Ako upraviť detskú stravu po prvom roku?
Ahojte kocky,
chcem sa vas opytat ako ste pokracovali so stravou po 1.roku, co vsetko ste zacali pridavat, co ste davali na ranajky, desiatu, obed, veceru.. cokolvek co vas s touto temou napadne mi mozte napisat. Vopred velmi pekne dakujem..
Stručné zhrnutie
- Po 1. roku môže dieťa jesť rodinnú stravu za predpokladu, že nie je príliš tučná, slaná alebo sladká; mnohé zdroje v diskusii odporúčajú pripravovať jedlo osobitne bez silného dochucovania a pridávať soľ a korenie postupne od 1. roku.
- Plnotučné mliečne výrobky sa v diskusii odporúčali pre malé deti (denná spotreba mlieka v citovaných materiáloch 500–600 ml) a niektorí pediatri navrhujú pokračovať v následnom umelom mlieku až do 2. roku.
- Pri zavádzaní potenciálnych alergénov (citrusy, vajíčko, orechy, mak, morské ryby) sa v diskusii odporúčalo opatrné dávkovanie po lyžičkách a sledovanie reakcie 24 hodín (niektorí rodičia spomínali testovanie aj 48–72 hodín); názory na konkrétny vek zaradenia (1 rok vs. 2–3 roky) sa rôznili.
Q: Aké potraviny možno zaradiť do stravy dieťaťa po 1. roku?
A: Po 1. roku môžu byť v strave dieťaťa zahrnuté rodinné jedlá, plnotučné mliečne výrobky, celozrnný chlieb, varené mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), ryža, cestoviny, varené/dušené zeleninové prílohy a ovocie; zdroje spomínané v diskusii (Babetko, Mama a ja, Healthnet) upozorňovali, že jedlo nesmie byť príliš tučné, slané alebo korenené.
Q: Kedy vymeniť umelé mlieko (UM) za kravské plnotučné mlieko?
A: V diskusii boli dve praxe: niektorí rodičia a pediatri v Holandsku povoľujú kravské plnotučné mlieko už od 1. roku, zatiaľ čo iné citované odporúčania radili pokračovať v umelom mlieku (Nutrilon, Sunar) až do 2. roku.
Q: Ktoré potraviny sa v 1. roku považujú za nevhodné a kedy ich zaradiť?
A: Citované materiály uvádzali do 1. roku nevhodné: citrusové plody (odporúčané zavádzať až po roku opatrne), vaječný bielok, med, orechy, mak, tvaroh (vyšší obsah bielkovín), údeniny a priemyselné mäsové výrobky; niektoré zdroje odporúčali mak, orechy, kakao a morské ryby odkladať až do 2–3 rokov.
Q: Ako zavádzať alergénne potraviny ako citrusy alebo celé vajíčko?
A: Odporúčané postupy v diskusii: začať malými dávkami (napr. lyžička), čakať 24 hodín na prípadné alergické reakcie a potom dávku zvyšovať; niektorí rodičia spomínali testovanie 2–3 dni pri novinke (aj zdroj healthnet/babetko uvádza postupné zavádzanie).
Q: Ktoré ryby a kedy sú vhodné pre malé deti?
A: Rodičia v diskusii uvádzali pstruha, lososa a tresku ako používané druhy; niektoré odborné odporúčania v diskusii varovali, že morské ryby by sa mali skúšať až v druhom roku, a rodičia dávali pozor na kosti (napr. pochybnosti o pstruhovi kvôli kostiam) a preferovali filety bez kostí (Findus losos bol spomenutý, cena 2 filety bez kosti ~200 Sk v jednom príspevku).
Q: Ako pripravovať a skladovať domáce porcie pre malé dieťa pri nedostatku času?
A: Rodičia v diskusii odporúčali variť na viac porcií a časť z nich rozdeliť do mraziacich dóz (mraznička) a pri potrebe iba ohriať; ako rýchle riešenie sa spomínali aj detské sklenené príkrmy značky Hipp na cesty.
Závery z diskusie
Zhoda
- Po 1. roku sa všeobecne považuje za možné prejsť na rodinnú stravu za podmienky, že nie je príliš tučná, slaná alebo korenená.
- Pri zavádzaní nových potravín (citrusy, vajíčko, ryba, oriešky) odporúčali viacerí rodičia a citované zdroje opatrné dávkovanie a sledovanie reakcií (postupne, malé množstvá, čakať ~24 hodín).
- Mnohé príspevky odporúčali plnotučné mliečne výrobky pre malé deti a uvádzali pokračovanie UM ako bežnú prax pre niektorých rodičov až do 2. roku.
Sporné názory
- Názory sa líšili na vek pre prechod na kravské mlieko: niektorí pediatri a rodičia povolia kravské mlieko od 1. roku, iní odporúčali pokračovať v UM až do 2. roku.
- Niektorí rodičia a zdroje odporúčali odložiť mak a med až do 3 rokov, zatiaľ čo iní ich zavádzali skôr; rovnaký rozpor bol pri morských rybách (1. vs. 2. rok).
- Či dávať detskú stravu čistú z obchodu (Hipp) alebo variť doma a mraziť porcie — v diskusii sa vyskytli oba prístupy ako platné riešenia.
Otvorené otázky
- Ktorý presný vek je optimálny pre definitívny prechod z UM na kravské plnotučné mlieko pre konkrétne dieťa s ohľadom na riziko nedostatku železa?
- Kedy a akým spôsobom zaradiť morské ryby s ohľadom na obsah ortuti a riziko kostí (ktoré druhy sú najbezpečnejšie do 2. roku)?
- Presné odporúčanie, od kedy bezobávne podávať mak a orechy u rodín bez známych alergií, zostáva nejednoznačné medzi rodičmi a zdrojmi.
- Kedy prestať s mixovaním/pasírovaním a prejsť na celé kúsky (zvyky sa líšia podľa zubného vývoja jednotlivých detí).
Spomenuté značky a firmy
Hipp, Kidiboo, Kiddyboo, Activia, Nutrilon, Sunar, Hami, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, Hajánek, Rajo, Findus, Ardo, Biopark, Terno, Vitana, Maggi, Sunarka, Menner, 7days, Zvolenské, Babetko.sk, kojeni.net, Mama a ja, mamaaja.sk, Modrykonik.sk, mamatata.sk, alinka.sk, Healthnet
Spomenuté produkty a metódy
umelé mlieko (UM), Nutrilon, Sunar, plnotučné kravské mlieko, Hami, Hipp detské príkrmy, Kidiboo (tavené produkty), Activia Biely, Pribináčik, Bebe Brumik, Monte, termix, pstruh, losos, treska, Findus losos, mrazený bio špenát Ardo, mrazená brokolica a zeleninové zmesi, parky (párky), údeniny, tvaroh, vajíčko celé, vaječný bielok, mak, med, orechy, kakao, čokoláda, sójové výrobky (tofu), koprová omáčka, sviečková s jogurtom, krupica, puding, zriedenie džúsu 1:1 kojeneckou vodou, pasírovanie/mixovanie príkrmov, varenie na viac dní a mrazenie porcií, testovanie nových potravín po lyžičkách a sledovanie 24–72 hodín, solenie veľmi mierne po 1. roku, používanie jemných bylín (rasca, majoránka, bazalka, oregano, petržlenová vňať), odstránenie šupiek a semienok z niektorých plodov pri podávaní
Miesta a osoby
Terno, Biopark, Tesco, Holandsko
@petronelas ja teda jeste doplnim noc, usina nejpozdeji kolem te 21:30, ale chrni az do rana do te 8. Nekdy se mezi 6-7vzbudi a jde k nam do postele, jen rychly presun a chrni dal 🙂
baby moja zje skoro vsetko, kusky a uz sa pokusa sama jest lyzickou,,, ale ked vidi maso tak sa ho ani nedotkne, max ked jej dam vyzivu.. a zemiaky ju tiez nejako nenadchli, zato cestoviny zje "len tak"... vcera zjedla 2 misky cistych cestovin do polievky .. niekedy pomaha aby jedla to, ze jej dam aspon ochutnat z cestovin a potom jej uz naberam z normlaneho jedla... je mi jasne, ze to nie je riesenie..
dik baby za receptiky z cukety,urcite ich vyskusam,lebo vyzeraju dobre.. 🙂 hlavne,ked v tomto obdobi ich budem dostavat dost a o tekviciach ani nehovoriac
baby este jedna otazocka k tym cuketam..ked ich zapekate aj supete supku..trochu som pozerala aj na nejakych strankach recepty a tam,ze zapekat rozrezane napol a nesupat..tiez to tak robite alebo je lepsie to osupat?
Kocky,nemate niekdo recepty na omacky,kde ide aj mlieko?doktorka nam kazala nahradit UM mliecnymi vyrobkamy a ja som v zivote ziadnu takuto omacku nerobila...mala mi nechce pit UM,KM nam zakazala davat,tak to mame nahradzat.dakujem 😀
@julianka777 do kazdej omacky ide mlieko🙂 v zasade robim strukovinove (sosovica, fazula, zelena fazulka...) alebo zemiakovu rovnako... teda si povarim bobkovy list a cesnak s tym co idem varit (zamiak, fazula...) vo vode ale len tak aby tesne zakryvala tu danu surovinu...ked je skoro makka tak pridam mlieko tolko kolko chcem omacky,osolim a na zaver este dam sladku smotanu, zaprazku (muka olej) a dochutim octom... malej takto robim omacky cca od 11 mesiacov... ocot som zacala pridavat po roku...
@julianka777 starsi mi nepije ziadne mlieko odkedy som prestala kojit (t.j. od roka). kedze omacky nevarim, tak sme nahradili mlieko jogurtami a syrmi a bohato to stacilo 😉 tak mozes skusit aj takto 🙂
@beautynka no po roku uz podla mna ano...tak malinko🙂 moja jedla uz aj kysle uhorky a miluje ich😅
@vitana no ja do perkeltu dam aj papriku a paradajky a trosilinku zahustujem mukou ale zas do tej cukety nedam vela tej stavy... alen aby to nebolo uplne suche... toho perkeltu ti aj tak ostane tak ked dorobis ryzu mas obed aj na druhy den 😉
@zuzkat1 já právě když dělám třeba koprovku tak bez octu to není ono a malej ji nechce. Ale tak si tak říkám, že asi trošinka fakt není na škodu když teda mluvíme o těch okurkách tak dneska dostal oběd a já měla něco jiného a než jsem se otočila tak svůj oběd odstrčil a už baštil mojí kyselou okurku a snědl jí celou 😝 😀
Teď nevím kdo chtěl ten recept na tu cuketu?
Tak to sem házím všem 😉 Jednou jsem je psala jedné holčině z MK, ale jsou to recepty pro "dospělé", ale možné by šli upravit i pro prcky🙂
Cuketová nádivka:
1 větší cuketa
4střední mrkve
1cibule
40dg šunky(salám.,uzenéco zbyde)
30deka tvrdý sýr
5 vajec
1hrnek pol.nebo hl mouky.
1/2 prášku do pečiva
1/2šálku oliv olej
pepř,sůl, rochu muškát květu nebo majoránku.
Cuketu nastrouhat na jemným nebo hrubým struhadle mrkev také ostatní nakrájet na
kostky vše zamícatj a vlej do pekáčku.Péct tak půl hod.
Já dávám trochu i česneku.Je to řidší a po upečení to zatuhne.když tak ten pekáček trochu
vymažu olejem.
Cuketovou polévku:
Nastrouhám mrkev, celer, petržel a cuketu na hrubém struhadle a asi tak na 1-2 lžících másla ji trochu orestuju aby změkla, pak ji zaleju vodou, ochutím zelen. bujonem, případně ještě dochutím kořením, dám tam třeba petrželku, libeček a nakonec tam rozmíchám tak 1-2 vajíčka.
Cuketové ražniči:
dělám s vařeným bramborem, jako klasické ražnici, holt se dělá trochu na oleji, na špejle střídám, cibuli, cuketeu, maso, žampiony, klobásku, prostě klasika jen je tam ta cuketa navíc, je vlastně místo papriky, trochu osolím a opepřím.
Cuketové lečo:
dělám jako klasické, nejprv dám cibuli, salám, papriky, cuketu, rajčata, pepř a sůl, špetku muškátového květu a vajíčko.
čína, je taky vlastně klasika, na trošce oleji orestuji maso, přidám na proužky cibuli, papriku, cuketu, mrkev, pórek, osolím, opepřím, podleju trochou vody, přidám sojovku, třeba kari, podle toho jakou mám zrovna chuť. A já dávám do číny kešu oříšky, mňam. Jo a třeba i žampiony.
Cuketová pomazánka na topinky:
2 větší cukety, cibuli, olej, sůl, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžička mleté papriky, 5 lžic sojové omáčky, 8 stroužků česneku, 2 rajčatové protlaky.
Cibuli drobně nakrájíme, orestujeme na oleji, pridáme strouhanou cuketu, koření, podlijeme vodou a dusíme za stálého míchání 20 minut. Pak přidáme protlaky a ještě povaříme. Dá se to pak plnit do skleniček a sterilovat.
Pak dělám plněnou cuketu, o té jste ale už debatovaly.
Aké ovocné výživky (myslím značku) kupujete drobcom, ktorí majú rok?
Môj malý najnovšie zvláda aj dve fľašky na deň... snažím sa, aby mal čo najlepšiu stravu, ale... nekradnem 😔 Kelímok 100% ovocia mi zhltne na dva-hlty... a tie Babylove a Alnatura tiež nie sú lacná záležitosť...
Chcem to aspoň občas prestriedavať s lacnejšími.... ktoré odporúčate?
@piacere ja teraz davam cerstve ovocie na kocky nakrajane,alebo ked sa mu nechce hryzt-aj to sa obcas stane-tak mu to vymixujem-je to ako vyživa,robim rozne mixi-to je asi najlacnejsie a zaroven cerstve.Inak co sa tyka obchodnych,tak ja už teraz kupujem novofruktacke-maju ich pod roznymi znackami-napr OVKO-ci už v jednote,bille a este dakde.Proste vyrobca je novofrukt nove zamky-je tu u nas v meste vyrabane,maju sice pridany cukor,ale to už neriešim.malemu velmi chuta-vsetky druhy.
ahojte, prosím kočky poradíte mi nejaké finty ako na malého lebo teraz po roku mi prestal papať, nechce skoro nič varené mäso nemôže ani cítiť len také suché by jedol, chlebík s niečim, graham rožky, ovocie, jogurt ešte zvláda občas pribináčik ale verené veci okrem špenátu a brokolice ani za svet mlieka tiež veľa nevypije max. tak 350ml za den.ďakujem
@zuzub chvíli mu ta vařená jídla nedávej, nic se nestane, pokud bude jíst jogurty,pečivo, ovoce, třeba čerstvou zeleninu, nic mu nebude chybět - a mléko k tomu. vynech týden, pokud mu to budeš nutit, nikam to nepovede a bude to horší. začarovaný kruh. nech to chvíli plavat.
druhá možnost je něco změnit, úplně. nový stoleček, místo na jídlo, nový talířek, lžička,prostírání - prostě totální změna, která ho zaskočí a nevzpomene si naodmítání jídla.
dělají to všechny děti, petr odmítal vařená jídla někdy kolem roku.....oběd ani náhodou. přejde to.
ďakujem za rady... na to Ovko som myslela...
Ono ide o to, že môj malý čerstvé ovocie veľmi nemusí... nevie ho jesť, má len osem zubov 😀 a napína ho... Jediné, čo zje, je banán a melón... a domáce nemáme, takže ak čerstvé, tak len zo supermarketov... a mám pocit, že výživka je zdravšia, ako tie naleštené jablká v obchode 😅
ďakujem, tanieriky a lyžičky sme už skúšali vymeniť ale nepomohlo, tak snáď ho to prejde
@petronelas aha vidim ze baby pisu aj aku maju noc🙂 tak mi ako vzdy 5-6x je hore na kojenie... vacsinou zaspi do 5 minut ale raz (okolo 3tej) vymysla a chce byt na prsniku aj pol hodinu....