Som jediná, ktorá nerobí jedlo vopred?
Ahojte.
Všade čítam mealprep, pomaly na 7 dni. Mne sa to hnusí jesť, už keď to ohrievam na prvý. Nevravim, že sa občas nestane, ale vadí mi to. Mám 2 deti, áno, bolo by to jednoduchšie, ale nemám to rada. Je tu nejaká na tom podobne? Či len ja mám úchylku. 😂🙂
Stručné zhrnutie
- Meal prep na celý týždeň sa v diskusii uvádza ako časovo úsporné riešenie, ale veľká časť respondentov preferuje variť denne kvôli chuti a odmietaniu ohrievaného jedla.
- V diskusii sa uvádza, že jedlá ako guláš, kapustnica a segedín často chutia lepšie na druhý deň, zatiaľ čo ryby, rezne, niektoré fašírky a prílohy (zemiaky, cestoviny) by sa mali pripravovať čerstvé.
- Praktické spôsoby riešenia uvedené v diskusii zahŕňajú varenie každý deň alebo každý druhý deň, meal prep na 2–3 dni, mrazenie porcií v mrazničke, skladovanie v sklenených dózach a rýchle schladenie/zavařovanie do pohárov pre dlhšiu trvanlivosť.
Najčastejšie otázky
Q: Ako riešiť obedy do práce, ak nechcem jesť ohrievané jedlo?
A: Možnosti spomenuté v diskusii sú: stravovanie v menze alebo školskej jedálni, nákup denného menu v reštaurácii, nosenie studeného suchého obedu (rožok, šalát, tuniakový šalát, cottage cheese) alebo predpríprava ingrediencií (nakrájané tofu a zelenina) a rýché zloženie jedla ráno; donáškové služby užívatelia uviedli v cenovom rozpätí približne 20–25 € alebo aj 50 € pre väčšiu rodinu.
Q: Ktoré jedlá sa v diskusii považujú za vhodné alebo nevhodné na zohrievanie?
A: Vhodné na zohrievanie sú najmä husté polievky a dusené jedlá ako guláš, kapustnica a segedín; nevhodné alebo menej chutné po ohrievaní sú podľa účastníkov ryby, rezne, niektoré fašírky a prílohy ako zemiaky či cestoviny.
Q: Ako najbezpečnejšie pripraviť jedlo dopredu (meal prep) podľa diskusie?
A: Odporúčané postupy zahŕňajú rýchle schladenie a uloženie do sklenených dóz alebo zavařovanie do pohárov, dlhšie skladovanie v mrazničke, a ohrev maximálne raz pred konzumáciou; niektorí používajú konvektomat na udržiavanie tepla v prevádzkach.
Q: Ako ušetriť čas varenia pri nepravidelných smenách?
A: Používajú sa stratégie: variť každý druhý deň, meal prep na 2–3 dni, mraziť porcie na neskôr, predpripraviť suroviny (nakrájané tofu, zelenina, uvarená ryža) alebo využiť rýchle prístroje ako air fryer a rúra.
Q: Je ohrievané jedlo v diskusii považované za nezdravé?
A: Názory sú rozdelené; niektorí účastníci tvrdia, že konzumácia „starého“ ohrievaného jedla nie je zdravá, zatiaľ čo iní tvrdia, že správne skladované a zohriate domáce jedlo je bezpečné; zmienka existuje aj o ľuďoch s HIT (histamínová intolerancia), ktorí musia ohrievané jedlo úplne vyhýbať.
Q: Ako riešiť rozdielne chuťové preferencie partnera, ktorý odmieta ohrievané jedlo?
A: Spôsoby z diskusie sú: mraziť mäso do porcií a dorábať čerstvé prílohy/šaláty, pripravovať partnerovi krabičky s čerstvými ingredienciami, alebo si rozdeliť varenie tak, že jeden varí čerstvé večere a druhý zabezpečuje obed v práci.
Závery z diskusie
Zhoda
- Veľa ľudí preferuje čerstvo uvarené jedlo a považuje to za dostatočný dôvod nevarenia na viac dní.
- Meal prep a varenie na viac dní sa všeobecne považujú za efektívne spôsoby úspory času.
- Niektoré jedlá (guláš, kapustnica, segedín) sa v diskusii jednako uvádzajú ako vhodné na skladovanie a častokrát chutia lepšie na druhý deň.
Sporné názory
- Jedna skupina považuje meal prep za ekonomické, ekologické a časovo úsporné riešenie; druhá skupina označuje ohrievané jedlo za nechutné alebo údajne nezdravé.
- Niektorí tvrdia, že reštaurácie a jedálne často servírujú predpripravené/zohrievané jedlá, iní účastníci to popierajú a tvrdia, že reštaurácie varia čerstvo.
Otvorené otázky
- Ako najlepšie zabezpečiť čerstvé teplé obedy pre pracujúcich s dlhými alebo nepravidelnými smenami bez výrazného nárastu nákladov?
- Ktoré konkrétne techniky skladovania a ohrevu minimalizujú riziko zmeny chuti alebo zdravotné riziká pri jednotlivých druhoch jedál?
- Kedy sa ekonomicky oplatí objednávanie donášky (20–50 €) namiesto domáceho meal prepu alebo každodenného varenia?
Spomenuté značky a firmy
Idyla, Emilie, Peller’s, menza, školská jedáleň, reštaurácia, vývarovňa, konvektomat
Spomenuté produkty a metódy
meal prep, krabičkovanie, mraznička, sklenené dózy, zavařovanie do pohárov, overnight oats, air fryer, konvektomat, mikrovlnka, mrazenie porcií, rýchla predpríprava ingrediencií (nakrájané tofu/zelenina), HIT (histamínová intolerancia), celiakia
Miesta a osoby
Ivanka pri Dunaji, Malinovo, Ružová dolina, Austrália, sever Nemecka, BA
moje deti odmietajú jesť na druhý deň mäsový vývar - nedelnú polievku . Vraj to inak páchne - nie , nie je pokazená a aj chuť je už iná.
@anonym_29cdfe súhlasím s tvojim deťmi 🙂. Zjem vývar aj na druhý deň, ale určite chutí inak 🙂
Ja len nechápem to vzájomné osočovanie, každá nech si robí,ako chce. Každá máme iné priority a iný čas s ktorým nakladáme. Niekto každý deň vysáva a zmýva podlahy, niekto každý deň varí a niekto každý druhý deň prezlieka postelnú bielizeň . Je na každej, ako sa zariadi. Jasné , že je príprava krabičiek úspora času, len sa autorka zamyslela, či je to aj naozaj chutné , lebo jedna vec je uskladniť do krabičky mäso, omáčku atď a iná vec je nakrajané vajce, rajčiny, nejaký ten listový šalát atď. Lebo toto zrovna nieje ani jedlo, ktoré by vydržalo 4 dni v chladničke a ani mrazenie mu extra neprospeje.
@kristina2412 presne aj mammkolegynu ktorá vydáva ráno keď ide do práce a ešte aj poobede..ja dva krát do týždňa a tomkoje deti sú brutálny bordelari ale odmietam tomu venovať čas a energiu. Lebo ju chcem minút na iné veci. Život je otázka priorít ja varím rada ale nie vždy zase.. som rada keď si od varenia môžem obdlcas oddychnutm
ja teda už asi 3 mesiace fungujem tak, že si do práce varím. máme síce korporátnu jedálen, kde si za obed platím 1€, ale to jedlo aj tak chutí a o kvalite ani nehovorím. asi rok som sa tam stravovalaa posledné týždne už som mávala krče do 15 min po každom jednom obede. tak som sa stopla, že či som normálna. lebo začala som aj dosť športovať a teda venovať sa aj strave. začala som si do práce variť. kolegyne sa mi za to vysmievajú, furt mi prikúkajú že čo mám dnes, komentujú, nič príjemné. kúpila som si zo dve knihy so zdravšími receptami, mám tam presne váhu, varím si to vačšinou večer okolo 7-8, vačšina maso a ryža, zemiaky nemám rada, teraz jedine bataty, tie sú super aj zahriate. objavial som kopec nových jedál, kuskus, quinoa, melonový šalát s mangom, mnaaam, maso na rôžne spôsoby, thai, mexico a pod, len zmeníš koreniny, prílohu. navarím, hodinu nechám vychladnúť, zbalím do krabičky a ráno len zhrabnem z chladničky. ak že fakt večer nevládzem, nestíham, nechce sa mi, zbalím tortilu, tuniaka, zeleninu a v práci v kuchynke si pripravím. je to super, chudnem a veľmi mi to vyhovuje, cítim sa oveľa ľahšie ako múková strava z jedálne plná chemie a hnusného lacného masa. toto večerné varenie mi zaberie max 20 min, často menej. rovnako si chystám ranajky, do pohára šupnem grecky jogurt alebo skyr, odmerku proteinu, kopec ovocia, orechové maslo, kokos, semienka... mnamka a nenapchávam sa rožkami ako ešte rok dozadu. niekedy si navarím na dva dni, ale to málokedy, tiež mi to nechutí a ani to nieje moc zdravé. prihrievané mi nevadí, zas odtiaľ-potiaľ🙂 dá sa v pohode variť si do práce, len to chce chuť. tiež mám dom, dve deti a manžela, psa, záhradku, kvety... ale pri správnom rozdelení času mám čas si navariť svoje jedlo, zabehať si, ísť na bike. to krabičkovanie na 3 dni mi príde zbytočné, tých 20 min si fakt každá nájde si večer navariť obed na druhý den, napr menej skroluj na mobile a radšej si navar🙂
ja teda už asi 3 mesiace fungujem tak, že si do práce varím. máme síce korporátnu jedálen, kde si za obed platím 1€, ale to jedlo aj tak chutí a o kvalite ani nehovorím. asi rok som sa tam stravovalaa posledné týždne už som mávala krče do 15 min po každom jednom obede. tak som sa stopla, že či som normálna. lebo začala som aj dosť športovať a teda venovať sa aj strave. začala som si do práce variť. kolegyne sa mi za to vysmievajú, furt mi prikúkajú že čo mám dnes, komentujú, nič príjemné. kúpila som si zo dve knihy so zdravšími receptami, mám tam presne váhu, varím si to vačšinou večer okolo 7-8, vačšina maso a ryža, zemiaky nemám rada, teraz jedine bataty, tie sú super aj zahriate. objavial som kopec nových jedál, kuskus, quinoa, melonový šalát s mangom, mnaaam, maso na rôžne spôsoby, thai, mexico a pod, len zmeníš koreniny, prílohu. navarím, hodinu nechám vychladnúť, zbalím do krabičky a ráno len zhrabnem z chladničky. ak že fakt večer nevládzem, nestíham, nechce sa mi, zbalím tortilu, tuniaka, zeleninu a v práci v kuchynke si pripravím. je to super, chudnem a veľmi mi to vyhovuje, cítim sa oveľa ľahšie ako múková strava z jedálne plná chemie a hnusného lacného masa. toto večerné varenie mi zaberie max 20 min, často menej. rovnako si chystám ranajky, do pohára šupnem grecky jogurt alebo skyr, odmerku proteinu, kopec ovocia, orechové maslo, kokos, semienka... mnamka a nenapchávam sa rožkami ako ešte rok dozadu. niekedy si navarím na dva dni, ale to málokedy, tiež mi to nechutí a ani to nieje moc zdravé. prihrievané mi nevadí, zas odtiaľ-potiaľ🙂 dá sa v pohode variť si do práce, len to chce chuť. tiež mám dom, dve deti a manžela, psa, záhradku, kvety... ale pri správnom rozdelení času mám čas si navariť svoje jedlo, zabehať si, ísť na bike. to krabičkovanie na 3 dni mi príde zbytočné, tých 20 min si fakt každá nájde si večer navariť obed na druhý den, napr menej skroluj na mobile a radšej si navar🙂
@chovancova27 keby si videla aké jedlo nosíme pre dieťa z jedálne. Z jedálne preto, lebo deti zo špsc. školy neobedujú v škole. a tak každý deň vidím aké je to jedlo. Neraz úplne nejdlé. Polievky tak mastné, že sa nedá ani len nádobka umyť - samá mastnota.
doma to vylejeme sliepkam, ale čo deti z detského domova. Tie majú len túto stravu. Je to jedáleň ktorá vydáva obedy pre mš. zš. ale aj dôchodcom.
Chápem kuchárky že je to o financiách. ale z hovna je bič upliecť ťažko.
@vevesh na a sme doma. Predpokladam, ze ste moslimovia. Nemozes cakat, ze sk kuchyna sa bude prisposobovat moslimskej. To je take iste akoby som isla do moslimskej krajiny a rozculovala sa, ze preco nedostanem v restauracii vyprazany bravcovy rezen so stuchanymi zemiakmi… niekedy treba respektovat aj kulturu danej krajiny 😉
@anonym_53f5d2 pozri, vyberame si restauracie, kde sa da najest aj podla nasich ocakavani. Necakam take veci v kolibe, kam sa ani nechodime najest. Takisto neocakavam maso vo vegetarianskej restauracii a nerozculujem sa nad tym. Ocakavam, ze v normalnej restauracii (aj v 4* hoteli,kde su zvyknuti na medzinarodnych hosti) kuchar bude v kuchyni a nie, ze ti zahlasia, ze mu skoncila sichta a mas smolu🫣lebo to napoveda dost vela aj o cerstvosti jedla. Vsak nielen moslimovia nejedia bravcove- mas kopec ludi, ktori maju problemy s jedlom a nejedia to ci ono....
@anonym_29cdfe súhlasím s tvojim deťmi 🙂. Zjem vývar aj na druhý deň, ale určite chutí inak 🙂
@andreadca ja som to ako dieťa tiež nechcela, lebo mamina polievka chutila na druhý deň inak. Ona tam necháva aj mäso aj zeleninu. Ja doma po uvarení vývar scedím a je chutný aj na druhý/tretí deň.
@anonym_53f5d2 pozri, vyberame si restauracie, kde sa da najest aj podla nasich ocakavani. Necakam take veci v kolibe, kam sa ani nechodime najest. Takisto neocakavam maso vo vegetarianskej restauracii a nerozculujem sa nad tym. Ocakavam, ze v normalnej restauracii (aj v 4* hoteli,kde su zvyknuti na medzinarodnych hosti) kuchar bude v kuchyni a nie, ze ti zahlasia, ze mu skoncila sichta a mas smolu🫣lebo to napoveda dost vela aj o cerstvosti jedla. Vsak nielen moslimovia nejedia bravcove- mas kopec ludi, ktori maju problemy s jedlom a nejedia to ci ono....
@vevesh opakujem, nikde sa mi nestalo, ze by mi zahlasili, ze kuchar tam nie. A ze aj my si malokedy vyberieme co je priamo na listku (minule aj synovi ryzu robili, aj ked nebola na jedalnom)….nikdy, v ziadnej restauracii sme problem nemali. Tiez v restikach nejem bravcove. Uz som to pisala
@vevesh opakujem, nikde sa mi nestalo, ze by mi zahlasili, ze kuchar tam nie. A ze aj my si malokedy vyberieme co je priamo na listku (minule aj synovi ryzu robili, aj ked nebola na jedalnom)….nikdy, v ziadnej restauracii sme problem nemali. Tiez v restikach nejem bravcove. Uz som to pisala
@anonym_53f5d2 ale to nevyvracia to, ze my sme to zazili a nie jeden krat za tych x-rokov, co na slovensko chodime.🙃 vid aj tu niektore prispevky bab, co do niektorych restauracii vidia to potvrdzuju, ze tie jedla niekde su predpripravene, vacsina v polotovaroch a zvacsa v konvektoroch ohrievane....🤷♀️🤷♀️🤷♀️
@nikolka232 Sorry, nei som otrok. Varím v nedeľu a zje sa to, aj keby na piaty deň. Inak jedáleň a suchá strava. Syn si uvarí a ked nie, tak neje.
Nemam cas vyvarat, ale u nas pokial to nie je gulas,rezne ci fazulovica, sa druhy den uz nic neje/nechutí nám. Preto ak varim, tak mnozstvo na 1 den, aby nebol odpad. Vacsinou riesim donasku. Robim 12tky a nemam chut fičat este aj v kuchyni.
@biba_18 Nevysvetlis. Podla mna oni ani netusia kolko krat zjedli prihrievane jedla v restika (a mnamka). Uz aj halusky sa nerobia cerstve, ale polotovar sa hodi do vody a zamiesa s bryndzou.
@anonym_f47ad3 stačí nepristupovať k vlastnému telu ako k odpadkovému košu. Podľa toho treba vyberať nielen jedlo samotné, ale aj reštaurácie.
@anonym_53f5d2 ale čisto logicky, ak objednám jedlo ktoré kuchár pripravuje priamo v čase, nemal by byť problém vymeniť bravčovú masť za olej napr. či?
@biba_18 presne toto je problem. Nevedia vymenit ci vynechat bravcovu mast . A podla toho, ked nam to vedia zamenit, varia cerstvo. A ked nie, tak to je uz v ohrievaci....a akoze nevyberame extra jedla, aby sme to zistovali- tam, kde pracuju s "lepsimi potravinami" bravcovu mast velmi nepouzivaju, kedze je to brane ako "lacnejsia varianta zakladu omacok"...
@anonym_53f5d2 ale čisto logicky, ak objednám jedlo ktoré kuchár pripravuje priamo v čase, nemal by byť problém vymeniť bravčovú masť za olej napr. či?
@biba_18 nemal by byt problem, ake podstata temy je jedlo - obed a teda 80% ludi riesi obed v praci.
ani Medusa vo VW na menucka neriesi ci chces brav mast ci olej.
a ani na dennu ani nocnu zmenu nevaria cerstve kazdemu na stol.
dodavame tovar do xy restik a to do tych"lepsich" viem ako sa kde vari
@nikolka232 Robis to co je najzdravsie, ak chces kvalitne jedlo a energiu z neho, tak je to vzdy certvo navarene 😇👍
ja teda už asi 3 mesiace fungujem tak, že si do práce varím. máme síce korporátnu jedálen, kde si za obed platím 1€, ale to jedlo aj tak chutí a o kvalite ani nehovorím. asi rok som sa tam stravovalaa posledné týždne už som mávala krče do 15 min po každom jednom obede. tak som sa stopla, že či som normálna. lebo začala som aj dosť športovať a teda venovať sa aj strave. začala som si do práce variť. kolegyne sa mi za to vysmievajú, furt mi prikúkajú že čo mám dnes, komentujú, nič príjemné. kúpila som si zo dve knihy so zdravšími receptami, mám tam presne váhu, varím si to vačšinou večer okolo 7-8, vačšina maso a ryža, zemiaky nemám rada, teraz jedine bataty, tie sú super aj zahriate. objavial som kopec nových jedál, kuskus, quinoa, melonový šalát s mangom, mnaaam, maso na rôžne spôsoby, thai, mexico a pod, len zmeníš koreniny, prílohu. navarím, hodinu nechám vychladnúť, zbalím do krabičky a ráno len zhrabnem z chladničky. ak že fakt večer nevládzem, nestíham, nechce sa mi, zbalím tortilu, tuniaka, zeleninu a v práci v kuchynke si pripravím. je to super, chudnem a veľmi mi to vyhovuje, cítim sa oveľa ľahšie ako múková strava z jedálne plná chemie a hnusného lacného masa. toto večerné varenie mi zaberie max 20 min, často menej. rovnako si chystám ranajky, do pohára šupnem grecky jogurt alebo skyr, odmerku proteinu, kopec ovocia, orechové maslo, kokos, semienka... mnamka a nenapchávam sa rožkami ako ešte rok dozadu. niekedy si navarím na dva dni, ale to málokedy, tiež mi to nechutí a ani to nieje moc zdravé. prihrievané mi nevadí, zas odtiaľ-potiaľ🙂 dá sa v pohode variť si do práce, len to chce chuť. tiež mám dom, dve deti a manžela, psa, záhradku, kvety... ale pri správnom rozdelení času mám čas si navariť svoje jedlo, zabehať si, ísť na bike. to krabičkovanie na 3 dni mi príde zbytočné, tých 20 min si fakt každá nájde si večer navariť obed na druhý den, napr menej skroluj na mobile a radšej si navar🙂
@chovancova27 áno úplne si to viem predstaviť ak varím len pre seba ale ja varím pre celú tortu 😂 ale jedného dňa keď deti podrastu
@andreadca ja som to ako dieťa tiež nechcela, lebo mamina polievka chutila na druhý deň inak. Ona tam necháva aj mäso aj zeleninu. Ja doma po uvarení vývar scedím a je chutný aj na druhý/tretí deň.
@anonym_25b896 tiež nechávam mäso a zeleninu v polievke. Skúsim tvoju verziu 🙂
Ako to mate s kolacmi. Tie su v poriadku na druhy den . Plne bakterii.
Ako to mate s kolacmi. Tie su v poriadku na druhy den . Plne bakterii.
@anonym_0a1e1b u vás vydrží koláč do druhého dňa? My mame plech tak na tri hodiny
@anonym_0a1e1b u vás vydrží koláč do druhého dňa? My mame plech tak na tri hodiny
@minenkaa ja neviem koľko vás doma je, akē máte bruchá a akí ste "nenažraní". Ale u nás koláč vydrží určite viac ako 1 deň.
Ako to mate s kolacmi. Tie su v poriadku na druhy den . Plne bakterii.
@anonym_0a1e1b preco plne bakterii? Strasne zalezi ci to je nejake kremove, alebo naopak nieco suche, co vydrzi v doze bez nejakeho procesu vyraznej zmeny. Ja napr kremove kolace viac ako ten den a pol nedrzim. Ja to radsej vzdy cerstvo naplnim. Ale toto ma kazdy inak a tiez ine typy kremu. Strasne zalezi na skladovani toho
@minenkaa ja neviem koľko vás doma je, akē máte bruchá a akí ste "nenažraní". Ale u nás koláč vydrží určite viac ako 1 deň.
@anonym_c3a08e ja napr kolace vacsinou niekde nesiem a rozdam ich. Ked pride niekde 16 ludi, tak veterniky padnu velmi rychlo. Svokra tiez brava so sebou dvom ludom a ti cakaju na to ako na spasenie.
nevarím denne lebo sa mi nechce. Ak varím tak aspoň tak nech máme na 2dni. nevadí mi jedlo si prihriať, ale neviem si predstaviť mať pripravené jedno na 4 a viac dni vopred. to by som už nejedla.
A ako skladujete bublaninu s ovocim, pripadne slivkovy kysnuty kolac? Ladnicka, ci dozy vonku?
@dadis mňa sa nepýtaj - ja si varím dopredu ... odchádzam o šiestej z domu 😂 a na obed som v práci, takže varenie o dvanástej neprichádza do úvahy ...
@biba_18 Ja ani neviem varit na 1 den. Este sa mi nestalo, ze by mi nejaka polievka nevydrzala do dalsieho dna. Co to potom vyhadzuju? Ved to je ake plytvanie potravinami, potom sa necudujem, ze tu vsetci vyplakavaju, ze su drahe potraviny, ked odmietaju zohrievane jedlo.