Je koreň petržlenu jedovatý?
Jedna známa tvrdí, že koreň petržlenu je jedovatý takže ho neje. Neviem odkiaľ to má, nikde som sa o tom nedočítala, tak zo zvedavosti sa pýtam tu či ste o tom počuli 🫣
Stručné zhrnutie
- Koreň petržlenu sa bežne konzumuje varený aj surový a predáva sa spolu s ostatnou zeleninou v obchodoch.
- Petržlen obsahuje zlúčeniny apiol a myristicín, ktoré môžu byť toxické v koncentrovanej forme, napríklad v petržlenovej silici alebo koncentrovanej šťave.
- Pri bežnej kulinárskej konzumácii koreňa petržlenu nie sú hlásené otravy, pričom diskusia uvádza, že riziko sa týka hlavne koncentrovaných výťažkov, nie samotného koreňa.
Q: Je koreň petržlenu jedovatý?
A: Diskusia sumarizuje, že koreň petržlenu NIE JE považovaný za jedovatý pri bežnej konzumácii; jedovaté účinky sú viazané na koncentrované výťažky ako petržlenová silica.
Q: Aké toxické látky sa nachádzajú v petržlene?
A: V diskusii sa uvádza prítomnosť apiolu a myristicínu; tieto zlúčeniny môžu byť toxické pri požitií v koncentrovanej forme (silica, esenciálny olej).
Q: Môže surová petržlenová vňať spôsobiť zdravotné ťažkosti?
A: Jeden príspevok tvrdí, že surová vňať vo veľkom množstve môže spôsobiť zvýšenie tepu; iné príspevky však považujú bežnú konzumáciu vňate za bezpečnú.
Q: Čo znamená, že otrava by nastala pri koncentrovaných výťažkoch?
A: Podľa diskusie ide o petržlenovú silicu alebo koncentrovanú šťavu či esenciálny olej, pričom bežné jedlá z koreňa takúto koncentráciu neobsahujú.
Q: Koľko petržlenu by mohlo spôsobiť otravu?
A: V diskusii sa objevila konkrétna, ale sporná tvrdenie, že „jednorazová dávka nad 250 g môže spôsobiť zlyhanie obličiek a pečene“; viacerí diskutujúci to označili za prehnané a uviedli, že pri 250 g koreňa ide skôr o neškodné množstvo.
Q: Ako ľudia bežne používajú koreň petržlenu v kuchyni?
A: Diskutujúci spomínajú použitie koreňa petržlenu do polievok, pečený so zeleninou alebo ako náhradu zemiakovej kaše; koreň sa kupuje a predáva v potravinách.
Závery z diskusie
Zhoda
- Koreň petržlenu sa bežne konzumuje surový aj varený a predáva sa v obchodoch.
- Petržlen obsahuje apiol a myristicín, ktoré sú toxické v koncentrovanej forme.
- Bežná kulinárska konzumácia koreňa petržlenu je považovaná za bezpečnú.
Sporné názory
- Niektorí účastníci tvrdia, že jednorazová dávka nad 250 g koreňa môže spôsobiť zlyhanie obličiek a pečene, zatiaľ čo iní tvrdia, že 250 g koreňa nikoho nezabije a otrava by nastala len pri silici alebo koncentrovanej šťave.
Otvorené otázky
- Aká je preukázaná toxická dávka apiolu a myristicínu pri požití v podobe koreňa versus pri požití v podobe silice alebo koncentrovanej šťavy?
- Pri akom množstve surovej vňate môže reálne dôjsť k zvýšeniu tepu u citlivých osôb?
Spomenuté značky a firmy
Google, MK
Spomenuté produkty a metódy
petržlenová šťava, petržlenová silica, esenciálny olej, apiol, myristicín
Miesta a osoby
žiadne
nejem lebo mi nechuti, ale vnat mozem
Ja jem hocikedy surový. Nepočula som to nikdy tiež. Ale žijem tak asi to bude v poriadku
@anonym_autor a preto ho predávajú v obchodoch
@markusrasford To je pre tych, ktori maju zlu svokru.
Skúsil som dávno surový a chutil ako surová mrkva. Nejaký veľký rozdiel chuti som necítil.
Nejem, nechuti ml
@anonym_autor Petržlen je prírodné afrodiziakum - nie je jedovatý
@anonym_autor Vsak nech neje, ostane viac pre mna 🙂 Bezne jeme surovy, vareny, peceny, syn zuzlal surovy uz ako babatko.
A do polievky dáva čo ?nie náhodou koreň petržlenu???
A do polievky dáva čo ?nie náhodou koreň petržlenu???
@anonym_b81b63 nedáva 🤷♀️
Ja mám petržlen v polievke ešte radšej ako mrkvu, to ti ako vôbec napadlo, že je jedovatý? 🙈😂
@anonym_b81b63 nedáva 🤷♀️
Tak potom ona asi dáva Mandragoru
@anonym_b81b63 nedáva 🤷♀️
@anonym_autor no ale my vsetci ostatni tam ten koren petrzlenu davame 🤷
Si si istá, že vieš, čo je na petržlene koreň?
@pasomnica jasne 😀 Je to manzelova rodina ale ja rozmýšľam či nepatrí buď k nejakej sekte alebo na psychiatriu 🫣
Jedovatý? - jasné, preto ho predávajú spolu s ostatnou zeleninou v potravinách 🙄
Ty si sa nedočítala, veď kde sa hrabe Google na nejaké anonymné ženské na MK, tie určite vedia lepšie 🤦♀️
Keby si niečo vôbec čítala, tak by si sa dozvedela, že petržlen je koreňová zelenina, čiže sa ten koreň konzumuje, je veľmi zdravý s viacerými zdravotnými benefitmi a okrem toho, že sa pridáva do polievok, či sa pečie s inou koreňovou zeleninou, zemiakm, tak ľudia z neho často robia aj náhradu zemiakovej kaše.
No čistý jed, ešte že existuje ten MK
@anonym_autor koren nie, ale surova petrzlenova vnat vo velkom mnozstve moze sposobit zvysenie tepu.
@anonym_autor jednorázová dávka nad 250g môže spôsobiť zlyhanie obličiek a pečene. V primeranom množstve je zdravý. V malom liek, vo veľkom jed. Ako veľa vecí.
Jedovatý? - jasné, preto ho predávajú spolu s ostatnou zeleninou v potravinách 🙄
Ty si sa nedočítala, veď kde sa hrabe Google na nejaké anonymné ženské na MK, tie určite vedia lepšie 🤦♀️
Keby si niečo vôbec čítala, tak by si sa dozvedela, že petržlen je koreňová zelenina, čiže sa ten koreň konzumuje, je veľmi zdravý s viacerými zdravotnými benefitmi a okrem toho, že sa pridáva do polievok, či sa pečie s inou koreňovou zeleninou, zemiakm, tak ľudia z neho často robia aj náhradu zemiakovej kaše.
No čistý jed, ešte že existuje ten MK
@anonym_5f2dca obsahuje látky apiol a myristicín, ktoré vo veľkých množstvách môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy až smrť. Čiže áno, je jedovatý, závisí od dávky.
@anonym_5f2dca obsahuje látky apiol a myristicín, ktoré vo veľkých množstvách môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy až smrť. Čiže áno, je jedovatý, závisí od dávky.
@zuzanaam vieš o tom, že aj voda vo velkom množstve spôsobí smrť?
Očvidne ďalšia neschopná spracovať prečítané informácie, inak by si vedela, že pri apiole hrozí otrava keď ide o koncentrovaný výťažok! , (čiže pri bežnej konzumácii to nehrozí), pri zložke myristicin (ktorá sa nachádza aj v mrkve) , ktorá je súčasťou esenciálneho oleja, čiže muselo by ísť o požitie koncentrovanej podoby, takže platí to isté, muselo by ísť
o koncentrovanú podobu, aby spôsobila halucinácie, čo je pri jedení petrelenu nemožné.
Takže pred tým, než začneš písať informácie o jedovatom petržlene si over informácie a o aké dávky ide a dávky čoho!
Pri konzumácii koreňa petržlenu, aj vo väčšom množstve, napríklad v podobe pyré, žiadna otrava nehrozí, je to zdravá zelenina. To, že obsahuje nejaké esenciálne oleje a tie sú toxické pri vysokých dávkach nerobí z petržlenu jedovatú zeleninu.
@zuzanaam vieš o tom, že aj voda vo velkom množstve spôsobí smrť?
Očvidne ďalšia neschopná spracovať prečítané informácie, inak by si vedela, že pri apiole hrozí otrava keď ide o koncentrovaný výťažok! , (čiže pri bežnej konzumácii to nehrozí), pri zložke myristicin (ktorá sa nachádza aj v mrkve) , ktorá je súčasťou esenciálneho oleja, čiže muselo by ísť o požitie koncentrovanej podoby, takže platí to isté, muselo by ísť
o koncentrovanú podobu, aby spôsobila halucinácie, čo je pri jedení petrelenu nemožné.
Takže pred tým, než začneš písať informácie o jedovatom petržlene si over informácie a o aké dávky ide a dávky čoho!
Pri konzumácii koreňa petržlenu, aj vo väčšom množstve, napríklad v podobe pyré, žiadna otrava nehrozí, je to zdravá zelenina. To, že obsahuje nejaké esenciálne oleje a tie sú toxické pri vysokých dávkach nerobí z petržlenu jedovatú zeleninu.
@anonym_5f2dca ale otrava hrozí napr. pri požití väčšieho množstva petržlenovej šťavy, kde by to mohlo byť reálne, alebo petržlenovej silice. Rozhodne to nie je nemožné. Autorka sa pýtala, či je potržlen jedovatý. Odpoveď je, vo veľkom množstve áno.
@anonym_5f2dca ale otrava hrozí napr. pri požití väčšieho množstva petržlenovej šťavy, kde by to mohlo byť reálne, alebo petržlenovej silice. Rozhodne to nie je nemožné. Autorka sa pýtala, či je potržlen jedovatý. Odpoveď je, vo veľkom množstve áno.
@zuzanaam nie, ona sa pýtala, či je koreň petržlenu jedovatý. Nie, koreň petržlenu NIE JE jedovatý a môže ho vkľude konzumovať.
@anonym_5f2dca ale otrava hrozí napr. pri požití väčšieho množstva petržlenovej šťavy, kde by to mohlo byť reálne, alebo petržlenovej silice. Rozhodne to nie je nemožné. Autorka sa pýtala, či je potržlen jedovatý. Odpoveď je, vo veľkom množstve áno.
@zuzanaam koľko by ho musela zjesť? Jednu vlečku?
@anonym_autor a preto ho predávajú v obchodoch
@markusrasford aj oleander je jedovatý a predávajú ho v obchode 😂
nepočula. Jeme uvarený, nie surový.