Kysnuté cesto cez noc v chladničke: Ako na to?
5. nov 2026
ahoj
večer by som chcela zamiesiť cesto na buchty a piecť až ráno. recept je klasický s droždím a vždy som ho nechávala kysnúť len hodinu-dve. keď ho dám hneď po zamiesení do chladničky, nebude do rána prekysnuté? rada by som ráno len vytvarovala buchty a šupla ich do rúry.
dakujem
anonym_5db1ab
•
5. nov 2026@anonym_autor často to tak robím potom ho nechávam ešte pol h, urobím buchty a ešte tie nechám 10-15 min.
anonym_c28d2b
•
5. nov 2026Cesto z chladničky je dokonca lepšie ako keby si piekla v ten den, lebo kysne pomaly a rovnomerne. Ja si bežne tak pizza cesto dávam do chladničky a peciem z neho viac dni. Je viac nadychana tá pizza a má aj lepšiu chuť.
prekysnuté nebude, ale po vybratí z chladničky ho treba nechať "zohriať", aby sa kvasinky prebudili, nakoľko ich ten chlad spomalí a nevykysne úplne v chladničke.