Dá sa zamraziť pečivo?
nakúpili sme viac rožkov a chleba, než zjeme, a bola by škoda to vyhodiť. nikdy som pečivo nemrazila, tak neviem, či ho mám dať do mrazničky celé alebo radšej nakrájané.
a hlavne, aké je potom po rozmrazení? nie je gumené alebo suché?
Stručné zhrnutie
- Pečivo (rožky, chlieb, vianočka) možno zmraziť celé alebo nakrájané; odporúča sa mraziť čo najčerstvejšie a poriadne zabaliť do pevného ziplock vrecka alebo mikrotenového sáčku s vytlačeným vzduchom.
- Na rozmrazovanie sa bežne používa voľné rozmrazenie pri izbovej teplote, hriankovač, rúra alebo teplovzdušná fritéza (airfryer); v diskusii sa uvádza airfryer 160–180 °C približne 2–4 minúty pre obnovenie chrumkavosti.
- Riziká nesprávneho balenia sú vysušenie alebo pach mrazničky; niektorí odporúčajú skladovanie maximálne 1–2 týždne, zatiaľ čo ďalší tvrdia, že pri dobrom balení pečivo vydrží dlhšie.
Q: Ako správne zmraziť chlieb a rožky?
A: Mraziť čo najčerstvejšie, chlieb možno nakrájať na krajce a zmraziť jednotlivé kúsky, prípadne nechať pečivo vychladnúť pred zmrazením; použiť pevné ziplock vrecká alebo mikrotenové sáčky a vytlačiť vzduch.
Q: Ako rozmraziť pečivo, aby bolo chrumkavé?
A: Rozmrazovať voľne pri izbovej teplote alebo použiť hriankovač, rúru či airfryer; odporúčaná teplota pre airfryer v diskusii je 160–180 °C na 2–4 minúty a kontrolovať po 2 minútach.
Q: Má mrazené pečivo rovnakú chuť ako čerstvé?
A: Väčšina príspevkov uvádza, že po rozmrazení je pečivo „ako čerstvé“, ale niektorí používatelia píšu, že im chutí „ako mrazák“ alebo že to nie je úplne to isté.
Q: Aké obaly použiť do mrazničky?
A: Diskutujúci odporúčajú pevné ziplock vrecká (spomenuté kúpené v dm), vyťlačiť vzduch a zabaliť dobre; mikrotenové sáčky sa spomínajú ako lacnejšia možnosť, ale niektorí tvrdia, že spôsobujú vysušenie.
Q: Ako dlho môže byť pečivo v mrazničke?
A: Názory sa líšia: niektorí odporúčajú maximálne 1–2 týždne, iní uvádzajú, že pečivo vydrží dlhšie, ak je dobre zabalené a mraznička čistá.
Q: Dá sa mraziť pečivo s náplňou alebo pečivo z obchodov ako sladké šišky?
A: Sladké a plnené pečivo podľa skúseností stráca kvalitu a mnohým nechutí po rozmrazení; naopak niektorí mrazia aj makové záviny alebo toustový chlieb, pričom tvrdé syry sa v jednom príspevku uviedli ako možné zmraziť.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pečivo sa bežne mrazí a väčšina používateľov potvrdzuje prijateľnú alebo veľmi dobrú kvalitu po rozmrazení.
- Dôležité je zabaliť pečivo tesne (ziplock, vytlačiť vzduch) a mraziť čo najčerstvejšie.
- Na obnovenie chrumkavosti sa používajú hriankovač, rúra alebo airfryer (160–180 °C 2–4 minút).
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že mrazené pečivo je „ako čerstvé“, zatiaľ čo iní tvrdia, že po rozmrazení cítiť „mrazák“ alebo pečivo nie je úplne čerstvé.
- Niektorí odporúčajú skladovanie max. 1–2 týždne, iní uvádzajú, že pri dobrom balení môže pečivo zostať v mrazničke dlhšie.
Otvorené otázky
- Aká je optimálna maximálna doba skladovania pečiva v mrazničke pri zachovaní najlepšej chuti?
- Ktoré typy plneného alebo komerčného pečiva konkrétne strácajú najviac kvality po zamrazení a pri akom postupe sa to dá minimalizovať?
- Aký obal alebo konkrétny typ ziplock/obalu dáva najlepšiu ochranu proti vysychaniu a pachom mrazničky?
Spomenuté značky a firmy
Tesco, Coop Jednota, dm
Spomenuté produkty a metódy
chlieb, rožky, vianočka, toustový chlieb, makový závin, tvrdé syry, ziplock vrecká, mikrotenové sáčky, pevné ziplock (dm), teplovzdušná fritéza (airfryer), airfryer, hriankovač, rúra, panvica, postriekať vodou pred opečením, rozmrazovanie na voľno pri izbovej teplote, krájanie pred zmrazením, vytlačiť vzduch z obalu, nechať hodinu vonku
Miesta a osoby
Tesco, Coop Jednota, dm
Ja bežne mrazím rožky, aj chlieb a vybratí z mrazničky je to všetko ako čerstvé.
Tiež mrazíme pečivo a je to super ☺️ choď do toho
Ja stále kúpim viac a dávam do mrazničky. Aj rohlíky aj chlebík sú po rozmrazeni ako čerstvé kúpené
Chuti ako mrazak po rozmrazeni. Nejem tak
@anonym_autor jasne ze sa dá, ak chces rychlo ako prave upečene daj do rury, prip. teplovzdzusnej fritezy a mas ako z pekarne
Mrazím pečivo odjakživa, a je skvelé ako práve upečené, vyberiem nechám hodinku vonku a mňamka
Zásada je mraziť čo možno najčerstvejšie, pretože platí, že v akom stave ho dávate do mrazu v takom bude po rozmrazeni.
Pridavam sa-tiez mrazim, nakolko dcerka nema rada pecivo z predosleho dna. Kedze sa neda ist do obchodu kazde rano pred skolou, do desiatovnika jej davam pecivo rovno z mraznicky a ked ho je, ma ho ako cerstve
Vzdy kupujem do zasoby. Pecivo aj chlieb. Vyborna vec, vzdy ako cerstve. Mrazit sa da skoro vsetko. Aj kolace....
Chuti ako mrazak po rozmrazeni. Nejem tak
@anonym_fe6992 Nesmie sa v mraznicke nechat ddlho.. podla mna max tyzden-dva, lebo tiez potom uz to nie je ono
chlieb nakrajam na krajce, rychlejsie sa to rozmrazuje
Pridavam sa-tiez mrazim, nakolko dcerka nema rada pecivo z predosleho dna. Kedze sa neda ist do obchodu kazde rano pred skolou, do desiatovnika jej davam pecivo rovno z mraznicky a ked ho je, ma ho ako cerstve
@blondiee83 Aj ja som taká 🙂 Rožky sú na druhý deň také gumené a to ja neznášam.
@anonym_fe6992 Nesmie sa v mraznicke nechat ddlho.. podla mna max tyzden-dva, lebo tiez potom uz to nie je ono
@dadis nie je pravda. Mame dlho pecivo v mrazaku. Nic nam nesmrdi ani zle nechuti. Treba asi obcas umyt mrazak.🙄
Upečiem chlieb,po vychladnutí nakrájam a mrazím nakrájaný.Aj kúpené pečivo mrazím.Vyťahujem len tolko,kolko sa zje.
Chuti ako mrazak po rozmrazeni. Nejem tak
@anonym_fe6992
Tak to zle skladujes, daj do mrazakoveho sacku bez problemov aj mesiac, vyber daj do vzdusnej fritezy na 180 na 2 - 3 minuty , lepsie ako cerstve z obchodu
mrazím, najmä chlieb. Rožky sa krušia po vytiahnutí z mraz. Za mňa nič moc, ale zas je to u nás aby sme mali v prípade potreby. Dávam chlieb krájaný.
Dnes som kupila 5chlebov,pokrajam v obchode,dam do mrazaku nech nemusim kazdy den behat po obchodoch,by ma drblo.
Z mrazaka sa vecer vytiahne a rano je ako cerstvy,neni nic poznat,to ide z rozkami.Kupim 40rozkov,vecer sa vytiahne zo 10 na svaciny do skoly.
Kedze byvam na dedine a neznášam Coop Jednotu, vzdy mam v mraznicke chlieb a pecivo. Jedine to si odsleduj aby nebolo príliš dlho v mraznicke a nevytvaral sa v sáčku ľad. Lebo ked sa to topi, tak ostane pecivo mokre.
@dadis nie je pravda. Mame dlho pecivo v mrazaku. Nic nam nesmrdi ani zle nechuti. Treba asi obcas umyt mrazak.🙄
@katkazatka Dakujem, moj mrazak je upratany 🤭. Ale to pecivo jednoducho schne aj v mrazaku - pozri si starsie pecivo z mrazaku poriadne po prekrojeni, ty najdokonalejsia 😁
Chuti ako mrazak po rozmrazeni. Nejem tak
@anonym_fe6992 no treba udrzovat mrazak cisty, potraviny balit bud do doz na to urcenych alebo pevnych sackov na mrazenie a nebude mat co smrdiet.
Mrazim cerstve pecivo.chlieb zasadne nakrajany.. rozmrazujem na volno v kisiku alebo na tanieriku. Rozky zemle su chrumkave aj po rozmrazeni.chleba si vyberiem tolko krajcov kolko potrebujem...
@katkazatka Dakujem, moj mrazak je upratany 🤭. Ale to pecivo jednoducho schne aj v mrazaku - pozri si starsie pecivo z mrazaku poriadne po prekrojeni, ty najdokonalejsia 😁
@dadis
Takto tiez robim poradila to AI a funguje to.
Keď mierne starý alebo vysušený chlieb jemne postriekaš vodou a dáš ho na pár minút do teplovzdušnej fritézy, môže byť opäť mäkší vo vnútri a chrumkavý zvonku.
Chlieb jemne postriekaj vodou – nenamáčaj ho.
Daj ho do teplovzdušnej fritézy na 160–180 °C približne na 2–4 minúty.
Po 2 minútach ho skontroluj; hrubší chlieb môže potrebovať ešte minútu či dve.
Potom ho nechaj asi minútu odstáť.
Funguje to najlepšie pri chlebe, ktorý je suchý alebo mierne stvrdnutý.
s chlebom a rožkami mám aj ja dobré skúsenosti z mrazaku ale také tie pečivá už hotové čo kupujem napr v Tescu alebo hocikde inde či už tie sladke šišky alebo kdejake taštičky plnene sladké alebo slané to mi už z mrazaku nechutí kde je náplň.Tie sú aj na druhý deň podla mojej skúsenosti z chlebnika vytiahnuté ešte dobré.Ale mraziť nie .A ak už nechutia bohvieako už ich radšej šupnem potom na panvicu,nakrájam,rozpečiem na masle,pridám rozslašahé vajička a potom buď tam šupnem šunku alebo čo mi chuti ak je to naslano a ak na sladko rovnaky postup len pridám cukor a škoricu atd čo špajza a chladnička dala a robím si z toho také panvičky buď na rýchly obed alebo večeru
@katkazatka Dakujem, moj mrazak je upratany 🤭. Ale to pecivo jednoducho schne aj v mrazaku - pozri si starsie pecivo z mrazaku poriadne po prekrojeni, ty najdokonalejsia 😁
@dadis sice si nemyslim, ze som najdokonalejsia. Ale dakujem☺️
Mne je trochu smiešne, že takmer každá v diskusii pečivo mrazí ale 2-3 dňové varené jedlo je fuj-fuj. To píšem ma margo diskusie, ktorá tu bola pred časom,či ženy pripravujú jedlo na viac dní. Ale zamrazené pečivo je 👌
Mimochodom, ja varím na niekoľko dní, resp.kým sa to nedoje a pečivo bežne zamrazím.
@anonym_autor ja mrazim pecivo uz cele roky. Po rozmrazeni je uplne ok. Bud nechas samo rozmrznut, alebo das do hriankovaca.