat.
@julius_tpd Myslím, že v hrncoch chyba nieje - su určené na indukciu a zo spodu keď priložim magnet tak chytá všade.