Ako predchádzať plesniveniu chleba v chlebníku?
ahojte zienky aky mate chlebnik?
Ja mam taky kovovy s drevenym vrchom. Ked dam donho pecivo, chlieb rozky hocico, strasne rychlo mi v tom splesniveju. V com moze byt problem?
Aky chlebnik mate vy ?
Stručné zhrnutie
- Najčastejšia príčina rýchleho plesnivenia v chlebníku je nedostatok odvetrania, ktorý zachytáva vlhkosť a vytvára podmienky pre plesne.
- Najčastejšia ochrana je zmraziť prebytočné pečivo v mrazničke a rozmrazovať len to, čo potrebujete, alebo skladovať pečivo v sáčku/ľanovom vrecku vo vetranom chlebníku.
- Použitá metóda závisí od typu chlebníka; používatelia odporúčajú mať chlebník čistý, neukladať doň teplé pečivo a zvážiť voskové vrecká alebo ľanové vrecko pre lepšiu trvanlivosť.
Najčastejšie otázky
Q: Pomôže vetranie chlebníka proti plesni?
A: Áno; viacerí diskutujúci uviedli, že chlebník so zásobníkom dierok alebo pootvoreným vekom znižuje kondenzáciu a plesniveniu, zatiaľ čo úplne uzavretý chlebník plesnivie rýchlejšie.
Q: Je lepšie mať drevený, kovový alebo plastový chlebník?
A: Názory sa líšia; niektoré mamičky preferujú drevený chlebník (spomenuté IKEA alebo čisto drevený z Orione), iní používajú plastový alebo kovový s dierkami alebo ho vôbec nepoužívajú a dávajú pečivo do mrazničky.
Q: Ako najlepšie rozmrazovať pečivo, aby zostalo chrumkavé?
A: Používatelia odporúčajú rozmrazovať voľne na tanieri bez sáčku za ~30 minút, použiť hriankovač alebo mikrovlnku s funkciou "crisp" pre chrumkavosť, alebo krátko prehriať v rúre.
Q: Pomáha pečenie vlastného kváskového chleba proti plesni?
A: Niekoľko diskutujúcich tvrdí, že kváskový chlieb plesnivie menej a doma upečené pečivo sa menej kazí; toto je skúsenosť diskutujúcich, nie overený odborný fakt.
Q: Má zmysel použiť dezinfekčný sprej na chlebník?
A: Jeden používateľ spomenul dezinfekčný sprej, ale viacerí diskutujúci odporúčajú len umytie, utretie vlhkou handričkou a dôkladné vysušenie bez chemického dezinfekčného postreku.
Q: Pomôže voskové vrecko alebo ľanové vrecko predlženiu trvanlivosti?
A: Áno; niektoré mamičky uviedli použitie voskových vreciek a ľanových vreciek ako účinnú metódu na udržanie čerstvosti pečiva 2–3 dni bez plesne.
Q: Má skladovanie v chladničke zmysel?
A: Niektorí diskutujúci skladujú pečivo v chladničke a tvrdia, že vydrží až týždeň, iní varujú, že chladnička mení chuť a preferujú mrazničku.
Q: Ako zabrániť plesni, ak sa pečivo plesnivie aj po umytí chlebníka?
A: Diskutujúci odporúčajú overiť odvetranie, neukladať do chlebníka teplé pečivo, zabezpečiť, že v chlebníku nezostali zvyšky plesnivého pečiva, a zvážiť prechod na mrazničku.
Závery z diskusie
Zhoda
- Nedostatok odvetrania v chlebníku spôsobuje kondenzáciu a urýchľuje plesnivenie.
- Mraziť prebytočné pečivo v mrazničke a rozmrazovať postupne je bežná a účinná stratégia.
- Pečivo vkladať do sáčkov, ľanových vreciek alebo voskových vreciek pred uložením do chlebníka znižuje riziko plesne.
- Nevkladať do chlebníka čerstvo teplé pečivo a udržiavať chlebník čistý a suchý.
Sporné názory
- Niektorí preferujú drevený chlebník (IKEA, Orione), iní považujú drevo za problém a radšej používajú plast alebo mrazák.
- Jeden používateľ používa dezinfekčný sprej, zatiaľ čo viacerí odporúčajú iba utretie vlhkou handričkou a nechávať dobre vyschnúť.
- Niektorí tvrdia, že kváskový chlieb plesnivie minimálne, zatiaľ čo iní túto skúsenosť nepotvrdili a stále mrazia alebo rýchlo míňajú čerstvé pečivo.
- Niektorí ukladajú pečivo do chladničky (uvádzajú dlhšiu trvanlivosť), iní tvrdia, že chladnička zhoršuje textúru a radšej mrazia.
Otvorené otázky
- Aký presný počet alebo veľkosť odvetrávacích otvorov je optimálny v chlebníku pre rôzne typy pečiva?
- Sú voskové vrecká dlhodobo lepšie než ľanové vrecká pri prevencii plesne pri rôznej vlhkosti prostredia?
- Prečo pečivo plesnivie rýchlo aj v čistom chlebníku pri niektorých domácnostiach; ide o skladovanie, vlhkosť v miestnosti alebo zloženie pečiva?
- Aký je najlepší postup pri výpadku elektriny, keď mraznička čiastočne rozmrazí pečivo a znova ho zmrzne?
Spomenuté značky a firmy
IKEA, Tescoma, Orione, Jednota, Marušku
Spomenuté produkty a metódy
kovový chlebník s dreveným vrchom, drevený chlebník, plastový chlebník, dierky na odvetranie, ľanové vrecko na pečivo, voskové vrecká, mraznička/mraziak, chladnička, mikrovlnka s funkciou crisp, hriankovač, rozmrazovanie na tanieri, rozmrazovanie nad hriankovačom, pečenie kváskového chleba, dezinfekčný sprej, utieranie vlhkou handričkou
Miesta a osoby
IKEA, Tescoma, Orione, Jednota, Marušku
@dskjhfdlkdjhl Áno ja vzdy ho umyjem . A este vystriekam dezinfekcnym a poutieram.
Strasne rychlo napr 2-3 dni je v chlebniku a uz je tvrdy a uz je na nom plesen.
To máš iba tú dózu? Môže to byť tým že tam to pečivo nedýcha, my máme drevený spodok a vrch kovový ( klasicky sa otvára vysunutim hore) ale zozadu má niekoľko dier aby tam prúdil vzduch.
No presne nema ziadne dierky… Cize to moze byt v tom?
Nemam ziadny chlebnik, pecivo mam na mrazaku a vytiahneme len to, co prave zjeme. Nam uz 2-3 dnove pecivo nechuti.
Ale problem s plesnou bude v nedostatku vzduchu, z chleba sa uvolnuje vlhkost a zostava zatvorena v chlebniku, vlhko a teplo su idealne podmienky pre vznik plesne.
Podľa mňa áno, ono sa ti to ako keby sparí, trošku zvlhne a to už je raj pre plesne, skús nechávať nejaký čas veko trošku pootvorené a uvidíš či to pomohlo 👌
No ja by som trojdnove pecivo nezjedla, kupim ten den dam do mraziaka a po polhodine po rozmrazeni chuti pecivo uplne chrumkavo ako dopecene
Tiež som s tým mala problém, vyskúšala som rôzne druhy chlebnikov aj chleba aj pečivo splesnivelo, odkedy pečiem doma aj chleba aj pečivo už je kľud nič sa nemusí vyhadzovať
Viac ako 3 dni ti vonku nevydrží žiadne pečivo. Máš to vôbec v sáčku? Ráno vyber z mrazničky koľko zjete a do večera sa nepokazí.
kup si kvalitne lanove vrecko na pecivo ... a chlebnik vyhod ..chlieb potrebuje dychat
Nedávas ho tam ešte teplý z obchodu?po 2,3 dňoch už chlieb nejeme veď to už musí byť hnusne.Odkroj len toľko čo zjete a vyťahuj z mrazaku
Baby ako rozmrazujete pecivo aby bolo dobre ?
Necham volne vylozene na tanieri bez sacku a to je vsetko za polhodinu si vychutnavame ako z obchodu
Mám drevený chlebník a chleba i pečivo dávam do voskových vreciek. Tie 3 dni mi vydrží vždy, do tej doby ho spotrebujeme.
Tiez skladujeme v mraznicke, jednu zasuvku mame vyhradenu na chlieb a pecivo. Aj domaci chlebik po vychladnuti rozkrajame na stvrtky a dame zamrazit. Rozmrazujeme bud volne alebo nad hriankovavom na nadstavci. Ak potrebujem rychlo, dam do mikrovlnky - rozok je rozmrazeny za 10-15 sekund, chlieb trva par minut.
Tiez som uz davno chlebnik zrusila. Davam rozky a chlieb do mrazaku. Po vytiahnuti necham volne rozmrazit. Ak chcem chrumkave, mam mikrovlnku s funkciou crisp rozmrazovania, ale pouzivam minimalne.
My mame dreveny, ale sa nam to zosusilo, ani sa mi uz neda zavriet 🙃. A v podstate, mam pecivo barbarsky v sacku 😅 a v tom chlebniku a cast v 1 supliku. Je nas vela. No a mne vsetko kupovane pecivo plesnie. Kvaskove, co upeciem, mi este nesplesnivelo.
Podla mna to nemas vetrane a este, nesmie na to slnko svietit, lebo sa to zapari duplom a plesen narastie za par hodin. Spory mas vsade. Ja osobne ziadny dezinfekcbt nepouzivam, len utieram vlhkou handrickou, hubkou a necham dobre vysusit.
Jednoducho vyberiem z Marušku večer a ráno je super a ja mávam v dávku aj chlieb aj pečivo a všetko vydrží
Mame čisto drevený chlebík kupovaný v orione...ale žiadne pečivo ti nevydrží 3 dni, to by muselo neviem co obsahovať aby vydržalo 🙂 dávame do sáčku a tak do chlebnika...ale keď je teplejšie tak to chladnicky- tam ináč vydrží aj viac dni. Keďže keď je teplejšie skôr vonku splesnivie
Ja mam plastovy no pecivo davam ked mam viac do mrazaka v chlebniku len co zjeme v ten den pripadne na rano..v chlebniku drzim chlieb ale vzdy ho mam v sacku nie len tak navolno a nikdy mi nesplesnivel..kupim polku v jednote tam uz maju nakrajane v sacku predavacka kraja. MM ho dokial sa nezje na 34 ty den ak sa stane ze sanezje robim hrianky alebo vo vajci je ok stale..
Baby ja ked nehcam len tak volne polozene na tanieri zmrazene pecivo - tak potom je vlhke a tvrde zaroven. Nerozmrazi sa dobre
Normálny chlieb z obchodu plesnivie. Odkedy pečiem kváskový, je to super, ten nie. Mam ho v ľanovej utierke a chlebníku od Tescomy. Mraziť dávam len ak ho mam náhodou viac, vždy je lepšie mať potraviny čerstvé ako z mrazaku, aj ked to občas využívam.
Mne tiez pecivo splesnie rychlo, ked je len tak v chlebniku, hoci je dreveny a priedusny. Dokonca mimo vlhkych miest a kuchyna je vetrana.
Naucila som sa pecivo ako rozky a chlieb davat do chladnicky. Pred servirovanim na desat minut vyberiem, aby sa oteplilo. Chlieb preto mavam krajany, nech vyberiem len potrebny pocet krajcov. Vydrzi takto v pohode tyzden.
Do mrazaku som sa naucila davat pecivo cerstve hned z obchodu. Lebo ake ho tam dam, take po rozmrazeni bude. Tak ak ho tam dam trojdnove, po rozmrazeni bude ako trojdnove. Nepomoze mu to. Ani prehriat v trube, to pomoze na tu chvilu, kym je teple, po vychladnuti je to potom este horsie. Cerstve bude po rozmrazeni zase ako cerstve.
Rozmrazujem rozlozene v jednej vrstve na utierke, aby odsavala vlhkost, po desiatich minutach otocim. Neprijemne je, ak vypnu elektriku, mrazak sa trosku roztopi a znova namrazi. Vtedy sa aj na pecive urobi namrazena vrstva a po rozmrazeni potom vlhne. Tak sa snazim vrstvicku namrazy z neho oskrabkat, aby nevsiakla.
Ja mam dreveny (IKEA). Mas ten chlebnik cisty? Neostali tam nejake zvysky po plesnivom pecive? A co znamena strasne rychlo?